第145章 黄鳝腊味焖饭
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亲完人，沈卿卿也没有多看他，双颊发烫得厉害。
顾忱任由沈卿卿牵着手走进去，嘴角还挂着压不住的笑意。
也幸好沈宅平时都没什么人，就连司珩和沈朵儿都在顾宅玩。
这才不会让两人尴尬。
将人牵着人来到厨房。
厨房建得不小，一边整齐放着几个水缸。
其中一个就是养着黄鳝的，沈卿卿时不时就让小若捞点上来煮粥给司珩吃。
黄鳝很有营养，小孩子吃也很好。
沈卿卿装了够两家人吃的米，洗干净之后，用陶盆浸泡着。
又用筛子捞出来几条黄鳝，让顾忱一起处理起来。
将黄鳝去内脏，剔骨，使之骨肉分离出来。
黄鳝骨头不用切，肉则切成段。
把黄鳝肉冲洗干净之后，加入油、盐、酱油，还有葱、姜、料酒腌制。
沈卿卿还割了一些腊肉和腊肠，准备做黄鳝腊味焖饭。
把腊肉切成丁，腊肠切成片，先放到一旁备用。
这才让顾忱去烧火，先把锅烧热。
热锅下少量姜丝、陈皮、葱段，接着下黄鳝骨头爆炒变色后，在锅边淋少量的米酒。
加入一些清水，盖上盖子煮了一会儿。
这才用将那点汤装出来，将汤渣过滤掉，只留汤汁。
泡好的米和汤汁一起下到锅里。
沈卿卿让顾忱加大火。
接着，拿起锅铲将锅里的米和汤进行翻炒搅拌。
这是要让每一粒米，都能均匀地吸收到汤汁和锅的热量。
之后，看到大米表面没有明显的水位，便加入腊肉和腊肠，铺平。
这才盖上盖子继续小火焖。
沈卿卿又叫刚回来的小若，烧热另外一口锅。
把下剩下的姜片、葱段和黄鳝肉段，大火翻炒至黄鳝段段略干。
再倒入胡椒粉、少量陈皮，翻炒均匀。
看黄鳝肉色泽金黄之后，铲出来，加入到米饭里铺平。
继续小火焖一刻钟，熄灭火不要开盖，让余温再焖一刻钟。
黄鳝的香味老早就散发出来了，就连米饭都沾上了黄鳝的鲜香和腊肠的咸香。
看了全程的顾忱也学到了黄鳝焖饭的做法，想着以后卿卿想吃了，就由他来做，不能总是让卿卿动手才是。
沈卿卿又叫小若炒了几个青菜，还煮了个 青菜汤，免得吃那黄鳝腊味饭会腻。
等小若做好菜之后，黄鳝饭也可以开盖了。
打开盖子，鲜香味扑鼻而来，惹得刚进门的众人直咽口水。
“你们做的什么好吃的？这也太香了。”
杨婉忍不住问几人，走过来，就看见了锅里的焖饭。
忍不住瞪大眼睛，色泽诱人，看着就让人食欲大增，何况还闻着这么香。
“婶子，这是黄鳝腊味焖饭，再撒上葱花就能吃了。”
说完，沈卿卿就将早就备好的葱花撒到米饭上。
这下，饭就更香了。
沈卿卿拿锅铲将饭搅匀，然后用陶盆盛出来。
农家人吃饭不用讲究什么卖相，好吃就行。
“快快快，小孩子去桌边坐好。”
杨婉叫几个叽叽喳喳的孩子去坐好来，自己则去帮着端饭和菜。
这时，小芳已经给家里各处都点上灯笼和油灯。
油灯不比电灯亮，甚至显得有些昏暗。
不过有几个孩子一直说话，倒是不会觉得气氛沉寂。
“好次，好次……”
司珩和顾霜大口大口吃着饭，还不忘夸上一句。
“吃慢点，先喝口汤，别噎着了。”
沈卿卿给两个孩子装汤，一旁的顾锦明明只比顾霜大两刻钟，却比她安静了不是一星半点。
此时正跟顾忱一样，细嚼慢咽的，吃相十分优雅。
沈卿卿无奈坐在司珩旁边，这孩子明明很爱跟顾锦玩，但是性子却跟顾霜一样。
一家人有说有笑吃饭，黄鳝肉被剔了骨头，倒是不怕孩子们不会吃。
肉质细腻、鲜美，沈卿卿自己都忍不住吃了两碗饭。
*
转眼，就到了丰收的季节。
今年的稻子都长得很好，比往年的稻子都要高，稻穗也沉甸甸的。
不仅村民们看着田里的稻子开心得不行，就连前来勘察的左县令也高兴得红了眼眶。
这次，前来下古村的，不仅有左县令，还有知府大人颜卓。
只不过，这两人都是穿着便服来的。
众人也只认出了县令大人，并不知道县令大人旁边的中年男子是知府大人。
他们还带着一些衙差和几个十几岁的少年人。
几辆马车一同来到沈宅门前，左县令就让人去敲门。
这时，沈卿卿刚好跟顾忱从田里回来。
看见门口一群人，有些惊讶。
看见左县令的时候立刻明白了，上次左县令就说要来看看着稻子丰收。
跟顾忱对视一眼，两人异口同声就要给左县令行礼。
“学生、民女拜见……。”
“诶诶诶，不必多礼，我今日可没穿官袍啊，你们喊一声左叔便好。”
“大人说笑了。”
沈卿卿也没有强硬行礼，只站在原地笑笑。
“这位是……。”
“我是左大人的好友，你们唤我颜叔便是了。”
“咳咳，对，你们也可以这样喊他。”
左县令睨了一眼这个老狐狸，咳嗽了两声。
“我们这次是来只是看一下这新稻种的产量，不必过多在意我们，你们就做自己的事情便好。”
他生怕自己的存在会让这些村民们感到不舒服，先跟沈卿卿说清楚了。
“好，你们的马车就先停到我们家这里吧。”
沈卿卿打开门，让车夫将马车进去。
前院还是有很大空位的，这里停一下马车也好。
“诶，好好好，麻烦沈丫头了。”
说完，颜卓又朝后面的马车大声道：
“还不快下车，一直在上面待着做什么？”
“知道了，爹。”
里面传出一道少年音，听着似乎是跟顾忱差不多大的少年。
马车帘子打开，里面是三个跟顾忱年纪差不多的少年。
为首的那个长了一双桃花眼身穿蓝色锦袍，眉头紧皱，下车就紧紧捂住口鼻。
好像是来到了什么肮脏的地方，嫌弃到了极点。
其他两个也好不到哪儿去，一脸的不开心。
红色锦袍的少年立刻注意到了旁边打开门的大宅子，语气有些可怜道：
“二伯，我们可不可以进去里面宅子歇息？我的腿都坐麻了。”
亲完人，沈卿卿也没有多看他，双颊发烫得厉害。
顾忱任由沈卿卿牵着手走进去，嘴角还挂着压不住的笑意。
也幸好沈宅平时都没什么人，就连司珩和沈朵儿都在顾宅玩。
这才不会让两人尴尬。
将人牵着人来到厨房。
厨房建得不小，一边整齐放着几个水缸。
其中一个就是养着黄鳝的，沈卿卿时不时就让小若捞点上来煮粥给司珩吃。
黄鳝很有营养，小孩子吃也很好。
沈卿卿装了够两家人吃的米，洗干净之后，用陶盆浸泡着。
又用筛子捞出来几条黄鳝，让顾忱一起处理起来。
将黄鳝去内脏，剔骨，使之骨肉分离出来。
黄鳝骨头不用切，肉则切成段。
把黄鳝肉冲洗干净之后，加入油、盐、酱油，还有葱、姜、料酒腌制。
沈卿卿还割了一些腊肉和腊肠，准备做黄鳝腊味焖饭。
把腊肉切成丁，腊肠切成片，先放到一旁备用。
这才让顾忱去烧火，先把锅烧热。
热锅下少量姜丝、陈皮、葱段，接着下黄鳝骨头爆炒变色后，在锅边淋少量的米酒。
加入一些清水，盖上盖子煮了一会儿。
这才用将那点汤装出来，将汤渣过滤掉，只留汤汁。
泡好的米和汤汁一起下到锅里。
沈卿卿让顾忱加大火。
接着，拿起锅铲将锅里的米和汤进行翻炒搅拌。
这是要让每一粒米，都能均匀地吸收到汤汁和锅的热量。
之后，看到大米表面没有明显的水位，便加入腊肉和腊肠，铺平。
这才盖上盖子继续小火焖。
沈卿卿又叫刚回来的小若，烧热另外一口锅。
把下剩下的姜片、葱段和黄鳝肉段，大火翻炒至黄鳝段段略干。
再倒入胡椒粉、少量陈皮，翻炒均匀。
看黄鳝肉色泽金黄之后，铲出来，加入到米饭里铺平。
继续小火焖一刻钟，熄灭火不要开盖，让余温再焖一刻钟。
黄鳝的香味老早就散发出来了，就连米饭都沾上了黄鳝的鲜香和腊肠的咸香。
看了全程的顾忱也学到了黄鳝焖饭的做法，想着以后卿卿想吃了，就由他来做，不能总是让卿卿动手才是。
沈卿卿又叫小若炒了几个青菜，还煮了个 青菜汤，免得吃那黄鳝腊味饭会腻。
等小若做好菜之后，黄鳝饭也可以开盖了。
打开盖子，鲜香味扑鼻而来，惹得刚进门的众人直咽口水。
“你们做的什么好吃的？这也太香了。”
杨婉忍不住问几人，走过来，就看见了锅里的焖饭。
忍不住瞪大眼睛，色泽诱人，看着就让人食欲大增，何况还闻着这么香。
“婶子，这是黄鳝腊味焖饭，再撒上葱花就能吃了。”
说完，沈卿卿就将早就备好的葱花撒到米饭上。
这下，饭就更香了。
沈卿卿拿锅铲将饭搅匀，然后用陶盆盛出来。
农家人吃饭不用讲究什么卖相，好吃就行。
“快快快，小孩子去桌边坐好。”
杨婉叫几个叽叽喳喳的孩子去坐好来，自己则去帮着端饭和菜。
这时，小芳已经给家里各处都点上灯笼和油灯。
油灯不比电灯亮，甚至显得有些昏暗。
不过有几个孩子一直说话，倒是不会觉得气氛沉寂。
“好次，好次……”
司珩和顾霜大口大口吃着饭，还不忘夸上一句。
“吃慢点，先喝口汤，别噎着了。”
沈卿卿给两个孩子装汤，一旁的顾锦明明只比顾霜大两刻钟，却比她安静了不是一星半点。
此时正跟顾忱一样，细嚼慢咽的，吃相十分优雅。
沈卿卿无奈坐在司珩旁边，这孩子明明很爱跟顾锦玩，但是性子却跟顾霜一样。
一家人有说有笑吃饭，黄鳝肉被剔了骨头，倒是不怕孩子们不会吃。
肉质细腻、鲜美，沈卿卿自己都忍不住吃了两碗饭。
*
转眼，就到了丰收的季节。
今年的稻子都长得很好，比往年的稻子都要高，稻穗也沉甸甸的。
不仅村民们看着田里的稻子开心得不行，就连前来勘察的左县令也高兴得红了眼眶。
这次，前来下古村的，不仅有左县令，还有知府大人颜卓。
只不过，这两人都是穿着便服来的。
众人也只认出了县令大人，并不知道县令大人旁边的中年男子是知府大人。
他们还带着一些衙差和几个十几岁的少年人。
几辆马车一同来到沈宅门前，左县令就让人去敲门。
这时，沈卿卿刚好跟顾忱从田里回来。
看见门口一群人，有些惊讶。
看见左县令的时候立刻明白了，上次左县令就说要来看看着稻子丰收。
跟顾忱对视一眼，两人异口同声就要给左县令行礼。
“学生、民女拜见……。”
“诶诶诶，不必多礼，我今日可没穿官袍啊，你们喊一声左叔便好。”
“大人说笑了。”
沈卿卿也没有强硬行礼，只站在原地笑笑。
“这位是……。”
“我是左大人的好友，你们唤我颜叔便是了。”
“咳咳，对，你们也可以这样喊他。”
左县令睨了一眼这个老狐狸，咳嗽了两声。
“我们这次是来只是看一下这新稻种的产量，不必过多在意我们，你们就做自己的事情便好。”
他生怕自己的存在会让这些村民们感到不舒服，先跟沈卿卿说清楚了。
“好，你们的马车就先停到我们家这里吧。”
沈卿卿打开门，让车夫将马车进去。
前院还是有很大空位的，这里停一下马车也好。
“诶，好好好，麻烦沈丫头了。”
说完，颜卓又朝后面的马车大声道：
“还不快下车，一直在上面待着做什么？”
“知道了，爹。”
里面传出一道少年音，听着似乎是跟顾忱差不多大的少年。
马车帘子打开，里面是三个跟顾忱年纪差不多的少年。
为首的那个长了一双桃花眼身穿蓝色锦袍，眉头紧皱，下车就紧紧捂住口鼻。
好像是来到了什么肮脏的地方，嫌弃到了极点。
其他两个也好不到哪儿去，一脸的不开心。
红色锦袍的少年立刻注意到了旁边打开门的大宅子，语气有些可怜道：
“二伯，我们可不可以进去里面宅子歇息？我的腿都坐麻了。”