第31章 传习
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
“还有两件事需要李二叔你牵头来做”。
第一件就是我还要在炒茶坊那里建个砖瓦作坊需要用到大量的柴火。
这些柴火没什么特殊的要求什么杂材都管用，砖瓦作坊收柴火的事我就交给你。
青苗材是青苗材的价格，干柴是干柴的价格照着行市的价格收就行。
第二件就是准备着手收购入冬后烧制木炭的硬木材。
还有一件更重要的事就是把这砖瓦作坊交给你们李家来做。
做砖瓦的模具我已经让根寿三哥去准备了，眼下除了准备柴火还有一件要紧的事要提前准备就是要把做砖瓦的泥土备出来。
到时候等土窑建成后我就把这烧砖瓦的手艺再传给你们两家。
烧砖瓦所用的红土就是我们现在站的地方，这里的红土层比较厚土质好，基本上没有沙粒是烧砖瓦的上好土方。
李铁柱和他的四个儿子被林泽祖的话震惊了。
这刚教他们烧木炭的手艺，现在东家又要办砖瓦作坊，还把烧砖瓦的手艺教给他们李家。
这好事接二连三李铁柱被这幸福砸的激动的说不出话来，就是一个劲儿的搓着粗糙的双手嘴里反复就是两个字。
“东家……东家”。
林泽祖安慰道。
“李二叔这些都是又辛苦又累人的活计你们干活的时候可得爱惜自己的身体”。
“不打紧……不打紧……咱就是庄稼汉有的是力气”。
“二叔，你收上来的柴火就堆放在炒茶坊的西边，到时候我给你划出一块地方”。
“这些活也不让你们爷们白干我还是按天结算工钱”。
紧接着林泽祖又指了指东边这块荒地。
“李二叔这几日帮我把这块地开出来我要当菜园子两亩足够了”。
“这是当前最要紧的，宅子那边打扫的差不多了我会调人过来你领着他们一块开”。
“若是错过了季节我们全家可就没菜吃了”。
“东家放心这块地就交给老汉了”。
李铁柱语气坚定的保证道。
几人正在闲聊的时候李根福找了过来。
“东家我爹让问东家什么时候开始炒茶”。
林泽祖抬头看了看天估摸着现在已经是末时了。
又交代了李铁柱一番就带着富贵李根福赶往炒茶作坊去了。
林泽祖，富贵，李铁栓，李根福四人进了炒茶房，火灶司火的是李根喜。
林泽祖先让富贵李铁栓李根福三人轮流上灶，用捋来的大叶茶片炒了一遍，再一一纠正然后停下来等待锅的温度下来。
再次重新温锅先用干木柴将铁锅均匀升温，林泽祖以手掌心试探锅温有烫手感就立即向锅内投放鲜叶。
锅投鲜叶一斤半左右接着用细软竹枝扎成的圆帚茶刷快速反复挑翻青叶。
待青叶软绵后用茶刷尖收拢青叶，在锅中转圈轻轻揉裹杀青。
太约心中默数二百个数后林泽祖动作才由轻慢逐步加重加快。
不时变化动作抖动挑散反复进行。
此时青叶进一步软绵卷缩初步形成泡松的条索状嫩茎折不断。
然后用茶刷尽快将茶叶全部扫入旁边熟锅。
熟锅与生锅规格不一致与生锅并列排列锅温要低于生锅。
熟锅在接纳生锅转来的茶叶后，林泽祖开始仍用茶刷操作，并以刷尖先把茶团打散，然后以刷尖团揉茶叶，继续裹揉不时挑散反复进行，茶条进一步紧缩。
待茶刷稍放平后再进行赶条，待茶条稍紧直互不相粘时林泽祖用手掌心向下拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。
抓起锅中部分茶叶稍握紧以手腕使劲将手中茶叶从虎口甩出撒开抛到茶锅上沿，
此时只见茶条则顺斜锅自然滚回锅心，如此反复进行直到逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。
立即清扫出锅摊在竹筛上。
林泽祖将出锅茶叶均匀摊开筛子架于木炭火盆上，木炭烧着后已经用薄灰铺盖控制火温等待茶条定型。
做完以上高强度的动作之后林泽祖累的大汗淋漓气喘吁吁这身体真是不争气啊。
歇了一会林泽祖不断的用手轻翻着竹筛上的茶条，待茶条完全固定用手揉茶叶即成粉状，如此反复三次后林泽祖方才停了下来。
看着林泽祖满头大汗富贵在旁边急的不行但又不敢打扰公子。
看到公子终于停了下来这才长长的嘘了一口气。
“李叔你们只管上手按照我刚才的操作不要害怕做不好”。
李铁栓，李根富，富贵三人都慎重的点了点头。
第一个上灶的是富贵，在富贵炒到第五锅的时候终于得到了林泽祖的认可。
紧接着是李铁栓和李根福，李铁栓炒到了第六锅才勉勉强强做的合格。
然而让林泽祖惊讶的是一直少言寡语的老大李根福。在炒制第二锅的时候已经做出了成品。
接着林泽祖就让老大李根福连炒了三锅，李根福做到了锅锅出精品。
林泽祖把自己炒的茶 和李根福炒的茶比较了一下，发现老大李根福比他炒的还要好。
应该是李根福用的力道要比自己的力道大些所以茶条成型更快更紧致。
“李大哥没想到你还是人才啊，以后这炒茶的作坊就指望你挑大梁了”。
李根福听到林泽祖的话只是咧着嘴憨厚的笑着不发一言。
“还有两件事需要李二叔你牵头来做”。
第一件就是我还要在炒茶坊那里建个砖瓦作坊需要用到大量的柴火。
这些柴火没什么特殊的要求什么杂材都管用，砖瓦作坊收柴火的事我就交给你。
青苗材是青苗材的价格，干柴是干柴的价格照着行市的价格收就行。
第二件就是准备着手收购入冬后烧制木炭的硬木材。
还有一件更重要的事就是把这砖瓦作坊交给你们李家来做。
做砖瓦的模具我已经让根寿三哥去准备了，眼下除了准备柴火还有一件要紧的事要提前准备就是要把做砖瓦的泥土备出来。
到时候等土窑建成后我就把这烧砖瓦的手艺再传给你们两家。
烧砖瓦所用的红土就是我们现在站的地方，这里的红土层比较厚土质好，基本上没有沙粒是烧砖瓦的上好土方。
李铁柱和他的四个儿子被林泽祖的话震惊了。
这刚教他们烧木炭的手艺，现在东家又要办砖瓦作坊，还把烧砖瓦的手艺教给他们李家。
这好事接二连三李铁柱被这幸福砸的激动的说不出话来，就是一个劲儿的搓着粗糙的双手嘴里反复就是两个字。
“东家……东家”。
林泽祖安慰道。
“李二叔这些都是又辛苦又累人的活计你们干活的时候可得爱惜自己的身体”。
“不打紧……不打紧……咱就是庄稼汉有的是力气”。
“二叔，你收上来的柴火就堆放在炒茶坊的西边，到时候我给你划出一块地方”。
“这些活也不让你们爷们白干我还是按天结算工钱”。
紧接着林泽祖又指了指东边这块荒地。
“李二叔这几日帮我把这块地开出来我要当菜园子两亩足够了”。
“这是当前最要紧的，宅子那边打扫的差不多了我会调人过来你领着他们一块开”。
“若是错过了季节我们全家可就没菜吃了”。
“东家放心这块地就交给老汉了”。
李铁柱语气坚定的保证道。
几人正在闲聊的时候李根福找了过来。
“东家我爹让问东家什么时候开始炒茶”。
林泽祖抬头看了看天估摸着现在已经是末时了。
又交代了李铁柱一番就带着富贵李根福赶往炒茶作坊去了。
林泽祖，富贵，李铁栓，李根福四人进了炒茶房，火灶司火的是李根喜。
林泽祖先让富贵李铁栓李根福三人轮流上灶，用捋来的大叶茶片炒了一遍，再一一纠正然后停下来等待锅的温度下来。
再次重新温锅先用干木柴将铁锅均匀升温，林泽祖以手掌心试探锅温有烫手感就立即向锅内投放鲜叶。
锅投鲜叶一斤半左右接着用细软竹枝扎成的圆帚茶刷快速反复挑翻青叶。
待青叶软绵后用茶刷尖收拢青叶，在锅中转圈轻轻揉裹杀青。
太约心中默数二百个数后林泽祖动作才由轻慢逐步加重加快。
不时变化动作抖动挑散反复进行。
此时青叶进一步软绵卷缩初步形成泡松的条索状嫩茎折不断。
然后用茶刷尽快将茶叶全部扫入旁边熟锅。
熟锅与生锅规格不一致与生锅并列排列锅温要低于生锅。
熟锅在接纳生锅转来的茶叶后，林泽祖开始仍用茶刷操作，并以刷尖先把茶团打散，然后以刷尖团揉茶叶，继续裹揉不时挑散反复进行，茶条进一步紧缩。
待茶刷稍放平后再进行赶条，待茶条稍紧直互不相粘时林泽祖用手掌心向下拇指与食指稍张开成“八”字形，其余三指与食指并拢稍向内弯曲，成抓东西的虎口状。
抓起锅中部分茶叶稍握紧以手腕使劲将手中茶叶从虎口甩出撒开抛到茶锅上沿，
此时只见茶条则顺斜锅自然滚回锅心，如此反复进行直到逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。
立即清扫出锅摊在竹筛上。
林泽祖将出锅茶叶均匀摊开筛子架于木炭火盆上，木炭烧着后已经用薄灰铺盖控制火温等待茶条定型。
做完以上高强度的动作之后林泽祖累的大汗淋漓气喘吁吁这身体真是不争气啊。
歇了一会林泽祖不断的用手轻翻着竹筛上的茶条，待茶条完全固定用手揉茶叶即成粉状，如此反复三次后林泽祖方才停了下来。
看着林泽祖满头大汗富贵在旁边急的不行但又不敢打扰公子。
看到公子终于停了下来这才长长的嘘了一口气。
“李叔你们只管上手按照我刚才的操作不要害怕做不好”。
李铁栓，李根富，富贵三人都慎重的点了点头。
第一个上灶的是富贵，在富贵炒到第五锅的时候终于得到了林泽祖的认可。
紧接着是李铁栓和李根福，李铁栓炒到了第六锅才勉勉强强做的合格。
然而让林泽祖惊讶的是一直少言寡语的老大李根福。在炒制第二锅的时候已经做出了成品。
接着林泽祖就让老大李根福连炒了三锅，李根福做到了锅锅出精品。
林泽祖把自己炒的茶 和李根福炒的茶比较了一下，发现老大李根福比他炒的还要好。
应该是李根福用的力道要比自己的力道大些所以茶条成型更快更紧致。
“李大哥没想到你还是人才啊，以后这炒茶的作坊就指望你挑大梁了”。
李根福听到林泽祖的话只是咧着嘴憨厚的笑着不发一言。