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    虞名喝了一会儿葡萄酒,就离开了座位。

    不远处的烧烤架上,还有一只烤全羊。

    虞名熟练地调节了火焰大小,并把羊肉翻转了一番。

    帝辛和虞典在餐桌那边看着他的一系列操作,不时地哈哈大笑,不知道在说些什么。反正很高兴的样子。

    现在,虞名正在给羊肉刷第三遍油。

    他用了三种油。

    第一遍,他给羊肉刷了一层花生油。

    花生油,很香!

    甚至比号称香油的芝麻油更醇厚!

    芝麻油虽香,但味道有些单薄,不够阳刚。

    简而言之,香油太过细腻!

    太腻了。

    花生油则不然。

    花生油的香味浓烈,很厚!

    很粗犷!

    那是真香!

    烤羊肉,就要用这种浓香型的油。

    至少,虞名是这样认为的。

    首先刷花生油,是他制作烤肉的一贯手法。

    他认为,这样烤出来的肉,香味浓厚,符合大众品味。

    很经典!

    如果没有更多油可选,他就只用花生油来烤肉。

    花生油,比较贵重。

    这会使得烤肉成本增加,但是,为了更好的品味,增加一点成本,值得。

    因此,虞名在进入御书房之前,他的烤肉生意做得很不错,至少不是扑街的。

    朝歌的烤肉摊,虞名绝对占有一席之地。

    以至于虞名归顺天子之后,曾经和虞名一起摆摊营业的店主还有些怀念。

    “那个烤肉的小帅哥失踪啦!”

    “他烤的肉,那真叫一个香啊!”

    “烤肉小哥子承父业,去管御书房了。”

    “御书房能烤肉吗?”

    “御书房烤啥肉?那是知识的殿堂!”

    “哎呀!虞小哥是弃烤肉从知识了。”

    “唉!小名以后跟着天子混了,不再和咱们一起摆摊了。”

    “也好,归顺天子是正道。小名说不定会像他爹那样执政殷商。”

    “如果真是那样,那可就厉害了。我居然和未来的殷商执政官一起摆过摊、喝过酒!”

    “嗯,以后就有素材吹水扯淡了。”

    虞名虽然丢下在朝歌卖烤肉的事业,但坊间仍有他的传说。

    现在,虞名正把玉米油均匀地刷涂在羊肉表面,一股淡淡的甜味儿散发开来。

    在这之前,他已经刷过了第二遍油。

    第一遍油,是花生油。浓香型。

    第二遍油,是菜籽油。清香型。

    之所以这样操作,是因为要搭配营养。

    虞名烤肉,不单单是烤肉。

    他没有被自己定位成一个单纯的烤肉师。

    他要做一个营养师。

    他生产烤肉,但要生产最高品质的烤肉。

    烤肉的关键技术是烤。

    火焰的大小、时间等需要精细把控。

    除此以外,烧烤手法就很关键了。

    刨除肉材的品类,烧烤手法有很深的探索空间。

    虞名是探索过的。

    他通过不断尝试,采用了多种植物油搭配烤制的策略。

    第一遍油,使用香气浓烈的花生油。一开始,就要激发出烤肉最强劲的香气。

    更重要的,花生油接地气,能被群众广泛接受。

    那种淳朴厚重的香味,最适合烤肉了。

    除了价格稍贵之外,没有明显的缺点。

    其实,完全用花生油,是够的。

    这样的烤肉丝丝入味,很香,很美!

    虞名有经验,这样的烤肉,广受喜爱。

    为什么他卖的烤肉那么香?

    就是因为他用了花生油。

    有一段时间,为了节省成本,他使用过菜籽油。

    菜籽油,是和花生油两个风格的植物油。

    没有花生油浓烈的香味,但口感厚度要强于芝麻油,也就是香油。

    静水流深。

    菜籽油虽然开头一般,但余韵还是有的。

    这属于清香型。

    香味很淡。

    这并不是说不好。

    或许有人认为就是不好。

    包括虞名,一开始也是这么认为的……

    但是,菜籽油最大优势在于,不会遮盖烤肉本身的香味。

    就是因为菜籽油香味很淡,所以才能彰显不同肉类本来的香味。

    对于食材本身味道有执着追求的人,使用菜籽油,将是一个不错的选择。

    虞名,当然也发现了这一点。

    不过,更多的,是由于菜籽油比花生油便宜……

    由于菜籽油比较厚,也就是有后劲,所以香味比较持久,接在花生油之后,起到了狗尾续貂的作用。

    当然,这也是为了避免花生油全程生香,过度掩盖肉品本身的风味。

    如此一来,花生油的浓烈之香,肉材本身的独特风味就能达到一个良好的平衡。

    所以,虞名烤出来的肉,总会让人眼前一亮!

    那么,刷第三遍油,又是为了什么呢?

    现在,虞名在烤羊肉上刷的是玉米油。

    玉米胚芽油。

    蕴含着甜味儿的油。

    这是出于调味的考虑。

    如果全部是花生油那种浓香,就千篇一律了。

    来点甜甜的玉米油,可以有效缓解审美疲劳。

    另外,玉米油,也属于清香型。

    或者说,很清新!

    不会给人太过油腻的感觉。

    感觉更健康!

    更天然!

    这就是虞名给羊肉刷上玉米油的目的。

    实际上,这最后的一遍油,决定了烤肉的品相,或者说特色。

    第一眼、第一口,就是玉米油带来的甜香。

    这会让人感觉烤肉更嫩。

    至于这最后一遍油,用什么油,完全根据烤肉师的思路而定。

    只不过这一次,虞名采用了玉米油。

    橙黄色的玉米油包裹着羊肉,发出滋滋的爆破音。

    羊肉已经熟透,冒着热汽。

    虞名把火调至一个较低的水平,来让羊肉进入玉米油的甜香。

    这个时候,与其说他是在烤肉,不如说是在熏肉。

    利用火焰的温度,把玉米油熏进羊肉表面。

    这一步,被虞名称为“熏香”。

    总而言之,这就是虞名的烤肉技术。

    他在御书房工作之前,首先是一位烤肉师。

    他的烤肉水平,已臻专业水准。

    文字写起来,显得很慢。

    其实,这最后一步流程,在虞名这里也就盏茶功夫。

    帝辛和虞典碰到第三次碗,虞名就已经彻底完成了这只烤全羊。

    火焰被彻底关闭。

    虞名推着这辆烤车来到了餐桌旁。

    之所以不是直接把烤羊肉取下来,是因为要继续给羊肉保温。

    利用火焰的余温,继续锁住烤羊肉的香味和口感。

    “看起来很鲜呢!”帝辛搓了搓手。

    因为最后一遍油是玉米油,所以烤羊肉看上去很清新。

    虞名翻上烤车里的石板。

    那是案板。

    烤架被拉低,烤羊肉平铺在了石案板上。

    出刀。

    切肉。

    虞名熟练地切出了三大片羊肉。

    厚薄适中,稳重大气。

    既不显得太少,又不显得太多。

    恰到好处!

    既有粗犷够爽的大快朵颐,又不至于太过庞大。

    充分显示出一位一流烤肉师精准的分量把控。

    切过肉。

    虞名把石案板翻进了车厢,烤架也恢复到了正常高度。

    他开始与帝辛、虞典吃肉。

    吃羊肉。

    帝辛用青铜小刀划出一块羊肉,塞进嘴里,快乐地嚼着。

    烤羊肉,搭配葡萄酒。

    很爽。

    “虞名,你干脆留在朝歌,当我的厨师得了!”

    帝辛大口吃着羊肉,开心地说道。

    “好啊!每年我从孟津休假回来,就来这摘星楼卖烤肉……做烤肉。”

    “还卖,”虞典呵斥道,“天子给你发工资,你还得不够你的?”

    “哈哈哈!”

    “嘿嘿。”

    虽然这一桌只有三个人,但是大家的胃口都很好。

    葡萄酒,一口一口喝着。

    烤肉,一块一块吃着。

    还有各种蔬菜、瓜果……

    “太史啊,我琢磨着,孟津自贸区,需要有一位够分量的人去镇守。最好是名气比较大的,比较有影响力的。”

    “嗯——”虞典捋了捋胡须,道,“天子考虑周到。如果有一位地位尊崇的人去镇守,势必能够提升孟津自贸区的知名度和影响力。这对自贸区的发展也是相当有益。”

    帝辛点了点头:“太史认为,谁比较合适?”

    虞典闭上眼,伸直右手,竖在脸前,指尖像钟摆那样缓缓地拍了拍额头。

    帝辛和虞名都停止了咀嚼,等待虞典思考。

    大概有三个呼吸的时间。

    虞典睁开眼。

    “殷商王族!”

    “嘶~”帝辛稍稍琢磨了一番,道,“先王的兄弟?那里面就数比干、箕子最为知名。比干的才能,倒是没得说。可惜……”

    不怪帝辛犹豫。

    比干、箕子,目前还在羑里在教育学院改造,且被剥夺了政治权利,就算去孟津自贸区任职都不行。况且,能不能启用也是艰巨的任务。

    三王之乱,影响深远。

    比干之流,有本事,但不忠诚。

    孟津自贸区,必须要由一位足够忠诚的人去镇守。

    比干……去了,恐怕就是放虎归山。

    “不一定就要是先王的兄弟。最关键的,是要有天子血脉!”虞典说出了重点,“没有什么比天子更有影响力了。但是,天子不能面面俱到,这就需要能有代表天子的人。”

    “代言人?”

    “正是。”

    这个时候,虞名说话了。

    “父亲的意思,我知道了。镇守孟津之人,要能播撒天子权威,还要忠诚。这就意味着,最好是一位拥有天子血脉的人。比如,天子的儿子。”

    “虞名啊,孤的儿子,还没出生呐。红梨花要到下半年才能生产。”

    “这样啊。”虞名摸了摸青春的胡须。

    “虞名,竟出馊主意!”虞典呵斥了一句。

    “哈哈!虞名这也是提醒了我。多有几个儿子、几个女儿,是很有好处的。”帝辛乐呵呵道。

    虞名在思考。

    他慢慢地喝了一口葡萄酒,道:“天子,先王的兄弟不够格,你的兄弟呢?”

    “我的……”帝辛有些迟疑。

    子启和子仲的名气是有。但他们都是叔侄系。

    三王之乱,领头的,就是子启,虽然比干才是幕后主使。

    子启的情况,和比干差不多。

    忠诚度不够。

    现在开始培养忠诚,也来不及。

    况且,子启虽然放出来了,但却是假释,且被终身剥夺了政治权利,不具备镇守孟津自贸区的条件。

    “对!”虞名突然提高了声音,“我建议任用子仲!”

    “……”

    帝辛惊讶地看向虞名。

    子仲倒是很干净。

    虽然从属于叔侄系,但是存在感并不高,也没有切实参与三王之乱,至少没有明面上参与。

    换句话说,子仲虽然被三王之乱有所污染,但与叛乱的三王,是有比较明确的界限的。

    这正是得益于子仲的极低存在感。

    所有人都没有重视子仲这个人。但他却是帝乙名副其实的二儿子!殷商的二王子!

    帝辛的眼睛亮了起来。

    虞典没有说话。他知道,使用子仲,是有风险的。毕竟,子仲属于叔侄系,和子启、比干之流走得很近,而与帝辛关系一般。

    但是,子仲可以用!

    正因为关系一般,所以还是一张白纸,可塑性很强!

    但这需要帝辛的用人手段。

    这是考验帝辛能力的时候。

    如果帝辛处置得当,未必不能把子仲变成自己人!

    在帝辛表态之前,虞名继续道:“子仲,是天子兄弟,没有案底,很干净!”

    帝辛和虞典都盯着虞名,等着他继续说下去。

    虞名更加自信地说道:“或许,子仲在殷商政坛的存在感接近于无,可能会使其影响力存疑。但这是完全不存在的。

    “子仲,不在殷商政坛活跃,但是,他殷商王子的身份,没有人不敢尊重!

    “他以前,是殷商的一个王子,现在,他更是天子的兄弟!

    “他的地位,非但没有下降,反而更尊崇了!”

    虞名畅所欲言。

    帝辛和虞典微微点头。

    虞名豪迈道:“天子,子仲的条件完全符合你的人选!

    “现在,你可能担心子仲的能力是不是足够镇守孟津自贸区。

    “但我告诉你,子仲的能力,是够的。很够!”

    在虞名说到这里的时候,帝辛立即道:“我相信子仲的能力。我从来没有怀疑过他的本事。”

    虞名有些惊讶。他原本以为帝辛会和很多人一样轻视子仲。但他没有想到,帝辛比任何人都了解他的兄弟。看来,帝辛这个天子,很清醒!

    虞典脸上露出微笑。

    他没有看错人!

    帝辛,是能干大事的!

    从古至今,但凡坐上王位的人,都会疑神疑鬼、小心翼翼。这是必要的,但也会丧失锐气、丧失果断。

    然而,帝辛没有。帝辛,即使坐上了王位,也还有旺盛的上进心!

    现在看来,当年,他为帝辛的太子之位出头,很值得啊!

    殷商,必将达到新的巅峰!

    “这就更简单了。既然天子认可子仲的能力,只要下点功夫,联络感情,就可以获得子仲的忠诚。”虞名道。

    “但是,我还是想听你说,子仲的能力究竟怎么样?”帝辛道。

    “好!我就说一说!”

    虞名顿了顿,用非常正式的语气道:“子仲,天子的二哥,殷商政坛的新人。

    “他虽然没有在政坛拿到吸引人眼球的经验,但在民间,却很有影响力。

    “尤其是在赛车界!子仲,是赛车界的超级巨星!

    “虽然飞廉取代了子仲的赛车霸主地位,但子仲的车技仍在世界一流!

    “可以这样讲,子仲在赛车界的名望,非常显赫!再有殷商王子、天子二哥的身份加持,更是尊贵无比。

    “赛车界,流传着这样一句话‘有问题,找二哥。’二哥,就是子仲。子仲确实起到了一个负责人殷商王子的作用,为赛车手的生存出了不少力,匡正了赛车界的许多陈规陋习。他是很有威望的一个人。

    “这就是他的能力体现。他不但有高超的赛车技术,而且有强大的驭人之术。他管理着殷商的赛车界,是殷商赛车当之无愧的大佬!

    “孟津自贸区,和殷商赛车界,很像!

    “更重要的,孟津,派系复杂,正需要子仲这样有经验、有魄力的大佬去镇压。可能在政坛,子仲没啥建树,但在江湖,子仲绝对是大佬。

    “天子,用子仲,不会错!”

    虞名说了许多话。

    帝辛听得很高兴。

    他是第一次从别人口中听到子仲这么高的评价。

    这就意味着,子仲的条件非常符合孟津自贸区管理者的要求。

    “虞名啊,你解决了一个大问题!”

    “嘿嘿。”

    “这一次,我打算让你和费仲去孟津帮助子仲。有背景的事情,子仲会帮你们完成。至于自贸区的日常,就是你们二人的事情了。”

    “臣,绝不辜负天子重托!”

    “好!干了这一碗!”

    帝辛和虞名碰碗,将碗里余下的葡萄酒一饮而尽。

    这顿饭,差不多吃了一天。

    帝辛很高兴。

    他已经想到了怎么安排子仲。

    他有信心,也有把握获得子仲的忠诚。

    因为他知道,子仲,就算不能完全效忠于他,也一定是效忠殷商的。

    他们,是亲兄弟!

    他决定,给予子仲更大的信任!

    孟津自贸区,要交给子仲。

    孟津,同样要!

    兄弟同心,其利断金!

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