第108章 黄埔课堂开课，手搓白糖！
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等到苏妲己几乎是连滚带爬地逃回武明月的寝宫时，心还在砰砰狂跳，脸颊滚烫，脑子里全是刚才御书房里那令人羞愤欲绝的画面。
那女魔头温热的气息，带着侵略性的眼神，还有……还有那只在他尾巴上作祟的手！
他一头栽倒在柔软的榻上，把脸深深埋进锦被里，发出无声的控诉。
“可恶！太可恶了！武明月！你这个强盗！色狼！不仅抢我的钱，还占我便宜！呜呜呜……我的几百万两啊！我的私房钱！就这么没了！”
心疼，肉疼，浑身上下都疼。
特别是想到那笔巨款被武明月轻飘飘一句“充作军费”就夺走了，连个渣都不剩，苏妲己更是气得肝疼。
火铳的饼画得再大，那也是未来的事，眼下他身无分文，连买块点心都得看宫人脸色，这日子怎么过？
他叹息一声。
“算了，还是想想怎么赚钱吧！”
苏妲己猛地从榻上坐起来，眼神里闪过一丝不甘。
他堂堂现代学霸，怎么能被这点挫折打倒？
钱没了可以再赚！
他就不信，凭他的脑子，在这古代还找不到发财的路子！
可是做什么好呢？
经商？
他没本钱，也没门路。
写话本？
太慢了，而且这世界女子掌权，他一个男子写的东西未必受欢迎。
他烦躁地抓了抓头发，目光在寝宫里四处逡巡，最后落在了桌案上摆着的一碟颜色暗沉、颗粒粗糙的糖块上。
那是宫里常用的红糖或黑糖，甜则甜矣，却带着一股焦糊的杂味，颜色也不讨喜。
一个念头如同闪电般划过脑海。
“白糖！对啊！白糖！”
他记得很清楚，在这个时代，糖是稀罕物，而精炼的白糖更是价比黄金，只有顶级权贵才能享用。
市面上流通的大多是这种杂质很多的粗糖。
如果他能做出洁白细腻的白糖，绝对能卖出天价！
而且，制作白糖的技术……他好像还真知道！
虽然具体细节记不太清了，但大致原理和步骤还是有印象的。
无非就是压榨、熬煮、脱色、结晶那几步。
脱色是关键，好像可以用活性炭吸附，或者……黄泥水？
“搞起！必须搞起！”
苏妲己瞬间来了精神，刚才的颓丧一扫而空。
这可是个一本万利的买卖！
只要成功，别说几百万两，几千万两都能赚回来！
到时候，他要用银子砸晕武明月那个女魔头！
说干就干！他立刻跳下床，扬声喊道：“小林子！小林子！”
贴身小侍官小林连忙跑了进来，躬身道：“爷，您有何吩咐？”
苏妲己清了清嗓子，努力让自己显得镇定些，压低声音吩咐。
“你现在，立刻，想办法去弄些新鲜的甘蔗来，越多越好！记住，要新鲜的！还有，找几口大锅，要干净的，再弄些木柴，石灰或者鸡蛋清也备一些，还有干净的粗布和细布……”
他一口气说了一大堆，小林听得一愣一愣的，满脸疑惑。
“爷，您要这些东西做什么？甘蔗是零嘴，可要这么多……还要大锅木柴……您这是要在宫里熬糖吗？这、这恐怕不合规矩……”
“让你去就去，哪那么多废话！”
苏妲己瞪了他一眼，心里却有点虚。
“确实不合规矩，万一被发现……”他赶紧补充道：“就说……就说本宫最近偶感风寒，太医说要用甘蔗汁入药，需要熬煮。你机灵点，别声张，找个偏僻的耳房或者小厨房，手脚麻利些！”
为了钱，冒点风险也值了！
小林虽然还是觉得奇怪，但看主子态度坚决，也不敢多问，连忙应声去了。
趁着小林去准备东西的功夫，苏妲己也没闲着。
他在寝宫里踱来踱去，仔细回忆着白糖制作的每一个细节。
首先是压榨取汁。
没有压榨机，只能靠人力了，得把甘蔗砸烂捣碎，再用布过滤……这绝对是个力气活。
然后是熬煮。火候很重要，不能太大也不能太小，要不断搅拌，防止糊锅。
关键是脱色！石灰水好像可以中和酸性，沉淀杂质。
鸡蛋清加热会凝固，也能吸附杂质。
或者……活性炭？木炭烧完了碾碎，再过滤一遍？
这个效果应该最好，但现在去哪找合适的木炭？
先试试石灰和鸡蛋清吧。
最后是结晶和分离。
让糖浆慢慢冷却，析出晶体。
然后把糖蜜分离出去……古法好像是用黄泥水覆盖，利用渗透压？
或者反复用清水洗涤？
他越想越觉得可行，同时也感觉到了难度。
这绝对不是个轻松的活计，每一步都需要耐心和细心。
很快，小林气喘吁吁地回来了，身后跟着两个低眉顺眼的宫男，抬着几捆青翠的甘蔗，还有锅碗瓢盆、木柴石灰等物。
“爷，东西都弄来了，奴才找了西配殿一个废弃的小厨房，那里平时没人去。”
小林擦了擦汗。
“好！干得不错！”
苏妲己满意地点点头，立刻带着小林和两个小太监直奔西配殿。
废弃的小厨房里积满了灰尘，苏妲己也顾不上脏，撸起袖子就开始指挥。
先把甘蔗洗干净，砍成小段！
“你们两个，把甘蔗砸烂，越烂越好！”
苏妲己找了两根粗木棍递给小太监。
两个小太监面面相觑，但还是依言开始砰砰砰地砸起来。
苏妲己自己也没闲着，找了个石臼，也加入捣甘蔗的行列。
这可是个体力活，没一会儿他就累得胳膊发酸，额头冒汗。
“累死小爷了……早知道当初物理化学课就该好好听，说不定有什么更省力的方法……”
好不容易砸烂了一堆甘蔗，苏妲己又让小林找来干净的粗布，几人合力将甘蔗渣包起来，用力拧、挤、压，墨绿色的甘蔗汁一点点滴落到早就备好的大锅里。
忙活了大半天，才攒了大半锅甘蔗汁。
“生火！熬糖！”
苏妲己抹了把汗，指挥小林生火。
火焰升腾起来，锅里的甘蔗汁开始冒泡，一股甜腻的香气弥漫开来。
苏妲己拿着个大木勺，小心翼翼地搅拌着，不敢有丝毫懈怠。
随着温度升高，锅里的汁液开始变得粘稠，表面浮起一层暗黄色的泡沫和杂质。
“小林，加石灰水！”
小林连忙舀了一小勺澄清的石灰水倒进去。
“再加！慢点！”
苏妲己紧盯着锅里的变化，看着石灰水让部分杂质沉淀下去。
他又让小林打入几个鸡蛋清，用勺子快速搅动。
很快，蛋清受热凝固，像一张网一样，将悬浮的杂质都吸附包裹起来。
“快！把这层沫子撇掉！”
苏妲己指挥着，自己也拿起一个漏勺，小心地将表面的浮沫和凝固的蛋清撇出去。
反复几次撇沫后，锅里的糖液明显变得清澈了一些，颜色也从墨绿变成了黄褐色。
“继续熬！火小一点！”
糖浆越来越粘稠，颜色也逐渐加深，变成了诱人的琥珀色。
空气中的甜香也愈发浓郁。
“差不多了！熄火！”
苏妲己观察着糖浆滴落的状态，觉得火候已到，连忙让小林撤掉柴火。
接下来就是冷却结晶。
他让小太监把滚烫的糖浆倒进几个陶盆里，放在角落里慢慢冷却。
等待的时间总是漫长的。
苏妲己坐立不安，一会儿去看看陶盆，一会儿又踱几步，心里七上八下的。
”一定要成功啊！这可是我的第一桶金！关系到我的钱包和尊严！”
几个时辰后，陶盆里的糖浆终于完全冷却，表面析出了一层细密的晶体，但颜色还是黄褐色，和市面上的红糖差不多，只是颗粒更细一些。
“爷，这……好像和外面的糖差不多啊？”
小林凑过来看了看，有些失望。
“急什么！还没完呢！”
苏妲己故作镇定，心里却也打鼓。
“果然脱色是关键。”
他让人取来一些干净的细布，将结晶的粗糖刮下来，包在布里，然后用少量清水反复冲洗、揉搓，试图洗掉附着在晶体表面的糖蜜。
洗了几遍之后，糖的颜色确实变浅了一些，从黄褐色变成了淡黄色，但距离他想要的雪白还有很大差距。
”不行，光靠水洗效果有限。看来还是得想想别的办法。活性炭……对，木炭！”
他立刻让小林去找些烧透的硬木木炭来，捣碎，用布包好，做成简易的活性炭包。
然后，他将一部分淡黄色的糖加水重新溶解，将木炭包扔进去，又煮了一会儿，再过滤。
这一次，过滤出来的糖液颜色明显又浅了许多！
苏妲己心中一喜，再次冷却结晶。
当最终的成品出现在眼前时，虽然还不能与现代工业生产的精制白砂糖相比，带着微微的浅黄色，但相比于市面上那些黑乎乎的粗糖，已经是天壤之别！
颗粒细腻，色泽明亮，散发着纯粹的甜香。
苏妲己小心翼翼地捏起一小撮放进嘴里，那纯净甘甜的味道瞬间在味蕾上化开，没有任何杂味。
“成功了！”
等到苏妲己几乎是连滚带爬地逃回武明月的寝宫时，心还在砰砰狂跳，脸颊滚烫，脑子里全是刚才御书房里那令人羞愤欲绝的画面。
那女魔头温热的气息，带着侵略性的眼神，还有……还有那只在他尾巴上作祟的手！
他一头栽倒在柔软的榻上，把脸深深埋进锦被里，发出无声的控诉。
“可恶！太可恶了！武明月！你这个强盗！色狼！不仅抢我的钱，还占我便宜！呜呜呜……我的几百万两啊！我的私房钱！就这么没了！”
心疼，肉疼，浑身上下都疼。
特别是想到那笔巨款被武明月轻飘飘一句“充作军费”就夺走了，连个渣都不剩，苏妲己更是气得肝疼。
火铳的饼画得再大，那也是未来的事，眼下他身无分文，连买块点心都得看宫人脸色，这日子怎么过？
他叹息一声。
“算了，还是想想怎么赚钱吧！”
苏妲己猛地从榻上坐起来，眼神里闪过一丝不甘。
他堂堂现代学霸，怎么能被这点挫折打倒？
钱没了可以再赚！
他就不信，凭他的脑子，在这古代还找不到发财的路子！
可是做什么好呢？
经商？
他没本钱，也没门路。
写话本？
太慢了，而且这世界女子掌权，他一个男子写的东西未必受欢迎。
他烦躁地抓了抓头发，目光在寝宫里四处逡巡，最后落在了桌案上摆着的一碟颜色暗沉、颗粒粗糙的糖块上。
那是宫里常用的红糖或黑糖，甜则甜矣，却带着一股焦糊的杂味，颜色也不讨喜。
一个念头如同闪电般划过脑海。
“白糖！对啊！白糖！”
他记得很清楚，在这个时代，糖是稀罕物，而精炼的白糖更是价比黄金，只有顶级权贵才能享用。
市面上流通的大多是这种杂质很多的粗糖。
如果他能做出洁白细腻的白糖，绝对能卖出天价！
而且，制作白糖的技术……他好像还真知道！
虽然具体细节记不太清了，但大致原理和步骤还是有印象的。
无非就是压榨、熬煮、脱色、结晶那几步。
脱色是关键，好像可以用活性炭吸附，或者……黄泥水？
“搞起！必须搞起！”
苏妲己瞬间来了精神，刚才的颓丧一扫而空。
这可是个一本万利的买卖！
只要成功，别说几百万两，几千万两都能赚回来！
到时候，他要用银子砸晕武明月那个女魔头！
说干就干！他立刻跳下床，扬声喊道：“小林子！小林子！”
贴身小侍官小林连忙跑了进来，躬身道：“爷，您有何吩咐？”
苏妲己清了清嗓子，努力让自己显得镇定些，压低声音吩咐。
“你现在，立刻，想办法去弄些新鲜的甘蔗来，越多越好！记住，要新鲜的！还有，找几口大锅，要干净的，再弄些木柴，石灰或者鸡蛋清也备一些，还有干净的粗布和细布……”
他一口气说了一大堆，小林听得一愣一愣的，满脸疑惑。
“爷，您要这些东西做什么？甘蔗是零嘴，可要这么多……还要大锅木柴……您这是要在宫里熬糖吗？这、这恐怕不合规矩……”
“让你去就去，哪那么多废话！”
苏妲己瞪了他一眼，心里却有点虚。
“确实不合规矩，万一被发现……”他赶紧补充道：“就说……就说本宫最近偶感风寒，太医说要用甘蔗汁入药，需要熬煮。你机灵点，别声张，找个偏僻的耳房或者小厨房，手脚麻利些！”
为了钱，冒点风险也值了！
小林虽然还是觉得奇怪，但看主子态度坚决，也不敢多问，连忙应声去了。
趁着小林去准备东西的功夫，苏妲己也没闲着。
他在寝宫里踱来踱去，仔细回忆着白糖制作的每一个细节。
首先是压榨取汁。
没有压榨机，只能靠人力了，得把甘蔗砸烂捣碎，再用布过滤……这绝对是个力气活。
然后是熬煮。火候很重要，不能太大也不能太小，要不断搅拌，防止糊锅。
关键是脱色！石灰水好像可以中和酸性，沉淀杂质。
鸡蛋清加热会凝固，也能吸附杂质。
或者……活性炭？木炭烧完了碾碎，再过滤一遍？
这个效果应该最好，但现在去哪找合适的木炭？
先试试石灰和鸡蛋清吧。
最后是结晶和分离。
让糖浆慢慢冷却，析出晶体。
然后把糖蜜分离出去……古法好像是用黄泥水覆盖，利用渗透压？
或者反复用清水洗涤？
他越想越觉得可行，同时也感觉到了难度。
这绝对不是个轻松的活计，每一步都需要耐心和细心。
很快，小林气喘吁吁地回来了，身后跟着两个低眉顺眼的宫男，抬着几捆青翠的甘蔗，还有锅碗瓢盆、木柴石灰等物。
“爷，东西都弄来了，奴才找了西配殿一个废弃的小厨房，那里平时没人去。”
小林擦了擦汗。
“好！干得不错！”
苏妲己满意地点点头，立刻带着小林和两个小太监直奔西配殿。
废弃的小厨房里积满了灰尘，苏妲己也顾不上脏，撸起袖子就开始指挥。
先把甘蔗洗干净，砍成小段！
“你们两个，把甘蔗砸烂，越烂越好！”
苏妲己找了两根粗木棍递给小太监。
两个小太监面面相觑，但还是依言开始砰砰砰地砸起来。
苏妲己自己也没闲着，找了个石臼，也加入捣甘蔗的行列。
这可是个体力活，没一会儿他就累得胳膊发酸，额头冒汗。
“累死小爷了……早知道当初物理化学课就该好好听，说不定有什么更省力的方法……”
好不容易砸烂了一堆甘蔗，苏妲己又让小林找来干净的粗布，几人合力将甘蔗渣包起来，用力拧、挤、压，墨绿色的甘蔗汁一点点滴落到早就备好的大锅里。
忙活了大半天，才攒了大半锅甘蔗汁。
“生火！熬糖！”
苏妲己抹了把汗，指挥小林生火。
火焰升腾起来，锅里的甘蔗汁开始冒泡，一股甜腻的香气弥漫开来。
苏妲己拿着个大木勺，小心翼翼地搅拌着，不敢有丝毫懈怠。
随着温度升高，锅里的汁液开始变得粘稠，表面浮起一层暗黄色的泡沫和杂质。
“小林，加石灰水！”
小林连忙舀了一小勺澄清的石灰水倒进去。
“再加！慢点！”
苏妲己紧盯着锅里的变化，看着石灰水让部分杂质沉淀下去。
他又让小林打入几个鸡蛋清，用勺子快速搅动。
很快，蛋清受热凝固，像一张网一样，将悬浮的杂质都吸附包裹起来。
“快！把这层沫子撇掉！”
苏妲己指挥着，自己也拿起一个漏勺，小心地将表面的浮沫和凝固的蛋清撇出去。
反复几次撇沫后，锅里的糖液明显变得清澈了一些，颜色也从墨绿变成了黄褐色。
“继续熬！火小一点！”
糖浆越来越粘稠，颜色也逐渐加深，变成了诱人的琥珀色。
空气中的甜香也愈发浓郁。
“差不多了！熄火！”
苏妲己观察着糖浆滴落的状态，觉得火候已到，连忙让小林撤掉柴火。
接下来就是冷却结晶。
他让小太监把滚烫的糖浆倒进几个陶盆里，放在角落里慢慢冷却。
等待的时间总是漫长的。
苏妲己坐立不安，一会儿去看看陶盆，一会儿又踱几步，心里七上八下的。
”一定要成功啊！这可是我的第一桶金！关系到我的钱包和尊严！”
几个时辰后，陶盆里的糖浆终于完全冷却，表面析出了一层细密的晶体，但颜色还是黄褐色，和市面上的红糖差不多，只是颗粒更细一些。
“爷，这……好像和外面的糖差不多啊？”
小林凑过来看了看，有些失望。
“急什么！还没完呢！”
苏妲己故作镇定，心里却也打鼓。
“果然脱色是关键。”
他让人取来一些干净的细布，将结晶的粗糖刮下来，包在布里，然后用少量清水反复冲洗、揉搓，试图洗掉附着在晶体表面的糖蜜。
洗了几遍之后，糖的颜色确实变浅了一些，从黄褐色变成了淡黄色，但距离他想要的雪白还有很大差距。
”不行，光靠水洗效果有限。看来还是得想想别的办法。活性炭……对，木炭！”
他立刻让小林去找些烧透的硬木木炭来，捣碎，用布包好，做成简易的活性炭包。
然后，他将一部分淡黄色的糖加水重新溶解，将木炭包扔进去，又煮了一会儿，再过滤。
这一次，过滤出来的糖液颜色明显又浅了许多！
苏妲己心中一喜，再次冷却结晶。
当最终的成品出现在眼前时，虽然还不能与现代工业生产的精制白砂糖相比，带着微微的浅黄色，但相比于市面上那些黑乎乎的粗糖，已经是天壤之别！
颗粒细腻，色泽明亮，散发着纯粹的甜香。
苏妲己小心翼翼地捏起一小撮放进嘴里，那纯净甘甜的味道瞬间在味蕾上化开，没有任何杂味。
“成功了！”