第28章 太香了！
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今晚，方燕虽然没有整出满汉全席，但是就着有限的食材，她也弄出六菜一汤。
一个卤拼盘已经在锅里了。
她今天还买了两只大把鸭，鸭血和鸭肠等留着，和从猪头骨上剔下来的肉，做个仿版毛血旺。
沟子村的人，稍微能吃点儿辣，但是吃不了太辣，所以今天的仿版毛血旺是微辣版的。
豆芽莴笋木耳等素菜焯水烫熟，铺在大盆底下。
再起锅热油，用豆腐酱辣椒酱等炒出红油，加入两大勺的猪骨头浓汤，外加两大勺水。
烧开，依次放入已经切成片的鸭血、鸭肠、猪头骨肉等。
再次烧开五秒，舀起，装进铺满素菜的大盆里。
热油爆香干辣椒和少量花椒，趁着油温高，淋进装好的毛血旺里，伴随着几声 “嗞啦”声响起，一股不同于卤味的呛香味，顿时弥漫整个屋子。
“老三家的到底在煮什么东西啊？这香得我都不想干活了。”
“都少在这儿给我装，趁着天黑前，赶紧把这些活儿都给干完了，今晚老三家的可是整了大餐，犒劳咱们呢。”
村长过来，没好气地踹了那个想偷懒的人一脚，又冲大家吼道。
这个房子只是常年失修，东一个小坑，西一个小洞，但基本没别的大问题，就是修补比较费事而已。
五个大男人，一个下午的时间，足以把房子修补好。
他们努力抓紧时间修补房子，厨房这边，方燕努力抓紧时间做饭。
王婶儿本来还怕方燕整不出像样的晚饭，给过来帮忙的邻居吃，所以才跑过来帮忙。
现在，她已经彻底沦为烧火工了。
一个卤拼盘和毛血旺，光是闻着味道，她就很清楚，老三家的手艺，绝对在自己之上，她都不好意思再献丑了。
方燕手脚麻利地把两只大肥鸭软成块，肥的部分，先挑出来，用小火煸出油来。
再把剩下的鸭肉全部倒进锅里，大火炒得表皮滋滋冒油，再开始放入姜蒜、酱油咸大酱等。
继续翻炒几下，加水，再撒上几把泡发好的笋干，大火烧开，小火焖炖十五分钟。
出锅前，再撒上几粒红辣椒圈和蒜花配色。
妈呀！
主打的就是一个好吃又好看。
配色这个，是方燕作为一个资深美食博主，遗留下来的职业习惯。
家常版的，嫌费事，也可以不用配色。
酸菜鱼这道菜，唯一难的就是片鱼片。
好在，方燕刀功了得，片出来的鱼片，又薄又完整。
把鱼头鱼骨鱼尾煎成金黄色，煮出奶白色的鱼汤。
孩子们吃不了辣的，方燕就把鱼汤分成一大一小两部分装着。
重新起锅热油，爆香姜片蒜头和辣椒，再切好的酸菜放进去翻炒一两分钟，等到香味充分散发出来，再把大的那盆鱼汤，连同鱼头鱼尾鱼骨等一起倒进去。
鱼头等都已经是熟的，只要汤汁一滚，就可以把东西连同酸菜等，全部捞出来。
再把提前用蛋清淀粉等腌制好的鱼片，摊开撒进锅中的热汤里，烫个五秒钟，全部装出。
在酸菜鱼的表面放一把干辣椒，和几粒花椒，淋上热油，激发出香味，再配上一把香菜，一道经典的酸菜鱼就做好了。
如果不需要顾忌孩子，可以不用这种做法。
方燕只是为了，要给不能吃辣的孩子们，做一个豆腐鱼骨汤，才这样子做的。
今天买的三斤豆腐，留了一小块，用来给孩子们做个豆腐鱼骨汤，其它的，方燕全部拿来做下饭神器之一的——麻婆豆腐。
当然是微辣版的。
再做个红烧茄子，六菜一汤，全部搞定。
看到外面，村长他们已经开始收工了。
方燕赶紧把放凉的卤猪耳朵切了两个，猪头肉也切了不少，再切上卤猪肠等，摆成一个卤味五拼拼盘。
“叔公，村长，可以吃饭啦。”方燕把菜端到桌子上，去叫章宗德他们过来吃饭。
卤拼盘、仿版毛血旺、鸭子焖笋干、酸菜鱼、豆腐鱼骨汤、麻婆豆腐、红烧茄子、猪头骨煲玉米汤。
这会儿，大家平时少吃大荤菜，今天干的又是体力活，怕不够吃，方燕都直接用盆装菜，这份量，足见她的诚意了。
今天叫过来帮忙的几个人，平时看着都是稳重能干型的，今天在这一桌子色香俱全的饭菜面前，他们直接给秒变成毛头小伙一样，甚至为了毛血旺里的一根豆芽菜，都抢起来了。
“老三家的，你啥时候学的这手艺？”就连章宗德，也吃得频频点头，无比舒坦满意。
方燕不动声色地应道，“我娘家那边有个远房亲戚，是个厨子，我小的时候，去他身边帮忙过一段时间，可惜嫁过来之后，一直没机会做顿像样的饭。”
原主的娘家，在县城的另一边，离沟子村有点儿远。
方燕赌他们不会为了这么个小事儿，就跑到那么远的地方去查证。
王婶儿和她家男人坐在一起，她吃了口香喷喷的猪头肉，接上方燕的话，“章老五和黄红梅那一家子黑心肝的，天天在外面说，狗蛋这么瘦小，是因为你虐待的，不给饭吃，以前我们也是糊涂了，竟然就被他们给蒙骗了！
现在，我也不用听谁跟我说啥，我就相信自己的眼睛看到的，瞧瞧老三家的，生怕孩子饿到，都一口一口地在喂着孩子吃饭呢，她怎么可能不给孩子吃饭？”
就章老五和黄红梅给的那些泔水，孩子能吃胖了才怪！
吃饭的几个男人，倒没有想这么多，他们的想法最为直观了。
他们不过就是帮忙修补一下房子，老三家的就煮了这么好吃的犒劳他们，而且份量还这么足。
对他们都这么大方，对自己的孩子，又怎可能不给饭吃？
回来仅一天的时间，方燕不仅分了家，而且洗白了原主虐待孩子的嫌疑。
当然，也还有人认为，不能只看这一天的表现，就改变对方燕的看法。
方燕也不去辩驳什么，反正等过些日子，她把宝宝给养得白白胖胖的，那些对原主还存有恶意的人，自然也就会改观了。
眼下，她倒是有一件事情，急着解决……
今晚，方燕虽然没有整出满汉全席，但是就着有限的食材，她也弄出六菜一汤。
一个卤拼盘已经在锅里了。
她今天还买了两只大把鸭，鸭血和鸭肠等留着，和从猪头骨上剔下来的肉，做个仿版毛血旺。
沟子村的人，稍微能吃点儿辣，但是吃不了太辣，所以今天的仿版毛血旺是微辣版的。
豆芽莴笋木耳等素菜焯水烫熟，铺在大盆底下。
再起锅热油，用豆腐酱辣椒酱等炒出红油，加入两大勺的猪骨头浓汤，外加两大勺水。
烧开，依次放入已经切成片的鸭血、鸭肠、猪头骨肉等。
再次烧开五秒，舀起，装进铺满素菜的大盆里。
热油爆香干辣椒和少量花椒，趁着油温高，淋进装好的毛血旺里，伴随着几声 “嗞啦”声响起，一股不同于卤味的呛香味，顿时弥漫整个屋子。
“老三家的到底在煮什么东西啊？这香得我都不想干活了。”
“都少在这儿给我装，趁着天黑前，赶紧把这些活儿都给干完了，今晚老三家的可是整了大餐，犒劳咱们呢。”
村长过来，没好气地踹了那个想偷懒的人一脚，又冲大家吼道。
这个房子只是常年失修，东一个小坑，西一个小洞，但基本没别的大问题，就是修补比较费事而已。
五个大男人，一个下午的时间，足以把房子修补好。
他们努力抓紧时间修补房子，厨房这边，方燕努力抓紧时间做饭。
王婶儿本来还怕方燕整不出像样的晚饭，给过来帮忙的邻居吃，所以才跑过来帮忙。
现在，她已经彻底沦为烧火工了。
一个卤拼盘和毛血旺，光是闻着味道，她就很清楚，老三家的手艺，绝对在自己之上，她都不好意思再献丑了。
方燕手脚麻利地把两只大肥鸭软成块，肥的部分，先挑出来，用小火煸出油来。
再把剩下的鸭肉全部倒进锅里，大火炒得表皮滋滋冒油，再开始放入姜蒜、酱油咸大酱等。
继续翻炒几下，加水，再撒上几把泡发好的笋干，大火烧开，小火焖炖十五分钟。
出锅前，再撒上几粒红辣椒圈和蒜花配色。
妈呀！
主打的就是一个好吃又好看。
配色这个，是方燕作为一个资深美食博主，遗留下来的职业习惯。
家常版的，嫌费事，也可以不用配色。
酸菜鱼这道菜，唯一难的就是片鱼片。
好在，方燕刀功了得，片出来的鱼片，又薄又完整。
把鱼头鱼骨鱼尾煎成金黄色，煮出奶白色的鱼汤。
孩子们吃不了辣的，方燕就把鱼汤分成一大一小两部分装着。
重新起锅热油，爆香姜片蒜头和辣椒，再切好的酸菜放进去翻炒一两分钟，等到香味充分散发出来，再把大的那盆鱼汤，连同鱼头鱼尾鱼骨等一起倒进去。
鱼头等都已经是熟的，只要汤汁一滚，就可以把东西连同酸菜等，全部捞出来。
再把提前用蛋清淀粉等腌制好的鱼片，摊开撒进锅中的热汤里，烫个五秒钟，全部装出。
在酸菜鱼的表面放一把干辣椒，和几粒花椒，淋上热油，激发出香味，再配上一把香菜，一道经典的酸菜鱼就做好了。
如果不需要顾忌孩子，可以不用这种做法。
方燕只是为了，要给不能吃辣的孩子们，做一个豆腐鱼骨汤，才这样子做的。
今天买的三斤豆腐，留了一小块，用来给孩子们做个豆腐鱼骨汤，其它的，方燕全部拿来做下饭神器之一的——麻婆豆腐。
当然是微辣版的。
再做个红烧茄子，六菜一汤，全部搞定。
看到外面，村长他们已经开始收工了。
方燕赶紧把放凉的卤猪耳朵切了两个，猪头肉也切了不少，再切上卤猪肠等，摆成一个卤味五拼拼盘。
“叔公，村长，可以吃饭啦。”方燕把菜端到桌子上，去叫章宗德他们过来吃饭。
卤拼盘、仿版毛血旺、鸭子焖笋干、酸菜鱼、豆腐鱼骨汤、麻婆豆腐、红烧茄子、猪头骨煲玉米汤。
这会儿，大家平时少吃大荤菜，今天干的又是体力活，怕不够吃，方燕都直接用盆装菜，这份量，足见她的诚意了。
今天叫过来帮忙的几个人，平时看着都是稳重能干型的，今天在这一桌子色香俱全的饭菜面前，他们直接给秒变成毛头小伙一样，甚至为了毛血旺里的一根豆芽菜，都抢起来了。
“老三家的，你啥时候学的这手艺？”就连章宗德，也吃得频频点头，无比舒坦满意。
方燕不动声色地应道，“我娘家那边有个远房亲戚，是个厨子，我小的时候，去他身边帮忙过一段时间，可惜嫁过来之后，一直没机会做顿像样的饭。”
原主的娘家，在县城的另一边，离沟子村有点儿远。
方燕赌他们不会为了这么个小事儿，就跑到那么远的地方去查证。
王婶儿和她家男人坐在一起，她吃了口香喷喷的猪头肉，接上方燕的话，“章老五和黄红梅那一家子黑心肝的，天天在外面说，狗蛋这么瘦小，是因为你虐待的，不给饭吃，以前我们也是糊涂了，竟然就被他们给蒙骗了！
现在，我也不用听谁跟我说啥，我就相信自己的眼睛看到的，瞧瞧老三家的，生怕孩子饿到，都一口一口地在喂着孩子吃饭呢，她怎么可能不给孩子吃饭？”
就章老五和黄红梅给的那些泔水，孩子能吃胖了才怪！
吃饭的几个男人，倒没有想这么多，他们的想法最为直观了。
他们不过就是帮忙修补一下房子，老三家的就煮了这么好吃的犒劳他们，而且份量还这么足。
对他们都这么大方，对自己的孩子，又怎可能不给饭吃？
回来仅一天的时间，方燕不仅分了家，而且洗白了原主虐待孩子的嫌疑。
当然，也还有人认为，不能只看这一天的表现，就改变对方燕的看法。
方燕也不去辩驳什么，反正等过些日子，她把宝宝给养得白白胖胖的，那些对原主还存有恶意的人，自然也就会改观了。
眼下，她倒是有一件事情，急着解决……