第72章 做点酱菜和菜干
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过了几天，江瑶把捂着的豆腐的稻草帘子拿开，就见那竹帘子上的豆腐已经长了一小节白毛出来了。
顾城在一边看着有些奇怪，“瑶瑶，这豆腐都长毛了，还能吃吗？”
江瑶笑着说了一声能吃。回厨房里拿了一个搪瓷盆过来。把豆腐上头的松针小心的挑起，随后把豆腐放到盆里头。
接着江瑶又把在小圆脸那里买的酒拿出来，倒了一点到盆里头。然后又放了盐，辣椒面和花椒粉到里头拌匀，最后放到顾城买回来的小坛子里，放两天就可以吃了。
江瑶还用罐头瓶子单独装了两小瓶，这个到时候要给爸爸寄回去。
霉豆腐腌起来了，江瑶和顾城把竹帘子用刷把洗了一下，把竹帘子上那股子霉豆腐味给洗了。
“瑶瑶，我等下和大哥去砍柴，先回去了啊。”顾城看了一下江瑶怎么做这个霉豆腐的。等江瑶做好了，顾城也就回去了。
江瑶也把门关上，她要去队里看看，买点菜回来。
江瑶过去的时候见，李杏花正在她家菜地里头摘豆角，就喊了李杏花一声。
“小江知青啊！”李杏花笑着应了一声。
江瑶看了一下，李杏花她家菜地里的菜长得挺好的，就和李杏花说想和她买点菜。
“小江知青你过来瞅瞅要啥子菜。”李杏花边摘豆角边和江瑶说了一声。
她家地里头菜长得多，自家也吃不完。她这会就拿了两箩筐过来，想着把这豆角茄子摘一点，明儿一早让儿子悄悄背去公社卖了。
“婶子，这豆角你给我摘个十来斤吧！茄子辣椒也一样来十斤。”
“小江知青，你说多少？”李杏花以为自己听错了，这小江知青她一个人咋吃得完这老多的菜。
“我说豆角茄子这些一样称上十来斤啊。是不是没那么多啊？”江瑶看了一下，这地里头茄子辣椒这些结挺多的啊，应该是李婶子要留着家里吃吧！
“有，你瞧婶子这菜地，那辣椒豆角咋会不够嘛！”李杏花笑着说了一声。
李杏花接着又说了一声：“不过小江知青，你一下要这老多的菜，吃不完的啊！”
“这不快入冬了，我晒点干菜。”江瑶笑着说了一声。
“哎约，我都没想到这一茬。”李杏花笑着说道，随后让江瑶看了一下她刚摘的豆角。
“小江知青啊，你瞧婶子摘的豆角，可都是好的。”
江瑶看了一眼，筐子里那大半筐豆角确实不错。然后李杏花又摘了茄子，还有辣椒。这时候的辣椒都长红了，一根根红色的辣椒挂在绿色的辣椒树上。
看到一边的地上有几个大冬瓜，江瑶又问了一下李杏花，然后还买了两个大冬瓜。
江瑶把菜钱给了，随后李杏花挑起两筐子菜直接给送到江瑶家门口，又和江瑶说下回买菜还找她。
到了家了，江瑶先是把冬瓜皮削了，然后把冬瓜切片放到竹帘子上晒起。然后又到厨房里头烧了水，把豆角过了一下水，拿出来放筛箕上晾着。
把这两样弄完，江瑶又开始切茄子，把茄子切成了长条，用簸箕装了晒着。
见家里的簸箕这些都用完了，江瑶去了一趟顾城家里，和李兰芬借了一个大筛箕回来。
到了家里，江瑶从水井里提了两桶水上来，把辣椒洗干净然后放到筛箕里开始沥水。
这几样菜都收拾好了，江瑶伸了个懒腰，打开门又出去了一趟，到刘木匠家里买了一个大木盆回来，还和刘木匠要了块小木板。
顾城从山上砍了柴回来，就见江瑶家院子里晒了一院子的菜。
“顾城，瘦猴那里有糯米吗？”江瑶问了一下。
顾城听江瑶说完，就说他等会夜里去问一下，又问江瑶要多少糯米。
“要是有的话可以多买点。”
“好。”顾城应了一声。
等晚上的时候顾城去了一趟瘦猴家里，不过瘦猴说他家里没有，不过他明天要去公社，到时候可以帮顾城带回来。
“那明天这时候我过来找你拿。”顾城和瘦猴说完，就先回家了。
第二天早上，江瑶在屋子里缝了一个口罩，等下要剁辣椒，带个口罩少呛点。
吃了早饭，江瑶把木板放在木盆里头，拿了一把红辣椒，把辣椒蒂摘了，正要切辣椒呢，大门就响了。
“瑶瑶，我和瘦猴说了，晚一点我去他家里拿糯米。”顾城和江瑶说了一声。
“嗯嗯，你吃饭了吗？”江瑶又问了一下顾城。
顾城就说他在家里吃过了，见江瑶要切辣椒，他就把刀拿了过来，说这辣椒他来切。
江瑶把自己缝的口罩给顾城，“我怕切辣椒太呛了，你拿这个把嘴巴鼻子蒙上吧！”
顾城想说不用的，不过是瑶瑶缝的，就接了过来。
“我给你系上吧！”
顾城在一边剁辣椒，江瑶就到一边把冬瓜茄子这些翻了个面。然后又过来把筛箕里头的辣椒蒂都摘掉了。
“顾城，喝点水。”江瑶泡了碗蜂蜜水过来，递到顾城嘴边，给他喝了一口。
木盆里面是切成小圆圈的红辣椒，已经有小半盆了。
“瑶瑶，你过去点，我要剁辣椒了，”顾城说完，就开始 “咚，咚” 的剁辣椒了。
江瑶打了点水，拿了几块姜出来洗干净晾着。然后又拿了大蒜出来了剥了一碗大蒜。
那头顾城也把盆里的辣椒剁好了，接着又把剩下的辣椒和姜蒜一起剁碎。
弄完了江瑶就打了水又拿了肥皂过来给顾城洗手，“手辣不辣啊？”
“我剁辣椒的时候都拿的刀把，没碰到辣椒。”顾城说了一声。
江瑶点了一下头，手不辣就好。然后去厨房里拿了酒和盐出来，先往木盆里倒了点白酒，又放了盐，然后拿筷子把盐和辣椒搅匀了。
上回顾城买的小坛子还有三个，江瑶拿了两个出来，等那辣椒在太阳底下晒了一个多小时，盐把辣椒里的水份都腌出来了。
江瑶又拿筷子把辣椒拌了一下，等到晚上的时候，就把这辣椒装到坛子里，让它发酵一段时间，就是又酸又辣的糟辣椒了。
过了几天，江瑶把捂着的豆腐的稻草帘子拿开，就见那竹帘子上的豆腐已经长了一小节白毛出来了。
顾城在一边看着有些奇怪，“瑶瑶，这豆腐都长毛了，还能吃吗？”
江瑶笑着说了一声能吃。回厨房里拿了一个搪瓷盆过来。把豆腐上头的松针小心的挑起，随后把豆腐放到盆里头。
接着江瑶又把在小圆脸那里买的酒拿出来，倒了一点到盆里头。然后又放了盐，辣椒面和花椒粉到里头拌匀，最后放到顾城买回来的小坛子里，放两天就可以吃了。
江瑶还用罐头瓶子单独装了两小瓶，这个到时候要给爸爸寄回去。
霉豆腐腌起来了，江瑶和顾城把竹帘子用刷把洗了一下，把竹帘子上那股子霉豆腐味给洗了。
“瑶瑶，我等下和大哥去砍柴，先回去了啊。”顾城看了一下江瑶怎么做这个霉豆腐的。等江瑶做好了，顾城也就回去了。
江瑶也把门关上，她要去队里看看，买点菜回来。
江瑶过去的时候见，李杏花正在她家菜地里头摘豆角，就喊了李杏花一声。
“小江知青啊！”李杏花笑着应了一声。
江瑶看了一下，李杏花她家菜地里的菜长得挺好的，就和李杏花说想和她买点菜。
“小江知青你过来瞅瞅要啥子菜。”李杏花边摘豆角边和江瑶说了一声。
她家地里头菜长得多，自家也吃不完。她这会就拿了两箩筐过来，想着把这豆角茄子摘一点，明儿一早让儿子悄悄背去公社卖了。
“婶子，这豆角你给我摘个十来斤吧！茄子辣椒也一样来十斤。”
“小江知青，你说多少？”李杏花以为自己听错了，这小江知青她一个人咋吃得完这老多的菜。
“我说豆角茄子这些一样称上十来斤啊。是不是没那么多啊？”江瑶看了一下，这地里头茄子辣椒这些结挺多的啊，应该是李婶子要留着家里吃吧！
“有，你瞧婶子这菜地，那辣椒豆角咋会不够嘛！”李杏花笑着说了一声。
李杏花接着又说了一声：“不过小江知青，你一下要这老多的菜，吃不完的啊！”
“这不快入冬了，我晒点干菜。”江瑶笑着说了一声。
“哎约，我都没想到这一茬。”李杏花笑着说道，随后让江瑶看了一下她刚摘的豆角。
“小江知青啊，你瞧婶子摘的豆角，可都是好的。”
江瑶看了一眼，筐子里那大半筐豆角确实不错。然后李杏花又摘了茄子，还有辣椒。这时候的辣椒都长红了，一根根红色的辣椒挂在绿色的辣椒树上。
看到一边的地上有几个大冬瓜，江瑶又问了一下李杏花，然后还买了两个大冬瓜。
江瑶把菜钱给了，随后李杏花挑起两筐子菜直接给送到江瑶家门口，又和江瑶说下回买菜还找她。
到了家了，江瑶先是把冬瓜皮削了，然后把冬瓜切片放到竹帘子上晒起。然后又到厨房里头烧了水，把豆角过了一下水，拿出来放筛箕上晾着。
把这两样弄完，江瑶又开始切茄子，把茄子切成了长条，用簸箕装了晒着。
见家里的簸箕这些都用完了，江瑶去了一趟顾城家里，和李兰芬借了一个大筛箕回来。
到了家里，江瑶从水井里提了两桶水上来，把辣椒洗干净然后放到筛箕里开始沥水。
这几样菜都收拾好了，江瑶伸了个懒腰，打开门又出去了一趟，到刘木匠家里买了一个大木盆回来，还和刘木匠要了块小木板。
顾城从山上砍了柴回来，就见江瑶家院子里晒了一院子的菜。
“顾城，瘦猴那里有糯米吗？”江瑶问了一下。
顾城听江瑶说完，就说他等会夜里去问一下，又问江瑶要多少糯米。
“要是有的话可以多买点。”
“好。”顾城应了一声。
等晚上的时候顾城去了一趟瘦猴家里，不过瘦猴说他家里没有，不过他明天要去公社，到时候可以帮顾城带回来。
“那明天这时候我过来找你拿。”顾城和瘦猴说完，就先回家了。
第二天早上，江瑶在屋子里缝了一个口罩，等下要剁辣椒，带个口罩少呛点。
吃了早饭，江瑶把木板放在木盆里头，拿了一把红辣椒，把辣椒蒂摘了，正要切辣椒呢，大门就响了。
“瑶瑶，我和瘦猴说了，晚一点我去他家里拿糯米。”顾城和江瑶说了一声。
“嗯嗯，你吃饭了吗？”江瑶又问了一下顾城。
顾城就说他在家里吃过了，见江瑶要切辣椒，他就把刀拿了过来，说这辣椒他来切。
江瑶把自己缝的口罩给顾城，“我怕切辣椒太呛了，你拿这个把嘴巴鼻子蒙上吧！”
顾城想说不用的，不过是瑶瑶缝的，就接了过来。
“我给你系上吧！”
顾城在一边剁辣椒，江瑶就到一边把冬瓜茄子这些翻了个面。然后又过来把筛箕里头的辣椒蒂都摘掉了。
“顾城，喝点水。”江瑶泡了碗蜂蜜水过来，递到顾城嘴边，给他喝了一口。
木盆里面是切成小圆圈的红辣椒，已经有小半盆了。
“瑶瑶，你过去点，我要剁辣椒了，”顾城说完，就开始 “咚，咚” 的剁辣椒了。
江瑶打了点水，拿了几块姜出来洗干净晾着。然后又拿了大蒜出来了剥了一碗大蒜。
那头顾城也把盆里的辣椒剁好了，接着又把剩下的辣椒和姜蒜一起剁碎。
弄完了江瑶就打了水又拿了肥皂过来给顾城洗手，“手辣不辣啊？”
“我剁辣椒的时候都拿的刀把，没碰到辣椒。”顾城说了一声。
江瑶点了一下头，手不辣就好。然后去厨房里拿了酒和盐出来，先往木盆里倒了点白酒，又放了盐，然后拿筷子把盐和辣椒搅匀了。
上回顾城买的小坛子还有三个，江瑶拿了两个出来，等那辣椒在太阳底下晒了一个多小时，盐把辣椒里的水份都腌出来了。
江瑶又拿筷子把辣椒拌了一下，等到晚上的时候，就把这辣椒装到坛子里，让它发酵一段时间，就是又酸又辣的糟辣椒了。