第15章 云大厨上线
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中午过后，云二山跟云峰挑了两筐土到云澜家。
“澜儿这都是在山边挖的土，里头的石头和树根都已经筛过了，今天我先做一些土砖出来，晾一晚上明天就能砌窑炉了。”
云澜满脸欣喜，“二叔，这砖不用烧吗？”
“不用，咱们村子后头那山上只要选好了地方，挖出来的土做成砖坯，只要晾干就能用。”二叔一边说一边指挥云峰将筐里的土倒在要制窑炉的地方。
云澜不解，“既然这样，为什么村里很少有砖房啊？”
在她看来砖房怎么样都比现在的土坯房要结实，而且弄成两层的砖结构还更加保暖。
“澜儿这房子的墙里其实都有泥砖的，不过只有半截，再往上就不太结实了。外头的泥巴也是为了保温的。”
云澜回头看了看均匀糊着泥巴的院墙还有房屋，倒是有些感叹。
她原以为自家的房子就是泥巴和竹条结合搭建的，没想到墙里是有砖的。
云二山看云澜脸上闪过惊讶，继续道：“咱们用的这种泥砖，只要晒干就是很好的材料，你这个窑炉之后本来也要用火的，到时候开窑之前先点上一把草，闷一晚上保证这些砖都变得结结实实的，以后怎么用都不容易裂开。”
云澜下意识地点头，只觉得古代人也并不笨，反而很懂得利用天时和地利。
想到这儿云澜抬手挽起袖子，大声道：“那我也来帮忙。”
说起来她上辈子从小就是在城里长大的，城里的小孩真的没有农村小孩玩的东西多，虽说有玩具，但那时候的玩具都不便宜，也就是逢年过节才能买新的。
她家那会儿住的六层楼，对面有个土包山，那山很矮，真就跟土包差不多，不过因为紧挨着旁边的公园，所以小的时候她经常跟同楼的小伙伴一起爬山去公园玩，这样就能省下两块钱的门票钱。
有时候也会从山边挖一些土弄点水来和泥巴，但每次被家里人看到都免不了一顿说教。
云二山原本不想让侄女上手干这个，在他的认知里秀才的女儿是不会干这些的，但看到云澜脸上的笑容，他还是将话咽了回去。
说起来大哥去世也大半年的时间了，从去年秋收之后，他这个大侄女的情绪就一直不太好，每日里给人都是愁云惨淡的感觉，倒是这阵子看云澜的状态似乎是好了许多。
也许是因为春天了，比起萧索的冬日，春天确实给人很多希望。
既然云澜对和泥巴有兴趣，那便随她去吧，反正院子里也没外人，等她累了就让她去歇着，想到这儿，云二山起身道：“澜儿，让你看看二叔的手艺。”
云澜抬头看过去，就见二叔像是变戏法一样从筐里头摸出两个很大的木头盒子，木头盒子呈长方形，有底但是没有面，盒子上布满了像是泥土的灰尘。
泥土在水的融合下，很快就变得湿润而黏稠，因为已经提前筛过杂质，所以只需要用锄头将泥土和水搅合均匀就好。
不一会儿的功夫，四筐泥土就成了两大摊较干的泥巴，二叔将木盒子放在泥巴旁边，用手拿起一坨泥巴就朝着木盒子里塞，塞满之后将上头多余的泥巴用手刮掉，再用力将木盒子朝地面敲击数下，随后快递的将木盒倒转，等木盒被拿起来，就看到一枚四四方方的泥巴转出现在地面上。
“这就是一块砖，等到砖干的差不多了，就可以开始砌了。”云二山抬头看了看天，今天的太阳还不错，不过毕竟是暮春的阳光，比不上夏日的酷烈，“我估计晒上一个时辰就差不多了。”
云峰下午被云二山打发去了地里，而云澜自然而然的就开始帮着二叔打下手。
不上手还不知道，看似简单的木盒制砖，其实里头全是经验。
云澜每次取泥巴不是多了就是少了，而装满了泥巴的木盒也有些分量，想要将里头夯实着实需要一些力气，而翻转木盒也需要借用巧劲儿，否则里头的泥巴就洒出来了。
基本上二叔完成七八块，云澜才能做好一块，但随着时间的推移，她也是越来越熟练了。
眼看着天色擦黑，所有的泥巴都已经变成了方砖。
云澜的脸上和衣服上也沾了不少脏东西，她累得够呛，但心里却十分开心。
“这些砖晾一晚上，明天忙完地里的活儿，就可以开始砌窑炉了。”
“那后天我就可以用窑炉做烧饼了。”云澜惊喜道。
云二叔摇摇头，“明田砌好这窑炉要用隐燃的草木熏一晚上，最快也要后天晚上才能用。澜儿累了一下午，晚上让你二婶做饭。”
“好。”云澜乖巧的点头。
……
次日一早，村长来问云澜中午打算做个什么菜，说是之前给大家分猪肉，家里还剩下了一些，看看云澜能不能用上。
云澜也没客气，直接问有没有排骨，村长听到云澜要排骨也是愣了愣。
“云丫头，那排骨没什么肉，大家平时都不爱吃，你真的用排骨做菜啊？”
“村长爷爷你放心，虽然排骨上的肉不多，但只要做得好一样好吃得很，而且咱们村也不是多富裕，哪能顿顿吃大肉啊。”
村长点头，“说得对，你这丫头真是不错，从前刘氏每次都要许多钱，非说没有肉没油水，现在看来，应该是她没有油水可拿！”
云澜跟着笑出了声，“村长爷爷，我还需要一些大蒜来调味。”
“大蒜好办，李二柱家就有大蒜，我让他送一些过来。”
李二柱对云澜的事情很上心，村长让他送点大蒜过来，他直接送了一辫子蒜，足足有一米多长。
“柱子哥，这也太多了。”云澜只想要几头蒜，蒜香排骨其实蒜就是个提味的作用，但要是想要蒜味更加浓郁，还是要放调料大全里的浓缩大蒜粉。
“你……你拿着，我家大蒜多着呢。”李二柱有点不敢看云澜的脸，只是低头继续说着，“我看你家水缸里的水不多了，我帮你挑点。”
说着也不管云澜同不同意，拿起院子里的水桶和扁担就出了院门。
往常云澜家的水都是二堂哥云海来挑的，昨天本来是两缸满水，每次云澜可以用三天，但因为和泥巴用掉了一些，而云海没有往那上想，所以今天就没来挑水。
看着李二柱撒开腿就朝着河边跑，云澜也只能由他去了。
村长拿来的排骨是还没有分割的一整扇。
云澜先用菜刀将排骨剔成一个个长条状，然后再换斩骨刀将每根排骨都切成小段。
现在排骨还不能直接焯水，需要先泡在清水里出一出血水。
这个过程起码要重复两到三次，这样才能更好的去掉猪肉的腥膻气。
原本云澜是想用系统出品的排骨的，但是村长拿来的排骨这么大，她又没地方可以放，便只能先用这个了。
随后她在里头又掺了一些系统出的排骨，这样应该可以让整锅排骨都变得更香。
跑着排骨的大盆放到一边，云澜取了一些蒜头，这蒜头也不用一个个费力气的去剥蒜皮，只需要将蒜头前面的部分切掉少许，然后翻过来用的刀背拍几下，蒜衣就会从上面脱落，自然轻轻松松就能拿出里面白嫩嫩的蒜瓣。
不过如果是新蒜的话，含水量会比较多，就不太适用这种方法。
蒜香排骨除了需要大蒜之前，其实还需要洋葱来除腥提味，但云澜手边并没有洋葱，只能退而求一次放一些洋葱粉了。
这个让云澜不禁再次感叹调味大全的品类全面。
完美级蒜香排骨的配方里，除了要求放入洋葱（或洋葱粉）之外，还需要放入芹菜或萝卜，目的一样的需要借用它们的气味来除腥增香。
萝卜云澜手边就有，可以就地取材，但是芹菜在这个季节是肯定不可能有的，所以只能以芹菜粉来代替。
排骨在出过三道血水之后，就可以放入松肉粉了。
系统给的松肉粉是纯植物的天然制品，主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。它的主要作用就是利用木瓜蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，从而使得肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
以前云澜还以为松肉粉是化工产品，不利于人体的健康，现在看来果然是被“想当然的惯性思维”给误导了。
放入松肉粉的排骨需要腌制半个时辰，这个时间刚好可以用来炸蒜末。
炸蒜末用猪油味道会更加鲜美，而且要用小火，通过不断翻炒，让蒜末受热均匀。要炸到蒜末呈现出金黄色而又不焦糊的状态，就可以出锅了，这样的蒜末不会有苦味，反而会激发出大蒜所有的香味。
说起来蒜香排骨这道菜的烹饪过程相对于东坡肉和香煲鸡来说，是比较繁琐的。
只是排骨的炸制就要重复两边，这样才能又入味又焦脆。
云澜心里感叹，难怪上辈子在饭店里点这道菜价格都比较贵了，除了排骨价格本身就高之外，这些油还有花费的功夫也是要钱的。
好在，她除了做蒜香排骨之外，还想搭配一个地三鲜。
地三鲜需要的土豆、茄子和青椒，都是需要过油的，这样炸过排骨的油也不至于浪费掉，反而因为炸过排骨，到时候地三鲜的食材还能沾上一些肉味。
只不过现在这个时节没有新鲜茄子，家里的地窖里有去年窖藏的茄子，一个个看着跟村东头的王老太太似的，上头全是皱皱巴巴的。
云澜挑选了半天，还是决定用系统出品的茄子。
问，就是自家窖藏的茄子好！
当李二柱将两缸水都打满的时候，厨房里的香味已经开始在院子里飘散了。
云澜没赶他走，他就守在厨房外头，是不是还朝厨房里张望一下，那模样活像是等着丈夫归来的小媳妇儿。
等云海和张石头过来拿午饭的时候，就看到李二柱这副模样。
张石头笑道：“二柱你干啥呢？香懵了？”
“云澜……云澜做得饭确实香！”李二柱不好意思的承认了。
张石头看他那模样又看了看正在厨房里忙活的云澜，轻声对一旁的云海说：“这小子看上你堂妹了。”
“少胡说！”云海有些不高兴，那李二柱家里虽然有驴车，但自己的堂妹他觉得配皇子都绰绰有余。
云澜是不知道她二堂哥的想法，不然肯定要大惊失色的表示，自己没有攀龙附凤的心思，而且看小说也知道皇家规矩大，她还是当个乡野村姑来得自在。
走到李二柱旁边，云海瞪了他一眼，接着一转头对上云澜马上就换上了一副笑脸。
那神情变化之快，怕是蜀地的变脸绝技也要逊色三分。
“堂妹，中午吃啥啊？”云海看到东西都已经装好了，除了香味勾人之外，是什么菜一点看不出来。
云澜抿嘴一笑，“等到地头你们就知道了，今天来点不一样的，我跟你们一起去地头，另外劳烦二柱哥到村长那拿些碗来。”
“好。”李二柱点头应下，一溜小跑着就去了村长家。
张石头撇撇嘴心道，这李二柱要不是喜欢云澜，平日里可不见谁能这么指使他干活。
云澜拿上家里的大木勺，又给自己找了一块干净布充当围裙，就跟着二堂哥和张石头去了地里。
这几天下来村长家的地眼看着就翻完了，下一波就该轮到她家的地了。
想到不要几个月后，就是满目的绿色，云澜的心情就格外的好。
看到几人的身影，有人大喊着：“来了来了，云丫头的饭来了！”
等张石头和云海将两个陶盆、两个瓦罐放在地上，另外还有一笸箩三合面的窝窝头。
三合面就是黄豆面、玉米面和白面，比例各家都不同，想要好吃肯定是白面多一些口感更好，但是这个年头顿顿白面寻常人家可吃不起。
这也是为什么云澜做了三合面窝窝头的原因，不过她因为有系统出产的面粉，所以在混合的比例上，白面的比例不算低，所以吃起来的口感还不错。
李二柱从村长家借的碗已经发到地头里每个人手上了。
云澜拿着大木勺大声道：“一荤一素还有一个汤，主食是窝窝头。”
说完，她将陶盆的盖子打开。
“哇——”所有人都发出了惊呼，“这味道也太香了。”
装着蒜香排骨的陶盆里，那带着焦糖色的排骨上粘着大大小小的金黄色蒜末，蒜香和排骨的肉香完美融合，遥相呼应。
原本有些呛人的蒜味，这会儿竟然一点都不让人讨厌了，而且还勾得人口水直流。
云澜一早就想体验一把大厨打菜的感觉了。
她上辈子上学那会可是深受其害，而且不知道是不是全国统一的，所有食堂打菜的大妈都手抖，明明满满一勺肉，硬是能抖的就剩下两三块，要是运气不好这两三块肉还都是大肥肉！
既然淋过雨就得给别人撑伞。
“大家排好队，一个个来打菜，都有分的，分量很足。”
对于这种新奇的打饭方式，大家也很配合，不过一个个脖子伸的老长，眼睛里的渴望和嘴巴里的口水都要溢出来了。
也不怪大家这副饿死鬼投胎的模样，实在是每次云澜的木勺伸到陶盆里的时候，他们都能听到那酥脆的外壳，被戳破的嘎吱声。
悦耳、诱人。
只听声音，就让人忍不住想象，那盆排骨得有多好吃。
中午过后，云二山跟云峰挑了两筐土到云澜家。
“澜儿这都是在山边挖的土，里头的石头和树根都已经筛过了，今天我先做一些土砖出来，晾一晚上明天就能砌窑炉了。”
云澜满脸欣喜，“二叔，这砖不用烧吗？”
“不用，咱们村子后头那山上只要选好了地方，挖出来的土做成砖坯，只要晾干就能用。”二叔一边说一边指挥云峰将筐里的土倒在要制窑炉的地方。
云澜不解，“既然这样，为什么村里很少有砖房啊？”
在她看来砖房怎么样都比现在的土坯房要结实，而且弄成两层的砖结构还更加保暖。
“澜儿这房子的墙里其实都有泥砖的，不过只有半截，再往上就不太结实了。外头的泥巴也是为了保温的。”
云澜回头看了看均匀糊着泥巴的院墙还有房屋，倒是有些感叹。
她原以为自家的房子就是泥巴和竹条结合搭建的，没想到墙里是有砖的。
云二山看云澜脸上闪过惊讶，继续道：“咱们用的这种泥砖，只要晒干就是很好的材料，你这个窑炉之后本来也要用火的，到时候开窑之前先点上一把草，闷一晚上保证这些砖都变得结结实实的，以后怎么用都不容易裂开。”
云澜下意识地点头，只觉得古代人也并不笨，反而很懂得利用天时和地利。
想到这儿云澜抬手挽起袖子，大声道：“那我也来帮忙。”
说起来她上辈子从小就是在城里长大的，城里的小孩真的没有农村小孩玩的东西多，虽说有玩具，但那时候的玩具都不便宜，也就是逢年过节才能买新的。
她家那会儿住的六层楼，对面有个土包山，那山很矮，真就跟土包差不多，不过因为紧挨着旁边的公园，所以小的时候她经常跟同楼的小伙伴一起爬山去公园玩，这样就能省下两块钱的门票钱。
有时候也会从山边挖一些土弄点水来和泥巴，但每次被家里人看到都免不了一顿说教。
云二山原本不想让侄女上手干这个，在他的认知里秀才的女儿是不会干这些的，但看到云澜脸上的笑容，他还是将话咽了回去。
说起来大哥去世也大半年的时间了，从去年秋收之后，他这个大侄女的情绪就一直不太好，每日里给人都是愁云惨淡的感觉，倒是这阵子看云澜的状态似乎是好了许多。
也许是因为春天了，比起萧索的冬日，春天确实给人很多希望。
既然云澜对和泥巴有兴趣，那便随她去吧，反正院子里也没外人，等她累了就让她去歇着，想到这儿，云二山起身道：“澜儿，让你看看二叔的手艺。”
云澜抬头看过去，就见二叔像是变戏法一样从筐里头摸出两个很大的木头盒子，木头盒子呈长方形，有底但是没有面，盒子上布满了像是泥土的灰尘。
泥土在水的融合下，很快就变得湿润而黏稠，因为已经提前筛过杂质，所以只需要用锄头将泥土和水搅合均匀就好。
不一会儿的功夫，四筐泥土就成了两大摊较干的泥巴，二叔将木盒子放在泥巴旁边，用手拿起一坨泥巴就朝着木盒子里塞，塞满之后将上头多余的泥巴用手刮掉，再用力将木盒子朝地面敲击数下，随后快递的将木盒倒转，等木盒被拿起来，就看到一枚四四方方的泥巴转出现在地面上。
“这就是一块砖，等到砖干的差不多了，就可以开始砌了。”云二山抬头看了看天，今天的太阳还不错，不过毕竟是暮春的阳光，比不上夏日的酷烈，“我估计晒上一个时辰就差不多了。”
云峰下午被云二山打发去了地里，而云澜自然而然的就开始帮着二叔打下手。
不上手还不知道，看似简单的木盒制砖，其实里头全是经验。
云澜每次取泥巴不是多了就是少了，而装满了泥巴的木盒也有些分量，想要将里头夯实着实需要一些力气，而翻转木盒也需要借用巧劲儿，否则里头的泥巴就洒出来了。
基本上二叔完成七八块，云澜才能做好一块，但随着时间的推移，她也是越来越熟练了。
眼看着天色擦黑，所有的泥巴都已经变成了方砖。
云澜的脸上和衣服上也沾了不少脏东西，她累得够呛，但心里却十分开心。
“这些砖晾一晚上，明天忙完地里的活儿，就可以开始砌窑炉了。”
“那后天我就可以用窑炉做烧饼了。”云澜惊喜道。
云二叔摇摇头，“明田砌好这窑炉要用隐燃的草木熏一晚上，最快也要后天晚上才能用。澜儿累了一下午，晚上让你二婶做饭。”
“好。”云澜乖巧的点头。
……
次日一早，村长来问云澜中午打算做个什么菜，说是之前给大家分猪肉，家里还剩下了一些，看看云澜能不能用上。
云澜也没客气，直接问有没有排骨，村长听到云澜要排骨也是愣了愣。
“云丫头，那排骨没什么肉，大家平时都不爱吃，你真的用排骨做菜啊？”
“村长爷爷你放心，虽然排骨上的肉不多，但只要做得好一样好吃得很，而且咱们村也不是多富裕，哪能顿顿吃大肉啊。”
村长点头，“说得对，你这丫头真是不错，从前刘氏每次都要许多钱，非说没有肉没油水，现在看来，应该是她没有油水可拿！”
云澜跟着笑出了声，“村长爷爷，我还需要一些大蒜来调味。”
“大蒜好办，李二柱家就有大蒜，我让他送一些过来。”
李二柱对云澜的事情很上心，村长让他送点大蒜过来，他直接送了一辫子蒜，足足有一米多长。
“柱子哥，这也太多了。”云澜只想要几头蒜，蒜香排骨其实蒜就是个提味的作用，但要是想要蒜味更加浓郁，还是要放调料大全里的浓缩大蒜粉。
“你……你拿着，我家大蒜多着呢。”李二柱有点不敢看云澜的脸，只是低头继续说着，“我看你家水缸里的水不多了，我帮你挑点。”
说着也不管云澜同不同意，拿起院子里的水桶和扁担就出了院门。
往常云澜家的水都是二堂哥云海来挑的，昨天本来是两缸满水，每次云澜可以用三天，但因为和泥巴用掉了一些，而云海没有往那上想，所以今天就没来挑水。
看着李二柱撒开腿就朝着河边跑，云澜也只能由他去了。
村长拿来的排骨是还没有分割的一整扇。
云澜先用菜刀将排骨剔成一个个长条状，然后再换斩骨刀将每根排骨都切成小段。
现在排骨还不能直接焯水，需要先泡在清水里出一出血水。
这个过程起码要重复两到三次，这样才能更好的去掉猪肉的腥膻气。
原本云澜是想用系统出品的排骨的，但是村长拿来的排骨这么大，她又没地方可以放，便只能先用这个了。
随后她在里头又掺了一些系统出的排骨，这样应该可以让整锅排骨都变得更香。
跑着排骨的大盆放到一边，云澜取了一些蒜头，这蒜头也不用一个个费力气的去剥蒜皮，只需要将蒜头前面的部分切掉少许，然后翻过来用的刀背拍几下，蒜衣就会从上面脱落，自然轻轻松松就能拿出里面白嫩嫩的蒜瓣。
不过如果是新蒜的话，含水量会比较多，就不太适用这种方法。
蒜香排骨除了需要大蒜之前，其实还需要洋葱来除腥提味，但云澜手边并没有洋葱，只能退而求一次放一些洋葱粉了。
这个让云澜不禁再次感叹调味大全的品类全面。
完美级蒜香排骨的配方里，除了要求放入洋葱（或洋葱粉）之外，还需要放入芹菜或萝卜，目的一样的需要借用它们的气味来除腥增香。
萝卜云澜手边就有，可以就地取材，但是芹菜在这个季节是肯定不可能有的，所以只能以芹菜粉来代替。
排骨在出过三道血水之后，就可以放入松肉粉了。
系统给的松肉粉是纯植物的天然制品，主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。它的主要作用就是利用木瓜蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，从而使得肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
以前云澜还以为松肉粉是化工产品，不利于人体的健康，现在看来果然是被“想当然的惯性思维”给误导了。
放入松肉粉的排骨需要腌制半个时辰，这个时间刚好可以用来炸蒜末。
炸蒜末用猪油味道会更加鲜美，而且要用小火，通过不断翻炒，让蒜末受热均匀。要炸到蒜末呈现出金黄色而又不焦糊的状态，就可以出锅了，这样的蒜末不会有苦味，反而会激发出大蒜所有的香味。
说起来蒜香排骨这道菜的烹饪过程相对于东坡肉和香煲鸡来说，是比较繁琐的。
只是排骨的炸制就要重复两边，这样才能又入味又焦脆。
云澜心里感叹，难怪上辈子在饭店里点这道菜价格都比较贵了，除了排骨价格本身就高之外，这些油还有花费的功夫也是要钱的。
好在，她除了做蒜香排骨之外，还想搭配一个地三鲜。
地三鲜需要的土豆、茄子和青椒，都是需要过油的，这样炸过排骨的油也不至于浪费掉，反而因为炸过排骨，到时候地三鲜的食材还能沾上一些肉味。
只不过现在这个时节没有新鲜茄子，家里的地窖里有去年窖藏的茄子，一个个看着跟村东头的王老太太似的，上头全是皱皱巴巴的。
云澜挑选了半天，还是决定用系统出品的茄子。
问，就是自家窖藏的茄子好！
当李二柱将两缸水都打满的时候，厨房里的香味已经开始在院子里飘散了。
云澜没赶他走，他就守在厨房外头，是不是还朝厨房里张望一下，那模样活像是等着丈夫归来的小媳妇儿。
等云海和张石头过来拿午饭的时候，就看到李二柱这副模样。
张石头笑道：“二柱你干啥呢？香懵了？”
“云澜……云澜做得饭确实香！”李二柱不好意思的承认了。
张石头看他那模样又看了看正在厨房里忙活的云澜，轻声对一旁的云海说：“这小子看上你堂妹了。”
“少胡说！”云海有些不高兴，那李二柱家里虽然有驴车，但自己的堂妹他觉得配皇子都绰绰有余。
云澜是不知道她二堂哥的想法，不然肯定要大惊失色的表示，自己没有攀龙附凤的心思，而且看小说也知道皇家规矩大，她还是当个乡野村姑来得自在。
走到李二柱旁边，云海瞪了他一眼，接着一转头对上云澜马上就换上了一副笑脸。
那神情变化之快，怕是蜀地的变脸绝技也要逊色三分。
“堂妹，中午吃啥啊？”云海看到东西都已经装好了，除了香味勾人之外，是什么菜一点看不出来。
云澜抿嘴一笑，“等到地头你们就知道了，今天来点不一样的，我跟你们一起去地头，另外劳烦二柱哥到村长那拿些碗来。”
“好。”李二柱点头应下，一溜小跑着就去了村长家。
张石头撇撇嘴心道，这李二柱要不是喜欢云澜，平日里可不见谁能这么指使他干活。
云澜拿上家里的大木勺，又给自己找了一块干净布充当围裙，就跟着二堂哥和张石头去了地里。
这几天下来村长家的地眼看着就翻完了，下一波就该轮到她家的地了。
想到不要几个月后，就是满目的绿色，云澜的心情就格外的好。
看到几人的身影，有人大喊着：“来了来了，云丫头的饭来了！”
等张石头和云海将两个陶盆、两个瓦罐放在地上，另外还有一笸箩三合面的窝窝头。
三合面就是黄豆面、玉米面和白面，比例各家都不同，想要好吃肯定是白面多一些口感更好，但是这个年头顿顿白面寻常人家可吃不起。
这也是为什么云澜做了三合面窝窝头的原因，不过她因为有系统出产的面粉，所以在混合的比例上，白面的比例不算低，所以吃起来的口感还不错。
李二柱从村长家借的碗已经发到地头里每个人手上了。
云澜拿着大木勺大声道：“一荤一素还有一个汤，主食是窝窝头。”
说完，她将陶盆的盖子打开。
“哇——”所有人都发出了惊呼，“这味道也太香了。”
装着蒜香排骨的陶盆里，那带着焦糖色的排骨上粘着大大小小的金黄色蒜末，蒜香和排骨的肉香完美融合，遥相呼应。
原本有些呛人的蒜味，这会儿竟然一点都不让人讨厌了，而且还勾得人口水直流。
云澜一早就想体验一把大厨打菜的感觉了。
她上辈子上学那会可是深受其害，而且不知道是不是全国统一的，所有食堂打菜的大妈都手抖，明明满满一勺肉，硬是能抖的就剩下两三块，要是运气不好这两三块肉还都是大肥肉！
既然淋过雨就得给别人撑伞。
“大家排好队，一个个来打菜，都有分的，分量很足。”
对于这种新奇的打饭方式，大家也很配合，不过一个个脖子伸的老长，眼睛里的渴望和嘴巴里的口水都要溢出来了。
也不怪大家这副饿死鬼投胎的模样，实在是每次云澜的木勺伸到陶盆里的时候，他们都能听到那酥脆的外壳，被戳破的嘎吱声。
悦耳、诱人。
只听声音，就让人忍不住想象，那盆排骨得有多好吃。