第1061章 采参经验
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
进山的路，跟春天那次不一样。
春天的时候，地上还有残雪，一脚踩下去没到脚踝，走起来咯吱咯吱响。现在是6月，雪早就化净了，地上长满了草，没膝深，绿油油的，踩上去软绵绵的，像踩在厚地毯上。露水很重，走了没多远，裤腿就湿透了，贴在腿上，凉飕飕的。可谁都不在乎，山里人不怕这个。
王谦走在最前面，手里拿着一根棍子，拨拉着路边的草。一来能把露水打掉，二来能把蛇惊走。6月的山里，蛇多得很，蝮蛇、乌梢蛇、白条锦蛇，什么蛇都有。有的有毒，有的没毒，可不管有毒没毒，咬一口都不是闹着玩的。
白狐跑在王谦前面，鼻子贴着地面，一路嗅着。黑风、闪电、雷霆跟在白狐后面，一会儿跑到前面去，一会儿又跑回来，兴奋得不行。它们已经半岁多了，个头快赶上白狐了，可心性还是小狗崽的心性，见了蝴蝶追蝴蝶，见了蚂蚱扑蚂蚱，没个消停。
杜小荷走在王谦后面，背着背篓，手里也拿着一根棍子。她穿着一件蓝色碎花布衫，头上包着一条头巾，脸晒得红扑扑的。她第一次跟王谦进山，看什么都新鲜。看见一朵野花，要问这是什么花；看见一只蝴蝶，要问这是什么蝶；看见一棵大树，要问这是什么树。王谦耐心地回答，不厌其烦。
王晴走在杜小荷旁边，两个人有说有笑的。王晴给杜小荷讲春天进山的事，讲打鹿、打野猪、挖参、采药，讲得绘声绘色。杜小荷听得入迷，时不时问几句。王谦在前面听着，嘴角忍不住往上翘。
黑皮走在后面，喘着粗气。他胖，走山路吃力，没走多远就呼哧呼哧地喘，额头上的汗珠子啪嗒啪嗒地往下掉。栓柱走在他后面，说：“黑皮，你该减肥了。春天进山你瘦了，回家两个月又胖回去了。”黑皮白了他一眼：“你管得着吗？”栓柱笑了，没再说什么。
大壮、二柱、铁蛋、石头、小顺子、虎子六个年轻后生走在最后头，一个个背着大包小包，走得气喘吁吁，可谁也不喊累。年轻人，有的是力气。
走了大约两个时辰，到了一处山坳。山坳不大，三面环山，一面对着南边，阳光充足。地上长满了野花，红的、黄的、紫的、白的，五彩缤纷的，像一幅画。蜜蜂在花丛中嗡嗡地飞，蝴蝶在花丛中翩翩起舞，一派生机勃勃的景象。
王谦停下来，让大家歇歇，吃点干粮。
黑皮把背包往地上一扔，一屁股坐在一块石头上，累得直喘。他从干粮袋子里掏出两块饼子，递给王谦一块，自己留一块，大口大口地吃起来。栓柱坐在他旁边，掏出水壶喝了几口水，又从背包里掏出一块咸菜疙瘩，掰成几瓣，分给大家。
大壮、二柱、铁蛋、石头、小顺子、虎子也坐下来，掏出饼子和鸡蛋，狼吞虎咽地吃着。
杜小荷没有坐下，她蹲在花丛中，看着那些野花，眼睛都亮了。她摘了一朵野百合，插在头上，转过头问王晴：“好看不？”王晴笑了：“好看。嫂子好看，戴什么都好看。”
杜小荷脸红了，把花摘下来，别在背篓上。
王谦蹲下来，从背包里掏出一个布袋，打开，从里面拿出一棵干透了的人参，是春天挖的那棵三十二年的五匹叶。他用布把人参擦了擦，举起来，对着阳光，让大家看。
“今天，我给你们讲讲采参的经验。”王谦说，“采参是山里人的一门大学问，不比打猎容易。打猎靠的是胆量和枪法，采参靠的是眼力和耐心。你眼睛不够尖，看不见参；你耐心不够好，挖不出参。”
年轻人围过来，一个个瞪大眼睛看着王谦手里的人参。黑皮蹲在最前面，眼睛盯着人参，一眨不眨的。王晴掏出笔记本，翻开空白的一页，铅笔捏在手里，准备记录。
王谦把人参翻过来，指着芦头说：“这是芦头。人参的芦头一年长一节，长一节掉一节，留下来的疤痕就是芦碗。你数芦碗，就能知道人参长了多少年。这棵参，三十二个芦碗，三十二年。”
他把芦头凑到大家跟前，让他们看。芦头短粗短粗的，上面有一圈一圈的疤痕，像树的年轮。黑皮数了数，果然是三十二个，一圈一圈的，整整齐齐的。
“芦头越粗，参越老。”王谦说，“三年的参，芦头细得像根针。十年的参，芦头粗得像根火柴。二十年以上的参，芦头粗得像小手指。这棵参的芦头，比大拇指还粗，一看就是老参。”
王晴在本子上写道：辨参龄，数芦碗，一碗一年。芦头越粗参越老。
王谦又指着人参的主根说：“这是主根。主根是人参最值钱的部分。主根要粗，要圆，要直，不要有疤，不要有虫眼。这棵参的主根，两寸多长，比大拇指还粗，圆滚滚的，像个小萝卜。这种品相，上等。”
他又指着侧根说：“这是侧根。侧根要长，要粗，要分叉。分叉越多越好，分叉越多，人参越像人形。这棵参有两条侧根，又粗又长，像人的两条腿。”
他又指着参须说：“这是参须。参须要密，要长，要完整。参须断了，人参就不值钱了。这棵参的参须，密密麻麻的，一根都没断，完整无损。”
王晴在本子上写道：人参品相——主根粗圆直，侧根长粗多分叉，参须密长完整。
王谦把人参放在一块布上，然后从背包里掏出一把骨针，举起来给大家看。
“挖参不能用铁器。”王谦说，“铁器碰着人参，人参会发黑，药效就差了。得用骨针，最好是用狍子腿骨磨的。骨针不伤参，挖出来的人参颜色好，药效也好。”
他把骨针递给黑皮，让他看看。黑皮接过来，翻来覆去地看，骨针一头尖一头扁，磨得光滑，像玉一样。他用手摸了摸，说：“谦哥，这东西能挖参？”
王谦说：“能。用尖的那头拨土，用扁的那头铲土。慢慢挖，一点一点地挖，不能急。挖一棵参，有时候得挖一两个时辰。”
王晴在本子上写道：挖参用骨针，忌用铁器，以防人参发黑。
王谦收起骨针，又指着背包里的一卷红绳说：“这是红绳。见了人参，先得用红绳系住。老辈人说，人参有灵气，会跑。你不系红绳，它就跑了，明天再来就找不着了。系了红绳，它就跑不了了。”
黑皮问：“谦哥，人参真会跑？”
王谦笑了笑：“你信它就会跑，你不信它就不会跑。可规矩是规矩，见了参就得系红绳。你不系，别人看见了，说你没规矩。”
王晴在本子上写道：见参系红绳，防其跑失。
王谦又指着背篓里的苔藓说：“这是苔藓，湿的。人参挖出来之后，得用苔藓包着，保湿。人参怕干，一干就缩了，就不值钱了。用湿苔藓包着，能放好几天不干。”
他把苔藓拿起来，让大家看了看。苔藓是绿的，湿漉漉的，捏一把能挤出水来。
“采参还有规矩。”王谦说，“见了参，不管大小，先得喊山。喊山就是喊一声‘棒槌’，告诉大家你发现参了。然后大家回应‘快当’，表示祝贺。这是规矩，不能破。”
栓柱问：“谦叔，为啥要喊山？”
王谦说：“一个是告诉大家你发现参了，别踩着了。一个是图个吉利，喊了山，山神爷就知道你在采参，就保佑你挖到好参。”
王晴在本子上写道：采参规矩——见参喊“棒槌”，众应“快当”。
王谦又说：“挖参的时候，不能伤着参须。参须断了，参就不值钱了。挖的时候要小心，用骨针一点一点地拨土，把参须周围的土拨开，再把参须一根一根地捋出来。不能急，不能慌。”
他把人参拿起来，指着参须说：“你们看，这些参须，细得像头发丝，可韧得很。你用手轻轻捋，捋不断。可你要是用铁器碰一下，就断了。所以挖参得用骨针，得慢慢来。”
大壮问：“谦哥，挖一棵参要多久？”
王谦说：“看参的大小。小参，半个时辰。大参，一两个时辰。像这棵三十二年的，我挖了一个多时辰。根深，须多，得慢慢挖。”
王晴在本子上写道：挖参须耐心，不可伤须，须断则价减。
王谦把参收起来，用苔藓包好，放进背篓里，拍了拍手，说：“采参的经验，就这些。记住了，以后自己进山采参，照着做。”
黑皮问：“谦哥，人参长在啥地方？”
王谦说：“这个问题问得好。我正要讲。”
他从背包里掏出一根烟，点着了，抽了一口，慢悠悠地说：“人参喜欢长在背风、向阳、土肥、水足的地方。啥地方背风？山坳里、石壁底下、大石头后面。啥地方向阳？南坡。南坡阳光足，人参喜欢。啥地方土肥？柞树、椴树、松树混交的林下，落叶多，土就肥。啥地方水足？靠近溪流、山泉的地方，地下水位高，人参不缺喝水。”
他指着远处的山说：“你们看那座山，南坡，有柞树、椴树、松树，山脚下还有一条小溪。那种地方，就适合人参长。咱们这次的目标，就是那种地方。”
王晴在本子上写道：人参生境——背风、向阳、土肥、水足，柞椴松混交林下，近溪流山泉。
栓柱问：“谦叔，人参啥时候采最好？”
王谦说：“春天采的叫春参，夏天采的叫夏参，秋天采的叫秋参。春参嫩，夏参壮，秋参肥。各有各的好。可最好的还是秋参，浆足，药效好。咱们这次是夏天进山，采的是夏参，也不错，比春参壮。”
王晴在本子上写道：春参嫩，夏参壮，秋参肥，秋参最佳。
讲完了，王谦把烟头掐灭，埋进土里，站起来，拍拍屁股上的土，说：“走吧。去那座山上看看。”
大家收拾好东西，背上背包，跟着王谦往那座山走。
走了大约一个时辰，到了山脚下。山不高，可林子很密，遮天蔽日的，连阳光都透不进来。地上是厚厚的枯叶，踩上去软绵绵的，像踩在棉花上。枯叶底下是黑褐色的腐殖土，松软肥沃，用手一抓，能捏出水来。
王谦蹲下来，抓了一把土，闻了闻，点点头：“好土。这种土，最适合长参。”
杜小荷也蹲下来，抓了一把土，翻来覆去地看，说：“这土真黑。比咱家菜园子的土还黑。”
王谦说：“这是老林子里的腐殖土，树叶烂了变成的，肥得很。种庄稼能长好，长参更能长好。”
他站起来，四下看了看，说：“分头找。别走散了，以这棵大松树为中心，方圆五十步，仔细找。眼睛放亮点，看仔细了。谁先发现参，喊一声‘棒槌’，大家就过去。记住了？”
“记住了！”大家齐声应道。
大家散开了，在林子里慢慢地走，低着头，眼睛盯着地面。王谦没有走远，他站在那棵大松树底下，抽着烟袋，看着大家找参。白狐趴在他脚边，眯着眼睛打盹。黑风、闪电、雷霆三只小狗崽在林子跑来跑去，一会儿追松鼠，一会儿扑蝴蝶，没个消停。
王晴走得很慢，几乎是一步一停。她蹲下来，用手扒开地上的枯叶，露出下面的泥土。泥土是黑褐色的，里面有好多蚯蚓在爬。她捏起一条蚯蚓看了看，又放回去，站起来，继续往前走。
杜小荷走在她旁边，也低着头找。她第一次进山采参，不知道人参长啥样，可她不急，跟着王晴，王晴看哪儿她就看哪儿。
黑皮走得更慢，他胖，弯腰费劲，走几步就得直起腰喘口气。可他眼睛尖，老远就看见了一片绿色的叶子。他走过去，蹲下来，仔细看了看，是参，二匹叶。
“棒槌！”黑皮喊了一声。
大家赶紧跑过来。王谦也走过来，蹲下来看了看，果然是参，二匹叶，不大，也就五六年的样子。
“快当！快当！”大家回应。这是规矩，有人喊“棒槌”，大家就回应“快当”，表示祝贺。
王谦掏出红绳，系在参茎上，然后掏出骨针，开始挖。这参小，根也浅，不到半个时辰就挖出来了。二匹叶，六年，品相完整，只是太小了，主根还没有小手指粗。
“留着吧。”王谦说，“再长几年就好了。”
他用苔藓把参包好，放进背篓里。
王晴在本子上写道：第一棵参，二匹叶，六年，品相完整，尚小。
大家继续找。没过多久，小顺子也喊了一声：“棒槌！”
大家赶过去，是三匹叶，十二年。王谦系上红绳，开始挖。这参不小，挖了半个多时辰才挖出来。主根两寸长，侧根两条，参须密密麻麻的，完整无损。
“不错。”王谦说，“十二年，品相好。”
王晴画了图，在本子上写道：第二棵参，三匹叶，十二年，品相完整。
虎子也发现了一棵，是四匹叶，十八年。王谦系上红绳，开始挖。这参大，根深，挖了将近一个时辰才挖出来。主根两寸多长，比大拇指还粗，侧根两条，又粗又长，参须密密麻麻的，像老人的胡子。
“好东西。”王谦把参捧在手里，翻来覆去地看，“十八年，四匹叶，品相完整。上等货。”
王晴凑过来画，画得很仔细，连参须上的细毛都画出来了。
杜小荷蹲在旁边，看着那棵参，眼睛都亮了：“当家的，这参真好。”
王谦笑了：“好。等回去给你炖鸡汤喝。”
杜小荷脸红了：“谁要喝鸡汤。”
大家都笑了。
又找了一会儿，王晴自己也发现了一棵。她蹲在一片灌木丛旁边，扒开枯叶，露出几片深绿色的叶子，掌状复叶，五片小叶，边缘有细锯齿。四匹叶，至少十五年。
“棒槌！”王晴喊了一声，声音都在抖。
大家赶过来，王谦蹲下来看了看，点点头：“不错，四匹叶，十五年以上。”
他系上红绳，掏出骨针，开始挖。王晴蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，生怕漏掉一个细节。挖了半个多时辰，参出来了。主根两寸长，侧根两条，完整无损。她数了数芦碗，十六个，十六年。
她接过参，捧在手心里，翻来覆去地看，心里美滋滋的。这是她第一次独立发现人参，虽然比不上王谦挖的那些大，可对她来说，意义不一样。
她把参用苔藓包好，放进背篓里，然后在笔记本上写道：第三棵参，四匹叶，十六年，完整无损。这是我发现的第一棵参。
写完了，她抬起头，冲着王谦笑了。王谦也笑了，摸了摸她的头，没说什么。
太阳偏西了，王谦看了看天色，说：“今天不找了。三棵够了。明天再来。”
大家收拾好东西，背上背篓，往营地走。一路上，大家七嘴八舌地议论着今天挖的参，黑皮说他发现的那棵太小了，小顺子说他那棵不错，虎子说他那棵最大，王晴说她那棵是她自己发现的，意义不一样。
王谦走在最前面，听着大家说笑，心里也高兴。
回到营地，二柱已经生起了火，大壮支起了锅，铁蛋和石头去取了水。王谦从背包里掏出一块野猪肉，切成大块，放进锅里，加上水，放了几片姜和一小把花椒，大火煮开，小火慢炖。
肉香飘了出来，馋得大家直流口水。黑皮蹲在锅旁边，盯着锅里的肉，眼珠子都不会转了。
王谦笑着说：“别急。炖烂糊了才好吃。”
黑皮咽了口唾沫：“谦哥，我饿坏了。”
王谦说：“饿坏了也得等。肉不熟吃了拉肚子。”
杜小荷蹲在火堆旁边，帮着烧火。她第一次进山，什么都觉得新鲜。看着锅里的肉咕嘟咕嘟地翻滚，闻着肉香，肚子也跟着咕咕叫了。
“当家的，”杜小荷说，“这山里真好。”
王谦笑了：“好就多待几天。”
杜小荷点点头，往火里添了几根柴。
肉熟了，王谦让大家拿碗过来，一人盛了一大碗。肉炖得烂糊，入口即化，汤也浓，上面漂着一层油花，喝一口暖到心窝子里。
黑皮呼噜呼噜地喝着汤，吃着肉，满头大汗。栓柱端着碗，一小口一小口地吃，怕烫。大壮一口气吃了三碗，还想吃，王谦不给了，说：“肉有的是，明天再吃。今晚吃多了睡不着。”
杜小荷端着一碗肉，坐在石头上，小口小口地吃着。她吃了一口，说：“当家的，这肉真香。”
王谦笑了：“香就多吃点。”
杜小荷又吃了一块，嚼着嚼着，忽然想起一件事，问：“当家的，你说咱们这次能打着熊吗？”
王谦想了想，说：“看运气。春天的时候在老黑山那边发现了熊的踪迹，这次咱们往那边走，应该能碰上。”
杜小荷点点头，没再问。
吃完饭，天已经黑了。王谦坐在火堆旁，抽着烟袋，望着天上的星星。白狐趴在他脚边，黑风、闪电、雷霆趴在她旁边，一个个眯着眼睛。
杜小荷坐在他旁边，靠在他肩膀上，也望着天上的星星。她第一次在山里过夜，看着满天繁星，心里有一种说不出的感觉。城里看不见这么多星星，城里的天空被灯光照得灰蒙蒙的，啥也看不见。山里的天空是真正的黑，星星是真正的亮，密密麻麻的，像撒了一把碎银子。
“当家的，”杜小荷轻声说，“这天上的星星真多。”
王谦嗯了一声。
“你小时候在山里，也看星星？”
王谦说：“看。小时候跟我爹进山，晚上睡不着，就躺在帐篷外面看星星。我爹指着天上的星星，教我这个叫北斗星，那个叫北极星，那个叫银河。他说，看星星能认方向，走不丢。”
杜小荷靠得更紧了些，没说话。
远处传来狼嚎声，很远，很弱，像是在山的那一边。杜小荷听见了，身子微微一僵。王谦搂住她的肩膀，说：“别怕。狼离得远着呢。白狐在，狗在，它们不敢来。”
杜小荷嗯了一声，放松下来。
王谦往火里添了几根柴，裹紧皮袄，靠在石头上，闭上了眼睛。杜小荷靠在他肩膀上，也闭上了眼睛。
夜风轻轻地吹着，松涛阵阵，像一首催眠曲。
进山的路，跟春天那次不一样。
春天的时候，地上还有残雪，一脚踩下去没到脚踝，走起来咯吱咯吱响。现在是6月，雪早就化净了，地上长满了草，没膝深，绿油油的，踩上去软绵绵的，像踩在厚地毯上。露水很重，走了没多远，裤腿就湿透了，贴在腿上，凉飕飕的。可谁都不在乎，山里人不怕这个。
王谦走在最前面，手里拿着一根棍子，拨拉着路边的草。一来能把露水打掉，二来能把蛇惊走。6月的山里，蛇多得很，蝮蛇、乌梢蛇、白条锦蛇，什么蛇都有。有的有毒，有的没毒，可不管有毒没毒，咬一口都不是闹着玩的。
白狐跑在王谦前面，鼻子贴着地面，一路嗅着。黑风、闪电、雷霆跟在白狐后面，一会儿跑到前面去，一会儿又跑回来，兴奋得不行。它们已经半岁多了，个头快赶上白狐了，可心性还是小狗崽的心性，见了蝴蝶追蝴蝶，见了蚂蚱扑蚂蚱，没个消停。
杜小荷走在王谦后面，背着背篓，手里也拿着一根棍子。她穿着一件蓝色碎花布衫，头上包着一条头巾，脸晒得红扑扑的。她第一次跟王谦进山，看什么都新鲜。看见一朵野花，要问这是什么花；看见一只蝴蝶，要问这是什么蝶；看见一棵大树，要问这是什么树。王谦耐心地回答，不厌其烦。
王晴走在杜小荷旁边，两个人有说有笑的。王晴给杜小荷讲春天进山的事，讲打鹿、打野猪、挖参、采药，讲得绘声绘色。杜小荷听得入迷，时不时问几句。王谦在前面听着，嘴角忍不住往上翘。
黑皮走在后面，喘着粗气。他胖，走山路吃力，没走多远就呼哧呼哧地喘，额头上的汗珠子啪嗒啪嗒地往下掉。栓柱走在他后面，说：“黑皮，你该减肥了。春天进山你瘦了，回家两个月又胖回去了。”黑皮白了他一眼：“你管得着吗？”栓柱笑了，没再说什么。
大壮、二柱、铁蛋、石头、小顺子、虎子六个年轻后生走在最后头，一个个背着大包小包，走得气喘吁吁，可谁也不喊累。年轻人，有的是力气。
走了大约两个时辰，到了一处山坳。山坳不大，三面环山，一面对着南边，阳光充足。地上长满了野花，红的、黄的、紫的、白的，五彩缤纷的，像一幅画。蜜蜂在花丛中嗡嗡地飞，蝴蝶在花丛中翩翩起舞，一派生机勃勃的景象。
王谦停下来，让大家歇歇，吃点干粮。
黑皮把背包往地上一扔，一屁股坐在一块石头上，累得直喘。他从干粮袋子里掏出两块饼子，递给王谦一块，自己留一块，大口大口地吃起来。栓柱坐在他旁边，掏出水壶喝了几口水，又从背包里掏出一块咸菜疙瘩，掰成几瓣，分给大家。
大壮、二柱、铁蛋、石头、小顺子、虎子也坐下来，掏出饼子和鸡蛋，狼吞虎咽地吃着。
杜小荷没有坐下，她蹲在花丛中，看着那些野花，眼睛都亮了。她摘了一朵野百合，插在头上，转过头问王晴：“好看不？”王晴笑了：“好看。嫂子好看，戴什么都好看。”
杜小荷脸红了，把花摘下来，别在背篓上。
王谦蹲下来，从背包里掏出一个布袋，打开，从里面拿出一棵干透了的人参，是春天挖的那棵三十二年的五匹叶。他用布把人参擦了擦，举起来，对着阳光，让大家看。
“今天，我给你们讲讲采参的经验。”王谦说，“采参是山里人的一门大学问，不比打猎容易。打猎靠的是胆量和枪法，采参靠的是眼力和耐心。你眼睛不够尖，看不见参；你耐心不够好，挖不出参。”
年轻人围过来，一个个瞪大眼睛看着王谦手里的人参。黑皮蹲在最前面，眼睛盯着人参，一眨不眨的。王晴掏出笔记本，翻开空白的一页，铅笔捏在手里，准备记录。
王谦把人参翻过来，指着芦头说：“这是芦头。人参的芦头一年长一节，长一节掉一节，留下来的疤痕就是芦碗。你数芦碗，就能知道人参长了多少年。这棵参，三十二个芦碗，三十二年。”
他把芦头凑到大家跟前，让他们看。芦头短粗短粗的，上面有一圈一圈的疤痕，像树的年轮。黑皮数了数，果然是三十二个，一圈一圈的，整整齐齐的。
“芦头越粗，参越老。”王谦说，“三年的参，芦头细得像根针。十年的参，芦头粗得像根火柴。二十年以上的参，芦头粗得像小手指。这棵参的芦头，比大拇指还粗，一看就是老参。”
王晴在本子上写道：辨参龄，数芦碗，一碗一年。芦头越粗参越老。
王谦又指着人参的主根说：“这是主根。主根是人参最值钱的部分。主根要粗，要圆，要直，不要有疤，不要有虫眼。这棵参的主根，两寸多长，比大拇指还粗，圆滚滚的，像个小萝卜。这种品相，上等。”
他又指着侧根说：“这是侧根。侧根要长，要粗，要分叉。分叉越多越好，分叉越多，人参越像人形。这棵参有两条侧根，又粗又长，像人的两条腿。”
他又指着参须说：“这是参须。参须要密，要长，要完整。参须断了，人参就不值钱了。这棵参的参须，密密麻麻的，一根都没断，完整无损。”
王晴在本子上写道：人参品相——主根粗圆直，侧根长粗多分叉，参须密长完整。
王谦把人参放在一块布上，然后从背包里掏出一把骨针，举起来给大家看。
“挖参不能用铁器。”王谦说，“铁器碰着人参，人参会发黑，药效就差了。得用骨针，最好是用狍子腿骨磨的。骨针不伤参，挖出来的人参颜色好，药效也好。”
他把骨针递给黑皮，让他看看。黑皮接过来，翻来覆去地看，骨针一头尖一头扁，磨得光滑，像玉一样。他用手摸了摸，说：“谦哥，这东西能挖参？”
王谦说：“能。用尖的那头拨土，用扁的那头铲土。慢慢挖，一点一点地挖，不能急。挖一棵参，有时候得挖一两个时辰。”
王晴在本子上写道：挖参用骨针，忌用铁器，以防人参发黑。
王谦收起骨针，又指着背包里的一卷红绳说：“这是红绳。见了人参，先得用红绳系住。老辈人说，人参有灵气，会跑。你不系红绳，它就跑了，明天再来就找不着了。系了红绳，它就跑不了了。”
黑皮问：“谦哥，人参真会跑？”
王谦笑了笑：“你信它就会跑，你不信它就不会跑。可规矩是规矩，见了参就得系红绳。你不系，别人看见了，说你没规矩。”
王晴在本子上写道：见参系红绳，防其跑失。
王谦又指着背篓里的苔藓说：“这是苔藓，湿的。人参挖出来之后，得用苔藓包着，保湿。人参怕干，一干就缩了，就不值钱了。用湿苔藓包着，能放好几天不干。”
他把苔藓拿起来，让大家看了看。苔藓是绿的，湿漉漉的，捏一把能挤出水来。
“采参还有规矩。”王谦说，“见了参，不管大小，先得喊山。喊山就是喊一声‘棒槌’，告诉大家你发现参了。然后大家回应‘快当’，表示祝贺。这是规矩，不能破。”
栓柱问：“谦叔，为啥要喊山？”
王谦说：“一个是告诉大家你发现参了，别踩着了。一个是图个吉利，喊了山，山神爷就知道你在采参，就保佑你挖到好参。”
王晴在本子上写道：采参规矩——见参喊“棒槌”，众应“快当”。
王谦又说：“挖参的时候，不能伤着参须。参须断了，参就不值钱了。挖的时候要小心，用骨针一点一点地拨土，把参须周围的土拨开，再把参须一根一根地捋出来。不能急，不能慌。”
他把人参拿起来，指着参须说：“你们看，这些参须，细得像头发丝，可韧得很。你用手轻轻捋，捋不断。可你要是用铁器碰一下，就断了。所以挖参得用骨针，得慢慢来。”
大壮问：“谦哥，挖一棵参要多久？”
王谦说：“看参的大小。小参，半个时辰。大参，一两个时辰。像这棵三十二年的，我挖了一个多时辰。根深，须多，得慢慢挖。”
王晴在本子上写道：挖参须耐心，不可伤须，须断则价减。
王谦把参收起来，用苔藓包好，放进背篓里，拍了拍手，说：“采参的经验，就这些。记住了，以后自己进山采参，照着做。”
黑皮问：“谦哥，人参长在啥地方？”
王谦说：“这个问题问得好。我正要讲。”
他从背包里掏出一根烟，点着了，抽了一口，慢悠悠地说：“人参喜欢长在背风、向阳、土肥、水足的地方。啥地方背风？山坳里、石壁底下、大石头后面。啥地方向阳？南坡。南坡阳光足，人参喜欢。啥地方土肥？柞树、椴树、松树混交的林下，落叶多，土就肥。啥地方水足？靠近溪流、山泉的地方，地下水位高，人参不缺喝水。”
他指着远处的山说：“你们看那座山，南坡，有柞树、椴树、松树，山脚下还有一条小溪。那种地方，就适合人参长。咱们这次的目标，就是那种地方。”
王晴在本子上写道：人参生境——背风、向阳、土肥、水足，柞椴松混交林下，近溪流山泉。
栓柱问：“谦叔，人参啥时候采最好？”
王谦说：“春天采的叫春参，夏天采的叫夏参，秋天采的叫秋参。春参嫩，夏参壮，秋参肥。各有各的好。可最好的还是秋参，浆足，药效好。咱们这次是夏天进山，采的是夏参，也不错，比春参壮。”
王晴在本子上写道：春参嫩，夏参壮，秋参肥，秋参最佳。
讲完了，王谦把烟头掐灭，埋进土里，站起来，拍拍屁股上的土，说：“走吧。去那座山上看看。”
大家收拾好东西，背上背包，跟着王谦往那座山走。
走了大约一个时辰，到了山脚下。山不高，可林子很密，遮天蔽日的，连阳光都透不进来。地上是厚厚的枯叶，踩上去软绵绵的，像踩在棉花上。枯叶底下是黑褐色的腐殖土，松软肥沃，用手一抓，能捏出水来。
王谦蹲下来，抓了一把土，闻了闻，点点头：“好土。这种土，最适合长参。”
杜小荷也蹲下来，抓了一把土，翻来覆去地看，说：“这土真黑。比咱家菜园子的土还黑。”
王谦说：“这是老林子里的腐殖土，树叶烂了变成的，肥得很。种庄稼能长好，长参更能长好。”
他站起来，四下看了看，说：“分头找。别走散了，以这棵大松树为中心，方圆五十步，仔细找。眼睛放亮点，看仔细了。谁先发现参，喊一声‘棒槌’，大家就过去。记住了？”
“记住了！”大家齐声应道。
大家散开了，在林子里慢慢地走，低着头，眼睛盯着地面。王谦没有走远，他站在那棵大松树底下，抽着烟袋，看着大家找参。白狐趴在他脚边，眯着眼睛打盹。黑风、闪电、雷霆三只小狗崽在林子跑来跑去，一会儿追松鼠，一会儿扑蝴蝶，没个消停。
王晴走得很慢，几乎是一步一停。她蹲下来，用手扒开地上的枯叶，露出下面的泥土。泥土是黑褐色的，里面有好多蚯蚓在爬。她捏起一条蚯蚓看了看，又放回去，站起来，继续往前走。
杜小荷走在她旁边，也低着头找。她第一次进山采参，不知道人参长啥样，可她不急，跟着王晴，王晴看哪儿她就看哪儿。
黑皮走得更慢，他胖，弯腰费劲，走几步就得直起腰喘口气。可他眼睛尖，老远就看见了一片绿色的叶子。他走过去，蹲下来，仔细看了看，是参，二匹叶。
“棒槌！”黑皮喊了一声。
大家赶紧跑过来。王谦也走过来，蹲下来看了看，果然是参，二匹叶，不大，也就五六年的样子。
“快当！快当！”大家回应。这是规矩，有人喊“棒槌”，大家就回应“快当”，表示祝贺。
王谦掏出红绳，系在参茎上，然后掏出骨针，开始挖。这参小，根也浅，不到半个时辰就挖出来了。二匹叶，六年，品相完整，只是太小了，主根还没有小手指粗。
“留着吧。”王谦说，“再长几年就好了。”
他用苔藓把参包好，放进背篓里。
王晴在本子上写道：第一棵参，二匹叶，六年，品相完整，尚小。
大家继续找。没过多久，小顺子也喊了一声：“棒槌！”
大家赶过去，是三匹叶，十二年。王谦系上红绳，开始挖。这参不小，挖了半个多时辰才挖出来。主根两寸长，侧根两条，参须密密麻麻的，完整无损。
“不错。”王谦说，“十二年，品相好。”
王晴画了图，在本子上写道：第二棵参，三匹叶，十二年，品相完整。
虎子也发现了一棵，是四匹叶，十八年。王谦系上红绳，开始挖。这参大，根深，挖了将近一个时辰才挖出来。主根两寸多长，比大拇指还粗，侧根两条，又粗又长，参须密密麻麻的，像老人的胡子。
“好东西。”王谦把参捧在手里，翻来覆去地看，“十八年，四匹叶，品相完整。上等货。”
王晴凑过来画，画得很仔细，连参须上的细毛都画出来了。
杜小荷蹲在旁边，看着那棵参，眼睛都亮了：“当家的，这参真好。”
王谦笑了：“好。等回去给你炖鸡汤喝。”
杜小荷脸红了：“谁要喝鸡汤。”
大家都笑了。
又找了一会儿，王晴自己也发现了一棵。她蹲在一片灌木丛旁边，扒开枯叶，露出几片深绿色的叶子，掌状复叶，五片小叶，边缘有细锯齿。四匹叶，至少十五年。
“棒槌！”王晴喊了一声，声音都在抖。
大家赶过来，王谦蹲下来看了看，点点头：“不错，四匹叶，十五年以上。”
他系上红绳，掏出骨针，开始挖。王晴蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯着，生怕漏掉一个细节。挖了半个多时辰，参出来了。主根两寸长，侧根两条，完整无损。她数了数芦碗，十六个，十六年。
她接过参，捧在手心里，翻来覆去地看，心里美滋滋的。这是她第一次独立发现人参，虽然比不上王谦挖的那些大，可对她来说，意义不一样。
她把参用苔藓包好，放进背篓里，然后在笔记本上写道：第三棵参，四匹叶，十六年，完整无损。这是我发现的第一棵参。
写完了，她抬起头，冲着王谦笑了。王谦也笑了，摸了摸她的头，没说什么。
太阳偏西了，王谦看了看天色，说：“今天不找了。三棵够了。明天再来。”
大家收拾好东西，背上背篓，往营地走。一路上，大家七嘴八舌地议论着今天挖的参，黑皮说他发现的那棵太小了，小顺子说他那棵不错，虎子说他那棵最大，王晴说她那棵是她自己发现的，意义不一样。
王谦走在最前面，听着大家说笑，心里也高兴。
回到营地，二柱已经生起了火，大壮支起了锅，铁蛋和石头去取了水。王谦从背包里掏出一块野猪肉，切成大块，放进锅里，加上水，放了几片姜和一小把花椒，大火煮开，小火慢炖。
肉香飘了出来，馋得大家直流口水。黑皮蹲在锅旁边，盯着锅里的肉，眼珠子都不会转了。
王谦笑着说：“别急。炖烂糊了才好吃。”
黑皮咽了口唾沫：“谦哥，我饿坏了。”
王谦说：“饿坏了也得等。肉不熟吃了拉肚子。”
杜小荷蹲在火堆旁边，帮着烧火。她第一次进山，什么都觉得新鲜。看着锅里的肉咕嘟咕嘟地翻滚，闻着肉香，肚子也跟着咕咕叫了。
“当家的，”杜小荷说，“这山里真好。”
王谦笑了：“好就多待几天。”
杜小荷点点头，往火里添了几根柴。
肉熟了，王谦让大家拿碗过来，一人盛了一大碗。肉炖得烂糊，入口即化，汤也浓，上面漂着一层油花，喝一口暖到心窝子里。
黑皮呼噜呼噜地喝着汤，吃着肉，满头大汗。栓柱端着碗，一小口一小口地吃，怕烫。大壮一口气吃了三碗，还想吃，王谦不给了，说：“肉有的是，明天再吃。今晚吃多了睡不着。”
杜小荷端着一碗肉，坐在石头上，小口小口地吃着。她吃了一口，说：“当家的，这肉真香。”
王谦笑了：“香就多吃点。”
杜小荷又吃了一块，嚼着嚼着，忽然想起一件事，问：“当家的，你说咱们这次能打着熊吗？”
王谦想了想，说：“看运气。春天的时候在老黑山那边发现了熊的踪迹，这次咱们往那边走，应该能碰上。”
杜小荷点点头，没再问。
吃完饭，天已经黑了。王谦坐在火堆旁，抽着烟袋，望着天上的星星。白狐趴在他脚边，黑风、闪电、雷霆趴在她旁边，一个个眯着眼睛。
杜小荷坐在他旁边，靠在他肩膀上，也望着天上的星星。她第一次在山里过夜，看着满天繁星，心里有一种说不出的感觉。城里看不见这么多星星，城里的天空被灯光照得灰蒙蒙的，啥也看不见。山里的天空是真正的黑，星星是真正的亮，密密麻麻的，像撒了一把碎银子。
“当家的，”杜小荷轻声说，“这天上的星星真多。”
王谦嗯了一声。
“你小时候在山里，也看星星？”
王谦说：“看。小时候跟我爹进山，晚上睡不着，就躺在帐篷外面看星星。我爹指着天上的星星，教我这个叫北斗星，那个叫北极星，那个叫银河。他说，看星星能认方向，走不丢。”
杜小荷靠得更紧了些，没说话。
远处传来狼嚎声，很远，很弱，像是在山的那一边。杜小荷听见了，身子微微一僵。王谦搂住她的肩膀，说：“别怕。狼离得远着呢。白狐在，狗在，它们不敢来。”
杜小荷嗯了一声，放松下来。
王谦往火里添了几根柴，裹紧皮袄，靠在石头上，闭上了眼睛。杜小荷靠在他肩膀上，也闭上了眼睛。
夜风轻轻地吹着，松涛阵阵，像一首催眠曲。