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渭河工地。
流民百姓工人吃的咸鱼。
有的可能存放了三四年了，如同板砖一样坚硬。
这都是东海行省沿海的晒鱼场腌制。
不仅腌制而且还会熏干，晾晒。
通过干燥密封的库房存放。
原本是秦布衣用来应急之用。
担心大周发生大规模饥荒，粮荒。
尤其是在战乱严重时期。
但最坏的结果没有发生。
这些腌鱼，咸鱼都送往前线，供给士卒之用。
泰元皇帝玩了一手骚操作。
秦布衣便让人将这些腌鱼，咸鱼，以及五谷杂粮，陈粮北送。
对于秦布衣来说，腌制品也有好吃的东西。
但是绝大多数海鱼，腌制过后，味道真不怎么样。
哪怕是用香料腌制。
烹饪出来的味道也很一般。
肉质发柴是个最严重的问题。
当然，也可以用料酒多多浸泡，增加嫩度。
但是和新鲜的海鲜相比。
这些腌制的鱼肉，肯定是比不上的。
本就是用来应急的食物。
当然也有一些腌制的罐头，风味不错。
但那些都是少数。
捕鱼队捕获的海鱼数量庞大。
要尽快腌制好，就不可能做的有多好吃。
只有少数的一些食品加工厂，能够做到风味特色级别的。
其实，腌鱼，和咸鱼，也并不是秦布衣自认为的那么难吃。
这货觉得难吃，只是因为吃的太多。
自打去了齐州之后。
秦布衣就开始让人捕鱼。
海鲜吃多了痛风，也不可能天天吃。
而且需要保存，就是腌制，风干啥的。
由于腌鱼太多，就往王府送。
这就导致，秦布衣这货和北凉王他们用餐时，桌上常年的主要吃食，就是鱼干儿，蒸腌鱼，炖鱼。
总之吃的多了，当然觉得不是很好吃。
但对于泰元皇帝他们来说。
这些腌鱼，是真的美味。
清蒸，油煎，红烧。
甚至用咸鱼和猪肉炖肉。
别说泰元皇帝吃的津津有味。
其他皇子皇女，王公大臣都吃的津津有味。
秦布衣看到这一幕，突然觉得，自己的想法草率了。
他觉得咸鱼，腌鱼难吃，是真的好东西吃多了，口味刁。
长安这些世族，虽说最近些年，也开始尝到了京都传来的好吃的。
但他们本身，也只有最顶层的世家豪族才能这么吃。
绝大多数小世族，或者说大世族的分支支脉。
是吃不到什么好东西的。
西秦没有开始普及铁锅。
炒菜，蒸菜，也是极少。
加上物资匮乏，油煎，油炸之类的吃食，更少了。
几乎只有炖菜。
而炖菜又缺少大周食品厂制作的复合调味品。
基本就靠盐味，酱油，粗布等很普通的调味品。
什么鸡粉，海鲜粉，蘑菇粉，香料粉制作的调味品。
基本是闻所未闻。
秦布衣用香料和鸡粉炖咸鱼，味道十里飘香。
哪怕是炖野草都好吃。
至于油煎，红烧，都是用了各种香味四溢的调味品。
能够压制鱼腥味道。
甚至很多腌鱼腌制的过程中，会加一些香料。
这是在香料充沛后，开始制作的。
陈年老咸鱼和新咸鱼搭配。
味道肯定不同。
至于清蒸的一些鱼，这就要讲究一样。
不能选太大，太柴的那种。
选的鱼自然也有不同。
而认真烹饪的结果是。
这些鱼肉的味道，对于很多长安王侯公卿之家来说，是真属于美味的行类。
“这个油煎带鱼和鳗鱼。”
“我最喜欢吃了。”
“弄点马奶酒，亦或是南方的甜酒，烈酒。”
“慢慢小酌，别有一番风味。”
狼王可汗望着端上来的煎鱼，激动的说道。
带鱼和鳗鱼煎的里焦外嫩，其中还有香料的香气。
而用砂锅煲的猪肘，腌鱼，虾肉，海参，鲍鱼。
那味道更是一绝。
泰元皇帝看着虚弱蔫吧的感觉。
但是吃到好吃的，人都精神来不小。
萧筱这妮子一直在啃鱼干儿。
海鱼刺少。
秦布衣随身的大厨以及他自己亲自烹饪。
很多鱼刺，在鱼肉泡软过后，都清理过的。
也不用担心小孩子卡住喉咙。
泰元皇帝，狼王可汗对坐。
一个方桌。
身边是火炉。
狼王可汗将煎烤的盘子放在火炉上保温。
悠哉的和泰元皇帝喝着小酒。
看着就像是个喝早酒的农家大爷。
干货海鲜砂锅煲端上来的时候。
秦布衣也坐下一起吃东西。
后厨忙了大半天，又有诸多世族后辈打下手。
倒是不需要他在那儿忙着。
看到狼王可汗和泰元皇帝他们吃得真香。
秦布衣也被吊起了胃口。
“布衣啊。”
“你说这鱼肉柴，不好吃。”
“我觉得还行还啊。”
“炖鱼肉的风味稍微差了点。”
“但也还算不错。”
“挺有劲道。”
泰元皇帝很是惊讶。
他的预期被秦布衣降得很低。
可现在尝过之后发现。
这些海鱼竟然有这么多吃法。
稍微难吃点的，不是炖鱼肉。
而是蒸鱼。
因为蒸鱼没有放什么调味料调味。
完全是鱼的本味和咸味，所以有点腥。
泰元皇帝有些吃不惯，只吃了一小口。
但是其他鱼肉，他还真是大快朵颐。
就连烤肉，都吃的少了一些。
分给身边的皇子皇女享用。
长公主和萧寒和泰元皇帝靠的较近。
他们姐妹的脸色很不好看。
自从大半月前。
泰元皇帝将玉玺给了秦布衣以来。
他们最后的权利也被完全剥离。
以前对他们毕恭毕敬的那些个世族。
如今都是很不屑的看待他们。
或许不会表现的太过无礼。
但是众人眼里的轻蔑和嘲弄，是能够看的非常清楚的。
这让二人十分烦躁。
虽说吃的东西很美味。
可没什么胃口。
倒是他们身边的兄弟姐妹，一个个吃的贼开心。
很多皇子皇孙虽然衣食无忧。
但是吃的东西，真谈不上多好。
你说大鱼大肉？那还真没那么个可能。
泰元皇帝的子女，有很多都是世族联姻。
但是世族太多，她们在宫里也会有相互敌对的关系。
这导致派系众多，各种争斗。
很多人过的日子，根本不如在自己家里幸福快乐。
因为动不动就可能被人找麻烦。
各种皇家规矩，就连吃食也是十分麻烦。
能够像这般随意的吃上一顿。
是真的很难得的机会。
放开肚皮吃牛羊烤肉，炖肉，炒菜。
各种秘制的香料卤味。
还有现在的各种海鲜煲，煎炸特色。
从午间开始。
随时随地都有吃的。
小孩子们玩儿累了就吃东西。
很是愉快。
渭河工地。
流民百姓工人吃的咸鱼。
有的可能存放了三四年了，如同板砖一样坚硬。
这都是东海行省沿海的晒鱼场腌制。
不仅腌制而且还会熏干，晾晒。
通过干燥密封的库房存放。
原本是秦布衣用来应急之用。
担心大周发生大规模饥荒，粮荒。
尤其是在战乱严重时期。
但最坏的结果没有发生。
这些腌鱼，咸鱼都送往前线，供给士卒之用。
泰元皇帝玩了一手骚操作。
秦布衣便让人将这些腌鱼，咸鱼，以及五谷杂粮，陈粮北送。
对于秦布衣来说，腌制品也有好吃的东西。
但是绝大多数海鱼，腌制过后，味道真不怎么样。
哪怕是用香料腌制。
烹饪出来的味道也很一般。
肉质发柴是个最严重的问题。
当然，也可以用料酒多多浸泡，增加嫩度。
但是和新鲜的海鲜相比。
这些腌制的鱼肉，肯定是比不上的。
本就是用来应急的食物。
当然也有一些腌制的罐头，风味不错。
但那些都是少数。
捕鱼队捕获的海鱼数量庞大。
要尽快腌制好，就不可能做的有多好吃。
只有少数的一些食品加工厂，能够做到风味特色级别的。
其实，腌鱼，和咸鱼，也并不是秦布衣自认为的那么难吃。
这货觉得难吃，只是因为吃的太多。
自打去了齐州之后。
秦布衣就开始让人捕鱼。
海鲜吃多了痛风，也不可能天天吃。
而且需要保存，就是腌制，风干啥的。
由于腌鱼太多，就往王府送。
这就导致，秦布衣这货和北凉王他们用餐时，桌上常年的主要吃食，就是鱼干儿，蒸腌鱼，炖鱼。
总之吃的多了，当然觉得不是很好吃。
但对于泰元皇帝他们来说。
这些腌鱼，是真的美味。
清蒸，油煎，红烧。
甚至用咸鱼和猪肉炖肉。
别说泰元皇帝吃的津津有味。
其他皇子皇女，王公大臣都吃的津津有味。
秦布衣看到这一幕，突然觉得，自己的想法草率了。
他觉得咸鱼，腌鱼难吃，是真的好东西吃多了，口味刁。
长安这些世族，虽说最近些年，也开始尝到了京都传来的好吃的。
但他们本身，也只有最顶层的世家豪族才能这么吃。
绝大多数小世族，或者说大世族的分支支脉。
是吃不到什么好东西的。
西秦没有开始普及铁锅。
炒菜，蒸菜，也是极少。
加上物资匮乏，油煎，油炸之类的吃食，更少了。
几乎只有炖菜。
而炖菜又缺少大周食品厂制作的复合调味品。
基本就靠盐味，酱油，粗布等很普通的调味品。
什么鸡粉，海鲜粉，蘑菇粉，香料粉制作的调味品。
基本是闻所未闻。
秦布衣用香料和鸡粉炖咸鱼，味道十里飘香。
哪怕是炖野草都好吃。
至于油煎，红烧，都是用了各种香味四溢的调味品。
能够压制鱼腥味道。
甚至很多腌鱼腌制的过程中，会加一些香料。
这是在香料充沛后，开始制作的。
陈年老咸鱼和新咸鱼搭配。
味道肯定不同。
至于清蒸的一些鱼，这就要讲究一样。
不能选太大，太柴的那种。
选的鱼自然也有不同。
而认真烹饪的结果是。
这些鱼肉的味道，对于很多长安王侯公卿之家来说，是真属于美味的行类。
“这个油煎带鱼和鳗鱼。”
“我最喜欢吃了。”
“弄点马奶酒，亦或是南方的甜酒，烈酒。”
“慢慢小酌，别有一番风味。”
狼王可汗望着端上来的煎鱼，激动的说道。
带鱼和鳗鱼煎的里焦外嫩，其中还有香料的香气。
而用砂锅煲的猪肘，腌鱼，虾肉，海参，鲍鱼。
那味道更是一绝。
泰元皇帝看着虚弱蔫吧的感觉。
但是吃到好吃的，人都精神来不小。
萧筱这妮子一直在啃鱼干儿。
海鱼刺少。
秦布衣随身的大厨以及他自己亲自烹饪。
很多鱼刺，在鱼肉泡软过后，都清理过的。
也不用担心小孩子卡住喉咙。
泰元皇帝，狼王可汗对坐。
一个方桌。
身边是火炉。
狼王可汗将煎烤的盘子放在火炉上保温。
悠哉的和泰元皇帝喝着小酒。
看着就像是个喝早酒的农家大爷。
干货海鲜砂锅煲端上来的时候。
秦布衣也坐下一起吃东西。
后厨忙了大半天，又有诸多世族后辈打下手。
倒是不需要他在那儿忙着。
看到狼王可汗和泰元皇帝他们吃得真香。
秦布衣也被吊起了胃口。
“布衣啊。”
“你说这鱼肉柴，不好吃。”
“我觉得还行还啊。”
“炖鱼肉的风味稍微差了点。”
“但也还算不错。”
“挺有劲道。”
泰元皇帝很是惊讶。
他的预期被秦布衣降得很低。
可现在尝过之后发现。
这些海鱼竟然有这么多吃法。
稍微难吃点的，不是炖鱼肉。
而是蒸鱼。
因为蒸鱼没有放什么调味料调味。
完全是鱼的本味和咸味，所以有点腥。
泰元皇帝有些吃不惯，只吃了一小口。
但是其他鱼肉，他还真是大快朵颐。
就连烤肉，都吃的少了一些。
分给身边的皇子皇女享用。
长公主和萧寒和泰元皇帝靠的较近。
他们姐妹的脸色很不好看。
自从大半月前。
泰元皇帝将玉玺给了秦布衣以来。
他们最后的权利也被完全剥离。
以前对他们毕恭毕敬的那些个世族。
如今都是很不屑的看待他们。
或许不会表现的太过无礼。
但是众人眼里的轻蔑和嘲弄，是能够看的非常清楚的。
这让二人十分烦躁。
虽说吃的东西很美味。
可没什么胃口。
倒是他们身边的兄弟姐妹，一个个吃的贼开心。
很多皇子皇孙虽然衣食无忧。
但是吃的东西，真谈不上多好。
你说大鱼大肉？那还真没那么个可能。
泰元皇帝的子女，有很多都是世族联姻。
但是世族太多，她们在宫里也会有相互敌对的关系。
这导致派系众多，各种争斗。
很多人过的日子，根本不如在自己家里幸福快乐。
因为动不动就可能被人找麻烦。
各种皇家规矩，就连吃食也是十分麻烦。
能够像这般随意的吃上一顿。
是真的很难得的机会。
放开肚皮吃牛羊烤肉，炖肉，炒菜。
各种秘制的香料卤味。
还有现在的各种海鲜煲，煎炸特色。
从午间开始。
随时随地都有吃的。
小孩子们玩儿累了就吃东西。
很是愉快。