第43章 提纯粗盐与植物油
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大燕的制盐成本高，朝廷垄断之下的盐税巨高，寻常百姓吃粗盐都是精打细算着吃。
所以，吃什么官盐？要吃就吃自家的私盐。
反正矿场都开了，还怕再搞个盐场？
系统：“……要不我还是努努力，给主系统打个申请，把我改成基建系统吧。”
有了具体目标，楚襄一下子生龙活虎起来，掰着手指头数自己要写的告示。
“不对，当务之急是吩咐蒲也分点人手出来打造铁锅。”
普及铁锅，才能根本上改变烹饪方式。
而且铁锅烹饪一定程度上有助于补充正常人日常所需铁元素。
楚襄让人将命令传去小胡子山，而后回书房，认真地写起她的告示来。
…………
大燕康平二年，十一月，辽东开始入冬。
永宁的百姓尚未从高产粮食的秋收惊喜中回过神来，生活又发生了翻天覆地的变化。
高云傍晚从小胡子山做完工回到家，还未敲门，妹妹便从里头打开了门，脱口就问：“哥哥带生石灰回来了吗？”
“带啦！今日好多人向石灰窑求生石灰，应当都是想试试公主殿下说的制细盐的法子。”
高月侧身，让哥哥进门来，反手关上门后说：
“我已将粗盐融到水里了，哥哥快给生石灰加水，把它变成石灰乳！”
高月在学堂识了不少字，已然能把公主殿下发出的告示背得清清楚楚。
眼见生石灰逐渐变成石灰乳，她将饱和的石灰乳溶液加到粗盐溶解的水里，没过一会儿就沉淀出了杂质。
接着她过滤掉杂质，把剩下的盐水放在一旁晾着。
煮了个麦饭的间隙，盐水底下又沉淀出了杂质，再过滤一次后，熬煮一番，水蒸发干净，剩下的就是精盐了。
高月小心翼翼地用指尖沾了一点，尝了一口，她顿时欢呼起来。
“真的没有那么苦涩了！哥哥你尝尝看！”
高云笑着尝了一口，不由得眼前一亮，想了想道：“听说告示里还说咱们平常用来照明的麻油能做菜，咱们按照殿下说过的方法，炒个土豆丝吧。”
毕竟现在家里有一口铁锅了——前几日，伴随着告示一同下发的还有铁锅！
据说铁锅是分批次下发的，而他有幸领到了第一批次的铁锅！
原以为是托了林耀大哥的福，结果林耀大哥说是因为他不论是在开垦荒地期间、还是如今在小胡子山做工，都表现优秀，才获得了优先的机会。
有了铁锅后，高云就惦记起公主殿下说的“炒菜”。
高月却是故作嫌弃地瞧了哥哥一眼。
“一看哥哥你就没细看告示，公主殿下说了汉麻油不适合高温爆炒，会破坏原有的营养！炒菜用豆油！汉麻油的话用来做凉拌菜！”
平常吃的葵菜都是炖煮而成的菜羹，今日便做个清爽的凉拌葵菜!
高月有模有样地将葵菜煮熟捞起，放了盐和大酱，再均匀地洒上汉麻油。
用筷子搅拌开后，一股奇异的香气扑面而来。
像什么呢？像山间坚果的味道，唔，是松子和葵花籽结合的味道！
好香！
高月忙不迭地塞了一筷子进哥哥嘴里，“哥哥快吃！是不是好香！”
高云一下子没反应过来，等那股香味在嘴里散开后，他忙道：“太香了！你也快尝尝！”
高月尝了一小口，又忙着去炒土豆丝。
一顿两个菜，这是什么奢靡的日子？
高月一边暗叹自己与哥哥不勤俭持家，一边安慰自己——就奢靡这一回！权当呼应公主殿下的告示了！
豆油炒出来的土豆丝又香又脆，太下饭了。
高月忍不住折服于自己的厨艺。
吃着吃着，她忽然道：“哥哥，我觉得我是天底下最幸运的人。”
高云被妹妹一句没头没脑的话逗笑了，“就因为吃到了凉拌葵菜和炒土豆丝？”
“不，是因为我本来以为我会被卖进哪个大户家做奴婢做小妾，备受折辱。”
“但是突然有一天，哥哥做工能拿到工钱了，可以带着我出来生活，不用再看叔婶的脸色过日子了。”
“后来我甚至能读书识字了！现在又可以吃上有滋有味、堪称精细的食物！”
“一年前，我想都不敢想我能过上这样的日子。”
事实上，现在的日子是她从前根本想象不出来的。
因为太美好太幸福。
她不由得问哥哥：“哥哥，我是在做梦吗？”
高云给她夹了一筷子的土豆丝：“香吗？”
“香！”
“那就不是做梦！”
兄妹俩吃完了“奢靡”的晚餐，高月负责收拾，高云则是把家里剩下的麻籽仁炒熟，再用石磨磨出油来。
原先都是用杵臼舂捣的，费力气又效率低，改用石磨快速多了。
制豆油要麻烦些，又要闷蒸，又要发酶，还得反复清洗浸泡，最后熬油，等哪天他在家休息，再制豆油备着。
…………
辽东郡南边有个县城叫平县，靠海。
有两百二十里长的海岸线、十七万亩的滩涂、二十万亩的浅海。
目前被一批猖獗的海盗牢牢掌控着。
历史上，沃木延占据辽东后，一边将辽东北部发展成天然牧场，一边在南边建起了盐场。
平县便是当时的海盐生产中心。
沃木延在此处设置了卫所，实行军事管制，派遣军卒和当地百姓共同制盐。
随着制盐日渐成熟，当地百姓便成了炉户，和大燕的铁匠一样，炉户世袭，祖祖辈辈都要给沃木延制盐，不得脱籍。
然而他们比铁匠要凄惨一些。
劳动量大，一年几乎没有休息时间。
环境恶劣，常年忍受风吹日晒盐腌。
长期的制盐过程对身体损伤巨大，还拿不到什么钱。
所谓自古煮盐之利，重于东南，而两淮为最——而平县依靠天然优势和对炉户的剥削，慢慢发展成了可与两淮盐场齐名的大盐场。
所产食盐由商人转运各地行销，所得利润是沃木延政权重要的财政和军饷来源。
——以上，来自大燕历史丛书之《辽东通史》。
楚襄翻着自己所做的历史笔记，在沃木延三个字上画了个圈。
感谢这位兄弟送来的【盐场建设】思路。
不过，她不能完全照搬沃木延的做法，因为其中横亘着一个危险因素——海盗。
大燕的制盐成本高，朝廷垄断之下的盐税巨高，寻常百姓吃粗盐都是精打细算着吃。
所以，吃什么官盐？要吃就吃自家的私盐。
反正矿场都开了，还怕再搞个盐场？
系统：“……要不我还是努努力，给主系统打个申请，把我改成基建系统吧。”
有了具体目标，楚襄一下子生龙活虎起来，掰着手指头数自己要写的告示。
“不对，当务之急是吩咐蒲也分点人手出来打造铁锅。”
普及铁锅，才能根本上改变烹饪方式。
而且铁锅烹饪一定程度上有助于补充正常人日常所需铁元素。
楚襄让人将命令传去小胡子山，而后回书房，认真地写起她的告示来。
…………
大燕康平二年，十一月，辽东开始入冬。
永宁的百姓尚未从高产粮食的秋收惊喜中回过神来，生活又发生了翻天覆地的变化。
高云傍晚从小胡子山做完工回到家，还未敲门，妹妹便从里头打开了门，脱口就问：“哥哥带生石灰回来了吗？”
“带啦！今日好多人向石灰窑求生石灰，应当都是想试试公主殿下说的制细盐的法子。”
高月侧身，让哥哥进门来，反手关上门后说：
“我已将粗盐融到水里了，哥哥快给生石灰加水，把它变成石灰乳！”
高月在学堂识了不少字，已然能把公主殿下发出的告示背得清清楚楚。
眼见生石灰逐渐变成石灰乳，她将饱和的石灰乳溶液加到粗盐溶解的水里，没过一会儿就沉淀出了杂质。
接着她过滤掉杂质，把剩下的盐水放在一旁晾着。
煮了个麦饭的间隙，盐水底下又沉淀出了杂质，再过滤一次后，熬煮一番，水蒸发干净，剩下的就是精盐了。
高月小心翼翼地用指尖沾了一点，尝了一口，她顿时欢呼起来。
“真的没有那么苦涩了！哥哥你尝尝看！”
高云笑着尝了一口，不由得眼前一亮，想了想道：“听说告示里还说咱们平常用来照明的麻油能做菜，咱们按照殿下说过的方法，炒个土豆丝吧。”
毕竟现在家里有一口铁锅了——前几日，伴随着告示一同下发的还有铁锅！
据说铁锅是分批次下发的，而他有幸领到了第一批次的铁锅！
原以为是托了林耀大哥的福，结果林耀大哥说是因为他不论是在开垦荒地期间、还是如今在小胡子山做工，都表现优秀，才获得了优先的机会。
有了铁锅后，高云就惦记起公主殿下说的“炒菜”。
高月却是故作嫌弃地瞧了哥哥一眼。
“一看哥哥你就没细看告示，公主殿下说了汉麻油不适合高温爆炒，会破坏原有的营养！炒菜用豆油！汉麻油的话用来做凉拌菜！”
平常吃的葵菜都是炖煮而成的菜羹，今日便做个清爽的凉拌葵菜!
高月有模有样地将葵菜煮熟捞起，放了盐和大酱，再均匀地洒上汉麻油。
用筷子搅拌开后，一股奇异的香气扑面而来。
像什么呢？像山间坚果的味道，唔，是松子和葵花籽结合的味道！
好香！
高月忙不迭地塞了一筷子进哥哥嘴里，“哥哥快吃！是不是好香！”
高云一下子没反应过来，等那股香味在嘴里散开后，他忙道：“太香了！你也快尝尝！”
高月尝了一小口，又忙着去炒土豆丝。
一顿两个菜，这是什么奢靡的日子？
高月一边暗叹自己与哥哥不勤俭持家，一边安慰自己——就奢靡这一回！权当呼应公主殿下的告示了！
豆油炒出来的土豆丝又香又脆，太下饭了。
高月忍不住折服于自己的厨艺。
吃着吃着，她忽然道：“哥哥，我觉得我是天底下最幸运的人。”
高云被妹妹一句没头没脑的话逗笑了，“就因为吃到了凉拌葵菜和炒土豆丝？”
“不，是因为我本来以为我会被卖进哪个大户家做奴婢做小妾，备受折辱。”
“但是突然有一天，哥哥做工能拿到工钱了，可以带着我出来生活，不用再看叔婶的脸色过日子了。”
“后来我甚至能读书识字了！现在又可以吃上有滋有味、堪称精细的食物！”
“一年前，我想都不敢想我能过上这样的日子。”
事实上，现在的日子是她从前根本想象不出来的。
因为太美好太幸福。
她不由得问哥哥：“哥哥，我是在做梦吗？”
高云给她夹了一筷子的土豆丝：“香吗？”
“香！”
“那就不是做梦！”
兄妹俩吃完了“奢靡”的晚餐，高月负责收拾，高云则是把家里剩下的麻籽仁炒熟，再用石磨磨出油来。
原先都是用杵臼舂捣的，费力气又效率低，改用石磨快速多了。
制豆油要麻烦些，又要闷蒸，又要发酶，还得反复清洗浸泡，最后熬油，等哪天他在家休息，再制豆油备着。
…………
辽东郡南边有个县城叫平县，靠海。
有两百二十里长的海岸线、十七万亩的滩涂、二十万亩的浅海。
目前被一批猖獗的海盗牢牢掌控着。
历史上，沃木延占据辽东后，一边将辽东北部发展成天然牧场，一边在南边建起了盐场。
平县便是当时的海盐生产中心。
沃木延在此处设置了卫所，实行军事管制，派遣军卒和当地百姓共同制盐。
随着制盐日渐成熟，当地百姓便成了炉户，和大燕的铁匠一样，炉户世袭，祖祖辈辈都要给沃木延制盐，不得脱籍。
然而他们比铁匠要凄惨一些。
劳动量大，一年几乎没有休息时间。
环境恶劣，常年忍受风吹日晒盐腌。
长期的制盐过程对身体损伤巨大，还拿不到什么钱。
所谓自古煮盐之利，重于东南，而两淮为最——而平县依靠天然优势和对炉户的剥削，慢慢发展成了可与两淮盐场齐名的大盐场。
所产食盐由商人转运各地行销，所得利润是沃木延政权重要的财政和军饷来源。
——以上，来自大燕历史丛书之《辽东通史》。
楚襄翻着自己所做的历史笔记，在沃木延三个字上画了个圈。
感谢这位兄弟送来的【盐场建设】思路。
不过，她不能完全照搬沃木延的做法，因为其中横亘着一个危险因素——海盗。