第220章 新象，做年夜饭
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约摸小半个时辰，原本素净的茅草屋，已经被装点得焕然一新。
红色的春联，威武的门神，喜庆的灯笼，以及屋中大大的“福”字，无一处不喜庆。
“好看！”
叶夭夭笑得大眼睛都快眯成了一条缝。
明明只有两个人，她却有了家的感觉。
温暖而安心。
“嗯。”
孟怀邵习惯性的揉揉她的小脑袋。
“鸡应该煮好了，我去看看！”
整鸡是要用来祭拜天地的，所以先不用炖太烂。
除了鸡，还有豆腐。
按照之前说好的，孟怀邵和叶夭夭，昨晚已经去过牛奶奶家，用黄豆换回来了一块，就等着今天用了。
叶夭夭没有祭拜谁的习惯，所以只站在旁边，看着孟怀邵忙碌。
孟怀邵也没有拘着她做什么。
在他眼中，叶夭夭就是货真价实的小仙女，谁可以不用拜的！
只有到了祭拜孟怀邵他爹娘的时候，叶夭夭才主动上前，似模似样的鞠躬作揖。
该尊敬的还是要尊敬。
这点道理，叶夭夭还是明白的。
祭拜完成之后，孟怀邵又简单的做了一顿午饭填饱肚子。
一般来说，除夕的晚饭才是正餐。
也是菜品最为丰盛的时候。
饭菜不仅要多，还必须要有“鱼”。
年年有余！
考虑到叶夭夭的胃口，孟怀邵直接按照平时的三倍食材做菜。
总不能为了有“余”，亏了奶娃娃的胃嘛！
反正，有仓库和冰箱的存在，做再多都不怕放坏。
虽然仅仅只有两个人，但年夜饭依然很丰盛。
孟怀邵计划了整整九个菜，一个汤。
清蒸鲈鱼，蒜香排骨，土豆烧鸡，蒸鸡翅，紫薯丸子，瘦肉丸子，炒藕片，鲫鱼丸子，猪油炒包菜和黄豆猪蹄汤。
至于豆腐？
因为叶夭夭不能吃，所以他今天不准备做。
毕竟，年夜饭，每一样菜都要吃点的！
菜品多，孟怀邵就特别忙。
加上在茅草屋做，空间和工具有限，难度更高。
考虑到条件有限，打肉泥和煮干饭，都是在农场厨房做的了。
不然，这个小厨房实在周转不开了。
孟怀邵忙，叶夭夭也没闲着。
她虽然帮不上太多忙，但撕个包菜，开个机器还是行的。
肉泥那些，就是她用意念守着厨房打出来的。
孟怀邵事情多，可不一直待在农场厨房的话，挺难顾上丸子的。
黄豆猪蹄汤炖得最久，备料也久。
黄豆是昨晚就泡好的。
孟怀邵炖猪蹄的时候，将一碗泡发的黄豆捞起来，冲洗干净，放入锅中一起炖。
同时加入的，还有葱姜片。
烧开后，超将猪蹄汤换到陶罐锅中，转到小灶上去，小火慢慢炖。
等出锅前半个时辰，再加几个红枣，少许盐调味，就很美味了。
同时空出来的大灶，又可以继续做菜了。
第二费时的就是土豆烧鸡和蒸鸡翅了。
为了过年，也因为鸡的数量已经比较庞大了，所以孟怀邵一次性杀了好几只鸡，这会儿吃起来也不心疼。
孟怀邵准备先做土豆烧鸡。
他将半只鸡切块，洗干净后，又用葱姜水腌制完成，再冷水下锅。
锅中再放些葱姜调料，煮开之后捞起来，又将鸡肉贴着的浮沫洗干净，然后放在沥水篮中，准备沥干水分一会儿再用。
弄好后，孟怀邵又去处理鸡翅和土豆，还有用来做蒸鸡翅的胡萝卜。
配菜准备好之后，又继续做主菜。
叶夭夭头上顶着帽子，守着柴火灶加柴，孟怀邵则开始炒菜。
锅烧干后，孟怀邵就往锅里放入油和冰糖，“滋滋滋”的声音不断的响起，引得叶夭夭连连踮脚想看。
可惜，看不着！
孟怀邵专心炒底料，等炒到酱油色后，加入刚刚煮过的鸡肉块，翻炒均匀，使鸡块上色上色。
待到翻炒均匀后，又放了适量酱油，加入开水，盖上锅盖炖煮。
没煮一会儿，浓郁的香味就从锅里面传了出来。
叶夭夭吸了吸鼻子，满脸都是垂涎？
“好香呀！”
孟怀邵刚刚才端好配菜过来，就见到如此嘴馋的小奶娃。
他放下盆子，去房间里拿了块麦芽糖过来。
刚想给孟怀邵叶夭夭，就见她小手小脸都黑黢黢的样子，忍不住笑了出来。
在叶夭夭不解的目光中，孟怀邵拧了热帕子给她洗手洗脸，待到收拾干净，才将麦芽糖递给叶夭夭。
“先吃块糖，一会儿再吃饭！”
“嗯嗯！”
叶夭夭得了糖，笑得小梨涡都露了出来。
她一边吃糖，一边加柴。
既要顾着嘴，也不能忘记添火了。
这可关系到今晚的大餐！
叶夭夭可不做那种捡了芝麻丢了西瓜[注1]的事情。
鸡块炖煮好了之后，孟怀邵又加入土豆块，又放少量的盐，翻炒均匀。
又煮一会儿，将土豆煮熟，就提醒叶夭夭加大火力。
在不间断的翻炒过程中，利用大火进行收汁。
汤汁基本没什么之后，直接起锅即可。
起锅后，孟怀邵将装着菜的大碗往桌上一放，又盖了一个碗保温，然后返回继续做菜。
蒸鸡翅已经不是第一次做了，孟怀邵轻车熟路的起锅烧油。
因为土豆炖鸡肉已经有土豆了，所以蒸鸡翅孟怀邵选择了加红薯丁和胡萝卜丁
铁锅烧热，倒油烧开后，又倒入胡萝卜丁和红薯丁，翻炒均匀后起锅。
然后将炒过的胡萝卜和红薯在碗中铺好，摆上腌制好的鸡翅，葱姜水和酱油调的料汁也不浪费，全都倒了上去。
如此，上锅蒸熟即可。
孟怀邵要做的下一道菜，是蒜香排骨。
做好的蒜香排骨外焦里嫩，非常好吃。
唯二的缺点就是，表面脆皮不方便叶夭夭嚼，吃多了还容易上火。
所以，孟怀邵只准备做一小盘。
首先要做的，就是腌制排骨。
孟怀邵将排骨洗干净，沥干水后，放了少许盐、一点白糖、一勺酱油、将个蛋黄、适量蒜末，抓匀腌制一刻钟。
腌制好后，又加入淀粉抓匀。
用淀粉拌过的肉，会更嫩、更滑，吃起来也更香。
[注1]：捡了芝麻丢了西瓜：现代·梁斌《翻身记事》第15章第1节。
约摸小半个时辰，原本素净的茅草屋，已经被装点得焕然一新。
红色的春联，威武的门神，喜庆的灯笼，以及屋中大大的“福”字，无一处不喜庆。
“好看！”
叶夭夭笑得大眼睛都快眯成了一条缝。
明明只有两个人，她却有了家的感觉。
温暖而安心。
“嗯。”
孟怀邵习惯性的揉揉她的小脑袋。
“鸡应该煮好了，我去看看！”
整鸡是要用来祭拜天地的，所以先不用炖太烂。
除了鸡，还有豆腐。
按照之前说好的，孟怀邵和叶夭夭，昨晚已经去过牛奶奶家，用黄豆换回来了一块，就等着今天用了。
叶夭夭没有祭拜谁的习惯，所以只站在旁边，看着孟怀邵忙碌。
孟怀邵也没有拘着她做什么。
在他眼中，叶夭夭就是货真价实的小仙女，谁可以不用拜的！
只有到了祭拜孟怀邵他爹娘的时候，叶夭夭才主动上前，似模似样的鞠躬作揖。
该尊敬的还是要尊敬。
这点道理，叶夭夭还是明白的。
祭拜完成之后，孟怀邵又简单的做了一顿午饭填饱肚子。
一般来说，除夕的晚饭才是正餐。
也是菜品最为丰盛的时候。
饭菜不仅要多，还必须要有“鱼”。
年年有余！
考虑到叶夭夭的胃口，孟怀邵直接按照平时的三倍食材做菜。
总不能为了有“余”，亏了奶娃娃的胃嘛！
反正，有仓库和冰箱的存在，做再多都不怕放坏。
虽然仅仅只有两个人，但年夜饭依然很丰盛。
孟怀邵计划了整整九个菜，一个汤。
清蒸鲈鱼，蒜香排骨，土豆烧鸡，蒸鸡翅，紫薯丸子，瘦肉丸子，炒藕片，鲫鱼丸子，猪油炒包菜和黄豆猪蹄汤。
至于豆腐？
因为叶夭夭不能吃，所以他今天不准备做。
毕竟，年夜饭，每一样菜都要吃点的！
菜品多，孟怀邵就特别忙。
加上在茅草屋做，空间和工具有限，难度更高。
考虑到条件有限，打肉泥和煮干饭，都是在农场厨房做的了。
不然，这个小厨房实在周转不开了。
孟怀邵忙，叶夭夭也没闲着。
她虽然帮不上太多忙，但撕个包菜，开个机器还是行的。
肉泥那些，就是她用意念守着厨房打出来的。
孟怀邵事情多，可不一直待在农场厨房的话，挺难顾上丸子的。
黄豆猪蹄汤炖得最久，备料也久。
黄豆是昨晚就泡好的。
孟怀邵炖猪蹄的时候，将一碗泡发的黄豆捞起来，冲洗干净，放入锅中一起炖。
同时加入的，还有葱姜片。
烧开后，超将猪蹄汤换到陶罐锅中，转到小灶上去，小火慢慢炖。
等出锅前半个时辰，再加几个红枣，少许盐调味，就很美味了。
同时空出来的大灶，又可以继续做菜了。
第二费时的就是土豆烧鸡和蒸鸡翅了。
为了过年，也因为鸡的数量已经比较庞大了，所以孟怀邵一次性杀了好几只鸡，这会儿吃起来也不心疼。
孟怀邵准备先做土豆烧鸡。
他将半只鸡切块，洗干净后，又用葱姜水腌制完成，再冷水下锅。
锅中再放些葱姜调料，煮开之后捞起来，又将鸡肉贴着的浮沫洗干净，然后放在沥水篮中，准备沥干水分一会儿再用。
弄好后，孟怀邵又去处理鸡翅和土豆，还有用来做蒸鸡翅的胡萝卜。
配菜准备好之后，又继续做主菜。
叶夭夭头上顶着帽子，守着柴火灶加柴，孟怀邵则开始炒菜。
锅烧干后，孟怀邵就往锅里放入油和冰糖，“滋滋滋”的声音不断的响起，引得叶夭夭连连踮脚想看。
可惜，看不着！
孟怀邵专心炒底料，等炒到酱油色后，加入刚刚煮过的鸡肉块，翻炒均匀，使鸡块上色上色。
待到翻炒均匀后，又放了适量酱油，加入开水，盖上锅盖炖煮。
没煮一会儿，浓郁的香味就从锅里面传了出来。
叶夭夭吸了吸鼻子，满脸都是垂涎？
“好香呀！”
孟怀邵刚刚才端好配菜过来，就见到如此嘴馋的小奶娃。
他放下盆子，去房间里拿了块麦芽糖过来。
刚想给孟怀邵叶夭夭，就见她小手小脸都黑黢黢的样子，忍不住笑了出来。
在叶夭夭不解的目光中，孟怀邵拧了热帕子给她洗手洗脸，待到收拾干净，才将麦芽糖递给叶夭夭。
“先吃块糖，一会儿再吃饭！”
“嗯嗯！”
叶夭夭得了糖，笑得小梨涡都露了出来。
她一边吃糖，一边加柴。
既要顾着嘴，也不能忘记添火了。
这可关系到今晚的大餐！
叶夭夭可不做那种捡了芝麻丢了西瓜[注1]的事情。
鸡块炖煮好了之后，孟怀邵又加入土豆块，又放少量的盐，翻炒均匀。
又煮一会儿，将土豆煮熟，就提醒叶夭夭加大火力。
在不间断的翻炒过程中，利用大火进行收汁。
汤汁基本没什么之后，直接起锅即可。
起锅后，孟怀邵将装着菜的大碗往桌上一放，又盖了一个碗保温，然后返回继续做菜。
蒸鸡翅已经不是第一次做了，孟怀邵轻车熟路的起锅烧油。
因为土豆炖鸡肉已经有土豆了，所以蒸鸡翅孟怀邵选择了加红薯丁和胡萝卜丁
铁锅烧热，倒油烧开后，又倒入胡萝卜丁和红薯丁，翻炒均匀后起锅。
然后将炒过的胡萝卜和红薯在碗中铺好，摆上腌制好的鸡翅，葱姜水和酱油调的料汁也不浪费，全都倒了上去。
如此，上锅蒸熟即可。
孟怀邵要做的下一道菜，是蒜香排骨。
做好的蒜香排骨外焦里嫩，非常好吃。
唯二的缺点就是，表面脆皮不方便叶夭夭嚼，吃多了还容易上火。
所以，孟怀邵只准备做一小盘。
首先要做的，就是腌制排骨。
孟怀邵将排骨洗干净，沥干水后，放了少许盐、一点白糖、一勺酱油、将个蛋黄、适量蒜末，抓匀腌制一刻钟。
腌制好后，又加入淀粉抓匀。
用淀粉拌过的肉，会更嫩、更滑，吃起来也更香。
[注1]：捡了芝麻丢了西瓜：现代·梁斌《翻身记事》第15章第1节。