第149章 柴火猪肝
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少了一只眼睛，对青春男孩儿来说，打击得有多大！
杨波那脸真的很可怕。
他回：
“杨波，你放假啦！”
“早就放了。不凡哥，你什么时候回来的？”
“我昨天才回来的。”
袁庆碧正在帮着干活。
“何不凡，回来啦！”
“嗯，回来了。”
老家山里杀年猪，亲戚或者要好的人家一般都会来帮忙，吃一顿“刨汤肉”。
杨姨屋里的灶上，火坑都是柴火熊熊，烤火人直流汗。
男人们都在外面忙着，女人们就在屋里烧饭弄菜。
他问他妈：
“袁庆碧怎么也在这儿？”
许文秀悄悄地说：
“现在你袁阿姨跟杨姨走得近，跟我们也走得近。”
官大婶就爱听耳根子，凑热闹。她马上就凑过来，说：
“凡娃子，你是不知道，村长家都背时了。陈锦华坐牢去了，卢开清也疯了......”
他看到官大婶一个字：烦！
“行了行了，你别说了。以后我要是听到你再说杨姨和乔香的坏话，嘴巴给你打肿！”
屋里的女人一下子都屏气凝神，都没有想到他会当着众人的面发这么大的火。
官大婶心里憋屈，眼里就开始冒出泪来。
“你问玉珍妹儿，我现在.....没说了.......”
杨姨赶紧过来安慰了几句官大婶，给她安排了一个活儿，去地里拔些青菜葱葱回来。
杨姨对他说：
“不凡，别说那些事儿了，都是过去的事情了。现在村里比以前清静些了。”
“刨汤肉”，他最想吃的就是那道柴火爆猪肝。
杀了猪，从猪肚子取出猪肝来，还是热气腾腾的。
猪肝切成片儿，温盐水里泡一会儿。这个空档儿，切一些酸辣椒、酸萝卜和一点儿小葱做配菜，加一点儿味精即可。
猪肝捞出温水沥干水分，放盐豆瓣和味精上味。
然后就是加大柴火，宽油猛火，热油猪肝，翻炒五六七八下，马上加配菜再翻炒五六七八下，出锅即可。
“刨汤肉”的最后一道菜，就是猪肝。
杨姨拿两盘子猪肝端上桌子，院坝里有两张桌子。喝酒的一桌子，剩下就是女人一个桌子。
他被推到了喝酒的那一桌，只不过，他不喝酒，只管吃饭。
那个时候没有那么多的调料，炒出来的猪肝怎么就那么风味儿。
要不是照顾喝酒的老人们，他真恨不得把那盘子猪肝都倒进自己的碗里。
他瞥了一眼女人们那桌，猪肝也所剩无几。
乔香看到他的眼睛盯着猪肝儿，就放下碗筷，在杨姨的耳朵嘀咕了几句。
杨姨笑呵呵地放下碗筷，进了屋。
在屋里一阵噼里啪啦之后，杨姨又端上来一盘猪肝儿。她还在何不凡的耳朵说。
“去屋里，给你留得多。”
他说了一句：
“爷爷叔叔们，你们慢慢吃。”
端着碗就离开了桌子。
进到屋里，乔香正把锅里的炒猪肝儿盛到盘子。
“哥，吃吧，都是你的。”
他盛了一碗饭，围着那猪肝自个儿吃起来了。
乔香说：
“我一看你就知道，猪肝不够你吃的。哥，看你吃饭，就觉得好香啊！”
他夹起一片猪肝，放进了乔香的嘴里。
真巧，小姨进来，刚好看见了。
“唉哟！我闭上眼睛了，啥都没有看见！哈哈哈哈......”
巧巧在小姨的身后，朝着外面的人喊：
“哈哈哈哈，哥哥在给姐姐喂吃得哦！羞羞！”
小姨马上就说：
“巧巧，谁叫你喊的，不许瞎说了啊！”
“大姨，我没有瞎说。哥哥就是在给姐姐喂吃的。”
外面一群人，“呵呵呵”地又大笑了起来。
乔香那脸红得，立马进了自己的屋里。
他就厚脸皮了。
那一盘子猪肝，吃点丁点儿不剩。最后盘底那一层油水佐料，他都舀了饭，拌了饭吃进肚子里。
这顿饭吃得太多了，肚子撑得不行。
午饭后，大人们就是分肉。
猪肉必须得分割成小块，然后抹上盐，静止两天，就可以挂在火坑上，熏成腊肉。
他问杨姨。
“杨姨，我中午吃得太多了。你地里有什么活儿，我去消化消化。”
话音刚落，便引来了一阵嘲讽。
“不凡，你那文质彬彬的样子，下地能干什么活儿啊！”
“你还是莫去了，干脆跟我们一起给肉抹盐！”
“抹盐也不行，油油巴巴，把衣服弄脏了。”
爸爸何平说：
“背后给你杨姨砍得柴，还没有背完，你背柴去吧！”
这是个好主意。
背柴用的是背夹。两根弯木棍子和青竹皮编织的背带，很神奇的传统农村工具。
他背着背夹，在一片怀疑和劝阻声中，去了大青山脚。
在山里生活了20年，没杀过猪，总见过猪跑。学着大人们背柴的样子，他用背夹背回来了第一背夹的柴禾。
“哟！大学生，你还会背柴啊！”
说话的是李红霞。不知何时，李红霞和栗勇两口子也来了。
栗勇又说：
“你都是老板了，还要动手干活啊！”
小姨说：
“当半个儿在养，背背柴理所应当了。”
巧巧跟着问：
“妈妈，半个儿是啥子意思？”
小孩子这么一问，又把大家逗笑了。
大伙儿没劝得住他，又去背柴了。
背柴禾一个下午，肚子里的食物都化成了汗水，他贴身的衣服都湿透了。
杨姨家的猪肉处理好了，其他人也都走了。
乔香探出头来，说：
“哥，别背了！”
杨姨从他手里夺过背夹，说：
“不凡，听话，别背了。去屋里坐着。”
姨父拿过背夹，跟爷爷、爸爸趁天还早，一起去备点柴回来。根爷则把那么柴禾一根一根地骂整齐。
他进到屋里，坐在火坑旁，乔香拿了跟汗巾，给他垫在背上。
“你这背都打湿透了。”
小姨说：
“香香啊，心疼啊！”
乔香喊了一声：
“小姨——！”
“哈哈哈，我不跟你说了。我跟何不凡说说话。”
小姨想捅破了窗户纸。
“何不凡，小姨很认真地问你个事情。”
乔香赶紧阻止着。
“小姨——！”
小姨狡黠地说：
“我问的是何不凡，又没有问你。你着急啥子嘛？”
这么听来，他猜测肯定就是他和乔香今后的事情了。
他说：
“小姨你只管准备好礼钱就是了，少了对不起小姨这个身份！”
“哦——！这下小姨就放心了！小姨就回去打工存钱了！”
乔香的脸红红的，又气又笑的。
少了一只眼睛，对青春男孩儿来说，打击得有多大！
杨波那脸真的很可怕。
他回：
“杨波，你放假啦！”
“早就放了。不凡哥，你什么时候回来的？”
“我昨天才回来的。”
袁庆碧正在帮着干活。
“何不凡，回来啦！”
“嗯，回来了。”
老家山里杀年猪，亲戚或者要好的人家一般都会来帮忙，吃一顿“刨汤肉”。
杨姨屋里的灶上，火坑都是柴火熊熊，烤火人直流汗。
男人们都在外面忙着，女人们就在屋里烧饭弄菜。
他问他妈：
“袁庆碧怎么也在这儿？”
许文秀悄悄地说：
“现在你袁阿姨跟杨姨走得近，跟我们也走得近。”
官大婶就爱听耳根子，凑热闹。她马上就凑过来，说：
“凡娃子，你是不知道，村长家都背时了。陈锦华坐牢去了，卢开清也疯了......”
他看到官大婶一个字：烦！
“行了行了，你别说了。以后我要是听到你再说杨姨和乔香的坏话，嘴巴给你打肿！”
屋里的女人一下子都屏气凝神，都没有想到他会当着众人的面发这么大的火。
官大婶心里憋屈，眼里就开始冒出泪来。
“你问玉珍妹儿，我现在.....没说了.......”
杨姨赶紧过来安慰了几句官大婶，给她安排了一个活儿，去地里拔些青菜葱葱回来。
杨姨对他说：
“不凡，别说那些事儿了，都是过去的事情了。现在村里比以前清静些了。”
“刨汤肉”，他最想吃的就是那道柴火爆猪肝。
杀了猪，从猪肚子取出猪肝来，还是热气腾腾的。
猪肝切成片儿，温盐水里泡一会儿。这个空档儿，切一些酸辣椒、酸萝卜和一点儿小葱做配菜，加一点儿味精即可。
猪肝捞出温水沥干水分，放盐豆瓣和味精上味。
然后就是加大柴火，宽油猛火，热油猪肝，翻炒五六七八下，马上加配菜再翻炒五六七八下，出锅即可。
“刨汤肉”的最后一道菜，就是猪肝。
杨姨拿两盘子猪肝端上桌子，院坝里有两张桌子。喝酒的一桌子，剩下就是女人一个桌子。
他被推到了喝酒的那一桌，只不过，他不喝酒，只管吃饭。
那个时候没有那么多的调料，炒出来的猪肝怎么就那么风味儿。
要不是照顾喝酒的老人们，他真恨不得把那盘子猪肝都倒进自己的碗里。
他瞥了一眼女人们那桌，猪肝也所剩无几。
乔香看到他的眼睛盯着猪肝儿，就放下碗筷，在杨姨的耳朵嘀咕了几句。
杨姨笑呵呵地放下碗筷，进了屋。
在屋里一阵噼里啪啦之后，杨姨又端上来一盘猪肝儿。她还在何不凡的耳朵说。
“去屋里，给你留得多。”
他说了一句：
“爷爷叔叔们，你们慢慢吃。”
端着碗就离开了桌子。
进到屋里，乔香正把锅里的炒猪肝儿盛到盘子。
“哥，吃吧，都是你的。”
他盛了一碗饭，围着那猪肝自个儿吃起来了。
乔香说：
“我一看你就知道，猪肝不够你吃的。哥，看你吃饭，就觉得好香啊！”
他夹起一片猪肝，放进了乔香的嘴里。
真巧，小姨进来，刚好看见了。
“唉哟！我闭上眼睛了，啥都没有看见！哈哈哈哈......”
巧巧在小姨的身后，朝着外面的人喊：
“哈哈哈哈，哥哥在给姐姐喂吃得哦！羞羞！”
小姨马上就说：
“巧巧，谁叫你喊的，不许瞎说了啊！”
“大姨，我没有瞎说。哥哥就是在给姐姐喂吃的。”
外面一群人，“呵呵呵”地又大笑了起来。
乔香那脸红得，立马进了自己的屋里。
他就厚脸皮了。
那一盘子猪肝，吃点丁点儿不剩。最后盘底那一层油水佐料，他都舀了饭，拌了饭吃进肚子里。
这顿饭吃得太多了，肚子撑得不行。
午饭后，大人们就是分肉。
猪肉必须得分割成小块，然后抹上盐，静止两天，就可以挂在火坑上，熏成腊肉。
他问杨姨。
“杨姨，我中午吃得太多了。你地里有什么活儿，我去消化消化。”
话音刚落，便引来了一阵嘲讽。
“不凡，你那文质彬彬的样子，下地能干什么活儿啊！”
“你还是莫去了，干脆跟我们一起给肉抹盐！”
“抹盐也不行，油油巴巴，把衣服弄脏了。”
爸爸何平说：
“背后给你杨姨砍得柴，还没有背完，你背柴去吧！”
这是个好主意。
背柴用的是背夹。两根弯木棍子和青竹皮编织的背带，很神奇的传统农村工具。
他背着背夹，在一片怀疑和劝阻声中，去了大青山脚。
在山里生活了20年，没杀过猪，总见过猪跑。学着大人们背柴的样子，他用背夹背回来了第一背夹的柴禾。
“哟！大学生，你还会背柴啊！”
说话的是李红霞。不知何时，李红霞和栗勇两口子也来了。
栗勇又说：
“你都是老板了，还要动手干活啊！”
小姨说：
“当半个儿在养，背背柴理所应当了。”
巧巧跟着问：
“妈妈，半个儿是啥子意思？”
小孩子这么一问，又把大家逗笑了。
大伙儿没劝得住他，又去背柴了。
背柴禾一个下午，肚子里的食物都化成了汗水，他贴身的衣服都湿透了。
杨姨家的猪肉处理好了，其他人也都走了。
乔香探出头来，说：
“哥，别背了！”
杨姨从他手里夺过背夹，说：
“不凡，听话，别背了。去屋里坐着。”
姨父拿过背夹，跟爷爷、爸爸趁天还早，一起去备点柴回来。根爷则把那么柴禾一根一根地骂整齐。
他进到屋里，坐在火坑旁，乔香拿了跟汗巾，给他垫在背上。
“你这背都打湿透了。”
小姨说：
“香香啊，心疼啊！”
乔香喊了一声：
“小姨——！”
“哈哈哈，我不跟你说了。我跟何不凡说说话。”
小姨想捅破了窗户纸。
“何不凡，小姨很认真地问你个事情。”
乔香赶紧阻止着。
“小姨——！”
小姨狡黠地说：
“我问的是何不凡，又没有问你。你着急啥子嘛？”
这么听来，他猜测肯定就是他和乔香今后的事情了。
他说：
“小姨你只管准备好礼钱就是了，少了对不起小姨这个身份！”
“哦——！这下小姨就放心了！小姨就回去打工存钱了！”
乔香的脸红红的，又气又笑的。