第534章 看楚一杭批量做奶茶
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
冬日的寒意还未散去。
早上七点，另一种滚烫的热闹点燃了整个琛州。
天刚刚放亮，南湖路和平升路已经是人山人海。
人多的好像一条涌动的河流，他们的目的地都是南湖市场。
七点零八分。
所有开业准备就绪，鞭炮声在接到主任一声令下，瞬间炸响。
这次王主任可是下了血本啊！整个鞭炮声炸响了琛州大半个城区。
混合着鞭炮声，各个老板们开始拉开卷闸门，此起彼伏的。
硝烟未散去，南湖市场所有的老板已经开门准备做生意。
从四面八方涌入过来的人群，见证完这宏大的鞭炮烟花盛宴后，开始像开闸的洪水涌入各个店铺。
楚一杭站在奶茶店门口，闻着尚未散去的硝烟味，还有市场里门面的刷漆味，商品的塑料味。
他有些受不了，干脆离市场远一点。
奶茶店门口以肉眼可见的速度人多了起来。
他没事，只好站在外面负责安保问题。
“大家别挤，咱一个个的排好队，这样才会更快。”
“今天开业，奶茶全部买一送一，但是，你们得排好队。”
蜂拥而来的年轻男女，大爷大妈一听买一送一，顿时声音淹过了楚一杭的生声音。
不过他们还是听进了楚一杭的话，乖乖的有序的开始一个接一个排队。
本来奶茶店门口是一条人行道，现在好了，全都用来排队了。
旁边几家餐饮店的生意一般般，他们忙里偷闲都会往他们这边看过来。
估计是羡慕他们奶茶店的生意好吧。
楚一杭整完队，看着后来的顾客都会很自觉的跟在队伍后面排队。
他很是欣慰的走进店里。
好了，现在他要来担当奶茶师傅了。
楚一杭让点单员把所有点珍珠奶茶的单挑选出来。
然后把一些特殊的单挑出来，比如要常温的，加热的，或者加冰的，全部分类放在一起。
然后他把制作珍珠奶茶的所有物料分左右手来摆放。
根据他上一世的经验，左右手可以同时分工合作。
这样可以减少取物料的时间。
至于一勺珍珠，一勺奶，一勺糖浆是多少他都是熟稔于心的。
凭手感可以快速称出来，而且味道还会很到位。
楚一杭准备好准备工作，接过点单员安排过来的珍珠奶茶单。
都是统一的要求，温热，加珍珠和奶茶底，糖度没什么要求，那就是统一的要求。
这就好办了。
楚一杭拿出十个杯子放在操作台上一字排开。
然后他右手拿漏勺连续往十个杯子里捞珍珠。
十杯珍珠到位。
然后加糖，也是十杯一样的量。
放好糖后，楚一杭拿出大号茶桶，一次性取足够十杯的茶汤，在分发到十个杯子里。
把它们摇匀后，直接把奶茶一杯杯放到封口机下，连续封口。
整个过程行云流水，又快速。
这给彩云他们都看呆了。
十杯奶茶，楚一杭五分钟不到，全部完工。
“老……老板，你这速度……”
楚一杭没有时间和他们解说，又拿过第二批奶茶订单。
“别看了，都干活吧！”
“你们想要达到我这速度，没有什么诀窍，就是多练，孰能生巧，孰能加快速度。”
身后的员工自然是不能跟着他那样做。
点单员经过楚一杭的点拨后，也是突然就开窍了。
她把所有同样的单放在一类，这样就可以让操作员批量操作。
楚一杭对点单员这领悟力竖起了大拇指，表扬她干的漂亮。
彩云她们也发现，这样确实加快了速度。
比一杯一杯去取料，加糖，加奶茶快多了。
他们虽然做不到一次性做十杯。
但他们可以同时做两到三杯。
这样每个人的速度快了，出餐的速度也快了许多。
操作台上，所有人好像不知疲倦的机器一样。
快速又准确的盯着自己手里的订单。
然后快速出餐。
排队的人也是一个个笑脸相迎，他们最多只要等十分钟，手里就有他们期待的奶茶喝上。
整个上午，楚一杭都在操作台上，忙的连喝水的时间都没有。
因为是开业活动，买一送一。
所以，明明只卖了一百杯，却要做200杯。
不过，这对楚一杭来说并不难。
他从一次做十杯，提速到一次做20杯，时间没增加多少。
他的速度和精确到再次把彩云他们给惊讶到了。
而且他做出来的奶茶，顾客都说口感好喝。
因为买一送一的活动只有开业第一天有。
他们一直忙到中午十二点半，门口还排满了人。
楚一杭让他们陆续去吃饭，两个两个去，这样交替吃饭换班，就可以不耽误排队买奶茶的顾客了。
楚一杭倒是很简单，吃了个冷包子，就算解决了午餐。
“老板，你就吃几个冷包子就饱了吗？”彩云想让他去吃饭。
但楚一杭拒绝了。
“没事，一餐不吃也饿不着。”
“但顾客多等一分钟，他们的耐心就会失去一分。”
所以，他只要填饱肚子就行。
而商场里的声音也是鼎沸的。
楚一杭就是在奶茶店里不出去都能听到他们讨价还价的声音。
还有熟人相遇的惊呼声，唠嗑声。
旁边商户老板招揽生意的吆喝声。
门口马路上的三轮车，公交车的鸣笛声交织在一起。
前些天还冷冷清清的市场，现在充满一片喧嚣。
就连点单员出餐都要提高了嗓子喊，排队的人才听的清楚。
楚一杭一直站在操作台前没挪过位。
一沓又一沓的订单经过他的手。
彩云安排其他员工煮珍珠的煮珍珠，煮茶汤的煮茶汤，保洁阿姨，及时清理餐桌上喝完的奶茶杯和茶渍。
一切都在顺利的进行。
一整天他就没喝两口水，厕所都只跑了一趟。
这样高强度的工作，一直忙到晚上八点。
店门口排队的人才稀疏下来。
楚一杭才感觉自己已经疲惫的脚都站直了。
这生意也太好了。
楚一杭见客人少了，他就退下了操作台，让彩云他们去做了。
他拿起今天配的那一筐订单。
这里面都是他今天做的奶茶。
他倒是要数一下，许久不做奶茶，他今天一天做了多少杯。
楚一杭拿着订单坐到位置上，开始吃饭。
冬日的寒意还未散去。
早上七点，另一种滚烫的热闹点燃了整个琛州。
天刚刚放亮，南湖路和平升路已经是人山人海。
人多的好像一条涌动的河流，他们的目的地都是南湖市场。
七点零八分。
所有开业准备就绪，鞭炮声在接到主任一声令下，瞬间炸响。
这次王主任可是下了血本啊！整个鞭炮声炸响了琛州大半个城区。
混合着鞭炮声，各个老板们开始拉开卷闸门，此起彼伏的。
硝烟未散去，南湖市场所有的老板已经开门准备做生意。
从四面八方涌入过来的人群，见证完这宏大的鞭炮烟花盛宴后，开始像开闸的洪水涌入各个店铺。
楚一杭站在奶茶店门口，闻着尚未散去的硝烟味，还有市场里门面的刷漆味，商品的塑料味。
他有些受不了，干脆离市场远一点。
奶茶店门口以肉眼可见的速度人多了起来。
他没事，只好站在外面负责安保问题。
“大家别挤，咱一个个的排好队，这样才会更快。”
“今天开业，奶茶全部买一送一，但是，你们得排好队。”
蜂拥而来的年轻男女，大爷大妈一听买一送一，顿时声音淹过了楚一杭的生声音。
不过他们还是听进了楚一杭的话，乖乖的有序的开始一个接一个排队。
本来奶茶店门口是一条人行道，现在好了，全都用来排队了。
旁边几家餐饮店的生意一般般，他们忙里偷闲都会往他们这边看过来。
估计是羡慕他们奶茶店的生意好吧。
楚一杭整完队，看着后来的顾客都会很自觉的跟在队伍后面排队。
他很是欣慰的走进店里。
好了，现在他要来担当奶茶师傅了。
楚一杭让点单员把所有点珍珠奶茶的单挑选出来。
然后把一些特殊的单挑出来，比如要常温的，加热的，或者加冰的，全部分类放在一起。
然后他把制作珍珠奶茶的所有物料分左右手来摆放。
根据他上一世的经验，左右手可以同时分工合作。
这样可以减少取物料的时间。
至于一勺珍珠，一勺奶，一勺糖浆是多少他都是熟稔于心的。
凭手感可以快速称出来，而且味道还会很到位。
楚一杭准备好准备工作，接过点单员安排过来的珍珠奶茶单。
都是统一的要求，温热，加珍珠和奶茶底，糖度没什么要求，那就是统一的要求。
这就好办了。
楚一杭拿出十个杯子放在操作台上一字排开。
然后他右手拿漏勺连续往十个杯子里捞珍珠。
十杯珍珠到位。
然后加糖，也是十杯一样的量。
放好糖后，楚一杭拿出大号茶桶，一次性取足够十杯的茶汤，在分发到十个杯子里。
把它们摇匀后，直接把奶茶一杯杯放到封口机下，连续封口。
整个过程行云流水，又快速。
这给彩云他们都看呆了。
十杯奶茶，楚一杭五分钟不到，全部完工。
“老……老板，你这速度……”
楚一杭没有时间和他们解说，又拿过第二批奶茶订单。
“别看了，都干活吧！”
“你们想要达到我这速度，没有什么诀窍，就是多练，孰能生巧，孰能加快速度。”
身后的员工自然是不能跟着他那样做。
点单员经过楚一杭的点拨后，也是突然就开窍了。
她把所有同样的单放在一类，这样就可以让操作员批量操作。
楚一杭对点单员这领悟力竖起了大拇指，表扬她干的漂亮。
彩云她们也发现，这样确实加快了速度。
比一杯一杯去取料，加糖，加奶茶快多了。
他们虽然做不到一次性做十杯。
但他们可以同时做两到三杯。
这样每个人的速度快了，出餐的速度也快了许多。
操作台上，所有人好像不知疲倦的机器一样。
快速又准确的盯着自己手里的订单。
然后快速出餐。
排队的人也是一个个笑脸相迎，他们最多只要等十分钟，手里就有他们期待的奶茶喝上。
整个上午，楚一杭都在操作台上，忙的连喝水的时间都没有。
因为是开业活动，买一送一。
所以，明明只卖了一百杯，却要做200杯。
不过，这对楚一杭来说并不难。
他从一次做十杯，提速到一次做20杯，时间没增加多少。
他的速度和精确到再次把彩云他们给惊讶到了。
而且他做出来的奶茶，顾客都说口感好喝。
因为买一送一的活动只有开业第一天有。
他们一直忙到中午十二点半，门口还排满了人。
楚一杭让他们陆续去吃饭，两个两个去，这样交替吃饭换班，就可以不耽误排队买奶茶的顾客了。
楚一杭倒是很简单，吃了个冷包子，就算解决了午餐。
“老板，你就吃几个冷包子就饱了吗？”彩云想让他去吃饭。
但楚一杭拒绝了。
“没事，一餐不吃也饿不着。”
“但顾客多等一分钟，他们的耐心就会失去一分。”
所以，他只要填饱肚子就行。
而商场里的声音也是鼎沸的。
楚一杭就是在奶茶店里不出去都能听到他们讨价还价的声音。
还有熟人相遇的惊呼声，唠嗑声。
旁边商户老板招揽生意的吆喝声。
门口马路上的三轮车，公交车的鸣笛声交织在一起。
前些天还冷冷清清的市场，现在充满一片喧嚣。
就连点单员出餐都要提高了嗓子喊，排队的人才听的清楚。
楚一杭一直站在操作台前没挪过位。
一沓又一沓的订单经过他的手。
彩云安排其他员工煮珍珠的煮珍珠，煮茶汤的煮茶汤，保洁阿姨，及时清理餐桌上喝完的奶茶杯和茶渍。
一切都在顺利的进行。
一整天他就没喝两口水，厕所都只跑了一趟。
这样高强度的工作，一直忙到晚上八点。
店门口排队的人才稀疏下来。
楚一杭才感觉自己已经疲惫的脚都站直了。
这生意也太好了。
楚一杭见客人少了，他就退下了操作台，让彩云他们去做了。
他拿起今天配的那一筐订单。
这里面都是他今天做的奶茶。
他倒是要数一下，许久不做奶茶，他今天一天做了多少杯。
楚一杭拿着订单坐到位置上，开始吃饭。