第113章 做粘豆包
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赵婉清问“你们俩都买好了吗？”
张迎迎说“买好了。快，你们快尝尝，我买的粘豆包，可好吃了，给你们留的，还热着呢。”
赵婉清和王玉梅接过去，边吃边竖起大拇指。
张迎迎这才放下心，笑了出来。
王玉梅说“你们买了冻梨吗？”
文心，赵婉清和张迎迎三人都举手说买了。
王玉梅点头，“那就好。我听说这是他们的特色呢。”
“咱们回去吧，这天气也太冷了。” 文心说。
“好。”
几人背好自己的东西就往知青点走了。
回到屋里，坐在炕上，才觉得身体暖和了过来。
文心脱掉围巾手套还有外套，开始收拾今天买来的东西。
把吃的东西放在柜子里，冻梨还有豆腐之类就放在冷的地方，方便保存。
文心拿了个冻梨，把它放在凉水里浸泡，等冰全部化了，就可以吃了。
文心尝了一口，很甜，很好吃，就是有点冻牙。
坐在火炕上吃冻梨，就好像在后世暖气房里吃雪糕一样的，都是满满的幸福。
忙活完就是午饭时间了。
今天中午文心不想做饭，就从空间拿了成品。
但是灶上烧了一锅热水，免得被人怀疑。
今天吃的是海鲜大餐。
有龙虾，螃蟹，鱿鱼各种，文心吃的肚圆。
吃饱把垃圾收进空间，会自动处理。
自己泡了一壶果茶，又拿起了围巾开始织。
熟练了之后，速度也就上来了。
现在都已经到一半了。
文心看着一半成型的围巾，心里乐滋滋的。
织了两个小时之后，文心就停了。
打开了高一的课本，打算学习。
先把语文前几个单元过了一遍，要背诵的内容全部划出来，开始背诵默写。
虽然还有两年之间才会恢复高考，但是现在开始复习是很有必要的。
现代还得高中苦读三年呢，何况现在呢。
文心集中精神学习，语文背累了就看数学，数学学累了就去看政治。
看了看时间，已经五点半了。
文心收起书本，自己在一张空白纸上写下了学习目标和进度。
打算给自己列一个学习时间表，这样效率可以更高一点。
晚上吃的是土豆炖肉和大馒头。
吃饱之后，对照着自己写好的学习表，开始学习。
中途赵婉清还来了一趟，看到她在学习也表示自己要努力了，就也回去看书了。
就这样一直学到第三天的时候，文心被另一件事情吸引到了。
团团小朋友来知青院问文心，要不要一起去她家做粘豆包。
文心欣然同意，拿好东西就要出发。
赵婉清，张迎迎和王玉梅听到也想去，团团小朋友表示很欢迎。
进屋之后，文心喊道“桂花婶，我们来了。”
桂花婶从厨房里出来，看见她们开心的说“快来。我今天正好要做粘豆包，就想问问你们要不要一起。”
看见她们手里的东西又故作严肃，“带东西是干嘛？”
张迎迎憨笑着说“婶，我们做的可不少，带这些东西算我们给的学费。”
每个人都带了原料，这些早就打听过了。
其他的，文心多带了半包大白兔奶糖，赵婉清多带了半包红糖，张迎迎和王玉梅多带了几块桃酥。
桂花婶笑着说“行，那婶子就收下了，保准把你们都教出来。”
“做粘豆包的时候要先把大黄米泡上半天，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾半干，磨成面，把玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步很重要，发面发的好，做出来的粘豆包也好吃不少。”
桂花婶已经提前准备好了面，现在就在揉。
其他人边听边记。
“第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟，但是不能煮破皮，再把它们捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。可以根据你们自己的口味掌握放糖的多少。”
“好了，这个就交给你们了，我来继续揉面了。”
文心她们就仔细看着锅。等煮熟捞出来之后，一人分了一些捣破，按照自己口味放入砂糖。
等她们这一步做好，面也发好了。
“第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，就可以出锅了。”
到这一步，就很简单了。
几人围着一个大桌子，就连团团小朋友都来了。
每个人揉的形状千奇百怪，放在盖帘上一眼能分辨出来。
文心指着赵婉清的，哈哈大笑“婉清，你这个是什么呀？”
赵婉清恼羞成怒“我这是揉了个你啊，看不出来吗，多像啊。”
这下轮到文心恼羞成怒了。
几人打打闹闹，欢声笑语不断。
全部放进蒸屉里面之后，才松了口气。
“终于好了。” 张迎迎长舒了口气。
桂花婶跟她们说，蒸熟之后，可以放在盖帘上，在外面冷冻保存，想吃的时候再蒸一下就好。
做好之后，四人拿着自己的那份开心的回去了。
忙活这么久，午饭还没吃。
中午她们打算一块儿吃，直接吃粘豆包了。
每人出了个菜，在灶台旁边坐着特别暖和。
吃完之后，文心像是不经意地说“这猫冬就开始了，咱们在屋里也没啥别的事儿，还是多看看书吧。”
赵婉清认同的点头，“是啊，看书还能打发打发时间。”
王玉梅有些苦恼，“可是，我下乡来的时候没带多少书，而且我高中也没读完。”
张迎迎说“没事，玉梅姐，我可以教你。”
文心也说“对，不懂得都可以问别人。书的话我们可以之后去镇上废品站找找。”
张迎迎说“我带了书，我们俩现在可以轮流看。”
王玉梅看她们都帮自己到这个份上了，重重点了下头“好，没问题。我一定好好学。”
文心这才松了口气。
她不打算一直提醒，毕竟如果一个人真没这想法，强逼也没有用。
索性她们几个人都很好，都有上进心。
赵婉清问“你们俩都买好了吗？”
张迎迎说“买好了。快，你们快尝尝，我买的粘豆包，可好吃了，给你们留的，还热着呢。”
赵婉清和王玉梅接过去，边吃边竖起大拇指。
张迎迎这才放下心，笑了出来。
王玉梅说“你们买了冻梨吗？”
文心，赵婉清和张迎迎三人都举手说买了。
王玉梅点头，“那就好。我听说这是他们的特色呢。”
“咱们回去吧，这天气也太冷了。” 文心说。
“好。”
几人背好自己的东西就往知青点走了。
回到屋里，坐在炕上，才觉得身体暖和了过来。
文心脱掉围巾手套还有外套，开始收拾今天买来的东西。
把吃的东西放在柜子里，冻梨还有豆腐之类就放在冷的地方，方便保存。
文心拿了个冻梨，把它放在凉水里浸泡，等冰全部化了，就可以吃了。
文心尝了一口，很甜，很好吃，就是有点冻牙。
坐在火炕上吃冻梨，就好像在后世暖气房里吃雪糕一样的，都是满满的幸福。
忙活完就是午饭时间了。
今天中午文心不想做饭，就从空间拿了成品。
但是灶上烧了一锅热水，免得被人怀疑。
今天吃的是海鲜大餐。
有龙虾，螃蟹，鱿鱼各种，文心吃的肚圆。
吃饱把垃圾收进空间，会自动处理。
自己泡了一壶果茶，又拿起了围巾开始织。
熟练了之后，速度也就上来了。
现在都已经到一半了。
文心看着一半成型的围巾，心里乐滋滋的。
织了两个小时之后，文心就停了。
打开了高一的课本，打算学习。
先把语文前几个单元过了一遍，要背诵的内容全部划出来，开始背诵默写。
虽然还有两年之间才会恢复高考，但是现在开始复习是很有必要的。
现代还得高中苦读三年呢，何况现在呢。
文心集中精神学习，语文背累了就看数学，数学学累了就去看政治。
看了看时间，已经五点半了。
文心收起书本，自己在一张空白纸上写下了学习目标和进度。
打算给自己列一个学习时间表，这样效率可以更高一点。
晚上吃的是土豆炖肉和大馒头。
吃饱之后，对照着自己写好的学习表，开始学习。
中途赵婉清还来了一趟，看到她在学习也表示自己要努力了，就也回去看书了。
就这样一直学到第三天的时候，文心被另一件事情吸引到了。
团团小朋友来知青院问文心，要不要一起去她家做粘豆包。
文心欣然同意，拿好东西就要出发。
赵婉清，张迎迎和王玉梅听到也想去，团团小朋友表示很欢迎。
进屋之后，文心喊道“桂花婶，我们来了。”
桂花婶从厨房里出来，看见她们开心的说“快来。我今天正好要做粘豆包，就想问问你们要不要一起。”
看见她们手里的东西又故作严肃，“带东西是干嘛？”
张迎迎憨笑着说“婶，我们做的可不少，带这些东西算我们给的学费。”
每个人都带了原料，这些早就打听过了。
其他的，文心多带了半包大白兔奶糖，赵婉清多带了半包红糖，张迎迎和王玉梅多带了几块桃酥。
桂花婶笑着说“行，那婶子就收下了，保准把你们都教出来。”
“做粘豆包的时候要先把大黄米泡上半天，然后淘净沙子，叫“淘米”，之后晾半干，磨成面，把玉米面和黄米按一定比例混合，再用冷水和面，像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味，开始用手揉面。这一步很重要，发面发的好，做出来的粘豆包也好吃不少。”
桂花婶已经提前准备好了面，现在就在揉。
其他人边听边记。
“第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟，但是不能煮破皮，再把它们捣成豆沙酱，放入细沙糖，攥成核头大的馅团，备用。可以根据你们自己的口味掌握放糖的多少。”
“好了，这个就交给你们了，我来继续揉面了。”
文心她们就仔细看着锅。等煮熟捞出来之后，一人分了一些捣破，按照自己口味放入砂糖。
等她们这一步做好，面也发好了。
“第三步是用揉好的黄米面将豆馅团包入里面，团成豆包状，放入铺有玉米叶或苏子叶的屉中大火蒸二十分钟，就可以出锅了。”
到这一步，就很简单了。
几人围着一个大桌子，就连团团小朋友都来了。
每个人揉的形状千奇百怪，放在盖帘上一眼能分辨出来。
文心指着赵婉清的，哈哈大笑“婉清，你这个是什么呀？”
赵婉清恼羞成怒“我这是揉了个你啊，看不出来吗，多像啊。”
这下轮到文心恼羞成怒了。
几人打打闹闹，欢声笑语不断。
全部放进蒸屉里面之后，才松了口气。
“终于好了。” 张迎迎长舒了口气。
桂花婶跟她们说，蒸熟之后，可以放在盖帘上，在外面冷冻保存，想吃的时候再蒸一下就好。
做好之后，四人拿着自己的那份开心的回去了。
忙活这么久，午饭还没吃。
中午她们打算一块儿吃，直接吃粘豆包了。
每人出了个菜，在灶台旁边坐着特别暖和。
吃完之后，文心像是不经意地说“这猫冬就开始了，咱们在屋里也没啥别的事儿，还是多看看书吧。”
赵婉清认同的点头，“是啊，看书还能打发打发时间。”
王玉梅有些苦恼，“可是，我下乡来的时候没带多少书，而且我高中也没读完。”
张迎迎说“没事，玉梅姐，我可以教你。”
文心也说“对，不懂得都可以问别人。书的话我们可以之后去镇上废品站找找。”
张迎迎说“我带了书，我们俩现在可以轮流看。”
王玉梅看她们都帮自己到这个份上了，重重点了下头“好，没问题。我一定好好学。”
文心这才松了口气。
她不打算一直提醒，毕竟如果一个人真没这想法，强逼也没有用。
索性她们几个人都很好，都有上进心。