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馒头蒸出来了，白白的挺悦目，可是闻着有一股酵母的酸臭味，虽然味不太浓，可是学生吃了仍是皱眉头，说馒头怎么这么酸啊，连牙都快酸倒了
全文字小说-
王鼎力大举知道自己上了穆心槐的当，可是又不能说什么，人家事先说了不太会使碱。白昼上班，王鼎力大举问其他厨工，蒸馒头发面碱放几多时，各人相互瞅瞅都默然无语，谁也不说用碱几多，都面发的怎样，才决议使碱几多，上次使碱少了，下次再多使碱就是了。没有一小我私家准确地说出碱的分量，这也是个绝活，不外传。
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王鼎力大举心里可笑，没有鸡蛋我还做不了槽子糕了，不问你，下次我多用碱，还怕馒头酸？
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第二次又轮到王鼎力大举早班时，王鼎力大举往和的面里下了八代碱化的碱水，碱水揉面里，酵母的酸臭味马上没了，可是却闻到一股碱味。
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“怎么碱味那么冲，是不是使碱使多了？”王鼎力大举问。
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穆心槐笑笑说：“没事，馒头一蒸熟，碱味就没了。”可是馒头一蒸熟，把蒸笼盖打开，王鼎力大举立时目瞪口呆，馒头都不是白色的了，酿成黄馒头了，而且黄馒头还不是匀称的黄，是深浅差异的黄，在馒头上时一块一缕的黄，简直像个没熟的花南瓜，只是个头小，咬一口，尚有点苦。
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“这馒头怎么给学生吃啊？”王鼎力大举着了急。
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“头一锅蒸就蒸了，剩下的面先不要蒸，跑跑碱！把蒸熟的馒头先别出屉，往内里放个碗，内里倒上半碗醋，再蒸会，碱就会显得少些。”穆心槐边说边找碗倒醋，又蒸了十来分钟，打开锅盖一看，黄馒头果真白了些，碱味也小了，吃嘴里也不太苦了。
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早上开饭，学生拿着黄馒头说：“昨天馒头酸，今天馒头又有碱味，如果昨天馒头没消化还在胃里，今天馒头再吃进去肯定能酸碱中和，不会有什么怪味。”说的王鼎力大举很欠盛情思。
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上班了，王鼎力大举把馒头使碱多了的事告诉副班长刘玉凤，刘玉凤说：“发面使碱这事，咱食堂是自己会了不告人的，这也算一小我私家的本事，都告人了，你自己没绝活，你怎么在食堂驻足啊。
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你是治理员，我告诉你吧，一般发面情况下，一袋面差不多五十斤，使两袋碱也就是四两碱，面发的大了，比四两碱多些，面没大提倡来，比四两碱少些，一般控制的都是这个量，天热多些，天凉少些。那你可别说我告诉你的，此外厨工知道我告诉你，会埋怨我的。”
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“不会说的，谢谢你啊！可是那使多了碱的面又该怎么办？”王鼎力大举问。
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“那好办，使多了碱，再往里加水加干面，面加多了，碱自然就降下来了。”刘玉凤边说边挽起胳膊把面放到和面机里加上水，又加了一袋面，启动开关，和面机转了起来。果真重新和出的面，蒸出的馒头是白色的，也没酸味和碱味。
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王鼎力大举正为蒸出好馒头而兴奋，赵书记把他叫了去说：“听人反映你这两天蒸出的馒头不是酸的，就是泛碱黄的，你要把学生伙食质量的关把好，千万不要出什么漏子。”
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王鼎力大举便把蒸馒头使碱经由讲了一遍。赵书记悄悄地听他讲完，点颔首说：“学生伙食可是个大问题，千万不要堕落啊。”
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王鼎力大举和季平往三轮车上装着粮食，从粮店往学校食堂已经拉了两三轮车，还没拉完，他们正在装第三车。
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白面还好说，五十斤一袋，虽说容易弄一身面粉，终究一袋只有五十斤，一小我私家一抱便能从粮店屋里报到门外的三轮车上。
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大米就不行了，一麻袋就重一百**十斤，一小我私家抱不动，只得王鼎力大举和季平两人一人揪住麻袋两个角往出抬，而吃的油就更欠好往回弄了，都是三百斤一大桶的油，要粮店的售货员资助才气抬到三轮车上。
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食堂离粮店不太远，一里多地，学校食堂一星期最少也要买一回粮，买粮有一辆平板三轮，买粮时间都是上班时，其他厨工都有自己的事情，买粮自然是王鼎力大举和班长季平了。
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王鼎力大举个头高些，也壮实些，季平低些，也瘦些，可是季平虽瘦，满身却不少肌肉，往车上装粮食，往食堂卸粮食，一点也不比王鼎力大举逊色，抱起五十斤的面袋，一口吻往车上装个十来袋，大气也不怎么喘，和王鼎力大举一人一头抬一百**十斤的大米，也没见他失过手。
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王鼎力大举正为季平的醒目心中暗自赞叹时，突然见季平弯下腰说：“鼎力大举啊，我不行了，我腰适才抬麻袋时扭了，不醒目了，我回去让别人来和你一起装粮食吧。”说完，也没待王鼎力大举发话，弯着腰便回学校了。
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车刚装了一半，王鼎力大举一人又抬不动，一百**十斤重的麻袋，只得坐在三轮车上等，等了好半天才见到刘玉凤来了。“怎么你来了，男的呢？”王鼎力大举大感意外，问。
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“他们都嫌买粮装车累，都不愿意来，我便来了。”刘玉凤说。
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“抬麻袋你抬的动？”
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“试试吧？”刘玉凤说完，便和王鼎力大举协力抬装大米的麻袋，王鼎力大举本以为这食堂女将抬不动麻袋，可是刘玉凤一咬牙使劲，也把几麻袋大米和王鼎力大举一起装上了三轮车。“王师傅，装车累吧？”
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“不轻。”
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“你说你在服务公司多好，为什么非要来食堂？”刘玉凤问。
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“向导让来，我不来行么？”王鼎力大举说。
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“咱们食堂可不是个好地方。”装完车，刘玉凤瞭了瞭周围没人，低声说。
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“为什么？”
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“季平在食堂当班长以来，和食堂穆心槐俩人关系最好，食堂的事只要季平一使眼色，穆心槐肯定替他赴汤蹈火，在食堂好几任治理员都呆不住，都被他挤跑了，厨工也惹不起他，他们俩野着呢，三句话说差池，便对女厨工怒视，骂人，女厨工一般都不敢惹他们。治理员如果不顺着他们的意思服务，他们便使坏，让治理员在厨房干不成，没一两年便被调走。”
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“他们都使什么坏主意？”王鼎力大举问。
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“这个不能说，都是我瞎猜的。”
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“向导没察觉？”
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“向导有察觉又能怎么办，学校有本事的老师谁到食堂向导一帮子粗声俗语的厨工干活啊，没本事的到食堂又镇不住。
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食堂别以为只是给学生做饭，第一，你获得钟点让学生吃上饭，第二，饭菜不能中毒，第三，饭菜要清洁，第四，饭菜口胃也要好吃，第五，食堂卫生要清洁，第六，看待师生要和气，礼貌卖饭，第七，经济合算，既能让学生吃饱吃好，又不能赔本。
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这内里的事多了，刚来一年半载的治理员哪能懂这些，就是脑瓜灵，一时懂这些，他能支使的动这些厨工吗？这些厨工都是正式工，你治理员让他干活，他只要干了，就算上班了，干好干坏干多干少，你一个治理员能开除的了他吗？
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说轻了，他颔首哼一声，算是给你体面，干活注意点，说重了，理也不理你了，该怎么干，照旧怎么干，说俗了，就是鸟也不鸟你，你能怎么着，你扣他奖金，学校基础就没有奖金，你扣他人为，治理员基础就没权利，如果碰上个刺头，今天又遇上在家和他妻子吵了架，你的话又说重了些，他扯着脸和你吵你也怎样不了他。”
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王鼎力大举听到此，不禁说：“不会把他调出食堂，换个厨工？”
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“王治理员，你刚来学校，还不知道学生食堂的厨工干学校最累的活，谁愿意来啊。烧暖气的，冬天烧暖气，夏天能歇。服务公司，有工具时忙，没工具发时可以下棋。看宿舍的，整天坐着，一两个小时才查一次房间。烧茶炉的，上午烧一炉开水，下午烧一炉开水，一炉开水只需一小时便烧开。烧澡堂的，一个星期只烧两天。
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学校哪个事情也比厨工舒服，此外岗位不愿来食堂，食堂厨工往外打发，哪个岗位都不要，厨工都成了死猪不怕开水烫，你有什么辙。”刘玉凤说。
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“咱们食堂不会请几个暂时工？”
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“请暂时工，事业单元不允许，人为也没地方开。”刘玉凤说。
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上午十一点，菜便开炒了，一个土豆烧牛肉，一个肉沫熬豆腐，一个鸡蛋西红柿，一个烧茄子，一个素土豆丝，一个炒油菜，一个西红柿熬菜花，七大铝盆菜陆续炒完，端到食堂卖饭的大厅里。
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“今天卖饭，主食组的卖主食，副食组的卖菜。”王鼎力大举付托道。
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“我今天也给学生发菜吧。”季平说，王鼎力大举点颔首。
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中午下课铃一响，学生们如浪潮一般挤进食堂大厅，排成几个队开始打饭菜。食堂的饭票是分几两的，食堂的菜票是一个只印有日期盖有公章的票，一个票打一份菜，学生自己选择打哪个菜，选择打土豆烧牛肉的在土豆烧牛肉的大铝盆前排队，选择吃肉沫熬豆腐的，在装有肉沫豆腐的盆前排队，学生之所以排队拥挤，是因为都想挤到他们喜欢吃的菜那一队，也就是菜里肉多的那一队，来得晚的，菜里肉多的菜卖完了，他们便只能吃素一些的菜了。
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所以，分发肉多的菜时，份量控制的相应的要少些。发菜，一般都用一个长把大铁勺，一勺半斤左右，盛水可以份量差不多，只要装满份量不流出来，盛菜便不尽然了，一平勺是一勺，横跨勺一点也是一勺，横跨勺一倍也是一勺。
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一般发菜也就是一个菜票发一平勺略高点，可是王鼎力大举却见到，季平给学生舀菜时，每勺舀的都比其他厨工舀的多，恰他又在发土豆烧牛肉，“啪”的一下，学生递过来的铝饭盒，一勺大冒尖，扣到学生饭盒里，一饭盒都快装满了。
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男学生见他给的多，端着他发的菜偷偷捂着嘴笑了，女生个头大些的，也笑意涟涟，只是一个小个头又瘦的女生，见把自己的饭盒盛满的都往下掉土豆块了，忙说：“师傅，您给的太多了，我吃不了这么多，菜就把饭盒装满了，饭我装哪啊？”
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李平笑容可掬地说：“菜吃饱了，还吃什么饭啊。”逗得周围的学生都乐了。
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王鼎力大举正在赞叹季平对学生的态度很热情时，扭头又看到穆心槐在给学生盛肉末豆腐，也是一大勺一大勺子的盛，比其他厨工给学生盛的菜份量也多，心里不禁发生疑惑，便悄悄来到刘玉凤身边说：“你瞧季平和穆心槐是不是给学生舀菜舀的太多了，咱们炒的菜够吗？”
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“够呛，咱们都是订量做的菜，他们俩手这一大方，厥后的学生怕没菜了，我回厨房切两筐圆白菜，如果最厥后的学生没菜了，咱们来个肉沫炒圆白菜。”刘玉凤说完便回厨房。
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菜卖到最后，果真几大盆菜豆已卖完，王鼎力大举一看，尚有二三十名学生没有用饭，看着空空的菜盆，皱着眉头发愁。
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王鼎力大举急回厨房，对刘玉凤点颔首，刘玉凤拉起炉底吹风机，往大锅里倒上油，把肉沫往锅里一倒，铲子一扒拉，肉沫变色，八成熟时，把切好的圆白菜倒进锅中，忐忑不安，往返搅动，热锅热油，熟肉沫，大火大锅，几分钟锅里的圆白菜便见熟色，再倒上酱油，撒上盐，淋上花椒油，噼啪又炒了一会儿，齐活，一大锅肉沫圆白菜便炒熟了，满屋弥漫着炒菜的香味，不到十分钟王鼎力大举把一大盆炒熟的菜端进卖饭的大厅，只听见季平正对着打饭的学生说：“你们别着急吗，再过半小时菜就熟了。”
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一个男同学说：“再过半小时，就快一点了，我们还上不上下午课？”
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“那你可以省一顿吗，不用吃中午饭。”穆心槐冷语道。
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王鼎力大举见状忙道：“菜来了！菜来了！”
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王鼎力大举知道季平和穆心槐在和自己作对，是想着措施把自己挤出去，他们好重新统治食堂。可是自己是向导派来的，自己想脱离食堂干此外事情，向导也差异意啊，于是，只得随处防着他俩，生怕他们再给生出什么事来。
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一天在洗土豆的时候，学校吃用饭人多，土豆一洗就是五六筐，这么多土豆怎么洗呢，倒在两米长的水池子里，用剪短了的牛竹扫把，泡在水里往返的扫，洗一遍，把脏水放掉，再洗一遍，再把脏水放掉，洗三遍后，穆心槐就把土豆放到菜板上切。
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“清洁么？”王鼎力大举捡起洗过的土豆看，外貌还清洁，可是土豆外貌的凹凹里，有的地方尚有土壤，用手指一抠，还能抠出。“这不行，学生吃了会牙碜，而且有这么多泥，也不卫生啊？”王鼎力大举说。
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“咱们洗土豆，一般都是三四遍，土豆，土豆，没有土能叫土豆吗，咱们食堂吃土豆又不削皮，能刷三四遍就行了，切土豆时，用菜刀把带土的地方剜下去就行了。”穆心槐说。
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“行了，差不多就行了，咱们又不是北京饭馆，学生又不是国家向导人和外国来宾，有的吃就行了，况且咱们食堂就这么点人干活，每个土豆都洗那么清洁，干的过来吗？”班长季平说道。
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“咱们食堂是为学生做饭的，咱们自己吃带泥的土豆吗，你不愿意干，我来刷！”王鼎力大举接过穆心槐的扫把，用力地刷起了土豆，又刷了四五遍，刷土豆的水清凌凌了，土豆也黄澄澄干清洁净，王鼎力大举才让厨工们切土豆。
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切土豆有几种切法，一种是土豆块，也就是滚刀块，切一刀把土豆转一下，再切一刀，把土豆转一下，一个土豆切个五六刀就可以，一种是切土豆片，是把土豆一片片地切，比滚刀块要费工。
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土豆片分薄片和厚片，薄片切的和一分硬币薄厚，是薄土豆片，切的油两三个硬币落起来般厚，叫厚片，大食堂一般都切厚片，或把厚片再切成土豆条，炒着吃，熬着吃，炖着吃都行，薄片比厚片费工，一个厚片要顶两三片薄片。
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所以切一刀厚片，再切两三刀才气酿成薄片，而薄片又能切土豆丝，土豆丝比土豆条又要费工费时。季平是班长，，王鼎力大举洗完土豆后，季平除让主食组的人做主食外，副食组的五六小我私家，他便让切土豆丝，土豆丝费时艰辛又不出货，五六小我私家切了一个小时，也只切了两铝盆。
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王鼎力大举一看，这种切法不行，中午饭不行能两三盆土豆丝就可以够的，于是琢磨出，这是季平在玩坏，在耗时间，让厨工都耗在切土豆丝上，没时间准备其他菜，一开饭，菜没准备好，让自己这个治理员抓瞎，于是说：“留两小我私家切土豆丝，其余的几小我私家准备茄子，黄瓜，明确菜和切肉。”
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王鼎力大举知道自己上了穆心槐的当，可是又不能说什么，人家事先说了不太会使碱。白昼上班，王鼎力大举问其他厨工，蒸馒头发面碱放几多时，各人相互瞅瞅都默然无语，谁也不说用碱几多，都面发的怎样，才决议使碱几多，上次使碱少了，下次再多使碱就是了。没有一小我私家准确地说出碱的分量，这也是个绝活，不外传。
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王鼎力大举心里可笑，没有鸡蛋我还做不了槽子糕了，不问你，下次我多用碱，还怕馒头酸？
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第二次又轮到王鼎力大举早班时，王鼎力大举往和的面里下了八代碱化的碱水，碱水揉面里，酵母的酸臭味马上没了，可是却闻到一股碱味。
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“怎么碱味那么冲，是不是使碱使多了？”王鼎力大举问。
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穆心槐笑笑说：“没事，馒头一蒸熟，碱味就没了。”可是馒头一蒸熟，把蒸笼盖打开，王鼎力大举立时目瞪口呆，馒头都不是白色的了，酿成黄馒头了，而且黄馒头还不是匀称的黄，是深浅差异的黄，在馒头上时一块一缕的黄，简直像个没熟的花南瓜，只是个头小，咬一口，尚有点苦。
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“这馒头怎么给学生吃啊？”王鼎力大举着了急。
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“头一锅蒸就蒸了，剩下的面先不要蒸，跑跑碱！把蒸熟的馒头先别出屉，往内里放个碗，内里倒上半碗醋，再蒸会，碱就会显得少些。”穆心槐边说边找碗倒醋，又蒸了十来分钟，打开锅盖一看，黄馒头果真白了些，碱味也小了，吃嘴里也不太苦了。
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白面还好说，五十斤一袋，虽说容易弄一身面粉，终究一袋只有五十斤，一小我私家一抱便能从粮店屋里报到门外的三轮车上。
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王鼎力大举个头高些，也壮实些，季平低些，也瘦些，可是季平虽瘦，满身却不少肌肉，往车上装粮食，往食堂卸粮食，一点也不比王鼎力大举逊色，抱起五十斤的面袋，一口吻往车上装个十来袋，大气也不怎么喘，和王鼎力大举一人一头抬一百**十斤的大米，也没见他失过手。
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王鼎力大举正为季平的醒目心中暗自赞叹时，突然见季平弯下腰说：“鼎力大举啊，我不行了，我腰适才抬麻袋时扭了，不醒目了，我回去让别人来和你一起装粮食吧。”说完，也没待王鼎力大举发话，弯着腰便回学校了。
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“季平在食堂当班长以来，和食堂穆心槐俩人关系最好，食堂的事只要季平一使眼色，穆心槐肯定替他赴汤蹈火，在食堂好几任治理员都呆不住，都被他挤跑了，厨工也惹不起他，他们俩野着呢，三句话说差池，便对女厨工怒视，骂人，女厨工一般都不敢惹他们。治理员如果不顺着他们的意思服务，他们便使坏，让治理员在厨房干不成，没一两年便被调走。”
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这内里的事多了，刚来一年半载的治理员哪能懂这些，就是脑瓜灵，一时懂这些，他能支使的动这些厨工吗？这些厨工都是正式工，你治理员让他干活，他只要干了，就算上班了，干好干坏干多干少，你一个治理员能开除的了他吗？
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说轻了，他颔首哼一声，算是给你体面，干活注意点，说重了，理也不理你了，该怎么干，照旧怎么干，说俗了，就是鸟也不鸟你，你能怎么着，你扣他奖金，学校基础就没有奖金，你扣他人为，治理员基础就没权利，如果碰上个刺头，今天又遇上在家和他妻子吵了架，你的话又说重了些，他扯着脸和你吵你也怎样不了他。”
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“王治理员，你刚来学校，还不知道学生食堂的厨工干学校最累的活，谁愿意来啊。烧暖气的，冬天烧暖气，夏天能歇。服务公司，有工具时忙，没工具发时可以下棋。看宿舍的，整天坐着，一两个小时才查一次房间。烧茶炉的，上午烧一炉开水，下午烧一炉开水，一炉开水只需一小时便烧开。烧澡堂的，一个星期只烧两天。
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学校哪个事情也比厨工舒服，此外岗位不愿来食堂，食堂厨工往外打发，哪个岗位都不要，厨工都成了死猪不怕开水烫，你有什么辙。”刘玉凤说。
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上午十一点，菜便开炒了，一个土豆烧牛肉，一个肉沫熬豆腐，一个鸡蛋西红柿，一个烧茄子，一个素土豆丝，一个炒油菜，一个西红柿熬菜花，七大铝盆菜陆续炒完，端到食堂卖饭的大厅里。
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所以，分发肉多的菜时，份量控制的相应的要少些。发菜，一般都用一个长把大铁勺，一勺半斤左右，盛水可以份量差不多，只要装满份量不流出来，盛菜便不尽然了，一平勺是一勺，横跨勺一点也是一勺，横跨勺一倍也是一勺。
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一般发菜也就是一个菜票发一平勺略高点，可是王鼎力大举却见到，季平给学生舀菜时，每勺舀的都比其他厨工舀的多，恰他又在发土豆烧牛肉，“啪”的一下，学生递过来的铝饭盒，一勺大冒尖，扣到学生饭盒里，一饭盒都快装满了。
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男学生见他给的多，端着他发的菜偷偷捂着嘴笑了，女生个头大些的，也笑意涟涟，只是一个小个头又瘦的女生，见把自己的饭盒盛满的都往下掉土豆块了，忙说：“师傅，您给的太多了，我吃不了这么多，菜就把饭盒装满了，饭我装哪啊？”
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王鼎力大举正在赞叹季平对学生的态度很热情时，扭头又看到穆心槐在给学生盛肉末豆腐，也是一大勺一大勺子的盛，比其他厨工给学生盛的菜份量也多，心里不禁发生疑惑，便悄悄来到刘玉凤身边说：“你瞧季平和穆心槐是不是给学生舀菜舀的太多了，咱们炒的菜够吗？”
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菜卖到最后，果真几大盆菜豆已卖完，王鼎力大举一看，尚有二三十名学生没有用饭，看着空空的菜盆，皱着眉头发愁。
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王鼎力大举急回厨房，对刘玉凤点颔首，刘玉凤拉起炉底吹风机，往大锅里倒上油，把肉沫往锅里一倒，铲子一扒拉，肉沫变色，八成熟时，把切好的圆白菜倒进锅中，忐忑不安，往返搅动，热锅热油，熟肉沫，大火大锅，几分钟锅里的圆白菜便见熟色，再倒上酱油，撒上盐，淋上花椒油，噼啪又炒了一会儿，齐活，一大锅肉沫圆白菜便炒熟了，满屋弥漫着炒菜的香味，不到十分钟王鼎力大举把一大盆炒熟的菜端进卖饭的大厅，只听见季平正对着打饭的学生说：“你们别着急吗，再过半小时菜就熟了。”
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一个男同学说：“再过半小时，就快一点了，我们还上不上下午课？”
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“那你可以省一顿吗，不用吃中午饭。”穆心槐冷语道。
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王鼎力大举见状忙道：“菜来了！菜来了！”
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王鼎力大举知道季平和穆心槐在和自己作对，是想着措施把自己挤出去，他们好重新统治食堂。可是自己是向导派来的，自己想脱离食堂干此外事情，向导也差异意啊，于是，只得随处防着他俩，生怕他们再给生出什么事来。
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一天在洗土豆的时候，学校吃用饭人多，土豆一洗就是五六筐，这么多土豆怎么洗呢，倒在两米长的水池子里，用剪短了的牛竹扫把，泡在水里往返的扫，洗一遍，把脏水放掉，再洗一遍，再把脏水放掉，洗三遍后，穆心槐就把土豆放到菜板上切。
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“清洁么？”王鼎力大举捡起洗过的土豆看，外貌还清洁，可是土豆外貌的凹凹里，有的地方尚有土壤，用手指一抠，还能抠出。“这不行，学生吃了会牙碜，而且有这么多泥，也不卫生啊？”王鼎力大举说。
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“咱们洗土豆，一般都是三四遍，土豆，土豆，没有土能叫土豆吗，咱们食堂吃土豆又不削皮，能刷三四遍就行了，切土豆时，用菜刀把带土的地方剜下去就行了。”穆心槐说。
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“行了，差不多就行了，咱们又不是北京饭馆，学生又不是国家向导人和外国来宾，有的吃就行了，况且咱们食堂就这么点人干活，每个土豆都洗那么清洁，干的过来吗？”班长季平说道。
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“咱们食堂是为学生做饭的，咱们自己吃带泥的土豆吗，你不愿意干，我来刷！”王鼎力大举接过穆心槐的扫把，用力地刷起了土豆，又刷了四五遍，刷土豆的水清凌凌了，土豆也黄澄澄干清洁净，王鼎力大举才让厨工们切土豆。
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切土豆有几种切法，一种是土豆块，也就是滚刀块，切一刀把土豆转一下，再切一刀，把土豆转一下，一个土豆切个五六刀就可以，一种是切土豆片，是把土豆一片片地切，比滚刀块要费工。
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土豆片分薄片和厚片，薄片切的和一分硬币薄厚，是薄土豆片，切的油两三个硬币落起来般厚，叫厚片，大食堂一般都切厚片，或把厚片再切成土豆条，炒着吃，熬着吃，炖着吃都行，薄片比厚片费工，一个厚片要顶两三片薄片。
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所以切一刀厚片，再切两三刀才气酿成薄片，而薄片又能切土豆丝，土豆丝比土豆条又要费工费时。季平是班长，，王鼎力大举洗完土豆后，季平除让主食组的人做主食外，副食组的五六小我私家，他便让切土豆丝，土豆丝费时艰辛又不出货，五六小我私家切了一个小时，也只切了两铝盆。
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王鼎力大举一看，这种切法不行，中午饭不行能两三盆土豆丝就可以够的，于是琢磨出，这是季平在玩坏，在耗时间，让厨工都耗在切土豆丝上，没时间准备其他菜，一开饭，菜没准备好，让自己这个治理员抓瞎，于是说：“留两小我私家切土豆丝，其余的几小我私家准备茄子，黄瓜，明确菜和切肉。”