第493章 跟着沈大人混就是好
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除了在西北制造混论，那些人还打算制造出一批没有感情，不晓人性的杀人兵器。
如果真让他们得逞了，平静安逸的隅章县一夕之间就会变成人间地狱。
军队都乱了，西北边境自然也会不攻自破。
得知那些人想要将沈华筝绑走，宁钰和谢将军第一时间找到了沈华筝，希望她能够配合着把人给引出来。
宁钰把他们查到的的线索都告诉了沈华筝，其中就包括牵机散和落辉这两种药。
徐太医和其他太医已经制出了可以预防的药，在行动之前就给了沈华筝和她身边的人。
根据得到的资料，那些人对沈华筝在农业上的才能很感兴趣。
既然想要沈华筝为他们所用，就不会用对身体伤害极大的落辉来对付她，而是选择用牵机散。
在行动之前，徐太医给了沈华筝和她身边的人一些可以预防的药。
牵机散有着催眠作用，能够让人陷入短暂的昏迷，甚至控制人做出极端行为。
心志不坚的人若是不小心摄入此药，就会受人摆布。
做出一些自己都意想不到的举动。
原本徐太医和宁钰也不知道牵机散是不是对心志坚定的人同样有效。
但昨天在面具男那里，沈华筝知道了答案。
当时面具男拿出铃铛，对沈华筝下达指令。
见沈华筝没有乖乖照做，面具男很惊讶。
但他惊讶的是沈华筝没有中药，而不是惊讶她的心志竟然坚定到能够不受影响。
也就是说，铃铛是他们用来给中药的人下达指令的重要介质。
而且还是专门对付心志坚定的人用的。
想到从谢将军那里得到的消息，沈华筝微微蹙了蹙眉。
按理说，如果西北边境因为动荡而导致局势失控，最大的得益方就是陈国。
可奇怪的是，种种证据都把这场祸事的罪魁祸首指向东夷。
去年年底的时候，西南也差点引发了一场骚乱。
只是被镇守西南边境的闫大将军给镇压了下去。
难道，这些事情真的都是东夷搞出来的？？
可是，东夷到底图什么呢？？
詹大人见沈华筝一直没有说话，以为她还处于差点被绑走的惊吓中没有完全走出来。
“行了，这事都已经过去了。我们马上就要回京城了，说些高兴的。”
说着，他朝向阳几人使了个眼色。
向阳立刻反应过来：“对对对，今日沈大人下厨，我们又有口福了。”
尹荣：“而且我们还能跟着沈大人进厨房里学东西，普通人哪有这个福气啊？”
左大人点了点头：“来这一趟确实学到了不少东西。比待在京城里充实。”
詹大人对这几人的上道很满意：“平时跟着沈大人学了不少农事方面的东西，没想到还能跟着沈大人精进一下厨艺。”
说是精进厨艺，其实对于詹大人这种以前就没下过厨的人来说，就算看完了沈华筝做菜的整个过程也没什么用。
当然，也不能说完全没有用。
别的不说，他现在打下手可厉害了。
但想要真的学到什么有用的东西……好像也没有。
向阳像是想到了什么：“沈大人，您做菜不在我们面前藏着掖着也就罢了，毕竟我们也学不到什么。可美食街也有很多吃食是可以看到整个制作过程的，难道不怕被旁人学了去吗？”
众人一听，好像确实是这么一回事。
美食街很多吃食也都是大大方方地在食客面前展示制作方法的，这在京城里可是头一回见到。
大多数厨师是不会在外人面前展示自己的厨艺的，一般都只会传给自己的后人或者徒弟。
甚至有些厨师在教徒弟的时候，也会藏一手。
在食客面前展示吃食的制作方法就更不可能了，这放在以前简直就是天方夜谭。
可美食街就是这样做了，一点都不怕被人偷师。
不过说起来，至少到目前为止，还没有任何一个食肆或者酒楼敢打美食街的旗号，做出一样的吃食。
难道是碍于沈大人的背景，还有她身后的靠山。
所以没人敢得罪她？？
又或者，那些吃食只有沈大人和她手下的人能够做出来？？
沈华筝微微一笑：“哪有那么容易就被人学了去。很多时候，火候的掌握，调料的顺序都是有讲究的，再说了，每个厨师都有自己的习惯，这个可是学不去的。”
就算看到了整个制作的过程，还有前期的各种准备呢。
这些可都是看不到的。
还有最重要的一点，用不同的食材做同样的菜肴，做出来的味道也是不同的。
例如文昌鸡和清远鸡，明明都是鸡肉。
可吃起来的口感就是不一样。
就连煲出来的汤也是不同的味道。
不同的海域，海鲜的品质和味道也有所差别。
高手看高手做菜，看完大概能摸出些门道来。
但私底下也要试几次，才有可能试出一样的味道。
就像在沈华筝以前的世界里，有大厨会在网上录视频教人做菜。
可不同的人照着视频做同一道菜，就算每个步骤都一模一样，做出来的味道也不可能一模一样。
当然，沈华筝三人敢这么做，就是因为没人敢在明面上跟美食街对上。
毕竟一品楼和美食街的靠山可是景宁帝。
向阳似懂非懂地点了点头，继续打杂。
这就是所谓的艺高人胆大吧，可能沈大人真的不怕被人学了去。
*
这一次聚餐，乐佳郡主和周瑛也加入了。
因为今天是在行馆里的最后一次聚餐，大家也就没有那么多讲究了。
反正在美食面前，不分位份尊卑，不分男女。
大家在彼此的眼里，不过是饭搭子。
席面摆在院子里，下人将一道又一道菜肴呈上桌。
有荤有素，摆得满满当当的。
众人看了看桌上琳琅满目的菜肴，都忍不住咽了咽口水。
好丰盛啊！！
向阳心里激动得不行，甚至觉得自己那激动的泪水就要从嘴角流下来了，
呜呜呜，忙活了一个上午，总算可以坐下来品尝美食了。
他一会儿看看这道菜，一会儿看看那道菜。
只觉得每道菜看起来都好吃的不得了，一时间竟想不出该先吃哪道菜比较好。
等会儿还是先从面前的吃起吧，反正应该都很美味。
乐佳郡主双眼一直盯着桌上那道金黄诱人，香气四溢的网油羊舌签，那是用猪网油和羊舌一起放入油锅中炸制而成的美食。
当时她知道要做这道菜，特地去围观了整个烹制过程。
这道菜看着倒是不难，就是过程比较繁琐。
要先将羊舌洗干净，切成极小的条状。
猪网油跟蒸鱼的时候一样，彻底清洗干净后平铺在盘子里，往上面涂上一层蛋清。
然后将已经切成细条状的羊舌放到提前备好的鱼肉糊里滚一圈，裹上厚厚的鱼肉糊。
再裹上一层面粉，用猪网油将其卷成细长筒状下锅油炸。
筝筝最好了。
上回她说要在回去之前做猪网油美食给她们尝尝，果然这次就趁着聚餐的机会，做了这道网油羊舌签。
这网油羊舌签看着就酥脆可口，肯定很好吃。
稳坐c位的沈华筝知道大家都饿了，她举起筷子。
“大家动筷吧。”
话音刚落，众人都迫不及待地举起筷子，伸向自己心仪的菜肴。
司农寺和工部的小伙伴们心里都喜滋滋的，跟沈大人混就是好。
先不说这一次跟着沈大人，轻轻松松就立下了大功。
在吃食上的种种待遇，都是旁人羡慕都羡慕不过来的。
向阳用筷子夹起一块排骨，放到自己的碗里。
粉蒸排骨离他最近，先从这个菜吃起吧。
这样就不用想来想去的了，怪累的。
尹荣也用筷子夹起一块排骨，送入口中细细品尝了起来。
粉蒸的烹饪方式保留了排骨的原味，丝毫不会让肉质变得柴硬。
反而让排骨的肉质更加细腻滑嫩，入口即化。
嚼一嚼，顿时满口酥软香滑。
外面的米粉裹得很均匀，在烹制的过程中吸收了肉汁，吃起来 别有一番风味。
众人都不发一语，一个个埋头吃着碗里的菜肴。
真好吃。
来的时候他们确实想过可以蹭到新奇的美食，可没想到的是还跟着沈大人蹭了好几顿林知府和李县令置办的席面。
沈大人安排的席面就更不用说了，不仅能够蹭到各种平时吃不到的美味佳肴，还没有那些烦死人的敬酒环节。
这么一想，他们简直赚翻了。
乐佳郡主第一时间用筷子夹起一块网油羊舌签，拿到跟前，仔细端详着。
猪网油蒸鱼和猪网油羊舌签一样，都是在在烹制之前，在食材身上盖上了一层薄薄的“蚕丝被”。
只是经过蒸制，鱼身外面那层猪网油便消失不见了。
而在油锅中炸制过的猪网油却还余下细细的脉络，嵌在羊舌上。
乐佳郡主私底下问过沈华筝，为什么这个叫做羊舌签。
沈华筝说因为切成了条状，挂糊后油炸而成的模样像签子。
又是用猪网油跟羊舌做的，所以叫做网油羊舌签。
这名字倒是挺贴切的。
乐佳郡主闻着那股诱人的油香味，将羊舌签送进嘴里。
网油羊舌签刚进进入口中，那股独属于猪油的丰腴香气便在唇齿间弥漫开来，掺杂着孜然的香气。
一口咬下去，猪网油外皮酥得掉渣。
咬开酥香可口的外皮，内里还锁着滚烫的肉汁，酥脆的口感混着羊肉的鲜美在舌尖炸开。
鱼肉糊柔软细腻，羊舌肉质紧实，嚼劲十足。
每一口咬下，都能感受到那层酥脆的网油与馅料完美融合所带来的美妙口感。
细细咀嚼，羊肉的浓香，鱼肉的鲜香，鸡蛋跟面粉的清香夹杂着孜然的香气在口中久久不散，让人沉迷其中。
乐佳郡主感受着口中的脆嫩鲜香，心情很好地微微眯了眯眼。
真好吃~~
当初听说这道菜的做法时，乐佳郡主心里能够想象出来的口感就是在羊舌外面裹上一块薯片。
可是现在，她觉得猪网油羊舌签的味道应该更香一些。
周瑛也被网油羊舌签的口感给惊艳了，久久未能回过神来。
酥香诱人的猪网油，软嫩可口的鱼肉糊，韧实耐嚼，香醇不腻的羊舌。
油香和肉香交织在一起，形成一种让人难以抗拒的味觉体验。
没想到这几种丝毫没有任何关系的食材搭配到一起，竟是这般层次丰富又鲜美的口感。
难怪筝儿在离开西北之前，还要寻机会做一次猪网油羊舌签。
回到京城后，可就吃不到这么美味的羊舌了。
左大人对那道松鼠桂鱼最感兴趣，毕竟他也参与了烹制的过程。
虽然只是帮着打下手，但也算是参与了。
桂鱼的做法有很多。有清蒸的，红烧的，但如此新奇的做法还是他还是第一次见到。
这道松鼠桂鱼造型别致，鱼头高昂，鱼尾翘起，宛如在水中跳跃。
再闻一闻那浓郁的香气，简直就是视觉与味觉的双重享受。
如果不是亲眼见到，他还不知道原来做一道鱼也需要花费那么多功夫。
他还以为很简单，只需要把处理干净的鱼肉放到锅里烹制就可以了。
难怪沈大人说就算在旁人面前做菜，也根本不怕被人学了去。
就算是大厨，只怕一时半会也学不会。
这道松鼠桂鱼光是处理鱼肉，就需要足够的耐心和技巧。
又要去骨，又要分割鱼肉。
去骨时动作要小心轻柔，避免破坏鱼身完整性。
处理鱼肉的时候就更麻烦了，需要将鱼身切成均匀的花刀纹。
鱼肉不能被切断，还要层层分明。
后面的步骤，也都是技术活。
不管是油温，火候还有炸制的手法，就连调汁也都是有一定讲究的。
这还是左大人和一众同僚跟着进入厨房，直面沈华筝做饭的场景。
原来做饭的过程也能够如此有趣。
就连油脂在油锅中跳舞的画面也是如此美妙。
左大人用筷子将鱼肉送入口中，细细咀嚼了起来。
松鼠桂鱼外皮被炸的又酥又脆，还带着几分韧劲。内里的鱼肉却保持着柔嫩的口感。
再配上外面那层红亮的酸甜酱汁，吃起来酸甜中带着鲜香，层次丰富，味道极佳。
除了在西北制造混论，那些人还打算制造出一批没有感情，不晓人性的杀人兵器。
如果真让他们得逞了，平静安逸的隅章县一夕之间就会变成人间地狱。
军队都乱了，西北边境自然也会不攻自破。
得知那些人想要将沈华筝绑走，宁钰和谢将军第一时间找到了沈华筝，希望她能够配合着把人给引出来。
宁钰把他们查到的的线索都告诉了沈华筝，其中就包括牵机散和落辉这两种药。
徐太医和其他太医已经制出了可以预防的药，在行动之前就给了沈华筝和她身边的人。
根据得到的资料，那些人对沈华筝在农业上的才能很感兴趣。
既然想要沈华筝为他们所用，就不会用对身体伤害极大的落辉来对付她，而是选择用牵机散。
在行动之前，徐太医给了沈华筝和她身边的人一些可以预防的药。
牵机散有着催眠作用，能够让人陷入短暂的昏迷，甚至控制人做出极端行为。
心志不坚的人若是不小心摄入此药，就会受人摆布。
做出一些自己都意想不到的举动。
原本徐太医和宁钰也不知道牵机散是不是对心志坚定的人同样有效。
但昨天在面具男那里，沈华筝知道了答案。
当时面具男拿出铃铛，对沈华筝下达指令。
见沈华筝没有乖乖照做，面具男很惊讶。
但他惊讶的是沈华筝没有中药，而不是惊讶她的心志竟然坚定到能够不受影响。
也就是说，铃铛是他们用来给中药的人下达指令的重要介质。
而且还是专门对付心志坚定的人用的。
想到从谢将军那里得到的消息，沈华筝微微蹙了蹙眉。
按理说，如果西北边境因为动荡而导致局势失控，最大的得益方就是陈国。
可奇怪的是，种种证据都把这场祸事的罪魁祸首指向东夷。
去年年底的时候，西南也差点引发了一场骚乱。
只是被镇守西南边境的闫大将军给镇压了下去。
难道，这些事情真的都是东夷搞出来的？？
可是，东夷到底图什么呢？？
詹大人见沈华筝一直没有说话，以为她还处于差点被绑走的惊吓中没有完全走出来。
“行了，这事都已经过去了。我们马上就要回京城了，说些高兴的。”
说着，他朝向阳几人使了个眼色。
向阳立刻反应过来：“对对对，今日沈大人下厨，我们又有口福了。”
尹荣：“而且我们还能跟着沈大人进厨房里学东西，普通人哪有这个福气啊？”
左大人点了点头：“来这一趟确实学到了不少东西。比待在京城里充实。”
詹大人对这几人的上道很满意：“平时跟着沈大人学了不少农事方面的东西，没想到还能跟着沈大人精进一下厨艺。”
说是精进厨艺，其实对于詹大人这种以前就没下过厨的人来说，就算看完了沈华筝做菜的整个过程也没什么用。
当然，也不能说完全没有用。
别的不说，他现在打下手可厉害了。
但想要真的学到什么有用的东西……好像也没有。
向阳像是想到了什么：“沈大人，您做菜不在我们面前藏着掖着也就罢了，毕竟我们也学不到什么。可美食街也有很多吃食是可以看到整个制作过程的，难道不怕被旁人学了去吗？”
众人一听，好像确实是这么一回事。
美食街很多吃食也都是大大方方地在食客面前展示制作方法的，这在京城里可是头一回见到。
大多数厨师是不会在外人面前展示自己的厨艺的，一般都只会传给自己的后人或者徒弟。
甚至有些厨师在教徒弟的时候，也会藏一手。
在食客面前展示吃食的制作方法就更不可能了，这放在以前简直就是天方夜谭。
可美食街就是这样做了，一点都不怕被人偷师。
不过说起来，至少到目前为止，还没有任何一个食肆或者酒楼敢打美食街的旗号，做出一样的吃食。
难道是碍于沈大人的背景，还有她身后的靠山。
所以没人敢得罪她？？
又或者，那些吃食只有沈大人和她手下的人能够做出来？？
沈华筝微微一笑：“哪有那么容易就被人学了去。很多时候，火候的掌握，调料的顺序都是有讲究的，再说了，每个厨师都有自己的习惯，这个可是学不去的。”
就算看到了整个制作的过程，还有前期的各种准备呢。
这些可都是看不到的。
还有最重要的一点，用不同的食材做同样的菜肴，做出来的味道也是不同的。
例如文昌鸡和清远鸡，明明都是鸡肉。
可吃起来的口感就是不一样。
就连煲出来的汤也是不同的味道。
不同的海域，海鲜的品质和味道也有所差别。
高手看高手做菜，看完大概能摸出些门道来。
但私底下也要试几次，才有可能试出一样的味道。
就像在沈华筝以前的世界里，有大厨会在网上录视频教人做菜。
可不同的人照着视频做同一道菜，就算每个步骤都一模一样，做出来的味道也不可能一模一样。
当然，沈华筝三人敢这么做，就是因为没人敢在明面上跟美食街对上。
毕竟一品楼和美食街的靠山可是景宁帝。
向阳似懂非懂地点了点头，继续打杂。
这就是所谓的艺高人胆大吧，可能沈大人真的不怕被人学了去。
*
这一次聚餐，乐佳郡主和周瑛也加入了。
因为今天是在行馆里的最后一次聚餐，大家也就没有那么多讲究了。
反正在美食面前，不分位份尊卑，不分男女。
大家在彼此的眼里，不过是饭搭子。
席面摆在院子里，下人将一道又一道菜肴呈上桌。
有荤有素，摆得满满当当的。
众人看了看桌上琳琅满目的菜肴，都忍不住咽了咽口水。
好丰盛啊！！
向阳心里激动得不行，甚至觉得自己那激动的泪水就要从嘴角流下来了，
呜呜呜，忙活了一个上午，总算可以坐下来品尝美食了。
他一会儿看看这道菜，一会儿看看那道菜。
只觉得每道菜看起来都好吃的不得了，一时间竟想不出该先吃哪道菜比较好。
等会儿还是先从面前的吃起吧，反正应该都很美味。
乐佳郡主双眼一直盯着桌上那道金黄诱人，香气四溢的网油羊舌签，那是用猪网油和羊舌一起放入油锅中炸制而成的美食。
当时她知道要做这道菜，特地去围观了整个烹制过程。
这道菜看着倒是不难，就是过程比较繁琐。
要先将羊舌洗干净，切成极小的条状。
猪网油跟蒸鱼的时候一样，彻底清洗干净后平铺在盘子里，往上面涂上一层蛋清。
然后将已经切成细条状的羊舌放到提前备好的鱼肉糊里滚一圈，裹上厚厚的鱼肉糊。
再裹上一层面粉，用猪网油将其卷成细长筒状下锅油炸。
筝筝最好了。
上回她说要在回去之前做猪网油美食给她们尝尝，果然这次就趁着聚餐的机会，做了这道网油羊舌签。
这网油羊舌签看着就酥脆可口，肯定很好吃。
稳坐c位的沈华筝知道大家都饿了，她举起筷子。
“大家动筷吧。”
话音刚落，众人都迫不及待地举起筷子，伸向自己心仪的菜肴。
司农寺和工部的小伙伴们心里都喜滋滋的，跟沈大人混就是好。
先不说这一次跟着沈大人，轻轻松松就立下了大功。
在吃食上的种种待遇，都是旁人羡慕都羡慕不过来的。
向阳用筷子夹起一块排骨，放到自己的碗里。
粉蒸排骨离他最近，先从这个菜吃起吧。
这样就不用想来想去的了，怪累的。
尹荣也用筷子夹起一块排骨，送入口中细细品尝了起来。
粉蒸的烹饪方式保留了排骨的原味，丝毫不会让肉质变得柴硬。
反而让排骨的肉质更加细腻滑嫩，入口即化。
嚼一嚼，顿时满口酥软香滑。
外面的米粉裹得很均匀，在烹制的过程中吸收了肉汁，吃起来 别有一番风味。
众人都不发一语，一个个埋头吃着碗里的菜肴。
真好吃。
来的时候他们确实想过可以蹭到新奇的美食，可没想到的是还跟着沈大人蹭了好几顿林知府和李县令置办的席面。
沈大人安排的席面就更不用说了，不仅能够蹭到各种平时吃不到的美味佳肴，还没有那些烦死人的敬酒环节。
这么一想，他们简直赚翻了。
乐佳郡主第一时间用筷子夹起一块网油羊舌签，拿到跟前，仔细端详着。
猪网油蒸鱼和猪网油羊舌签一样，都是在在烹制之前，在食材身上盖上了一层薄薄的“蚕丝被”。
只是经过蒸制，鱼身外面那层猪网油便消失不见了。
而在油锅中炸制过的猪网油却还余下细细的脉络，嵌在羊舌上。
乐佳郡主私底下问过沈华筝，为什么这个叫做羊舌签。
沈华筝说因为切成了条状，挂糊后油炸而成的模样像签子。
又是用猪网油跟羊舌做的，所以叫做网油羊舌签。
这名字倒是挺贴切的。
乐佳郡主闻着那股诱人的油香味，将羊舌签送进嘴里。
网油羊舌签刚进进入口中，那股独属于猪油的丰腴香气便在唇齿间弥漫开来，掺杂着孜然的香气。
一口咬下去，猪网油外皮酥得掉渣。
咬开酥香可口的外皮，内里还锁着滚烫的肉汁，酥脆的口感混着羊肉的鲜美在舌尖炸开。
鱼肉糊柔软细腻，羊舌肉质紧实，嚼劲十足。
每一口咬下，都能感受到那层酥脆的网油与馅料完美融合所带来的美妙口感。
细细咀嚼，羊肉的浓香，鱼肉的鲜香，鸡蛋跟面粉的清香夹杂着孜然的香气在口中久久不散，让人沉迷其中。
乐佳郡主感受着口中的脆嫩鲜香，心情很好地微微眯了眯眼。
真好吃~~
当初听说这道菜的做法时，乐佳郡主心里能够想象出来的口感就是在羊舌外面裹上一块薯片。
可是现在，她觉得猪网油羊舌签的味道应该更香一些。
周瑛也被网油羊舌签的口感给惊艳了，久久未能回过神来。
酥香诱人的猪网油，软嫩可口的鱼肉糊，韧实耐嚼，香醇不腻的羊舌。
油香和肉香交织在一起，形成一种让人难以抗拒的味觉体验。
没想到这几种丝毫没有任何关系的食材搭配到一起，竟是这般层次丰富又鲜美的口感。
难怪筝儿在离开西北之前，还要寻机会做一次猪网油羊舌签。
回到京城后，可就吃不到这么美味的羊舌了。
左大人对那道松鼠桂鱼最感兴趣，毕竟他也参与了烹制的过程。
虽然只是帮着打下手，但也算是参与了。
桂鱼的做法有很多。有清蒸的，红烧的，但如此新奇的做法还是他还是第一次见到。
这道松鼠桂鱼造型别致，鱼头高昂，鱼尾翘起，宛如在水中跳跃。
再闻一闻那浓郁的香气，简直就是视觉与味觉的双重享受。
如果不是亲眼见到，他还不知道原来做一道鱼也需要花费那么多功夫。
他还以为很简单，只需要把处理干净的鱼肉放到锅里烹制就可以了。
难怪沈大人说就算在旁人面前做菜，也根本不怕被人学了去。
就算是大厨，只怕一时半会也学不会。
这道松鼠桂鱼光是处理鱼肉，就需要足够的耐心和技巧。
又要去骨，又要分割鱼肉。
去骨时动作要小心轻柔，避免破坏鱼身完整性。
处理鱼肉的时候就更麻烦了，需要将鱼身切成均匀的花刀纹。
鱼肉不能被切断，还要层层分明。
后面的步骤，也都是技术活。
不管是油温，火候还有炸制的手法，就连调汁也都是有一定讲究的。
这还是左大人和一众同僚跟着进入厨房，直面沈华筝做饭的场景。
原来做饭的过程也能够如此有趣。
就连油脂在油锅中跳舞的画面也是如此美妙。
左大人用筷子将鱼肉送入口中，细细咀嚼了起来。
松鼠桂鱼外皮被炸的又酥又脆，还带着几分韧劲。内里的鱼肉却保持着柔嫩的口感。
再配上外面那层红亮的酸甜酱汁，吃起来酸甜中带着鲜香，层次丰富，味道极佳。