第73章 打听姜家
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叶轻舟回了清河县正好是吃午饭的时间，这个时候赵掌柜应该很忙，不好去打扰，于是就先回了铺子。
“姑娘，您这么快就回来了？”
本来叶轻舟说最少要在外面待一天的，没想到刚出去了几个时辰，就回来了。
“嗯！有点事，崔掌柜，我记得你以前是不是丰合县的？”
叶轻舟突然想到，买崔大的时候，好像是说过，崔掌柜原来是丰合县的，这不正好了嘛！
“是，姑娘，我在丰合县待了得有十几年了！姑娘是有什么事吗？”崔掌柜疑惑的问。
“你认识一个开姜记糕点的人家吗？店主叫姜恒，有个独子，叫姜韦林，听说他们这糕点铺子开了十几年了！”叶轻舟问！
“姜记糕点？倒是听伙计们谈论过，不过我没什么接触，只听说糕点做的还可以，价格便宜，店家确实是姓姜的，至于有几个孩子，我确实不了解！”
崔掌柜正说着话！家兴就来叫崔掌柜，说楼上有客人想见掌柜的。
“你先去忙吧！”
叶轻舟并没有问到什么有用的消息，就让崔掌柜先忙去了。
打算一会崔掌柜忙完，再问问看有没有什么相熟的人？能打听到这个姜家的。
若是没有的话再去问问别人。
叶轻舟去了后厨，看见大家有条不紊的忙碌着，早就对自己手里的工作熟悉了，不会像刚开业的时候，顾了东头顾不了西头。
“那个……”
叶轻舟看着烤串的那个人，怎么也想不起他叫什么名字了？人多了就是不好，记名字都得记半天。
“东家，您有什么事吗？”烤串的人看见东家好像有什么要说，还以为自己做错了什么事？心里忐忑不安。
“等空了，给我烤两个五花肉串，两个排骨串，一个茄子，一会让大丫给我送隔壁楼上去！”
叶轻舟也没尴尬的问名字，直接说了自己的要求，就先回去休息了。
“是，东家！”烤串的那个人看见叶轻舟离开，心里顿时松了口气，还好，不是来纠自己错处的。
等到下午过了饭点，叶轻舟才下了楼。
“东家，今天中午人少了许多！”
天哥刚刚就想上楼跟叶轻舟说这个事，不过怕叶轻舟正在休息，不方便，所以等叶轻舟下了楼，才跑过来说。
“怎么回事？”
之前铺子少了三分之一的生意，叶轻舟也是明白的，什么生意做的火了都有模仿，况且碗碗香又没有什么技术含量，不过就是大锅菜，大锅饭，不过没想到现在生意越来越少了。
“之前外面做面食的摊子，全都改成了卖咱们这种成份的饭，虽然味道上不一定有咱们的好，不过人家卖的便宜，咱们这码头的工人其实也没几个人在乎味道，只要价格便宜，又能吃得饱，还有一点油水的话，肯定是谁家便宜去谁家。”
“本来这两天生意就淡了一些，不过今天突然减少的更多，正常咱们一个中午能卖出一百二三十份的，不过今天才卖出去四十份，剩了一大半，东家，对不起，是我没照顾好铺子，让生意才变的这么惨淡的！”
天哥满脸都是自责，好不容易做了个掌柜，生意却越做越差了，自己真是失败。
“早上如何？”叶轻舟问。
“早上也减少了很多客人，今天早上卖出去了六十三份！”说着说着天哥的声音都变小了。
“一会我会和崔掌柜商量一下，这两天准备的饭菜比以往减少一半，先等几天看看。”
叶轻舟并没有安慰天哥，反而觉得天哥这个人平时看着挺好，就是一有什么事情的时候，拿不起来，只会自责，既不想办法应对，也不想以后的出路！有些难当大任的感觉，还是缺乏锻炼！
叶轻舟去了隔壁铺子，并没有着急说碗碗香的事，而是先问了崔掌柜，丰合县那边有没有熟悉的人，能打听到这姜家的。
“云锦绸缎庄的金掌柜和我素来交好，他认识的人也多，我可以现在就给金掌柜去信，让他帮忙打听打听，姑娘您看如何？”崔掌柜想了一下说。
“你写封信，我直接去一趟丰合县，也亲自看看那姜家的具体情况！”
叶轻舟还是想亲自去一趟看看，毕竟这信一来一回的，很是不方便。
赵掌柜那边也不过去问了，就算知道一些丰合县的情况，世事难料，之前和现在不一定相同。
“好，我这就给金掌柜写信！姑娘有什么事直接让金掌柜去打听就好，这点交情，我们还是有的！”
崔掌柜写完信，交给叶轻舟，也跟叶轻舟说了碗碗香那边的情况。
“姑娘，这两天我也时常注意，碗碗香的生意大不如前，今天我还没来得及去查账，不过据我观察，客人应该更少了些。”
“我本来还想跟你说这个事儿，崔掌柜有什么想法？”
叶轻舟的心里其实已经有了决断，只是想听听崔掌柜的意见。
“姑娘，我认为当断则断，这个铺子虽然在形式上很新颖，但是也容易模仿，客人也都是普通的百姓，其实普通的百姓最在意的是能吃得饱饭，不被饿死，对于味道和花样上虽然向往，不过那也只是向往罢了。”
“现在外边的摊子卖这种形式的份儿饭很多，在价格上也有很大的优势，我们虽然可以跟外面的摊子打持久战，把价格降到最低，但这样的话，利润也会压缩的很少。”
“就算以后外面的摊子经营不下去，我们也很难再把价格涨起来，那如果没什么利润的铺子在开着有什么意义呢？”
“姑娘！我是想着，不如把碗碗香停了，姑娘就是没有什么合适的新买卖，就算把隔壁的铺子重新装修一下，给咱们酒楼多弄两个包间儿，也要比现在的利润可观一些，您觉的如何？”崔掌柜说完，看向叶轻舟。
“嗯！可以考虑，这段时间还是照常营业，等我想好了是做什么别的买卖，还是归到酒楼这边，再做决定！”
叶轻舟的想法和崔掌柜不谋而合。
可能因为酒楼太赚钱的缘故，虽然碗碗香也是叶轻舟的心血，但是如果一个月只能赚那一二两银子的话，那还花精力去打理它做什么？
叶轻舟回了清河县正好是吃午饭的时间，这个时候赵掌柜应该很忙，不好去打扰，于是就先回了铺子。
“姑娘，您这么快就回来了？”
本来叶轻舟说最少要在外面待一天的，没想到刚出去了几个时辰，就回来了。
“嗯！有点事，崔掌柜，我记得你以前是不是丰合县的？”
叶轻舟突然想到，买崔大的时候，好像是说过，崔掌柜原来是丰合县的，这不正好了嘛！
“是，姑娘，我在丰合县待了得有十几年了！姑娘是有什么事吗？”崔掌柜疑惑的问。
“你认识一个开姜记糕点的人家吗？店主叫姜恒，有个独子，叫姜韦林，听说他们这糕点铺子开了十几年了！”叶轻舟问！
“姜记糕点？倒是听伙计们谈论过，不过我没什么接触，只听说糕点做的还可以，价格便宜，店家确实是姓姜的，至于有几个孩子，我确实不了解！”
崔掌柜正说着话！家兴就来叫崔掌柜，说楼上有客人想见掌柜的。
“你先去忙吧！”
叶轻舟并没有问到什么有用的消息，就让崔掌柜先忙去了。
打算一会崔掌柜忙完，再问问看有没有什么相熟的人？能打听到这个姜家的。
若是没有的话再去问问别人。
叶轻舟去了后厨，看见大家有条不紊的忙碌着，早就对自己手里的工作熟悉了，不会像刚开业的时候，顾了东头顾不了西头。
“那个……”
叶轻舟看着烤串的那个人，怎么也想不起他叫什么名字了？人多了就是不好，记名字都得记半天。
“东家，您有什么事吗？”烤串的人看见东家好像有什么要说，还以为自己做错了什么事？心里忐忑不安。
“等空了，给我烤两个五花肉串，两个排骨串，一个茄子，一会让大丫给我送隔壁楼上去！”
叶轻舟也没尴尬的问名字，直接说了自己的要求，就先回去休息了。
“是，东家！”烤串的那个人看见叶轻舟离开，心里顿时松了口气，还好，不是来纠自己错处的。
等到下午过了饭点，叶轻舟才下了楼。
“东家，今天中午人少了许多！”
天哥刚刚就想上楼跟叶轻舟说这个事，不过怕叶轻舟正在休息，不方便，所以等叶轻舟下了楼，才跑过来说。
“怎么回事？”
之前铺子少了三分之一的生意，叶轻舟也是明白的，什么生意做的火了都有模仿，况且碗碗香又没有什么技术含量，不过就是大锅菜，大锅饭，不过没想到现在生意越来越少了。
“之前外面做面食的摊子，全都改成了卖咱们这种成份的饭，虽然味道上不一定有咱们的好，不过人家卖的便宜，咱们这码头的工人其实也没几个人在乎味道，只要价格便宜，又能吃得饱，还有一点油水的话，肯定是谁家便宜去谁家。”
“本来这两天生意就淡了一些，不过今天突然减少的更多，正常咱们一个中午能卖出一百二三十份的，不过今天才卖出去四十份，剩了一大半，东家，对不起，是我没照顾好铺子，让生意才变的这么惨淡的！”
天哥满脸都是自责，好不容易做了个掌柜，生意却越做越差了，自己真是失败。
“早上如何？”叶轻舟问。
“早上也减少了很多客人，今天早上卖出去了六十三份！”说着说着天哥的声音都变小了。
“一会我会和崔掌柜商量一下，这两天准备的饭菜比以往减少一半，先等几天看看。”
叶轻舟并没有安慰天哥，反而觉得天哥这个人平时看着挺好，就是一有什么事情的时候，拿不起来，只会自责，既不想办法应对，也不想以后的出路！有些难当大任的感觉，还是缺乏锻炼！
叶轻舟去了隔壁铺子，并没有着急说碗碗香的事，而是先问了崔掌柜，丰合县那边有没有熟悉的人，能打听到这姜家的。
“云锦绸缎庄的金掌柜和我素来交好，他认识的人也多，我可以现在就给金掌柜去信，让他帮忙打听打听，姑娘您看如何？”崔掌柜想了一下说。
“你写封信，我直接去一趟丰合县，也亲自看看那姜家的具体情况！”
叶轻舟还是想亲自去一趟看看，毕竟这信一来一回的，很是不方便。
赵掌柜那边也不过去问了，就算知道一些丰合县的情况，世事难料，之前和现在不一定相同。
“好，我这就给金掌柜写信！姑娘有什么事直接让金掌柜去打听就好，这点交情，我们还是有的！”
崔掌柜写完信，交给叶轻舟，也跟叶轻舟说了碗碗香那边的情况。
“姑娘，这两天我也时常注意，碗碗香的生意大不如前，今天我还没来得及去查账，不过据我观察，客人应该更少了些。”
“我本来还想跟你说这个事儿，崔掌柜有什么想法？”
叶轻舟的心里其实已经有了决断，只是想听听崔掌柜的意见。
“姑娘，我认为当断则断，这个铺子虽然在形式上很新颖，但是也容易模仿，客人也都是普通的百姓，其实普通的百姓最在意的是能吃得饱饭，不被饿死，对于味道和花样上虽然向往，不过那也只是向往罢了。”
“现在外边的摊子卖这种形式的份儿饭很多，在价格上也有很大的优势，我们虽然可以跟外面的摊子打持久战，把价格降到最低，但这样的话，利润也会压缩的很少。”
“就算以后外面的摊子经营不下去，我们也很难再把价格涨起来，那如果没什么利润的铺子在开着有什么意义呢？”
“姑娘！我是想着，不如把碗碗香停了，姑娘就是没有什么合适的新买卖，就算把隔壁的铺子重新装修一下，给咱们酒楼多弄两个包间儿，也要比现在的利润可观一些，您觉的如何？”崔掌柜说完，看向叶轻舟。
“嗯！可以考虑，这段时间还是照常营业，等我想好了是做什么别的买卖，还是归到酒楼这边，再做决定！”
叶轻舟的想法和崔掌柜不谋而合。
可能因为酒楼太赚钱的缘故，虽然碗碗香也是叶轻舟的心血，但是如果一个月只能赚那一二两银子的话，那还花精力去打理它做什么？