第94章 花菇炖鸡
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仓库里面各种肉各种菜都不缺。
但是做什么菜，又不显得特别的显摆，又不会显得特别的吝啬，就有些难办了。
刘大壮他们在家里干活，少说也得几天的时间。
也不能太过小气了。
当然也不能天天大鱼大肉的招呼着。
这都不是普通的显摆了，那就是赤裸裸的傻瓜，冤大头了。
第一天，申可心想了想。
最后决定炖一只鸡，至于用什么炖鸡呢？
现在这个季节早就没有野菌了，所以野菌炖鸡就算了。
申可心虽然还有一些干的野菌，但是是要留着自己吃的，毕竟那东西也不多。
山药的话，倒是在季节上了，但是申可心是想用来炒木耳的。
毕竟除了汤，炒菜也不能少。
于是最后申可心想到了以前炖鸡的时候自己经常用的东西，那就是蘑菇。
仓库里面的蘑菇多的是。
不管是小朵的蘑菇，还是肉厚的花菇都有。
炖一锅蘑菇炖鸡，吃着又香又暖和。
等吃完饭在喝上一碗汤，那半天的疲惫都能减少不少。
蘑菇炖鸡，不能整只鸡一起炖，得把鸡肉砍成一小块一小块的炖。
对于自己的刀工，申可心是知道的，一刀下去不知道能砍成什么样子。
于是需要动刀的时候，那必须得是温景涵的工作了。
在申可心的召唤下，温景涵进了厨房，三下两下的就帮申可心把鸡砍好了。
鸡砍成小块以后，烧水把鸡肉焯一下水。
等焯好水以后，用清水洗干净多余的浮沫和血水。
为了鸡汤更香，申可心每次炖的时候，都会用一点油把鸡肉炒一遍。
等鸡肉炒得表面金黄的时候，加入开水，倒入陶罐里面文火慢炖。
炖鸡的时候加几片生姜，倒入一些料酒。
申可心今天炖鸡，选的是花菇。
花菇肉厚，吃起来有嚼劲。
炒好的鸡肉倒入陶罐以后，清洗好的花菇放入陶罐里面，然后放一些滋补的大枣和枸杞。
这样一锅汤，最适合秋冬季节进补的时候吃了。
鸡肉放在陶罐里面慢慢的炖煮了起来。
申可心又开始准备其他的菜了。
七个人，至少得再有四个其他的菜，而且菜的分量也还不能少，不然是不够吃的。
深秋了，白菜萝卜都出来了。
家家基本上都是吃这些菜了，申可心也不好太特立独行。
不管怎么样，这两个菜总得安排上一个才行。
最后想了想，还是决定用白菜。
毕竟萝卜，特别是大白萝卜，除了煮骨头汤，其他的做法，申可心都不太爱吃。
就算是萝卜丝饼，申可心都觉得味道不是那么的喜欢。
白菜的话至少炒来吃还是很好吃的。
特别是油渣白菜，既有油渣的香，又有白菜的甜。
就连家里那几个肉食动物，对油渣白菜这道菜接受度都很高。
除了油渣白菜，申可心还准备做一道山药炒木耳。
都是清淡的菜，毕竟有其他人在，是不可能是辣椒的。
还剩下一个菜，也不能除了鸡就全是素菜。
红烧肉费时间，又要用很多的糖，所以申可心决定不做红烧肉。
想了好一会儿，申可心也没有想到做什么肉菜好。
不是没有选择，而是选择太多。
而且这些太多的选择里面，很多东西都不能摆在明面上。
就在申可心冥思苦想的时候，突然看见竹篮子里面昨天大宝拿过来的山韭菜。
脑子里面叮的一声，突然有了主意。
山韭菜炒腊肉。
山韭菜和家种的韭菜有些不太一样，叶子比家种的韭菜叶子要宽一些，吃起来的味道也和家种的韭菜有些差别。
这种韭菜就这样炒也就一般，但是和腊肉一起炒味道一下就比较惊艳了。
申可心准备的是那种烟熏的腊肉，这个时代虽然不多，但是还是有的。
特别是那些猎户，秋天打到的猎物都会用这个法子保存起来，这样冬天的时候就有肉吃了。
肥瘦相间的腊肉切成片，放进锅里，煎出肥肉里面多余的油脂，然后放入洗干净切成段的山韭菜，等韭菜熟了就可以出锅了。
不需要加多余的调味料，因为腊肉里面本身的盐味就足够了。
中午吃饭的时候，刘大壮他们三人看见申可心家的伙食简直目瞪口呆。
三人面面相觑，谁都不敢轻易下筷子。
去别人家做工，每顿饭虽说都有些油水，但是像申可心家油水这么足的还是第一次见。
每道菜都是油汪汪的。
花菇炖鸡，也是鸡肉一半，花菇一半。
不会说几块鸡肉全是花菇。
腊肉炒山韭菜就更是看着肉多菜少了。
就连普通的大白菜也都加了油渣一起炒，菜上裹满了油渣，一看就很有食欲。
其实申可心做的腊肉炒山韭菜，肉并没有韭菜多，只不过肉切得大块，韭菜一炒就缩水，才会让人觉得肉比菜多。
这又是鸡，又是肉的，刘大壮几人都有些不好意思了。
“申家妹子，这吃得也太好了些，明天可别这样浪费了。”刘大壮开口说道。
申可心笑了笑说道：“刘大哥，你们做力气活的，怎么能不吃好一些呢？再说我们家的两个孩子正是长身体的时候，我也不能亏了他们啊！”
听见申可心的话以后，刘大壮几人，才仔细的打量了一下温南弦和温芸初。
两个崽子都是粉雕玉琢的，皮肤也是白白嫩嫩的，两人的脸颊肉嘟嘟的，不像村里其他小孩子那么干瘦。
几人都知道这两个孩子是温景涵的外甥和外甥女。
看见申可心把夫家的外甥，外甥女照顾得都这么好，不由得在心里给申可心竖起了大拇指。
看来以前的传闻真的不可信。
这申家小娘子，一看就是个好的。
到她家里做工，不仅工钱高，中饭更是伙食开得这么好。
真是再好不过的人了。
哪像村里的那些长舌妇说的那样，又不孝顺，人又歹毒。
照他们看来，那些长舌妇才真是歹毒，好好的一个姑娘家，被他们说成什么样子了。
一顿饭，把刘大壮他们的心都吃服气了。
明明是同样的菜，自己家里就做不出这样味道的。
这十里八村的，怕是找不着比申家小娘子手艺更好的人了。
仓库里面各种肉各种菜都不缺。
但是做什么菜，又不显得特别的显摆，又不会显得特别的吝啬，就有些难办了。
刘大壮他们在家里干活，少说也得几天的时间。
也不能太过小气了。
当然也不能天天大鱼大肉的招呼着。
这都不是普通的显摆了，那就是赤裸裸的傻瓜，冤大头了。
第一天，申可心想了想。
最后决定炖一只鸡，至于用什么炖鸡呢？
现在这个季节早就没有野菌了，所以野菌炖鸡就算了。
申可心虽然还有一些干的野菌，但是是要留着自己吃的，毕竟那东西也不多。
山药的话，倒是在季节上了，但是申可心是想用来炒木耳的。
毕竟除了汤，炒菜也不能少。
于是最后申可心想到了以前炖鸡的时候自己经常用的东西，那就是蘑菇。
仓库里面的蘑菇多的是。
不管是小朵的蘑菇，还是肉厚的花菇都有。
炖一锅蘑菇炖鸡，吃着又香又暖和。
等吃完饭在喝上一碗汤，那半天的疲惫都能减少不少。
蘑菇炖鸡，不能整只鸡一起炖，得把鸡肉砍成一小块一小块的炖。
对于自己的刀工，申可心是知道的，一刀下去不知道能砍成什么样子。
于是需要动刀的时候，那必须得是温景涵的工作了。
在申可心的召唤下，温景涵进了厨房，三下两下的就帮申可心把鸡砍好了。
鸡砍成小块以后，烧水把鸡肉焯一下水。
等焯好水以后，用清水洗干净多余的浮沫和血水。
为了鸡汤更香，申可心每次炖的时候，都会用一点油把鸡肉炒一遍。
等鸡肉炒得表面金黄的时候，加入开水，倒入陶罐里面文火慢炖。
炖鸡的时候加几片生姜，倒入一些料酒。
申可心今天炖鸡，选的是花菇。
花菇肉厚，吃起来有嚼劲。
炒好的鸡肉倒入陶罐以后，清洗好的花菇放入陶罐里面，然后放一些滋补的大枣和枸杞。
这样一锅汤，最适合秋冬季节进补的时候吃了。
鸡肉放在陶罐里面慢慢的炖煮了起来。
申可心又开始准备其他的菜了。
七个人，至少得再有四个其他的菜，而且菜的分量也还不能少，不然是不够吃的。
深秋了，白菜萝卜都出来了。
家家基本上都是吃这些菜了，申可心也不好太特立独行。
不管怎么样，这两个菜总得安排上一个才行。
最后想了想，还是决定用白菜。
毕竟萝卜，特别是大白萝卜，除了煮骨头汤，其他的做法，申可心都不太爱吃。
就算是萝卜丝饼，申可心都觉得味道不是那么的喜欢。
白菜的话至少炒来吃还是很好吃的。
特别是油渣白菜，既有油渣的香，又有白菜的甜。
就连家里那几个肉食动物，对油渣白菜这道菜接受度都很高。
除了油渣白菜，申可心还准备做一道山药炒木耳。
都是清淡的菜，毕竟有其他人在，是不可能是辣椒的。
还剩下一个菜，也不能除了鸡就全是素菜。
红烧肉费时间，又要用很多的糖，所以申可心决定不做红烧肉。
想了好一会儿，申可心也没有想到做什么肉菜好。
不是没有选择，而是选择太多。
而且这些太多的选择里面，很多东西都不能摆在明面上。
就在申可心冥思苦想的时候，突然看见竹篮子里面昨天大宝拿过来的山韭菜。
脑子里面叮的一声，突然有了主意。
山韭菜炒腊肉。
山韭菜和家种的韭菜有些不太一样，叶子比家种的韭菜叶子要宽一些，吃起来的味道也和家种的韭菜有些差别。
这种韭菜就这样炒也就一般，但是和腊肉一起炒味道一下就比较惊艳了。
申可心准备的是那种烟熏的腊肉，这个时代虽然不多，但是还是有的。
特别是那些猎户，秋天打到的猎物都会用这个法子保存起来，这样冬天的时候就有肉吃了。
肥瘦相间的腊肉切成片，放进锅里，煎出肥肉里面多余的油脂，然后放入洗干净切成段的山韭菜，等韭菜熟了就可以出锅了。
不需要加多余的调味料，因为腊肉里面本身的盐味就足够了。
中午吃饭的时候，刘大壮他们三人看见申可心家的伙食简直目瞪口呆。
三人面面相觑，谁都不敢轻易下筷子。
去别人家做工，每顿饭虽说都有些油水，但是像申可心家油水这么足的还是第一次见。
每道菜都是油汪汪的。
花菇炖鸡，也是鸡肉一半，花菇一半。
不会说几块鸡肉全是花菇。
腊肉炒山韭菜就更是看着肉多菜少了。
就连普通的大白菜也都加了油渣一起炒，菜上裹满了油渣，一看就很有食欲。
其实申可心做的腊肉炒山韭菜，肉并没有韭菜多，只不过肉切得大块，韭菜一炒就缩水，才会让人觉得肉比菜多。
这又是鸡，又是肉的，刘大壮几人都有些不好意思了。
“申家妹子，这吃得也太好了些，明天可别这样浪费了。”刘大壮开口说道。
申可心笑了笑说道：“刘大哥，你们做力气活的，怎么能不吃好一些呢？再说我们家的两个孩子正是长身体的时候，我也不能亏了他们啊！”
听见申可心的话以后，刘大壮几人，才仔细的打量了一下温南弦和温芸初。
两个崽子都是粉雕玉琢的，皮肤也是白白嫩嫩的，两人的脸颊肉嘟嘟的，不像村里其他小孩子那么干瘦。
几人都知道这两个孩子是温景涵的外甥和外甥女。
看见申可心把夫家的外甥，外甥女照顾得都这么好，不由得在心里给申可心竖起了大拇指。
看来以前的传闻真的不可信。
这申家小娘子，一看就是个好的。
到她家里做工，不仅工钱高，中饭更是伙食开得这么好。
真是再好不过的人了。
哪像村里的那些长舌妇说的那样，又不孝顺，人又歹毒。
照他们看来，那些长舌妇才真是歹毒，好好的一个姑娘家，被他们说成什么样子了。
一顿饭，把刘大壮他们的心都吃服气了。
明明是同样的菜，自己家里就做不出这样味道的。
这十里八村的，怕是找不着比申家小娘子手艺更好的人了。