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此时躺在床上的吴伯可就没那么容易入眠了,脑子一片混乱。
他怎么都想不明白,只不过是中午的一道菜,竟然就这么失业了,也太夸张了点,好歹给个退休金什么的。
现在竟然还要寄人篱下。
本以为屈尊给李伯当徒弟也就算了,但李正的话语中透露出自己连给人家当徒弟的资格都没有。
说白了,就是李伯身边的一条狗,而且还是不能随便乱叫的那种。
陶虎回到房间倒头就睡,睡得嘎嘎香。
天刚蒙蒙亮,阳光洒在宏伟壮观的李府,此时已经有佣人在打扫卫生了。
“吴伯,吴伯,该起床给三少爷做饭了。”
屋外传来李伯的叩门声。
吴伯一宿未眠,应声便快速走出了房间。
“李师傅,现在才六点多呀,是不是太早了点。”
之前吴伯在十三阁的时候,这个点都还在美梦中呢,只要不耽误出餐,想做什么都行。
看着吴伯无精打采的样子,李伯猜想到对方肯定是没有睡好。
可能是昨天太受刺激了。
“不早,毕竟这不是在家里,摘菜洗菜这些事都得我们自己动手。”
“李族长能提供吃住的地方就不错了。”
李伯很是随便的在前面走着。
“啊,哦。”
“那个小孩子的饭菜一直都是你负责的吗?”
此时的吴伯脑瓜还不太清醒,差点忘了自己现在身处哪里了。
“什么那个小孩子,跟着我就得称呼他三少爷。”
“我在庄子也差不多两年了,除了我做的饭,别人做的三少爷一般很少吃。”
倒不是李伯自夸,事实确实如此。
不多时二人便到了厨房。
李府的厨房并不是很大,卫生打扫的很干净,给人一种很舒服的感觉。
“各位师傅早啊。”
看到数位厨子正在各自忙自己的事,李伯客气的打招呼。
“早。”
“早。”
“李伯,吴伯,早。”
其中一位厨子昨天晚上已经领教过了李伯的厨艺,佩服的五体投地。
二人未进门之前他还在跟其他厨子夸赞李伯的厨艺呢。
“李伯,各种食材都在厨台上,都是一早送来的,想用什么尽管拿便是。”
“好的,谢了张伯。”
“不用如此客气。”
吴伯闻言顿感不适,之前都是其他厨子跟他客气,他可不会如此。
“见人怎么也不打招呼,搞不好以后接触的时间还长着呢。”
“先洗点籼粟吧。”李伯一本正经的说道。
因为知道三少爷早上的饮食习惯,还是先挑一些食材吧。
“咦,这籼粟颜色好像不对呀。”
“洗过的清水是不是倒了?”
吴伯赶紧点头应是,在饭庄做饭不都是这样的吗。
“哎,几位师傅,谁还没准备熬籼粟粥的。”李伯问道。
“我,李伯,怎么了。”一名厨子说道。
“给他端过去。”李伯吩咐道。
吴伯也不知道怎么回事,但也只能乖乖的照做。
“师,傅,给你籼粟。”
吴伯说出这个称呼显得格外生硬,很明显是不习惯。
“行,先放那里吧。”厨子说道。
其实他心里并没有什么不满,只是感觉这个叫吴伯的好像脑子有点毛病一样。
“这不是十三阁的吴伯吗,怎么到李府来了。”
此时一位厨子正在抡这锅铲大显身手。
说话这位厨子叫徐伯,之前也在十三阁工作过。
之所以选择离开是因为吴伯察觉出来自己有可能威胁到他总厨的地位,因而联合其他厨子一起敌对自己。
“原来是徐伯啊,真是好久不见。”
竟然会在这里碰到老熟人,还是赶紧撤吧,以免一会儿被对方数落。
徐伯现在有吃有喝的,拿的工钱也不比当初十三阁开出的少,早就把之前的事忘了。
此时的李伯已经重新端来了籼粟。
“你可看仔细了,我只教一遍,有没有那个资格给三少爷做饭就看你的造化了。”
另一层的意思是,如果没学会,哪儿来的还回哪儿去。
吴伯闻言顿时来了精神,之前的疲惫感一扫而空。
离开这里!?
现在同行内卷的不行,工作根本不好找。
“现在开始。”
李伯故意说的很大声。
这也是为了让其他师傅能够听到学习一二,同时也算是给他们一个见面礼。
只见一碗清水倒入小盆中,几根手指随便搅动了几下便形成了一个漩涡。
一分钟后倒出清水过滤,继续淘洗籼粟。
三十秒后再次倒出清水过滤。
起火上锅,倒入滤过残渣的淘洗水。
水开放入洗净的籼粟,盖上盖子,下面就等着水开了。
吴伯看后也没有觉得有什么特别之处。
只是做法不一样而已,挺简单的嘛。
“李师傅,要煮多长时间起锅。”
“这个嘛,五分钟左右吧。”
吴伯轻声应是。
五分钟?
如此简单?
该不会是开玩笑的吧。
倒是真想见识一下这粥做的跟自己的味道到底有什么不同。
李伯使出娴熟的刀法,很快便将食材处理完毕。
“李师傅,五分钟时间到了。”
李伯转身摸了一下锅盖,并没有感觉到很烫。
“锅气还差一点,这主要是跟灶火的温度有关。”
二十秒后。
“嗯,可以了,你摸一下,感受一下这个温度。”
李伯起锅放到了一旁,只要温度降下来就可以开干了。
接下来便是炒菜环节。
起锅烧油。
多少温度下配菜,间隔多长时间下主菜,什么时候下调料包括比例多少,李伯也都一一说明。
“最主要一点一定要记住,随着四季的变化室内温度会有所不同,各种菜品炒制的时间也会有轻微变化。”
其实这个细节吴伯也知道,虽不如李伯拿捏的那样精准,但在同道中能够相提并论的人还真不多。
不到一个小时时间,八个菜,四荤四荤已完成,外加半锅籼粟粥。
其中有两道菜是重复的。
“去吧,送到三少爷那屋去,顺便把陶虎叫过来。”李伯说道。
“李伯,饭做好了呀。”
哪知陶虎已经瞎撞找到了厨房的位置,不请自到。
“放下饭菜后先等着,看三少爷说了什么回来告诉我。”李伯嘱咐道。
陶虎也没有说什么,自顾自的找了个凳子坐下。
此时躺在床上的吴伯可就没那么容易入眠了,脑子一片混乱。
他怎么都想不明白,只不过是中午的一道菜,竟然就这么失业了,也太夸张了点,好歹给个退休金什么的。
现在竟然还要寄人篱下。
本以为屈尊给李伯当徒弟也就算了,但李正的话语中透露出自己连给人家当徒弟的资格都没有。
说白了,就是李伯身边的一条狗,而且还是不能随便乱叫的那种。
陶虎回到房间倒头就睡,睡得嘎嘎香。
天刚蒙蒙亮,阳光洒在宏伟壮观的李府,此时已经有佣人在打扫卫生了。
“吴伯,吴伯,该起床给三少爷做饭了。”
屋外传来李伯的叩门声。
吴伯一宿未眠,应声便快速走出了房间。
“李师傅,现在才六点多呀,是不是太早了点。”
之前吴伯在十三阁的时候,这个点都还在美梦中呢,只要不耽误出餐,想做什么都行。
看着吴伯无精打采的样子,李伯猜想到对方肯定是没有睡好。
可能是昨天太受刺激了。
“不早,毕竟这不是在家里,摘菜洗菜这些事都得我们自己动手。”
“李族长能提供吃住的地方就不错了。”
李伯很是随便的在前面走着。
“啊,哦。”
“那个小孩子的饭菜一直都是你负责的吗?”
此时的吴伯脑瓜还不太清醒,差点忘了自己现在身处哪里了。
“什么那个小孩子,跟着我就得称呼他三少爷。”
“我在庄子也差不多两年了,除了我做的饭,别人做的三少爷一般很少吃。”
倒不是李伯自夸,事实确实如此。
不多时二人便到了厨房。
李府的厨房并不是很大,卫生打扫的很干净,给人一种很舒服的感觉。
“各位师傅早啊。”
看到数位厨子正在各自忙自己的事,李伯客气的打招呼。
“早。”
“早。”
“李伯,吴伯,早。”
其中一位厨子昨天晚上已经领教过了李伯的厨艺,佩服的五体投地。
二人未进门之前他还在跟其他厨子夸赞李伯的厨艺呢。
“李伯,各种食材都在厨台上,都是一早送来的,想用什么尽管拿便是。”
“好的,谢了张伯。”
“不用如此客气。”
吴伯闻言顿感不适,之前都是其他厨子跟他客气,他可不会如此。
“见人怎么也不打招呼,搞不好以后接触的时间还长着呢。”
“先洗点籼粟吧。”李伯一本正经的说道。
因为知道三少爷早上的饮食习惯,还是先挑一些食材吧。
“咦,这籼粟颜色好像不对呀。”
“洗过的清水是不是倒了?”
吴伯赶紧点头应是,在饭庄做饭不都是这样的吗。
“哎,几位师傅,谁还没准备熬籼粟粥的。”李伯问道。
“我,李伯,怎么了。”一名厨子说道。
“给他端过去。”李伯吩咐道。
吴伯也不知道怎么回事,但也只能乖乖的照做。
“师,傅,给你籼粟。”
吴伯说出这个称呼显得格外生硬,很明显是不习惯。
“行,先放那里吧。”厨子说道。
其实他心里并没有什么不满,只是感觉这个叫吴伯的好像脑子有点毛病一样。
“这不是十三阁的吴伯吗,怎么到李府来了。”
此时一位厨子正在抡这锅铲大显身手。
说话这位厨子叫徐伯,之前也在十三阁工作过。
之所以选择离开是因为吴伯察觉出来自己有可能威胁到他总厨的地位,因而联合其他厨子一起敌对自己。
“原来是徐伯啊,真是好久不见。”
竟然会在这里碰到老熟人,还是赶紧撤吧,以免一会儿被对方数落。
徐伯现在有吃有喝的,拿的工钱也不比当初十三阁开出的少,早就把之前的事忘了。
此时的李伯已经重新端来了籼粟。
“你可看仔细了,我只教一遍,有没有那个资格给三少爷做饭就看你的造化了。”
另一层的意思是,如果没学会,哪儿来的还回哪儿去。
吴伯闻言顿时来了精神,之前的疲惫感一扫而空。
离开这里!?
现在同行内卷的不行,工作根本不好找。
“现在开始。”
李伯故意说的很大声。
这也是为了让其他师傅能够听到学习一二,同时也算是给他们一个见面礼。
只见一碗清水倒入小盆中,几根手指随便搅动了几下便形成了一个漩涡。
一分钟后倒出清水过滤,继续淘洗籼粟。
三十秒后再次倒出清水过滤。
起火上锅,倒入滤过残渣的淘洗水。
水开放入洗净的籼粟,盖上盖子,下面就等着水开了。
吴伯看后也没有觉得有什么特别之处。
只是做法不一样而已,挺简单的嘛。
“李师傅,要煮多长时间起锅。”
“这个嘛,五分钟左右吧。”
吴伯轻声应是。
五分钟?
如此简单?
该不会是开玩笑的吧。
倒是真想见识一下这粥做的跟自己的味道到底有什么不同。
李伯使出娴熟的刀法,很快便将食材处理完毕。
“李师傅,五分钟时间到了。”
李伯转身摸了一下锅盖,并没有感觉到很烫。
“锅气还差一点,这主要是跟灶火的温度有关。”
二十秒后。
“嗯,可以了,你摸一下,感受一下这个温度。”
李伯起锅放到了一旁,只要温度降下来就可以开干了。
接下来便是炒菜环节。
起锅烧油。
多少温度下配菜,间隔多长时间下主菜,什么时候下调料包括比例多少,李伯也都一一说明。
“最主要一点一定要记住,随着四季的变化室内温度会有所不同,各种菜品炒制的时间也会有轻微变化。”
其实这个细节吴伯也知道,虽不如李伯拿捏的那样精准,但在同道中能够相提并论的人还真不多。
不到一个小时时间,八个菜,四荤四荤已完成,外加半锅籼粟粥。
其中有两道菜是重复的。
“去吧,送到三少爷那屋去,顺便把陶虎叫过来。”李伯说道。
“李伯,饭做好了呀。”
哪知陶虎已经瞎撞找到了厨房的位置,不请自到。
“放下饭菜后先等着,看三少爷说了什么回来告诉我。”李伯嘱咐道。
陶虎也没有说什么,自顾自的找了个凳子坐下。