第1489章 令人惊艳的瓜子
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既然锻工车间的工作你扛不住，那索性就转给能扛得住的人。
院里那么多能吃苦的，分分钟就有人愿意接手。
“不行！”
可秦淮茹想都没想便拒绝了。
把工作卖出去？
那他们一家人以后喝西北风啊！
她来找陈钧扮可怜，是想求陈钧把她调去食堂上班，不是卖工作呀！
“你看你，扛不住就不扛呗，随随便便找个有钱人嫁了，在家享福呗。”陈钧打趣道。
“你觉得姐，能找个有钱人？”
秦淮茹眼前一亮，她之前也觉得自己随随便便就能改嫁，就算找不了特别有钱的，找个家庭条件不错的还是没问题的。
可后来遭到了贾张氏的打压，和许大茂的嫌弃，秦淮茹有些怀疑自己了。
但今天听到陈钧这么说，秦淮茹的自信又回来了。
陈钧可是院里最有本事的人，他说自己随随便便能找个有钱人嫁了，那说明自己还是很受欢迎的。
“肯定能，闭着眼都能找到。”陈钧随口扯道。
听到这番话，秦淮茹心里乐开了花。
但乐完之后，秦淮茹也没忘了今天的目的。
“陈钧呀，你能不能把姐调去食堂干活呀，锻工车间真不是人待的地方！”
“不是人待的地方？”
陈钧态度来了个一百八十度大转弯：“你这话就不对了，不管干什么都是在为国家做贡献，锻工车间怎么就不是人待的地方了？”
“你一句话就否认了那么多人的价值，秦淮茹，你思想出现了问题呀，是不是想脱离群众？”
啥玩意？
秦淮茹听完直接懵了。
怎么就脱离群众了？
这么大一顶帽子扣下来，她可不敢接。
“没没没，不是你想的那样，是我自己受不了锻工车间的工作！”秦淮茹连忙摆手。
“环境是不能适应人的，你要努力适应环境，好了，我要回家忙了。”
说完，陈钧便不再理会秦淮茹，推着自行车进院里了。
秦淮茹这会脑子还嗡嗡的呢，顾不上去追陈钧，生怕哪句话说不对，就被陈钧放大了喊出来。
在胡同还好，可要是进了院里，刚刚那番话被其他人听到，那可就完了。
“哎呦，这里什么东西，那么大一袋子？”
三大爷阎埠贵瞅见了自行车后座上的葵花籽，立马好奇的靠了过来。
陈钧也不瞒着：“买了些葵花籽，想在家试着炒一炒瓜子。”
“待会三大爷你可以来尝尝，给提提意见。”
“哎，这感情好呀！哈哈哈。”
见陈钧这么大方，阎埠贵直接乐开了花。
炒瓜子这种好东西，待会不仅得尝一尝，还得抓一把揣进兜里。
明天上班的时候，就能边嗑瓜子边喝茶了。
就这样，陈钧回到家后，先把晚饭焖上，然后便开始处理炒瓜子需要的佐料。
足足十五种，每一个的比例都必须精准，不然会影响瓜子的味道。
做完这一步，便可以清洗瓜子了。
陈钧没自己干，而是召唤来干活小能手林瑶，让她清洗二十斤的葵花籽。
趁着林瑶洗瓜子的空档，陈钧便将家里的土灶收拾出来，起锅烧水。
然后把佐料和清洗干净的瓜子丢进锅里煮。
这一步很关键，一定要掐好时间，半个小时就得捞出来。
这个时候，火锅里的汤汁都已经见底了，味道也完全浸到了瓜子里。
然后就可以将煮好的葵花籽捞出来晾干。
现在是冬天，晾干需要时间，所以陈钧先把晚饭处理了。
吃饭的时候，林瑶时不时地就往葵花籽那边瞅。
“哥，你这个瓜子，好像和别人的不太一样呀，什么时候能吃啊？”
“当然不一样，外面买来的只有原味和五香味的，咱们家这一锅可是放了十五种香料，你可以称它为十五香味的瓜子。”陈钧随口回道。
嚯！
十五香？
比外面的五香足足多了十种！
林瑶听完眼睛就亮了，吃完饭便着急忙慌的来主动帮忙。
“哥，我来给你打下手！”
陈钧指了指土灶：“你先去把地锅烧上，记得用小火。”
“好嘞！”林瑶麻溜的坐在土灶前面的小板凳上，熟练地开始点火。
陈钧手腕一翻，取出一些粗盐，然后拿来擀面杖利索的擀成细小的颗粒。
将细小的粗盐丢到锅里，然后将微微晾干的葵花籽也扣进大铁锅。
呼~
潮湿的葵花籽接触到高温大铁锅，瞬间就升起一团水汽。
“火小一点~”陈钧提醒同时，左右手各持一把锅铲，快速地在锅里翻炒。
就这样炒了十几分钟，原本潮湿的葵花籽开始变干，粘在上面的那些小盐粒也纷纷沉在了锅底。
“可以熄火了！”
看着葵花籽已经有九成干了，陈钧便让林瑶熄灭灶膛里的火。
靠着锅底的余温，足以把葵花籽中剩余的那点水分蒸发干了。
剩下的就没什么事了，静置半个多小时，用家里的簸箕把葵花籽筛出来。
锅里被筛出来的细盐也不浪费，下次炒葵花籽的时候可以继续用。
经过这么几道工序，瓜子就彻底的炒好了。
早就等不及的林瑶抓了一把瓜子攥在手里，也不嫌烫的嗑了起来。
“看你急的。”
陈钧抬手给了林瑶一个脑瓜崩，然后把剩余的瓜子过了一下称。
还行，损失的重量并不大，只有百分之十。
“咔吧~”
林瑶这边没管这些，直接嗑起了瓜子。
一连吃了好几个，林瑶这才腾出嘴来说道：“哥，你这瓜子真是神了，也太好吃了吧！！”
“供销社的那些五香瓜子和你的一比，压根就不能吃。”
“厉害，真厉害，哥你不仅炒菜厉害，炒瓜子也这么牛，要是允许拿出去卖，咱们家靠瓜子就能发大财！”
这些话并不是林瑶故意恭维陈钧的，而是发自内心的感慨。
她是万万没想到，瓜子还能这么好吃。
“来来来，都来尝尝！”
陈钧将瓜子端到堂屋，招呼母亲和媳妇来品尝。
然后自己也抓个一把嗑了起来。
嗯！
味道相当的不错。
而且口感也更加的好。
既然锻工车间的工作你扛不住，那索性就转给能扛得住的人。
院里那么多能吃苦的，分分钟就有人愿意接手。
“不行！”
可秦淮茹想都没想便拒绝了。
把工作卖出去？
那他们一家人以后喝西北风啊！
她来找陈钧扮可怜，是想求陈钧把她调去食堂上班，不是卖工作呀！
“你看你，扛不住就不扛呗，随随便便找个有钱人嫁了，在家享福呗。”陈钧打趣道。
“你觉得姐，能找个有钱人？”
秦淮茹眼前一亮，她之前也觉得自己随随便便就能改嫁，就算找不了特别有钱的，找个家庭条件不错的还是没问题的。
可后来遭到了贾张氏的打压，和许大茂的嫌弃，秦淮茹有些怀疑自己了。
但今天听到陈钧这么说，秦淮茹的自信又回来了。
陈钧可是院里最有本事的人，他说自己随随便便能找个有钱人嫁了，那说明自己还是很受欢迎的。
“肯定能，闭着眼都能找到。”陈钧随口扯道。
听到这番话，秦淮茹心里乐开了花。
但乐完之后，秦淮茹也没忘了今天的目的。
“陈钧呀，你能不能把姐调去食堂干活呀，锻工车间真不是人待的地方！”
“不是人待的地方？”
陈钧态度来了个一百八十度大转弯：“你这话就不对了，不管干什么都是在为国家做贡献，锻工车间怎么就不是人待的地方了？”
“你一句话就否认了那么多人的价值，秦淮茹，你思想出现了问题呀，是不是想脱离群众？”
啥玩意？
秦淮茹听完直接懵了。
怎么就脱离群众了？
这么大一顶帽子扣下来，她可不敢接。
“没没没，不是你想的那样，是我自己受不了锻工车间的工作！”秦淮茹连忙摆手。
“环境是不能适应人的，你要努力适应环境，好了，我要回家忙了。”
说完，陈钧便不再理会秦淮茹，推着自行车进院里了。
秦淮茹这会脑子还嗡嗡的呢，顾不上去追陈钧，生怕哪句话说不对，就被陈钧放大了喊出来。
在胡同还好，可要是进了院里，刚刚那番话被其他人听到，那可就完了。
“哎呦，这里什么东西，那么大一袋子？”
三大爷阎埠贵瞅见了自行车后座上的葵花籽，立马好奇的靠了过来。
陈钧也不瞒着：“买了些葵花籽，想在家试着炒一炒瓜子。”
“待会三大爷你可以来尝尝，给提提意见。”
“哎，这感情好呀！哈哈哈。”
见陈钧这么大方，阎埠贵直接乐开了花。
炒瓜子这种好东西，待会不仅得尝一尝，还得抓一把揣进兜里。
明天上班的时候，就能边嗑瓜子边喝茶了。
就这样，陈钧回到家后，先把晚饭焖上，然后便开始处理炒瓜子需要的佐料。
足足十五种，每一个的比例都必须精准，不然会影响瓜子的味道。
做完这一步，便可以清洗瓜子了。
陈钧没自己干，而是召唤来干活小能手林瑶，让她清洗二十斤的葵花籽。
趁着林瑶洗瓜子的空档，陈钧便将家里的土灶收拾出来，起锅烧水。
然后把佐料和清洗干净的瓜子丢进锅里煮。
这一步很关键，一定要掐好时间，半个小时就得捞出来。
这个时候，火锅里的汤汁都已经见底了，味道也完全浸到了瓜子里。
然后就可以将煮好的葵花籽捞出来晾干。
现在是冬天，晾干需要时间，所以陈钧先把晚饭处理了。
吃饭的时候，林瑶时不时地就往葵花籽那边瞅。
“哥，你这个瓜子，好像和别人的不太一样呀，什么时候能吃啊？”
“当然不一样，外面买来的只有原味和五香味的，咱们家这一锅可是放了十五种香料，你可以称它为十五香味的瓜子。”陈钧随口回道。
嚯！
十五香？
比外面的五香足足多了十种！
林瑶听完眼睛就亮了，吃完饭便着急忙慌的来主动帮忙。
“哥，我来给你打下手！”
陈钧指了指土灶：“你先去把地锅烧上，记得用小火。”
“好嘞！”林瑶麻溜的坐在土灶前面的小板凳上，熟练地开始点火。
陈钧手腕一翻，取出一些粗盐，然后拿来擀面杖利索的擀成细小的颗粒。
将细小的粗盐丢到锅里，然后将微微晾干的葵花籽也扣进大铁锅。
呼~
潮湿的葵花籽接触到高温大铁锅，瞬间就升起一团水汽。
“火小一点~”陈钧提醒同时，左右手各持一把锅铲，快速地在锅里翻炒。
就这样炒了十几分钟，原本潮湿的葵花籽开始变干，粘在上面的那些小盐粒也纷纷沉在了锅底。
“可以熄火了！”
看着葵花籽已经有九成干了，陈钧便让林瑶熄灭灶膛里的火。
靠着锅底的余温，足以把葵花籽中剩余的那点水分蒸发干了。
剩下的就没什么事了，静置半个多小时，用家里的簸箕把葵花籽筛出来。
锅里被筛出来的细盐也不浪费，下次炒葵花籽的时候可以继续用。
经过这么几道工序，瓜子就彻底的炒好了。
早就等不及的林瑶抓了一把瓜子攥在手里，也不嫌烫的嗑了起来。
“看你急的。”
陈钧抬手给了林瑶一个脑瓜崩，然后把剩余的瓜子过了一下称。
还行，损失的重量并不大，只有百分之十。
“咔吧~”
林瑶这边没管这些，直接嗑起了瓜子。
一连吃了好几个，林瑶这才腾出嘴来说道：“哥，你这瓜子真是神了，也太好吃了吧！！”
“供销社的那些五香瓜子和你的一比，压根就不能吃。”
“厉害，真厉害，哥你不仅炒菜厉害，炒瓜子也这么牛，要是允许拿出去卖，咱们家靠瓜子就能发大财！”
这些话并不是林瑶故意恭维陈钧的，而是发自内心的感慨。
她是万万没想到，瓜子还能这么好吃。
“来来来，都来尝尝！”
陈钧将瓜子端到堂屋，招呼母亲和媳妇来品尝。
然后自己也抓个一把嗑了起来。
嗯！
味道相当的不错。
而且口感也更加的好。