第146章 京酱肉丝
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李天芒笑笑说：“嫂子，近水楼台先得月，以后如果开酒楼我当助理，你当掌柜还不行吗？”
张桂香一边切着胡萝卜一边说：“我不跟你抢了还不行吗？”
小月提着一筐青菜进来，好奇地问田玉枝：“玉枝姐，这花开富贵是什么啊？”
“花开富贵其实有很多种做法，我可以做出十几种。今天我们来做花开富贵京酱肉丝。不是专门给苏掌柜送行的嘛！”
小月期待地点点头：“我们没人做什么不如你给我们分一下工吧！”
田玉枝一边往卤锅里加食材，点点头：“这样可以提高效率，不会手忙脚乱。”她看看食材，又看看帮忙的几个人说：“志勇哥就带着莲儿陪苏掌柜，曹姐姐负责烧火。招娣负责给客人倒茶，拿点心。小月负责和面，一会儿做八宝馒头，还有蒸米饭的事也交给你。桂香嫂子就负责切菜包括卤菜、凉菜装盘。我和相公就负责做菜啊！大家动手吧！争取两个时辰之内做好两桌菜。”
众人听了都七手八脚地忙活起来，虽然忙，但是井然有序。
终于开始做花开富贵了，李天芒殷勤地打着下手：“娘子，这黄瓜丝和胡萝卜丝是粗一点还是细一点。”
“当然是细一点。”田玉枝递给他一大盘鸡肉丝：“你把肉丝里面放上少许花雕酒、生抽、胡椒粉，再放一点蛋清和淀粉拌匀。”
“好！”李天芒看着田玉枝也在调酱料就问：“娘子，你这是做什么的？”
“这是一会儿往肉丝上淋的。我放了甜面酱、番茄酱，白糖和水。”田玉枝一边搅拌一边对张桂香说：“嫂子，再帮我切一小盘大葱丝。”
“这个豆腐皮要怎么弄？”
田玉枝接过来：“把他切成一小段，然后把各种蔬菜丝包进去，然后在盘子周围摆成一个圆形，把炒好的肉丝放在盘子中间，就像是一个花蕊。”
“哦，那我来卷蔬菜卷，你去炒肉丝！”
在他们默契地配合中，两盘花儿似的京酱肉丝就做好了。
这时候翠玉轩两个店里的小二和薛掌柜都来了。
他们一进来都被这强大的厨师队伍惊呆了。个个都来厨房里看热闹。
田玉枝热情地招呼着他们：“你们在堂屋里坐啊，烤烤火，喝点热茶，饭菜一会儿就好了。”
周招娣赶紧给他们每人倒上一杯热茶，递上瓜子和花生。
田玉枝小声对李天芒说：“你去看看小宇他们，去把周先生也叫到家里来吃顿饭。”
“好。我这就去。”李天芒穿了一个披风就驾着马车出门了。
到了风雨阁。
看见周先生的说书摊子前又是围了阁水泄不通。
“借过一下啊，我找个人。”李天芒好不容易才挤进去，看见田宏宇正坐在前面的一桌上，同桌的还有三个中年男子。
“姐夫，你怎么来了？”田宏宇凑过来问。
“来接你回家吃饭啊。”
田宏宇点点头，注意力又集中在了周先生那边：“快听，要讲完了。”
李天芒这才仔细一听，只见周先生眉飞色舞地再讲穆桂英：“穆桂英虽然是一个野丫头，表面上不懂规矩礼数，但她坦率大气，无拘无束，深得佘太君的喜爱。她像一朵带刺的玫瑰，又像一朵色中带刀的霸王花。今天我讲的是穆桂英挂帅，明天给大家讲成就穆桂英一生的大破天门阵。”
众人一听纷纷鼓掌叫好。
田宏宇带头往茶盘里放了五个铜板，李天芒也放了五个铜板。接着，大家都纷纷往茶盘里丢铜板，不一会儿茶盘就装满了。
但是也有，听完就走人的。
管他呢，凑个人气也不错。
周先生正在喝茶，李天芒走过去说道：“前日小弟走失，多亏先生指点，今日家里略备薄酒，都是店里的掌柜和伙计。没有外人，内子特意让我来接先生去家里吃一顿便饭。”
“这，恐怕有点唐突了吧！”
田宏宇一听，赶紧拉着他的胳膊：“我姐烧的菜可好吃了，比酒楼里的都好吃。先生，你就去吧！”
周安犹豫片刻说：“那我回去把你们的字画拿上。”
“好，那我们帮您收拾，我的马车就在桥下。”李天芒说着就帮他把扇子和随身的木箱子合上。
当他们几个到达老宅时，所有的卤菜都上桌了。田玉枝正在炒菜。
看见周先生来了，赶紧放下锅铲出来迎接：“周先生，您快请坐，马上开饭了。”
周安把自己手上的一小坛花雕酒递给田玉枝：“这是我自己酿造的，味道还是很不错。”
“您太客气了。”
田宏宇在后面拿出周安装裱好的字画说：“姐，这是周先生昨晚连夜加班做好的。”
“哇！太好看了。周先生的字真是浑厚有力，再配上这竹叶，真是给人向上的动力。”
苏掌柜一听，也从草亭子里过来：“让我看看！”
看完以后也很喜欢：“等我回来了，给我的书房里也写一幅！”
周安一看大家都很随和，紧张的心情一下子放松了不少。
周招娣这才有机会递上自己的苦荞茶：“先生，请喝茶！”
“大家走入席吧，马上就开饭了！”田玉枝让李天芒去安排座位，自己则是兴冲冲地去厨房忙碌了。
这顿饭，大伙儿都吃得酣畅淋漓。
不仅有菜单上的硬菜，每桌还有六个卤菜，一个鸳鸯火锅。锅底是用猪大骨慢火熬制的。一半是麻辣的，一半是三鲜的。
趁着浓汤滚滚的时候把蘑菇，粉条，豆腐，白菜，牛肚和猪脑花下进去。吃得整个人都暖烘烘的。
苏掌柜倒了一杯酒看向田玉枝和李天芒：“今天真的是辛苦你们了。这种味道在酒楼里真的是吃不上啊！我走后店里就都靠你们了。一切都在酒中，我干了，你们随意。”
李天芒和田玉枝也一饮而尽。
周安夜举起酒杯起身说：“今天感谢二位的盛情款待，能有幸认识各位是我的荣幸。”周安端着酒杯环视一圈。
田玉枝提议说：“我们都一起喝一个，今天是小雪节气，就当我们大伙儿一起过节了。”
李天芒笑笑说：“嫂子，近水楼台先得月，以后如果开酒楼我当助理，你当掌柜还不行吗？”
张桂香一边切着胡萝卜一边说：“我不跟你抢了还不行吗？”
小月提着一筐青菜进来，好奇地问田玉枝：“玉枝姐，这花开富贵是什么啊？”
“花开富贵其实有很多种做法，我可以做出十几种。今天我们来做花开富贵京酱肉丝。不是专门给苏掌柜送行的嘛！”
小月期待地点点头：“我们没人做什么不如你给我们分一下工吧！”
田玉枝一边往卤锅里加食材，点点头：“这样可以提高效率，不会手忙脚乱。”她看看食材，又看看帮忙的几个人说：“志勇哥就带着莲儿陪苏掌柜，曹姐姐负责烧火。招娣负责给客人倒茶，拿点心。小月负责和面，一会儿做八宝馒头，还有蒸米饭的事也交给你。桂香嫂子就负责切菜包括卤菜、凉菜装盘。我和相公就负责做菜啊！大家动手吧！争取两个时辰之内做好两桌菜。”
众人听了都七手八脚地忙活起来，虽然忙，但是井然有序。
终于开始做花开富贵了，李天芒殷勤地打着下手：“娘子，这黄瓜丝和胡萝卜丝是粗一点还是细一点。”
“当然是细一点。”田玉枝递给他一大盘鸡肉丝：“你把肉丝里面放上少许花雕酒、生抽、胡椒粉，再放一点蛋清和淀粉拌匀。”
“好！”李天芒看着田玉枝也在调酱料就问：“娘子，你这是做什么的？”
“这是一会儿往肉丝上淋的。我放了甜面酱、番茄酱，白糖和水。”田玉枝一边搅拌一边对张桂香说：“嫂子，再帮我切一小盘大葱丝。”
“这个豆腐皮要怎么弄？”
田玉枝接过来：“把他切成一小段，然后把各种蔬菜丝包进去，然后在盘子周围摆成一个圆形，把炒好的肉丝放在盘子中间，就像是一个花蕊。”
“哦，那我来卷蔬菜卷，你去炒肉丝！”
在他们默契地配合中，两盘花儿似的京酱肉丝就做好了。
这时候翠玉轩两个店里的小二和薛掌柜都来了。
他们一进来都被这强大的厨师队伍惊呆了。个个都来厨房里看热闹。
田玉枝热情地招呼着他们：“你们在堂屋里坐啊，烤烤火，喝点热茶，饭菜一会儿就好了。”
周招娣赶紧给他们每人倒上一杯热茶，递上瓜子和花生。
田玉枝小声对李天芒说：“你去看看小宇他们，去把周先生也叫到家里来吃顿饭。”
“好。我这就去。”李天芒穿了一个披风就驾着马车出门了。
到了风雨阁。
看见周先生的说书摊子前又是围了阁水泄不通。
“借过一下啊，我找个人。”李天芒好不容易才挤进去，看见田宏宇正坐在前面的一桌上，同桌的还有三个中年男子。
“姐夫，你怎么来了？”田宏宇凑过来问。
“来接你回家吃饭啊。”
田宏宇点点头，注意力又集中在了周先生那边：“快听，要讲完了。”
李天芒这才仔细一听，只见周先生眉飞色舞地再讲穆桂英：“穆桂英虽然是一个野丫头，表面上不懂规矩礼数，但她坦率大气，无拘无束，深得佘太君的喜爱。她像一朵带刺的玫瑰，又像一朵色中带刀的霸王花。今天我讲的是穆桂英挂帅，明天给大家讲成就穆桂英一生的大破天门阵。”
众人一听纷纷鼓掌叫好。
田宏宇带头往茶盘里放了五个铜板，李天芒也放了五个铜板。接着，大家都纷纷往茶盘里丢铜板，不一会儿茶盘就装满了。
但是也有，听完就走人的。
管他呢，凑个人气也不错。
周先生正在喝茶，李天芒走过去说道：“前日小弟走失，多亏先生指点，今日家里略备薄酒，都是店里的掌柜和伙计。没有外人，内子特意让我来接先生去家里吃一顿便饭。”
“这，恐怕有点唐突了吧！”
田宏宇一听，赶紧拉着他的胳膊：“我姐烧的菜可好吃了，比酒楼里的都好吃。先生，你就去吧！”
周安犹豫片刻说：“那我回去把你们的字画拿上。”
“好，那我们帮您收拾，我的马车就在桥下。”李天芒说着就帮他把扇子和随身的木箱子合上。
当他们几个到达老宅时，所有的卤菜都上桌了。田玉枝正在炒菜。
看见周先生来了，赶紧放下锅铲出来迎接：“周先生，您快请坐，马上开饭了。”
周安把自己手上的一小坛花雕酒递给田玉枝：“这是我自己酿造的，味道还是很不错。”
“您太客气了。”
田宏宇在后面拿出周安装裱好的字画说：“姐，这是周先生昨晚连夜加班做好的。”
“哇！太好看了。周先生的字真是浑厚有力，再配上这竹叶，真是给人向上的动力。”
苏掌柜一听，也从草亭子里过来：“让我看看！”
看完以后也很喜欢：“等我回来了，给我的书房里也写一幅！”
周安一看大家都很随和，紧张的心情一下子放松了不少。
周招娣这才有机会递上自己的苦荞茶：“先生，请喝茶！”
“大家走入席吧，马上就开饭了！”田玉枝让李天芒去安排座位，自己则是兴冲冲地去厨房忙碌了。
这顿饭，大伙儿都吃得酣畅淋漓。
不仅有菜单上的硬菜，每桌还有六个卤菜，一个鸳鸯火锅。锅底是用猪大骨慢火熬制的。一半是麻辣的，一半是三鲜的。
趁着浓汤滚滚的时候把蘑菇，粉条，豆腐，白菜，牛肚和猪脑花下进去。吃得整个人都暖烘烘的。
苏掌柜倒了一杯酒看向田玉枝和李天芒：“今天真的是辛苦你们了。这种味道在酒楼里真的是吃不上啊！我走后店里就都靠你们了。一切都在酒中，我干了，你们随意。”
李天芒和田玉枝也一饮而尽。
周安夜举起酒杯起身说：“今天感谢二位的盛情款待，能有幸认识各位是我的荣幸。”周安端着酒杯环视一圈。
田玉枝提议说：“我们都一起喝一个，今天是小雪节气，就当我们大伙儿一起过节了。”