第19章 这就是你请的厨子？
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“李姑娘，可需我安排两个人帮你切菜？”朱管事问。
“不用。”
苏帮菜对“形”的要求极高，这些古代墩子师傅的刀工她刚刚见识过了，做家常菜没问题，但对苏帮菜来说，还是要差一些，李雨决定亲力亲为。
她好歹得对得起主人家给的银子。
“那你这边还有什么需要吗？”
李雨想了想道：“我还需要一小撮碧螺春。”
朱管事立马让人去取来。
“还有吗？”
“暂时没有了。”
“那行。”朱管事指着两个杂役对李雨道：“我去歇歇，你有事随时让他们来叫我。”
李雨伸出手，差点比了个“oK”的手势。突然想到这是古代，忙装着摸了摸鼻子，“朱管事请便。”
后厨的几个厨子一心想看李雨的笑话，便抱臂站在一旁。
莫不是想着她细胳膊细腿，他们那大菜刀她那小手估计都拿不稳。
哪知，李雨拿着快有她身板宽的一把刀，在手里掂了掂便笃笃笃的切起来。
动作麻利，都快挥出残影了。
再看她切出来的土豆丝，细如发丝且均匀，像是拿工具量着切出来一般。
几个厨子相视一眼，再也不敢看轻她。
看了没一会，厨子们挑不出李雨的毛病，便去厨房后的屋里歇晌了。
他们一走，其他杂役也跟着离开。
只那两个指派给她的留了下来，一个负责烧火，一个按着李雨的吩咐做一些杂事。
其实那些厨子不知道，他们用的刀的确够重，对李雨来说格外不趁手，没一会就感到胳臂酸得不行，食指根的地方火辣辣的疼。
等他们都走后，李雨这才避着两个杂役将粗盐拿水化着，然后把该蒸的弄出来放到锅上蒸着，该卤的卤起来。
不是她小心眼，她和弟弟准备拿这个想法去换钱的，可不能让人学了去。
切菜的期间，那个叫做翠柳的丫鬟鬼鬼祟祟的把着门口观望了一阵，许是看不出别的名堂便走了。
该切的菜都切好后，已经过了大半个时辰。
杂七杂八的菜品和葱姜蒜紫苏等装在碗碟里，摆了满满一长案。
李雨检查了一下没有什么遗漏，便让打杂的杂役也去烧火。
起锅烧油，她同时操控两口锅开始烹饪。
这一忙忙到歇晌的厨子和杂役起来，都不曾忙完。
许久不曾这样高强度的工作，加之原主长期营养不良身板弱，李雨简直累得快直不起腰来。
但为了五十两赏银，再累也得忍着。
“好香啊！”第一个走进来的厨子感叹道。
他四下扫了一眼走向长案，掀开盖着菜品的铜盖，一道造型独特的鱼映入眼帘，红红的酱汁浇在上面，单单看着就让人食指大动。
厨子们全数被那条鱼给引了过去，闻着那酸酸甜甜的味道直咽口水。
两个打杂的杂役看着他们那个样子也就释然了，要知道，他们在这里看着闻着偏偏吃不着有多难受。
“李姑娘，这道菜叫什么？”其中一个大胡子厨子问。
这还是厨子们第一次开口和李雨说话，难不成是被她的厨艺征服？
她这样想着，向那边瞟了眼回道：“松鼠桂鱼。”
松鼠桂鱼作为苏帮菜十大名菜之一，是她从踏进封府起就准备要做的。
没有桂鱼，她拿的是鲤鱼替代；
又因为没有番茄酱，她便准备就拿糖醋调汁。
其实只要料汁调得好，味道并不会差，只是颜色不如加了番茄酱的好看，但应付几个没有见过松鼠桂鱼的古人还是绰绰有余的。
哪知让她意外的是，厨房里竟然有红醋。
所以，最终她调出来的料汁和加了番茄酱没什么区别。
看起来红艳艳的，单单瞧着就很有食欲。
朱管事这时候走进来，见一群人围着菜吞口水，赶忙道：“好了好了，盖起来，别凉了败味。”
厨子们便一窝蜂散开，为晚膳做准备去了。
“朱管事，我这还有两道小菜就好了。”
“我这就去叫人过来给老夫人端去。”朱管事说着小跑着离开。
等他带着人回来时，李雨这边也开始收尾。
她只做了十二道苏帮菜，分别是蟹粉狮子头、响油鳝丝、松鼠桂鱼、银鱼炖蛋、碧螺虾仁、樱桃肉、姑苏卤鸭、白袍虾仁、腌笃鲜、银鱼羹、糖醋排骨和清蒸螃蟹，再配了国宴开水白菜、醋溜土豆丝、拔丝地瓜和她自制的茄塔。
响油鳝丝有些油腻，封老夫人这种情况根本不能吃，但这是老人临终愿望，怎能不满足她呢？
其他的都是适合她的清淡口或能提升她食欲的酸甜口。
像糖醋排骨、姑苏卤鸭、樱桃肉不能多吃，不过想来封老夫人每样尝一口也就差不多了，没什么大问题。
……
听说府里请到了会做吴都菜的厨子，封家在外面为找厨师奔忙的人全都赶了回来。
他们很清楚，老夫人吃了这一顿人生估计也就走到尽头了。
是以，用过午膳后，封家的主子们全都集结到了封老夫人的松鹤院里，一边等厨房那边的菜做好，一边陪老人家说说话。
这一等，等了快两个时辰。
终于，有人来报菜做好，封家当家人封承修当即指派了几个丫头过去拎菜。
然后男人和小孩移步偏厅，封家几位夫人亲自服侍封老夫人起床，为她穿好衣裳，扶着她也到了偏厅。
封老夫人一张脸简直瘦得脱了形，她像是无骨人一般，软趴趴的靠在椅背上。
家里人看着她这样子，无不是感到难过极了。
等了没一会，菜终于来了，但并不是一下子全上，而是先上了一道。
朱管事跟着端菜的丫头一起进来，手里还拎了一只铜壶。
菜被放到封老夫人面前，丫鬟打开铜盖，出现在众人眼前的竟然是一颗大白菜心？
确切的说，是一颗保留了婴儿手臂粗细的大白菜心，只留了底部白菜杆的部位，上部削尖，耸立在一只汤碗的中央。
在碗底，撒了些瑶柱和枸杞做点缀。
封老夫人不明所以的看向封璟，“阿璟，这就是你请的那做吴都菜的厨子做的？”
她就想在临死之前吃一顿家乡菜而已，怎么就这么难呢？
她的声音虚弱至极，但还是能让人听出来在说什么。
众人也都失望的看向封璟，而封璟则蹙着眉头看向朱管事。
朱管事正欲开口，封家长媳柳惠茹，也就是上午封璟和李雨遇到的女子一脸不赞同的看着封璟道：“三弟，我就说那丫头穿得破破烂烂，跟个乞丐似的，哪里会做吴都菜嘛。三弟你偏偏不听，非要请进府来。你看，让老夫人如此失望，可如何是好？”
“李姑娘，可需我安排两个人帮你切菜？”朱管事问。
“不用。”
苏帮菜对“形”的要求极高，这些古代墩子师傅的刀工她刚刚见识过了，做家常菜没问题，但对苏帮菜来说，还是要差一些，李雨决定亲力亲为。
她好歹得对得起主人家给的银子。
“那你这边还有什么需要吗？”
李雨想了想道：“我还需要一小撮碧螺春。”
朱管事立马让人去取来。
“还有吗？”
“暂时没有了。”
“那行。”朱管事指着两个杂役对李雨道：“我去歇歇，你有事随时让他们来叫我。”
李雨伸出手，差点比了个“oK”的手势。突然想到这是古代，忙装着摸了摸鼻子，“朱管事请便。”
后厨的几个厨子一心想看李雨的笑话，便抱臂站在一旁。
莫不是想着她细胳膊细腿，他们那大菜刀她那小手估计都拿不稳。
哪知，李雨拿着快有她身板宽的一把刀，在手里掂了掂便笃笃笃的切起来。
动作麻利，都快挥出残影了。
再看她切出来的土豆丝，细如发丝且均匀，像是拿工具量着切出来一般。
几个厨子相视一眼，再也不敢看轻她。
看了没一会，厨子们挑不出李雨的毛病，便去厨房后的屋里歇晌了。
他们一走，其他杂役也跟着离开。
只那两个指派给她的留了下来，一个负责烧火，一个按着李雨的吩咐做一些杂事。
其实那些厨子不知道，他们用的刀的确够重，对李雨来说格外不趁手，没一会就感到胳臂酸得不行，食指根的地方火辣辣的疼。
等他们都走后，李雨这才避着两个杂役将粗盐拿水化着，然后把该蒸的弄出来放到锅上蒸着，该卤的卤起来。
不是她小心眼，她和弟弟准备拿这个想法去换钱的，可不能让人学了去。
切菜的期间，那个叫做翠柳的丫鬟鬼鬼祟祟的把着门口观望了一阵，许是看不出别的名堂便走了。
该切的菜都切好后，已经过了大半个时辰。
杂七杂八的菜品和葱姜蒜紫苏等装在碗碟里，摆了满满一长案。
李雨检查了一下没有什么遗漏，便让打杂的杂役也去烧火。
起锅烧油，她同时操控两口锅开始烹饪。
这一忙忙到歇晌的厨子和杂役起来，都不曾忙完。
许久不曾这样高强度的工作，加之原主长期营养不良身板弱，李雨简直累得快直不起腰来。
但为了五十两赏银，再累也得忍着。
“好香啊！”第一个走进来的厨子感叹道。
他四下扫了一眼走向长案，掀开盖着菜品的铜盖，一道造型独特的鱼映入眼帘，红红的酱汁浇在上面，单单看着就让人食指大动。
厨子们全数被那条鱼给引了过去，闻着那酸酸甜甜的味道直咽口水。
两个打杂的杂役看着他们那个样子也就释然了，要知道，他们在这里看着闻着偏偏吃不着有多难受。
“李姑娘，这道菜叫什么？”其中一个大胡子厨子问。
这还是厨子们第一次开口和李雨说话，难不成是被她的厨艺征服？
她这样想着，向那边瞟了眼回道：“松鼠桂鱼。”
松鼠桂鱼作为苏帮菜十大名菜之一，是她从踏进封府起就准备要做的。
没有桂鱼，她拿的是鲤鱼替代；
又因为没有番茄酱，她便准备就拿糖醋调汁。
其实只要料汁调得好，味道并不会差，只是颜色不如加了番茄酱的好看，但应付几个没有见过松鼠桂鱼的古人还是绰绰有余的。
哪知让她意外的是，厨房里竟然有红醋。
所以，最终她调出来的料汁和加了番茄酱没什么区别。
看起来红艳艳的，单单瞧着就很有食欲。
朱管事这时候走进来，见一群人围着菜吞口水，赶忙道：“好了好了，盖起来，别凉了败味。”
厨子们便一窝蜂散开，为晚膳做准备去了。
“朱管事，我这还有两道小菜就好了。”
“我这就去叫人过来给老夫人端去。”朱管事说着小跑着离开。
等他带着人回来时，李雨这边也开始收尾。
她只做了十二道苏帮菜，分别是蟹粉狮子头、响油鳝丝、松鼠桂鱼、银鱼炖蛋、碧螺虾仁、樱桃肉、姑苏卤鸭、白袍虾仁、腌笃鲜、银鱼羹、糖醋排骨和清蒸螃蟹，再配了国宴开水白菜、醋溜土豆丝、拔丝地瓜和她自制的茄塔。
响油鳝丝有些油腻，封老夫人这种情况根本不能吃，但这是老人临终愿望，怎能不满足她呢？
其他的都是适合她的清淡口或能提升她食欲的酸甜口。
像糖醋排骨、姑苏卤鸭、樱桃肉不能多吃，不过想来封老夫人每样尝一口也就差不多了，没什么大问题。
……
听说府里请到了会做吴都菜的厨子，封家在外面为找厨师奔忙的人全都赶了回来。
他们很清楚，老夫人吃了这一顿人生估计也就走到尽头了。
是以，用过午膳后，封家的主子们全都集结到了封老夫人的松鹤院里，一边等厨房那边的菜做好，一边陪老人家说说话。
这一等，等了快两个时辰。
终于，有人来报菜做好，封家当家人封承修当即指派了几个丫头过去拎菜。
然后男人和小孩移步偏厅，封家几位夫人亲自服侍封老夫人起床，为她穿好衣裳，扶着她也到了偏厅。
封老夫人一张脸简直瘦得脱了形，她像是无骨人一般，软趴趴的靠在椅背上。
家里人看着她这样子，无不是感到难过极了。
等了没一会，菜终于来了，但并不是一下子全上，而是先上了一道。
朱管事跟着端菜的丫头一起进来，手里还拎了一只铜壶。
菜被放到封老夫人面前，丫鬟打开铜盖，出现在众人眼前的竟然是一颗大白菜心？
确切的说，是一颗保留了婴儿手臂粗细的大白菜心，只留了底部白菜杆的部位，上部削尖，耸立在一只汤碗的中央。
在碗底，撒了些瑶柱和枸杞做点缀。
封老夫人不明所以的看向封璟，“阿璟，这就是你请的那做吴都菜的厨子做的？”
她就想在临死之前吃一顿家乡菜而已，怎么就这么难呢？
她的声音虚弱至极，但还是能让人听出来在说什么。
众人也都失望的看向封璟，而封璟则蹙着眉头看向朱管事。
朱管事正欲开口，封家长媳柳惠茹，也就是上午封璟和李雨遇到的女子一脸不赞同的看着封璟道：“三弟，我就说那丫头穿得破破烂烂，跟个乞丐似的，哪里会做吴都菜嘛。三弟你偏偏不听，非要请进府来。你看，让老夫人如此失望，可如何是好？”