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    相对于之前切鱼来说,其实炸鱼最简单,油温的话需要高一些,这样才能用最快的速度定型。

    而由于之前已经在鱼身上切过花刀,所以也不用担心出现外面炸糊内里的肉却还是生的现象。

    炸完了鱼身,再把鱼头也丢进去炸一炸,然后再把松子也炸一炸。

    最后来上最关键的一步,那就是调酸甜料汁。

    这一步不算太难,但很关键,尤其是对手速的要求很高。

    锅里放油烧热,放高汤,再加入适量的盐,醋,番茄酱,汤,再来一点淀粉勾成芡汁,收好汁之后趁热浇在刚刚炸好的松鼠鱼上。

    顿时“吱吱”声起,喷香四溢。

    众人好奇的看了过去,就见一道漂亮如琉璃一般的松鼠桂鱼就这么完成了。

    厨房里的人经过了这么长时间的工作,尤其是刘辉也算是见多识广,却是第一次听到酱汁泼在鱼上是这样的声音。

    翠英阿姨惊叹:“吱吱声?难道这就是松鼠桂鱼的由来?”

    “不不,我觉得应该是外形。”小兰阿姨反驳着。

    “我觉得都是!”

    一道菜,它长得像松鼠,“叫”起来也像是松鼠,那么它不叫松鼠桂鱼叫什么?

    难道还有别的菜比这个名字更形象?

    刘辉觉得没有。

    王洋把这道菜做完,直接端到桌子上,点点他们:“来,别光看着,试试味道怎么样?”

    “哦对对。”

    这是他们的员工餐,可以吃!

    这么一想大家顿时放下刚才心里的那些念头,一涌而上。

    “哇这个鱼是真的好看,都舍不得吃了。”

    小兰轻轻嘀咕着。

    酸甜的酱汁浇在鱼身上,那种酸甜味儿混着漂亮的颜色,宛如上好的琉璃一样,说不出的漂亮。

    真好看!

    真舍不得吃啊。

    但,她不想吃,有的是别人,尤其是王洋,对于这条从自己手里做好的鱼,他吃起来没一点负担,直接拿起筷子夹了一块肉放进嘴里。

    酸甜可口的味道,鲜美幼嫩的鱼肉在那一瞬间全部都在嘴里爆开。

    他从来没想到过,酸甜的滋味,滑嫩的口感混合在一起的滋味居然会这么好。

    酸得鲜甜又不腻人,加上鱼本身的鲜美味道,让他吃了一口之后眼睛直接亮了。

    不错,这道菜好吃!味道不错。

    再看其他几个人,早已经忘记了之前他们在嘴里嘀咕的话,什么酸甜的鱼哪会好吃,什么肯定会是黑暗料理之类,全部都忘记了。

    几个人凑在桌子跟前一阵猛吃。

    “真好吃!原来鱼做成酸甜口也能这么好吃!”

    “对啊对啊,我刚才还觉得肯定难吃呢,结果打脸了。”

    “果然不愧是老板,真厉害!”

    几个人埋头吃个不停,没一会一条鱼就被吃得见了骨头,没了。

    大家拿着筷子面面相觑,都有点想不通,自己不是才吃了几口,怎么就没了?

    这么点完全不够吃啊。

    当然,杀了他们也不敢让王洋再做一条,郁闷之下只好偷偷的说:“刚才吃得太快了,都没吃到味道就没了。”

    王涛也在点头:“就是,我也觉得是这样,还以为味道不好,很难吃呢,结果动起筷子来完全不够吃!”

    潘美英鄙视的说:“你这样有个形容词,叫什么你知道不?”

    王涛傻傻的问:“什么?”

    “什么?当然猪八戒吃人参果啦,还没吃到味道就没了!”

    王涛:“……”

    王洋听着两人打嘴仗已经完全不当一回事,就当这是人家的情趣,而且他觉得老妈说得真得真对,老爸那个模样不是吃人参果又是什么?

    笑死。

    当然,一道松鼠桂鱼是不够的,今天王洋新菜成功,心情十分好的下厨分别做了青椒炒肉,酸辣土豆丝,再来一道刚刚煮好的一大锅莲藕排骨汤。

    现在这种秋天喝汤最舒服了。

    老板一出手就知有没有,大家纷纷吃得不亦乐乎,心里觉得,不比不知道,一比之下他们发现还是老板做的菜好吃,刘辉做的也不错啦,但跟老板一比还是觉得少了点什么。

    具体是什么他们又说不出来,只知道等到他们反应过来的时候已经吃下了比平时多得多的米饭。

    吃得差点走不动路,盘子里也是干干净净的,连汤汁都被刘辉那家伙拿来拌饭吃了。

    好吃,绝顶美味!

    有了这一顿美食,员工们精神百倍,觉得就这样直接干活到晚上都不累了。

    ……

    随着大家的准备下,随着营业时间到来,王涛打开王家菜馆的大门,等待许久食客们一拥而上,纷纷叫着:“老板老板,芙蓉鸡片,红烧肉,溜肉段!”

    “干煸菜花,啤酒鸭!”

    “小鸡炖蘑菇!等等,今天有新菜了?”

    终于有眼尖的客人看见了黑板上的新菜,顿时激动了起来:“什么松鼠桂鱼?赶紧给我来一份!”

    被他这么一提醒,客人们也纷纷躁动起来:“还真有新菜!我也要!”

    “我也要!我来一份!”

    王涛和俩阿姨满场飞奔的给客人们倒水点菜,闻言一一答应下来。

    这个时候客人又有了新发现:“不对,上面写的三份是什么意思?”

    大家一看,黑板上写着松鼠桂鱼188元就算了,菜馆的物价大家都习惯,但后来打了个括号,里面写着只限三份是什么意思?

    客人们顿时心里有着不太好的预感,实在是王家菜馆的骚操作有点多。

    有人就悄悄的说:“三份的意思不会是他们只有这三条鱼吧?”

    还真有可能?

    但这个消息太惊人了,他朋友下意识的拒绝相信,打了个磕巴说:“不,不可能吧?”

    “我觉得也是,大概是限量的意思,每个人只能最多三份吧?”

    大家纷纷猜测着,觉得王老板应该是限量每人三份,免得到了最后这道菜不够卖。

    理解理解,谁叫他做的菜太受欢迎了呢?

    至于另外一个可能,没人往心里去。

    一家店里一道菜只有三份?说出去谁也不信啊。

    但是……

    王涛咳嗽一声,站在店中间看着满满当当的食客们说:“其实事情是这样的,这道菜是新菜,所以总共只有三份,不好意思,先到先得,现在已经没有了。”

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