第196章 生辰日，桃片糕制作（云片糕）
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洛云宜喜欢喝茶，家中每天都会备着茶水。
也不是附庸风雅，只是单纯的不喜欢白开水的味道。
水里放点茶叶，喝着顺口些。
明前的茶是最抢手的，也是最卖的上价格的。
不过明前茶大多都是绿茶，只有极少的红茶。而洛云宜喜欢红茶，比喜欢绿茶多一点。
对女子而言，喝红茶也比喝绿茶更得宜。
因为绿茶偏寒，红茶温和养胃，再不济也可以喝乌龙茶，黑茶。
当然，这只是从个人体质而言，凡事讲求适度，也不必过于较真。
中午吃饭之前，舒宴犹带着汤圆去外面烧了些纸钱，等坐下后，才正式开始吃饭。
今天的菜色都偏清淡，很适合孩子们吃。
生辰宴一年也就一次，当然是以寿星为主。
一条蒸鱼，鱼肚上的肉夹了和米饭一起拌着。
鸡腿肉最细嫩，切成鸡丁，和土豆一起炒熟，味道也是不错。
白菜炒粉丝，豆腐抱蛋，都是孩子能吃的食物。
还有卤猪头肉拼盘。
汤圆喜欢吃猪耳朵，那条白线脆脆的，嚼着好玩。
洛云宜给小石头夹了猪舌，这个对他的牙齿友好一些。
午饭吃完，洛云宜就带着小石头先回去了。
让这三个待在一起，中午大概都不愿意睡觉，闹腾的很。
答应给小石头做桃片糕，洛云宜也没有着急动手。
小石头午睡，她也去休息了一会儿，倒是比小石头先起床。
趁着天气不错，洛云宜把羊毛毯子抱出来，用雪搓洗羊毛，然后把残雪抖落，把毯子晾在竹竿上。
这种整张羊皮做的毯子，不能直接用水清洗。
天气暖和了，等水分吹一吹，就该把它们收拾存放起来，等秋冬再拿出来继续使用。
洗完毛毯，洛云宜拿出库存的核桃，开始剥核桃。
剥了半碗核桃仁，拿去厨房，把核桃仁切的细细的。
糯米炒到微微发黄，用石磨磨成细粉，过筛，得到火粉。
因为糯米是炒熟了的，带着锅气和烟火气，这时候的粉还不能直接使用。
把火粉静置，快则六七天，慢则一月，利用空气中的水分，中和火粉的燥热，吃起来口感也会更细腻温和。
这边一下雨空气湿度就很高，六七天后，用手抓取火粉，能捏成团，用手指能搓成粉，这个步骤叫润粉。
润粉完成，就可以开始下一步制作。
取一些熟糯米粉，加糖粉，水，以及一勺猪油，搅成稀一些的糖浆，备用。
洛云宜有时会在家里做一些点心，润粉有现成的。
直接拿出来就能用。
把熟糯米粉和糖浆混合，搅拌后搓散，有些成团的或者颗粒，可以用擀面杖擀成细粉。
干湿程度是用手能捏成团不散渣的程度刚好。
把核桃碎和一些黑芝拌进粉里，拌好的粉倒进模具，按压紧实，盖上纱布，水开后上锅蒸五分钟。
取出模具后再入锅蒸三分钟。
出锅后可以撒一些熟粉在上面，防止水分流失，糕点过于干燥。
晾凉后切片，厚度一二毫米，不宜太厚。
至此，桃片糕就成了。
洛云宜自己尝了一块，微甜，小石头味觉灵敏，吃着应该正合适。
洛云宜会做糕点，却从来没有想过靠制作糕点谋生。
因为每个步骤看起来都不难 其实前期的准备工作就需要花费很多时间精力。
要形成数量大规模售卖，会很辛苦。
其实这些蒸熟的糕点，做法都大同小异 洛云宜觉得做法不难，只是准备材料比较费时间。
还有许多复杂的糕点，她是真的不会，那些点心重油重糖，偶尔她也会给自己买一点，反正小石头是没有尝过的。
小石头也没想到，只是睡了一觉，起来就能吃到好吃的糕点。
比起早上的，虽然没有那么甜，他却更喜欢。
跳跳给的桃片糕是从镇上买的，大人吃着味道刚好，孩子们吃，其实味道还是太甜了。
洛云宜做的桃片糕，小石头一连吃了好几块才停手。
抬头看到洛云宜在看他，小石头有些脸红。
他只顾着自己吃，都没有让洛云宜一起吃。
盘子里还有许多，小石头怕摔了盘子，只能用手托着盘子，往洛云宜的方向推。
“奶奶吃。”
他吃了几片，盘子里还有这么多，应该够奶奶吃。
“我自己拿。”
对于小石头的孝心，洛云宜一向都是从容地接受。
她不喜欢假装自己说不喜欢，把东西都留给孩子吃。
要吃就大家一起吃，多有就多吃，量少就少吃。
哦，有时候她也会拒绝小石头。
例如东西是沾了他口水的，这种她就不吃。
吃完桃片，洛云宜和小石头排排坐在石阶上，一人喝一碗米汤，又吃了一个烤红薯，才坐在火炕上陪他一起玩。
傍晚的时候，舒以贤来到小院，带来了后天上梁的消息。
上梁，主要是指安装建筑物屋顶最高一根中梁的过程
房子上梁是大事，上梁前还有祭梁仪式，择吉时，置供桌，挂红绸……
记下时间，洛云宜应承了会准时过去。
等舒以贤离开，洛云宜开始准备“五谷彩袋”，就是五种谷物，用袋子装好，绑上彩色丝线。
正梁放平后，主家要把亲友送的五谷彩袋放在梁中间，寓意五谷丰登。
匠人们会提前用红布把食物、果品包裹好，诵掺唱吉祥话，把布包抛进主家捧着的箩筐里，这个过程称为“接包”，谐音“接宝”，接住宝物。
整个上梁仪式中，“抛梁”是最热闹的，在“接包”后进行，匠将糖果、花生、铜钱等物品从梁上往四周抛撒，让大家争抢，人越多越吉祥，整个过程中，匠人们都一直说吉祥话，听着也高兴。
等“抛梁”结束，众人要退出房屋，让太阳晒一下房梁，之后可以设宴招待亲友，也可以把准备好的红包分给大家，上梁仪式才算完成。
洛云宜开始准备谷物，小石头像个跟屁虫一样跟在她身边，小手蠢蠢欲动，看样子又要来“捣乱”了。
洛云宜干脆把孩子抱过来，带着他一起准备。
洛云宜喜欢喝茶，家中每天都会备着茶水。
也不是附庸风雅，只是单纯的不喜欢白开水的味道。
水里放点茶叶，喝着顺口些。
明前的茶是最抢手的，也是最卖的上价格的。
不过明前茶大多都是绿茶，只有极少的红茶。而洛云宜喜欢红茶，比喜欢绿茶多一点。
对女子而言，喝红茶也比喝绿茶更得宜。
因为绿茶偏寒，红茶温和养胃，再不济也可以喝乌龙茶，黑茶。
当然，这只是从个人体质而言，凡事讲求适度，也不必过于较真。
中午吃饭之前，舒宴犹带着汤圆去外面烧了些纸钱，等坐下后，才正式开始吃饭。
今天的菜色都偏清淡，很适合孩子们吃。
生辰宴一年也就一次，当然是以寿星为主。
一条蒸鱼，鱼肚上的肉夹了和米饭一起拌着。
鸡腿肉最细嫩，切成鸡丁，和土豆一起炒熟，味道也是不错。
白菜炒粉丝，豆腐抱蛋，都是孩子能吃的食物。
还有卤猪头肉拼盘。
汤圆喜欢吃猪耳朵，那条白线脆脆的，嚼着好玩。
洛云宜给小石头夹了猪舌，这个对他的牙齿友好一些。
午饭吃完，洛云宜就带着小石头先回去了。
让这三个待在一起，中午大概都不愿意睡觉，闹腾的很。
答应给小石头做桃片糕，洛云宜也没有着急动手。
小石头午睡，她也去休息了一会儿，倒是比小石头先起床。
趁着天气不错，洛云宜把羊毛毯子抱出来，用雪搓洗羊毛，然后把残雪抖落，把毯子晾在竹竿上。
这种整张羊皮做的毯子，不能直接用水清洗。
天气暖和了，等水分吹一吹，就该把它们收拾存放起来，等秋冬再拿出来继续使用。
洗完毛毯，洛云宜拿出库存的核桃，开始剥核桃。
剥了半碗核桃仁，拿去厨房，把核桃仁切的细细的。
糯米炒到微微发黄，用石磨磨成细粉，过筛，得到火粉。
因为糯米是炒熟了的，带着锅气和烟火气，这时候的粉还不能直接使用。
把火粉静置，快则六七天，慢则一月，利用空气中的水分，中和火粉的燥热，吃起来口感也会更细腻温和。
这边一下雨空气湿度就很高，六七天后，用手抓取火粉，能捏成团，用手指能搓成粉，这个步骤叫润粉。
润粉完成，就可以开始下一步制作。
取一些熟糯米粉，加糖粉，水，以及一勺猪油，搅成稀一些的糖浆，备用。
洛云宜有时会在家里做一些点心，润粉有现成的。
直接拿出来就能用。
把熟糯米粉和糖浆混合，搅拌后搓散，有些成团的或者颗粒，可以用擀面杖擀成细粉。
干湿程度是用手能捏成团不散渣的程度刚好。
把核桃碎和一些黑芝拌进粉里，拌好的粉倒进模具，按压紧实，盖上纱布，水开后上锅蒸五分钟。
取出模具后再入锅蒸三分钟。
出锅后可以撒一些熟粉在上面，防止水分流失，糕点过于干燥。
晾凉后切片，厚度一二毫米，不宜太厚。
至此，桃片糕就成了。
洛云宜自己尝了一块，微甜，小石头味觉灵敏，吃着应该正合适。
洛云宜会做糕点，却从来没有想过靠制作糕点谋生。
因为每个步骤看起来都不难 其实前期的准备工作就需要花费很多时间精力。
要形成数量大规模售卖，会很辛苦。
其实这些蒸熟的糕点，做法都大同小异 洛云宜觉得做法不难，只是准备材料比较费时间。
还有许多复杂的糕点，她是真的不会，那些点心重油重糖，偶尔她也会给自己买一点，反正小石头是没有尝过的。
小石头也没想到，只是睡了一觉，起来就能吃到好吃的糕点。
比起早上的，虽然没有那么甜，他却更喜欢。
跳跳给的桃片糕是从镇上买的，大人吃着味道刚好，孩子们吃，其实味道还是太甜了。
洛云宜做的桃片糕，小石头一连吃了好几块才停手。
抬头看到洛云宜在看他，小石头有些脸红。
他只顾着自己吃，都没有让洛云宜一起吃。
盘子里还有许多，小石头怕摔了盘子，只能用手托着盘子，往洛云宜的方向推。
“奶奶吃。”
他吃了几片，盘子里还有这么多，应该够奶奶吃。
“我自己拿。”
对于小石头的孝心，洛云宜一向都是从容地接受。
她不喜欢假装自己说不喜欢，把东西都留给孩子吃。
要吃就大家一起吃，多有就多吃，量少就少吃。
哦，有时候她也会拒绝小石头。
例如东西是沾了他口水的，这种她就不吃。
吃完桃片，洛云宜和小石头排排坐在石阶上，一人喝一碗米汤，又吃了一个烤红薯，才坐在火炕上陪他一起玩。
傍晚的时候，舒以贤来到小院，带来了后天上梁的消息。
上梁，主要是指安装建筑物屋顶最高一根中梁的过程
房子上梁是大事，上梁前还有祭梁仪式，择吉时，置供桌，挂红绸……
记下时间，洛云宜应承了会准时过去。
等舒以贤离开，洛云宜开始准备“五谷彩袋”，就是五种谷物，用袋子装好，绑上彩色丝线。
正梁放平后，主家要把亲友送的五谷彩袋放在梁中间，寓意五谷丰登。
匠人们会提前用红布把食物、果品包裹好，诵掺唱吉祥话，把布包抛进主家捧着的箩筐里，这个过程称为“接包”，谐音“接宝”，接住宝物。
整个上梁仪式中，“抛梁”是最热闹的，在“接包”后进行，匠将糖果、花生、铜钱等物品从梁上往四周抛撒，让大家争抢，人越多越吉祥，整个过程中，匠人们都一直说吉祥话，听着也高兴。
等“抛梁”结束，众人要退出房屋，让太阳晒一下房梁，之后可以设宴招待亲友，也可以把准备好的红包分给大家，上梁仪式才算完成。
洛云宜开始准备谷物，小石头像个跟屁虫一样跟在她身边，小手蠢蠢欲动，看样子又要来“捣乱”了。
洛云宜干脆把孩子抱过来，带着他一起准备。