第221章 碾压！
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“难道……”
“真的让他做出来了？”
史蒂夫现在都陷入到了自我怀疑当中！
不知不觉间。
他自己都没有意识到。
从刚刚对苏白的不屑一顾，此时他已经变得无比的谨慎！
苏白则是开始了自己最后的一个加热的环节。
几分钟后。
苏白把鹿肉放到了一边，用刀轻轻的一划。
把两片很厚的鹿肉放入到了盘子当中。
此时！
大家才把目光跟随着苏白的动作，看向旁边一直在制作的两口锅当中！
“还有这个！”
这几乎是每个人的反应。
因为完全忘记了，苏白从一开始就把这两口锅弄好了，不清楚里面到底是什么！
“来了。”
苏白微微的眯起了自己的眼睛，把两口锅立刻打开。
一股从未闻过的味道将整个后厨都笼罩起来。
刚刚史蒂夫制作的美食，完全就没有达到这种效果！
“哇……”
有人已经出现了无比吃惊的口气……
是一种很忘我的状态！
苏白用勺子把里面的汤汁取出，把两口锅的汤汁分别浇在两片鹿肉上。
“完成，请品尝。”
苏白把美食放在了中间的位置，轻轻的伸了一下手。
“太漂亮了……”
史蒂夫自己都已经发出如此的感慨！
“切面是清一色的漂亮的玫瑰红，就好像肉在散发着光芒一样！”
史蒂夫慢慢的拿起刀，用刀轻轻划开，甚至不用自己的力量，仅仅靠刀的重量就可以让肉分开了！
“这么丝滑吗……”
还有肉汁从里面微微的散发出来。
史蒂夫已经忍不住，立刻吃了一口下去。
下一刻！
整个脑海当中都是暗法者无比和谐的情绪，好像沐浴在森林当中一样！
从又香又爽口的红肉中，不断渗出没有半点杂味的汤汁！
“这就是加热之后的效果吗……”
史蒂夫深深的吸了一口气，看向肉上的那些酱汁，说道：“更可怕的是，这两种酱汁……”
周围的人都没想到史蒂夫竟然到了这样的状态！
反观苏白。
太过于淡定了！
哪怕是他们还没有品尝，似乎就已经预料到最终的结果！
史蒂夫认真的看着苏白，“告诉我！究竟是怎么回事！浇在上面的酱汁到底是什么！”
在史蒂夫的提醒下。
所有的人都明白，这神奇的味道，绝对是来自于苏白的酱汁！
这也是他们最为疏忽的地方。
所有的步骤，他们都在仔细的观察着苏白。
唯独遗漏了这一点。
不过，从苏白对鹿肉的制作手法上来看，这绝对是一份高级感十足的美味！
事实证明！
就是如此！
鹿肉那散发着玫红色的光泽，确实很吸引人！
苏白看了一眼史蒂夫，平淡的说道：“右侧的是以鹿等动物的骨制成的。”
“这种酱汁狂野却又有着张力十足的通透感。”
“左边的则是加入了多种果实。”
“强调了酸味和清爽的甜。”
苏白自然是不想说太多，本身苏白对他们就不是特别的有好感。
若是在自己的食神小店，哪怕是福多多的这些厨师。
苏白不介意更为细心的教学一番。
但是知道这些外国人，绝对不是他想要看到的。
这和之前和竹田裕青比试不一样，竹田裕青高傲，但是对苏白却表现的十分的尊重。
至于史蒂夫。
一开始就没有把苏白放在眼中。
这让苏白十分的不爽！
“原来是这样。”
张威龙也是吃了一块，那种舒适的感受，太难得了。
尤其是对胡椒的运用！
这让人口中发麻的胡椒酱汁，让鹿肉那原本清爽平淡的口感变得更加浓厚。
张威龙都十分佩服自己的这个女婿。
对食材的运用太强了。
这些做法，或者运用的方式，都是他从来就不会去做的。
因为那些脱离了他的舒适区，张威龙不由自主的就会主动去避免这些问题。
这也是为什么。
年龄越大的厨师，想要进步却变得十分的困难。
甚至是……
年龄越大，越是固封自己的那点东西。
“动物的骨头，还有果实？”
史蒂夫轻轻的挑了一下眉毛，自信的品尝了一下，闭着眼睛慢慢的说道：“骨头涉及到鹿骨、鸡骨、牛骨……”
“果实的话……”
“则是蓝莓、红加仑、黑莓。”
“另外加入了黑醋栗酒、红葡萄酒，蓝莓醋、木莓果酱。”
能够成长到这种地步，大家都有自己辨认食材的一些方式。
显然。
史蒂夫说的全部都正确。
苏白瞥了一眼史蒂夫，知道归知道。不过也没有什么。
毕竟配比才是关键。
史蒂夫想要掌握自己的这两锅汤，没有长时间的尝试，根本就不可能做到的。
就当是浪费史蒂夫的时间也好。
反正这也就是苏白突然想到的一个做法，又不是说比较神秘的食谱。
史蒂夫旁边的几名厨师也都纷纷尝了苏白制作的这份不同味道的两块鹿肉。
“太美味了！”
“这神奇的口感和厚重感，难以想象竟然是鹿肉的脊肉做出来的！”
“尤其是口中爆汁的那个感觉，太棒了！”
“似乎可以不断的刺激味蕾一般！”
“虽然说食材的种类说起来简单，但是这些食材的配合，对不同状态下的果实采用的是乘法，所以才构成了如此深厚复杂的味道，这才是困难点！”
“是啊，其中只要算错一步，就会产生杂味和不必要的苦味。”
“如果没有掌握各种食材的特性，以及互相之间的匹配度，是绝对做不出来的！”
“……”
这些外国人对苏白的这道美食也赞不绝口。
碾压！
真正意义上的碾压！
无论是从味道、外表、口感、综合感受！
苏白全部都碾压了史蒂夫的这道美食。
让他们体会到了米其林三星级主厨才能够制作出的那种感受！
很难想象！
这就竟然是出自于一个二十多岁的华夏主厨之手！
“哎……”
史蒂夫也叹了一口气，轻轻的摇了摇头说道：“竟然可以通过两种不同风味的酱汁，将鹿肉的雄壮和优雅，两个完全相反的极端表现出来。”
“这绝对是真正意义上的构造出来了鹿肉的终极味道。”
“苏主厨给我上了一课。”
“我认输。”
不等旁边的众人说出自己的最终判定结果。
史蒂夫自己就率先认输。
主要是。
这种无力感太难受了，史蒂夫自己都可以感受到那种莫名的压力感。
眼前的苏白，好似从一开始就已经知道这样的结果。
无论是刚开始被自己嘲讽，还是制作美食过程当中，就连此刻！
都没有觉得有什么的开心或者不开心。
一切都理所应当一样。
“嗯。”
苏白点了一下头，看着史蒂夫说道：“一道美食，输赢并不是关键。”
“太在意并不是什么好事。”
“把自认为最好的美食呈现在顾客的面前才是最重要的。”
作为客观的人。
苏白知道史蒂夫最大的一个缺点。
总想着自己的美食去把对方的美食击败。
开始可能进步很快，但是上限就变得很低了，美食绝对不是为了简单的站到，而是分享。
“谢谢苏主厨。”
史蒂夫对着苏白点了下头，“今天算是见识到了华夏的天才主厨，不过相信我们很快还会比试的。”
“哦。”
苏白虽然觉得史蒂夫话里有话。
不过也无所谓，下次自己出不出现都不一定呢！
“难道……”
“真的让他做出来了？”
史蒂夫现在都陷入到了自我怀疑当中！
不知不觉间。
他自己都没有意识到。
从刚刚对苏白的不屑一顾，此时他已经变得无比的谨慎！
苏白则是开始了自己最后的一个加热的环节。
几分钟后。
苏白把鹿肉放到了一边，用刀轻轻的一划。
把两片很厚的鹿肉放入到了盘子当中。
此时！
大家才把目光跟随着苏白的动作，看向旁边一直在制作的两口锅当中！
“还有这个！”
这几乎是每个人的反应。
因为完全忘记了，苏白从一开始就把这两口锅弄好了，不清楚里面到底是什么！
“来了。”
苏白微微的眯起了自己的眼睛，把两口锅立刻打开。
一股从未闻过的味道将整个后厨都笼罩起来。
刚刚史蒂夫制作的美食，完全就没有达到这种效果！
“哇……”
有人已经出现了无比吃惊的口气……
是一种很忘我的状态！
苏白用勺子把里面的汤汁取出，把两口锅的汤汁分别浇在两片鹿肉上。
“完成，请品尝。”
苏白把美食放在了中间的位置，轻轻的伸了一下手。
“太漂亮了……”
史蒂夫自己都已经发出如此的感慨！
“切面是清一色的漂亮的玫瑰红，就好像肉在散发着光芒一样！”
史蒂夫慢慢的拿起刀，用刀轻轻划开，甚至不用自己的力量，仅仅靠刀的重量就可以让肉分开了！
“这么丝滑吗……”
还有肉汁从里面微微的散发出来。
史蒂夫已经忍不住，立刻吃了一口下去。
下一刻！
整个脑海当中都是暗法者无比和谐的情绪，好像沐浴在森林当中一样！
从又香又爽口的红肉中，不断渗出没有半点杂味的汤汁！
“这就是加热之后的效果吗……”
史蒂夫深深的吸了一口气，看向肉上的那些酱汁，说道：“更可怕的是，这两种酱汁……”
周围的人都没想到史蒂夫竟然到了这样的状态！
反观苏白。
太过于淡定了！
哪怕是他们还没有品尝，似乎就已经预料到最终的结果！
史蒂夫认真的看着苏白，“告诉我！究竟是怎么回事！浇在上面的酱汁到底是什么！”
在史蒂夫的提醒下。
所有的人都明白，这神奇的味道，绝对是来自于苏白的酱汁！
这也是他们最为疏忽的地方。
所有的步骤，他们都在仔细的观察着苏白。
唯独遗漏了这一点。
不过，从苏白对鹿肉的制作手法上来看，这绝对是一份高级感十足的美味！
事实证明！
就是如此！
鹿肉那散发着玫红色的光泽，确实很吸引人！
苏白看了一眼史蒂夫，平淡的说道：“右侧的是以鹿等动物的骨制成的。”
“这种酱汁狂野却又有着张力十足的通透感。”
“左边的则是加入了多种果实。”
“强调了酸味和清爽的甜。”
苏白自然是不想说太多，本身苏白对他们就不是特别的有好感。
若是在自己的食神小店，哪怕是福多多的这些厨师。
苏白不介意更为细心的教学一番。
但是知道这些外国人，绝对不是他想要看到的。
这和之前和竹田裕青比试不一样，竹田裕青高傲，但是对苏白却表现的十分的尊重。
至于史蒂夫。
一开始就没有把苏白放在眼中。
这让苏白十分的不爽！
“原来是这样。”
张威龙也是吃了一块，那种舒适的感受，太难得了。
尤其是对胡椒的运用！
这让人口中发麻的胡椒酱汁，让鹿肉那原本清爽平淡的口感变得更加浓厚。
张威龙都十分佩服自己的这个女婿。
对食材的运用太强了。
这些做法，或者运用的方式，都是他从来就不会去做的。
因为那些脱离了他的舒适区，张威龙不由自主的就会主动去避免这些问题。
这也是为什么。
年龄越大的厨师，想要进步却变得十分的困难。
甚至是……
年龄越大，越是固封自己的那点东西。
“动物的骨头，还有果实？”
史蒂夫轻轻的挑了一下眉毛，自信的品尝了一下，闭着眼睛慢慢的说道：“骨头涉及到鹿骨、鸡骨、牛骨……”
“果实的话……”
“则是蓝莓、红加仑、黑莓。”
“另外加入了黑醋栗酒、红葡萄酒，蓝莓醋、木莓果酱。”
能够成长到这种地步，大家都有自己辨认食材的一些方式。
显然。
史蒂夫说的全部都正确。
苏白瞥了一眼史蒂夫，知道归知道。不过也没有什么。
毕竟配比才是关键。
史蒂夫想要掌握自己的这两锅汤，没有长时间的尝试，根本就不可能做到的。
就当是浪费史蒂夫的时间也好。
反正这也就是苏白突然想到的一个做法，又不是说比较神秘的食谱。
史蒂夫旁边的几名厨师也都纷纷尝了苏白制作的这份不同味道的两块鹿肉。
“太美味了！”
“这神奇的口感和厚重感，难以想象竟然是鹿肉的脊肉做出来的！”
“尤其是口中爆汁的那个感觉，太棒了！”
“似乎可以不断的刺激味蕾一般！”
“虽然说食材的种类说起来简单，但是这些食材的配合，对不同状态下的果实采用的是乘法，所以才构成了如此深厚复杂的味道，这才是困难点！”
“是啊，其中只要算错一步，就会产生杂味和不必要的苦味。”
“如果没有掌握各种食材的特性，以及互相之间的匹配度，是绝对做不出来的！”
“……”
这些外国人对苏白的这道美食也赞不绝口。
碾压！
真正意义上的碾压！
无论是从味道、外表、口感、综合感受！
苏白全部都碾压了史蒂夫的这道美食。
让他们体会到了米其林三星级主厨才能够制作出的那种感受！
很难想象！
这就竟然是出自于一个二十多岁的华夏主厨之手！
“哎……”
史蒂夫也叹了一口气，轻轻的摇了摇头说道：“竟然可以通过两种不同风味的酱汁，将鹿肉的雄壮和优雅，两个完全相反的极端表现出来。”
“这绝对是真正意义上的构造出来了鹿肉的终极味道。”
“苏主厨给我上了一课。”
“我认输。”
不等旁边的众人说出自己的最终判定结果。
史蒂夫自己就率先认输。
主要是。
这种无力感太难受了，史蒂夫自己都可以感受到那种莫名的压力感。
眼前的苏白，好似从一开始就已经知道这样的结果。
无论是刚开始被自己嘲讽，还是制作美食过程当中，就连此刻！
都没有觉得有什么的开心或者不开心。
一切都理所应当一样。
“嗯。”
苏白点了一下头，看着史蒂夫说道：“一道美食，输赢并不是关键。”
“太在意并不是什么好事。”
“把自认为最好的美食呈现在顾客的面前才是最重要的。”
作为客观的人。
苏白知道史蒂夫最大的一个缺点。
总想着自己的美食去把对方的美食击败。
开始可能进步很快，但是上限就变得很低了，美食绝对不是为了简单的站到，而是分享。
“谢谢苏主厨。”
史蒂夫对着苏白点了下头，“今天算是见识到了华夏的天才主厨，不过相信我们很快还会比试的。”
“哦。”
苏白虽然觉得史蒂夫话里有话。
不过也无所谓，下次自己出不出现都不一定呢！