第49章 串串香初亮相
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做串串香也没什么难度，把食材一个个串上签子，然后放入汤底中煮熟就是了。
“土豆切片，个头大的话一个签子就串两片，小就串3片。肉切小块，串个一指半长就差不多了。香菇像这样划上花刀，煮出来就会好看……”白晚落认真地交代着细节。
李康硕买回来的签子和外面串糖葫芦的那种差不多，虽然稍微长了点，但也不碍事。
“没问题，串多少？”吴春彩问道。
白晚落想了想道：“虾得快些卖掉才好，所以这几天别的就先少做些，先串个四分之一的虾吧。”
50斤的四分之一，也就是12.5斤，大概在400只左右。
她已打算给虾定价3文钱一串，这样只要明日的虾都能成功卖掉，那就已经回本了。
“行，那你去煮汤底吧，这儿我们来干就行。”吴春彩道。
白晚落点了点头，走进厨房开始汤底的熬制。
李松阳照例跟着她进了厨房，坐在小板凳上帮她生火。
串串香一般都是辣的，但白晚落怕不是每个人都能吃辣，就打算做个清汤锅底。
再煮些辣椒油带上，有喜欢吃辣的自己加就是了。
吴春彩今日又在猪肉铺买了些肉，猪肉铺老板已经很熟悉她们了，又送了几根猪骨，用来熬汤底正好。
还是和煮猪骨汤的过程差不多，只不过因为这次是做汤底，白晚落又往里加入了一些胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，这样煮出来的汤底才会滋味丰富，味道浓郁。
维持着中小火，让汤一直处在微微沸腾的状态慢慢炖煮就是了。
很快，汤就被炖得奶白，白晚落用筷子戳了戳猪骨，也已软烂，这个状态就差不多了。
因为是汤底，所以白晚落多加了一些盐，尝了一口，觉得差不多了。
把所有配菜捞出，只留汤底就可以了。
她看着满满一大盆煮汤的食材一时陷入了沉思。
该拿这些东西怎么办呢？
吃了吧，这些食材炖煮的时间久了，无论是口感还是口味都不好了。
他们现在虽然说不上多富贵，但吃饭还是吃得起的。
扔了吧，也有些浪费。
想了半天，她最后决定一起带去出摊，作为“添头”送给人家吃。
小摊上的客人还是以普通人家为主，买串一文钱的土豆片还能再送几块胡萝卜和蘑菇，应该没人会不乐意吧？
既不浪费，又赚了名声，简直是一举两得。
外面的串签工作还在进行着，白晚落挑了些蔬菜串，又按照人头，给每人拿了两串大虾，放入奶白的汤底中煮。
趁着这个时间还能做些油泼辣子。
以前只有鲜辣椒做不了，现在干辣椒晒出来了，就可以做成更香的油泼辣子了。
做油泼辣子做是简单，把干辣椒碾碎放入碗中，再加入适量盐和糖，淋上滚烫的热油就算是完成了。
虽然简单，但香气可不是盖的。
“阿嚏——”李松阳打了个喷嚏，他揉了揉鼻子道，“这也是辣椒酱吗？好像更香了呢！”
“差不多吧，这个叫作油泼辣子，比辣椒酱更香一点，而且也可以保存更长时间。”
说完，白晚落不忘嘱咐李松阳去洗手。
她可是很注重厨房卫生的。
串串很快就可以捞出来了，虾是最容易熟的食材，时间一久就容易煮老了。
她分别将这些食材放进几个碗里，分别又淋上了一些油泼辣子。
李家人都喜欢辣，也能吃。
这个时候外面传来一阵动静，她侧耳倾听，好像是李君华回来了。
他通常在家只有两件事，吃饭和读书。
听说下一次县试就在明年二月份，现在已是十二月，时间确实非常近了。
吴春彩进厨房给他拿先前预留好的菜，白晚落便也端了碗串串香递过去，让她一起拿给李君华。
把剩下几碗端到外面的桌子上，几人便围在一块品尝起来。
新鲜的食材上沾满了猪骨汤的鲜香，配上香辣爽口的油泼辣子更是增添几分滋味！
“这个串串…好特别啊！感觉一串上签子，就想多吃几串！”李小月感慨道。
“是啊！确实是这样！不知道怎么说就是觉得……和平时拿筷子吃饭不一样！”李康硕也表示赞同。
没错，这就是串串的特点。
除了方便之外，还给人一种新奇的感觉，可以吸引人吃了又想。
“这个虾虾甜甜的！”此时李松阳惊叹道。
几人原本还在吃蔬菜，一听这话，也抓起一串大虾塞入口中。
“真的！和村里河里捞上来的完全不一样！”李小月也是惊喜出声。
本来她还觉得这虾着实是贵，现在看来，确实是一分价钱一分货。
白晚落自己也很是满意，和前世饭店里的没什么两样，甚至因为食材的纯天然无污染，更要好上几分。
这样一来，明日的生意想必也不成问题了。
而她脑海中的任务面板也已更新。
【解锁35道菜谱后解锁新功能：以物换物】
【目前进度25\/35】
只差10道菜了！
解锁以物换物指日可待！
*
第二日，他们特地稍晚了些出门。
毕竟一大早就吃串串的人还是少。
等他们到了县里，正是正午最热闹的时候。
各种小商贩或挑着担子或推着手推车站在路边，招呼着过往的行人。
李小月刚刚把借来的桌椅板凳放下，就有一人迅速走了过来。
“康硕兄弟！怎么才来！”他热情地打着招呼。
白晚落认出了他，那是李康硕的一位工友，他们第一天出摊的时候，第一个来买疙瘩汤的人。
李康硕不好意思地挠了挠脑袋道：“不好意思啊，我们今日换了新吃食，想着中午吃比较合适，就来晚了些。”
“新吃食？”那人一愣，也顾不上说别的了，赶忙道，“什么好东西！快给我看看！”
吴春彩打开了桶，里面被各式各样的串串塞得满满当当，诱人的香气立马就四散而出。
白晚落上前介绍道：“这个叫作串串香，拿着吃可方便了。有荤有素有河鲜，价格还便宜呢！素的1文钱一串，荤的和大虾的都是3文钱一串。”
说着，她从桶中拿出一个串着大虾的串串道：“看！我们的虾可大了！可不是那种一口一个都不够吃的小虾！”
“哇……好大的虾！”此时被香味所吸引，原本只是想随便看看的客人也被这大块头的虾所吸引。
“哇！娘你快看！大虾！”
“那虾怎么那么大呀，看着怪好吃的……”
此时李康硕的那位工友更是迫不及待道：“好好好！我看看！我来挑挑！”
“给我…嗯…来两串虾吧！”他决定今日奢侈一回。
“再来……两串猪肉，那是猪肉吧？行，再来串蘑菇和白菜，还有三串土豆，我爱吃土豆！”
和初次过来的他不同，他现在已经十分信任白晚落的手艺，更何况这香气是骗不了人的。
反正他平日做工东家都是包吃住的，赚的钱都能攒下，偶尔奢侈一顿也不是不行。
做串串香也没什么难度，把食材一个个串上签子，然后放入汤底中煮熟就是了。
“土豆切片，个头大的话一个签子就串两片，小就串3片。肉切小块，串个一指半长就差不多了。香菇像这样划上花刀，煮出来就会好看……”白晚落认真地交代着细节。
李康硕买回来的签子和外面串糖葫芦的那种差不多，虽然稍微长了点，但也不碍事。
“没问题，串多少？”吴春彩问道。
白晚落想了想道：“虾得快些卖掉才好，所以这几天别的就先少做些，先串个四分之一的虾吧。”
50斤的四分之一，也就是12.5斤，大概在400只左右。
她已打算给虾定价3文钱一串，这样只要明日的虾都能成功卖掉，那就已经回本了。
“行，那你去煮汤底吧，这儿我们来干就行。”吴春彩道。
白晚落点了点头，走进厨房开始汤底的熬制。
李松阳照例跟着她进了厨房，坐在小板凳上帮她生火。
串串香一般都是辣的，但白晚落怕不是每个人都能吃辣，就打算做个清汤锅底。
再煮些辣椒油带上，有喜欢吃辣的自己加就是了。
吴春彩今日又在猪肉铺买了些肉，猪肉铺老板已经很熟悉她们了，又送了几根猪骨，用来熬汤底正好。
还是和煮猪骨汤的过程差不多，只不过因为这次是做汤底，白晚落又往里加入了一些胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，这样煮出来的汤底才会滋味丰富，味道浓郁。
维持着中小火，让汤一直处在微微沸腾的状态慢慢炖煮就是了。
很快，汤就被炖得奶白，白晚落用筷子戳了戳猪骨，也已软烂，这个状态就差不多了。
因为是汤底，所以白晚落多加了一些盐，尝了一口，觉得差不多了。
把所有配菜捞出，只留汤底就可以了。
她看着满满一大盆煮汤的食材一时陷入了沉思。
该拿这些东西怎么办呢？
吃了吧，这些食材炖煮的时间久了，无论是口感还是口味都不好了。
他们现在虽然说不上多富贵，但吃饭还是吃得起的。
扔了吧，也有些浪费。
想了半天，她最后决定一起带去出摊，作为“添头”送给人家吃。
小摊上的客人还是以普通人家为主，买串一文钱的土豆片还能再送几块胡萝卜和蘑菇，应该没人会不乐意吧？
既不浪费，又赚了名声，简直是一举两得。
外面的串签工作还在进行着，白晚落挑了些蔬菜串，又按照人头，给每人拿了两串大虾，放入奶白的汤底中煮。
趁着这个时间还能做些油泼辣子。
以前只有鲜辣椒做不了，现在干辣椒晒出来了，就可以做成更香的油泼辣子了。
做油泼辣子做是简单，把干辣椒碾碎放入碗中，再加入适量盐和糖，淋上滚烫的热油就算是完成了。
虽然简单，但香气可不是盖的。
“阿嚏——”李松阳打了个喷嚏，他揉了揉鼻子道，“这也是辣椒酱吗？好像更香了呢！”
“差不多吧，这个叫作油泼辣子，比辣椒酱更香一点，而且也可以保存更长时间。”
说完，白晚落不忘嘱咐李松阳去洗手。
她可是很注重厨房卫生的。
串串很快就可以捞出来了，虾是最容易熟的食材，时间一久就容易煮老了。
她分别将这些食材放进几个碗里，分别又淋上了一些油泼辣子。
李家人都喜欢辣，也能吃。
这个时候外面传来一阵动静，她侧耳倾听，好像是李君华回来了。
他通常在家只有两件事，吃饭和读书。
听说下一次县试就在明年二月份，现在已是十二月，时间确实非常近了。
吴春彩进厨房给他拿先前预留好的菜，白晚落便也端了碗串串香递过去，让她一起拿给李君华。
把剩下几碗端到外面的桌子上，几人便围在一块品尝起来。
新鲜的食材上沾满了猪骨汤的鲜香，配上香辣爽口的油泼辣子更是增添几分滋味！
“这个串串…好特别啊！感觉一串上签子，就想多吃几串！”李小月感慨道。
“是啊！确实是这样！不知道怎么说就是觉得……和平时拿筷子吃饭不一样！”李康硕也表示赞同。
没错，这就是串串的特点。
除了方便之外，还给人一种新奇的感觉，可以吸引人吃了又想。
“这个虾虾甜甜的！”此时李松阳惊叹道。
几人原本还在吃蔬菜，一听这话，也抓起一串大虾塞入口中。
“真的！和村里河里捞上来的完全不一样！”李小月也是惊喜出声。
本来她还觉得这虾着实是贵，现在看来，确实是一分价钱一分货。
白晚落自己也很是满意，和前世饭店里的没什么两样，甚至因为食材的纯天然无污染，更要好上几分。
这样一来，明日的生意想必也不成问题了。
而她脑海中的任务面板也已更新。
【解锁35道菜谱后解锁新功能：以物换物】
【目前进度25\/35】
只差10道菜了！
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*
第二日，他们特地稍晚了些出门。
毕竟一大早就吃串串的人还是少。
等他们到了县里，正是正午最热闹的时候。
各种小商贩或挑着担子或推着手推车站在路边，招呼着过往的行人。
李小月刚刚把借来的桌椅板凳放下，就有一人迅速走了过来。
“康硕兄弟！怎么才来！”他热情地打着招呼。
白晚落认出了他，那是李康硕的一位工友，他们第一天出摊的时候，第一个来买疙瘩汤的人。
李康硕不好意思地挠了挠脑袋道：“不好意思啊，我们今日换了新吃食，想着中午吃比较合适，就来晚了些。”
“新吃食？”那人一愣，也顾不上说别的了，赶忙道，“什么好东西！快给我看看！”
吴春彩打开了桶，里面被各式各样的串串塞得满满当当，诱人的香气立马就四散而出。
白晚落上前介绍道：“这个叫作串串香，拿着吃可方便了。有荤有素有河鲜，价格还便宜呢！素的1文钱一串，荤的和大虾的都是3文钱一串。”
说着，她从桶中拿出一个串着大虾的串串道：“看！我们的虾可大了！可不是那种一口一个都不够吃的小虾！”
“哇……好大的虾！”此时被香味所吸引，原本只是想随便看看的客人也被这大块头的虾所吸引。
“哇！娘你快看！大虾！”
“那虾怎么那么大呀，看着怪好吃的……”
此时李康硕的那位工友更是迫不及待道：“好好好！我看看！我来挑挑！”
“给我…嗯…来两串虾吧！”他决定今日奢侈一回。
“再来……两串猪肉，那是猪肉吧？行，再来串蘑菇和白菜，还有三串土豆，我爱吃土豆！”
和初次过来的他不同，他现在已经十分信任白晚落的手艺，更何况这香气是骗不了人的。
反正他平日做工东家都是包吃住的，赚的钱都能攒下，偶尔奢侈一顿也不是不行。