第41章 买下铺子
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叶轻舟取完银钱之后，直接就去找张管事，办理接下来的事。
后面的事很顺利，在半天之内就办完了，码头那儿着一排商铺，就归了叶轻舟所有，张管事还带着叶轻舟到铺子里介绍几位租户给叶轻舟认识，以后或租或卖就可以直接与叶轻舟谈了。
交了银子，叶轻舟手里就剩下了二百多两了，还好有几家店铺也没有到租期，不用花钱去装修，现在手里的银子还是够了的。
“叶姑娘，您把这几家商铺都买了下来啊！可真是厉害。”
等到张管事走了之后，魏嫂子才凑了上来。
“也是赶巧了，刚刚凑了一笔银子，正好够买这处商铺的。”叶轻舟笑着说。
“那……叶姑娘，你看我那铺子……？”
魏嫂子不知道叶轻舟能不能给自己退租金，毕竟开始叶轻舟是想租下一间铺子的，现在这处整体都买了下来，而且还有两间空的铺子，若是叶轻舟要用的话也是用空的铺子，何必再退自己租金呢？
叶轻舟把魏嫂子带回魏嫂子那间铺子，小声的对魏嫂子说。
“你放心，魏嫂子，咱们还按照以前的想法来，这回我就把剩余的租金退给你，屋里的一样设施，你还是给我留下，你看如何？”
虽然有两家空的铺子，但是叶轻舟还是想从魏嫂子这家铺子开始装修，也算是帮了魏嫂子的忙吧！
“行行行，太好了，叶姑娘，我都不知道怎么感谢你才好……”
“魏嫂子，这事还是不要声张的好，要不然其他人都来我这退租子，我可就不好办了。”叶轻舟对着魏嫂子说。
“好的，叶姑娘，都听你的！”魏嫂子高兴的回。
最后，叶轻舟买了纸笔来，和魏嫂子签了退租的合同，魏嫂子按下了手印，约定了魏嫂子明晚之前搬离铺子，叶轻舟就先离开了。
其它空着的两个铺子，正好是紧挨魏嫂子这个铺子的两间铺子。
叶轻舟也进去看了看，确实如钱老爷所说，装修的格局大小都差不多的。
不过这两间铺子的改动可能需要大一些了。
叶轻舟打算第一间铺子就开现代快餐的形式，这边的人多喜欢米饭，可以做盖浇饭或者份饭，用大碗装好米饭打底，上面盖上提前做好的菜，来一个人打一份饭，出菜快，价格也定的低一些，这样客流量会很大。
第二三间铺子，倒可以把两间铺子打通，做一个大一点儿的饭馆儿，要对于饭馆儿来说可以弄些特色，火锅这个时代是有的，大多叫做打边炉，但是口味儿比较单一，都是用骨汤或者鸡汤打底，里面涮一些猪肉，蔬菜。
自己可以搞一个特色的火锅店，像什么麻辣火锅，红油火锅，清汤的也可以多种口味，还可以涮一些羊肉。
羊肉现在大多做红焖羊肉，几乎没有用来涮火锅的，正好给了自己一个商机。
但是有一点这个年代没有空调，夏天的话火锅店会很冷清，火锅店同时还可以带上烧烤店二合一，夏天主打烧烤，冬天主打火锅。
所以装修这块改变的可能就大一些，这样的店铺主打的客流并不是码头上的工人。
而是来往行商的，等名头打出去之后，整个县城富足人家都是自己的客户。
叶轻舟坐在铺子里，先把这几间铺子的装修图纸画出来，这样再去找人装修就能说的清楚了。
第一间铺子改变的不多，几张桌子的位置还是照样留出来。
四周靠墙的地方，打上一圈靠墙的窄桌子，这样能多坐一些人。
柜台摆放进进后院儿的门口处，柜台旁边留出一块地方，做个架子用来放保温桶，保温桶里面可以放做好的菜和米饭，架子上面可以放碗，来一个人给一个人打菜和饭。
这个时候的保温桶，是做夹层的形式，里面都是填充棉花或者芦苇，可以起到一些保温的效果。
其他的地方不用做什么改进，厨房的器具都是现成的。
第二，三家铺子，首先在外观方面就需要简单的装修一下，要装修的简约大气，这样才能吸引一些中高端的客人。
叶轻舟按照现代看过的饭店的装修，画了个图纸。
外面的门脸重新立起来一处要比旁边的铺子高一些，宽一些，刷上一些稳重亮堂的颜色，外面的台阶也要重新铺一下，与隔壁还要做一个隔断。
屋里面两间铺子打通，刚刚进门的地方可以摆一扇屏风，屏风后面做一些小的景观，再往里是柜台的位置。
剩余的其它地方一张桌子也不摆，而是定做几张沙发，茶几，放上一些茶具，做一个临时休息的地方。
等到二楼才是真正吃饭的地方，所有吃饭的地方都做一个一个的单独的包房。
一个包房一样的装修风格，可以做梅兰竹菊四君子，屋里设计的简单雅致一些。
再做一间亲子间，里面摆放一些孩子喜欢的东西，挂画也是那种温馨可爱的样式。
后院也是照样打通开，这两间铺子的后院儿都是只有几间朝南的杂物间，没有厢房。
叶轻舟打算把这些杂物间改成两间，一间专门做火锅食材的，一间做烧烤。
不过烧烤那个屋的通风得做的好一些，再在这排屋子的上边儿盖个小二楼，到时候可以做员工宿舍。
这样大体的就画的差不多了，现在就是先找装修工人，装这几件铺子，魏嫂子那间还要等明天她搬走了之后才开始装。
等都装好了之后再采买一应需要的物品，招几个伙计，厨娘，火锅店这边还要买两个人，来掌握火锅和烧烤的秘方。
毕竟从最开始设想中，自己就不会只有这一家店铺，所以不可能把什么东西都攥到自己手里，这样自己也忙不开。
都想好了后，叶轻舟本来打算找赵掌柜帮忙打听一下的，不过后来想起来，赵掌柜这段时间应该很忙。
郭家想接手钱老爷的铺子，所以还是不去麻烦赵掌柜了。
帮自己租房子的王婶子倒是个不错的人，这件事倒是可以去找她打听一下，正好，上次王婶子还留了她家的详细地址，找她也比较方便。
叶轻舟取完银钱之后，直接就去找张管事，办理接下来的事。
后面的事很顺利，在半天之内就办完了，码头那儿着一排商铺，就归了叶轻舟所有，张管事还带着叶轻舟到铺子里介绍几位租户给叶轻舟认识，以后或租或卖就可以直接与叶轻舟谈了。
交了银子，叶轻舟手里就剩下了二百多两了，还好有几家店铺也没有到租期，不用花钱去装修，现在手里的银子还是够了的。
“叶姑娘，您把这几家商铺都买了下来啊！可真是厉害。”
等到张管事走了之后，魏嫂子才凑了上来。
“也是赶巧了，刚刚凑了一笔银子，正好够买这处商铺的。”叶轻舟笑着说。
“那……叶姑娘，你看我那铺子……？”
魏嫂子不知道叶轻舟能不能给自己退租金，毕竟开始叶轻舟是想租下一间铺子的，现在这处整体都买了下来，而且还有两间空的铺子，若是叶轻舟要用的话也是用空的铺子，何必再退自己租金呢？
叶轻舟把魏嫂子带回魏嫂子那间铺子，小声的对魏嫂子说。
“你放心，魏嫂子，咱们还按照以前的想法来，这回我就把剩余的租金退给你，屋里的一样设施，你还是给我留下，你看如何？”
虽然有两家空的铺子，但是叶轻舟还是想从魏嫂子这家铺子开始装修，也算是帮了魏嫂子的忙吧！
“行行行，太好了，叶姑娘，我都不知道怎么感谢你才好……”
“魏嫂子，这事还是不要声张的好，要不然其他人都来我这退租子，我可就不好办了。”叶轻舟对着魏嫂子说。
“好的，叶姑娘，都听你的！”魏嫂子高兴的回。
最后，叶轻舟买了纸笔来，和魏嫂子签了退租的合同，魏嫂子按下了手印，约定了魏嫂子明晚之前搬离铺子，叶轻舟就先离开了。
其它空着的两个铺子，正好是紧挨魏嫂子这个铺子的两间铺子。
叶轻舟也进去看了看，确实如钱老爷所说，装修的格局大小都差不多的。
不过这两间铺子的改动可能需要大一些了。
叶轻舟打算第一间铺子就开现代快餐的形式，这边的人多喜欢米饭，可以做盖浇饭或者份饭，用大碗装好米饭打底，上面盖上提前做好的菜，来一个人打一份饭，出菜快，价格也定的低一些，这样客流量会很大。
第二三间铺子，倒可以把两间铺子打通，做一个大一点儿的饭馆儿，要对于饭馆儿来说可以弄些特色，火锅这个时代是有的，大多叫做打边炉，但是口味儿比较单一，都是用骨汤或者鸡汤打底，里面涮一些猪肉，蔬菜。
自己可以搞一个特色的火锅店，像什么麻辣火锅，红油火锅，清汤的也可以多种口味，还可以涮一些羊肉。
羊肉现在大多做红焖羊肉，几乎没有用来涮火锅的，正好给了自己一个商机。
但是有一点这个年代没有空调，夏天的话火锅店会很冷清，火锅店同时还可以带上烧烤店二合一，夏天主打烧烤，冬天主打火锅。
所以装修这块改变的可能就大一些，这样的店铺主打的客流并不是码头上的工人。
而是来往行商的，等名头打出去之后，整个县城富足人家都是自己的客户。
叶轻舟坐在铺子里，先把这几间铺子的装修图纸画出来，这样再去找人装修就能说的清楚了。
第一间铺子改变的不多，几张桌子的位置还是照样留出来。
四周靠墙的地方，打上一圈靠墙的窄桌子，这样能多坐一些人。
柜台摆放进进后院儿的门口处，柜台旁边留出一块地方，做个架子用来放保温桶，保温桶里面可以放做好的菜和米饭，架子上面可以放碗，来一个人给一个人打菜和饭。
这个时候的保温桶，是做夹层的形式，里面都是填充棉花或者芦苇，可以起到一些保温的效果。
其他的地方不用做什么改进，厨房的器具都是现成的。
第二，三家铺子，首先在外观方面就需要简单的装修一下，要装修的简约大气，这样才能吸引一些中高端的客人。
叶轻舟按照现代看过的饭店的装修，画了个图纸。
外面的门脸重新立起来一处要比旁边的铺子高一些，宽一些，刷上一些稳重亮堂的颜色，外面的台阶也要重新铺一下，与隔壁还要做一个隔断。
屋里面两间铺子打通，刚刚进门的地方可以摆一扇屏风，屏风后面做一些小的景观，再往里是柜台的位置。
剩余的其它地方一张桌子也不摆，而是定做几张沙发，茶几，放上一些茶具，做一个临时休息的地方。
等到二楼才是真正吃饭的地方，所有吃饭的地方都做一个一个的单独的包房。
一个包房一样的装修风格，可以做梅兰竹菊四君子，屋里设计的简单雅致一些。
再做一间亲子间，里面摆放一些孩子喜欢的东西，挂画也是那种温馨可爱的样式。
后院也是照样打通开，这两间铺子的后院儿都是只有几间朝南的杂物间，没有厢房。
叶轻舟打算把这些杂物间改成两间，一间专门做火锅食材的，一间做烧烤。
不过烧烤那个屋的通风得做的好一些，再在这排屋子的上边儿盖个小二楼，到时候可以做员工宿舍。
这样大体的就画的差不多了，现在就是先找装修工人，装这几件铺子，魏嫂子那间还要等明天她搬走了之后才开始装。
等都装好了之后再采买一应需要的物品，招几个伙计，厨娘，火锅店这边还要买两个人，来掌握火锅和烧烤的秘方。
毕竟从最开始设想中，自己就不会只有这一家店铺，所以不可能把什么东西都攥到自己手里，这样自己也忙不开。
都想好了后，叶轻舟本来打算找赵掌柜帮忙打听一下的，不过后来想起来，赵掌柜这段时间应该很忙。
郭家想接手钱老爷的铺子，所以还是不去麻烦赵掌柜了。
帮自己租房子的王婶子倒是个不错的人，这件事倒是可以去找她打听一下，正好，上次王婶子还留了她家的详细地址，找她也比较方便。