第四十一章 月满楼的难处
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杜清霜经他这么一提醒，才记起，这是上次来镇上遇到，要抢杜景言回家成亲那位姑娘的大哥，吴鸿志。
面对一脸迷茫的杜敬轩，她也不好当面提人家妹妹的糗事，只能点头应承。
“吴公子如此盛情，那我们就却之不恭了，只是还要麻烦掌柜先把狍子带去后院安放。”
吴鸿志现在才知道，这二人是来酒楼卖野物的，为了表达诚意，直接吩咐吕掌柜。
“吕叔，拿二十两银子给贵客，狍子我们收了，带去后厨。”
“少东家，我们......”
吕掌柜不知道当日吴秋双闹出的事，只觉得现在以酒楼的情况收下野味实在为难。
吴鸿志给了他一个命令的眼神，让他把没说完的话咽了下去。
小二恭敬的带着三人到二楼包间，一排五个房间，收拾的干净整洁，就是没有一点人气。
屋里上好的梨花木桌椅，上面铺着带绣花的桌布，打开窗子还能看到繁华的街道。
旁边放着一个清雅的山水画屏风，里面是一张软榻，可供醉酒的食客临时休息，布置的很是用心。
几人落座后，小二就端来凉拌萝卜丝，清炒小白菜，和菌菇炒猪肉这些普通小菜和一壶酒。
吴鸿志看菜色简单，不好意思的端起酒杯敬杜清霜。
“小店现在没什么好的吃食，委屈二位了。”
说罢，袖子掩面，率先喝空了酒杯。
杜敬轩见状，也跟着端起酒杯一饮而尽。
“兄台客气了。”
杜清霜因为本身的职业要随时保持清醒的头脑，故而从不饮酒，只以茶代酒喝了一口。
“吴公子客气了，这些酒菜已然很好。”
大家知道这都是客套话，说到底一家有名的百年老店怎么可能就这么几个菜，肯定是有原因的，但也不方便询问。
“刚才看吕掌柜欲言又止，可是有何为难之处？”
虽然杜清霜想到刚才吕掌柜的为难，直接开口询问，她是想卖掉狍子，但也不至于为了这点东西难为别人。
只见吴鸿志叹了口气，无奈的苦笑。
“不怕姑娘笑话，实在是店里厨子学艺不精，实在做不出美味的肉食，故而吕掌柜才不敢贸然收野味进店。”
这里去腥的方法多为放生姜，所以肉食吃起来确实有点腥味，但也不到难以入口的地步。
冬天本就没有什么蔬菜，酒楼也只能靠肉食维持生意。
如果连肉食都做的难吃，那必然就没什么人光顾。
“可是我们刚去过一品居，那里高朋满座，难道是他们有什么去腥的法子？”
杜清霜猜测只有这一个可能，也就问了出来。
吴鸿志听他们去过一品居，也不意外，只是听到那里高朋满座，内心有点酸涩。
“姑娘说的不错，一品居确实有特殊的去腥膻方法。
所以去过一品居的食客再回来光顾月满楼，就对店里的肉食难以下咽，导致生意一落千丈。”
杜清霜只跟吴鸿志接触过两次，能在生意不好时还愿以二十两高价收了自家野物，就觉得他的心性和人品都不错。
想着以后在高远镇还要呆许久，用个去腥的法子交好也不错，更何况给了他法子，二叔他们再猎来野物，也能有个固定去处。
“我倒有去腥膻的方法，不知公子是否愿意尝试？”
吴鸿志猛然听到这句，怀疑自己的耳朵有问题，惊喜的又问了一遍。
“姑娘知道去腥膻的方法？还愿意告诉我？”
也不怪他太过惊讶，实在是这个朝代，所有有关技术方面的东西，都被视为家传秘方，一般不予外人道。
他没想到妹妹此前做出那等得罪人家的事，这杜姑娘居然不计前嫌，还愿意帮助自家，更是无地自容。
吴鸿志连忙起身弯腰行了个大礼。
“姑娘如此不计前嫌，愿意帮助本店，待月满楼起死回生之后，在下必定重谢！”
他如此郑重，搞得杜清霜都有点不好意思了。
“公子不必如此，正好今日有狍子，这种野味不去腥膻实在不好入口，不如就拿它来试试？”
吴鸿志急忙答应，带着杜清霜去了后厨。
杜敬轩跟在身后，担忧的拉了拉堂妹的衣袖。
“霜儿，你真的会去腥膻的法子？”
杜清霜让他放心，自己不是那等不知分寸的人。
几人来到后厨，吕掌柜也提前得到消息，早早让后厨一干人等去偏房休息，人家好心拿出祖传秘方，他们可不能没眼力劲的在一旁偷学，没得让人心寒。
月满楼的厨房收拾的还算整洁，一应调味料在桌子上摆放整齐，几个大锅也擦的分外干净。
厨房里只有一些能存放的蔬菜和猪肉，只看菜品种类，实在不像是个酒楼该有的规模。
狍子已经被处理干净，紧实的肉被一块块放在桌面。
杜清霜先查看调味料，只有油盐，酱油，糖，生姜，茱萸。
看完后，列出一个清单，让吕掌柜派人去药店购置。
“吕掌柜，这些都是去腥的材料，麻烦让店里小二去采购回来。
店里的大厨可在？麻烦让他跟我一起做省些时间。”
吕掌柜虽对去药店购置做吃食的材料有些不解，但听到杜清霜要直接教授大厨，便什么都顾不得，吩咐完小二，直接喊来大厨，还暗地里吩咐一定要对杜清霜恭敬。
杜清霜把一切都看在眼里，对月满楼的印象更是好了一大截。
她用竹篓当掩饰，从空间拿出野葱和野蒜，先跟大厨讲解。
“这个绿色的叫野葱，根底部为白色，叶为空心绿色。
白色蒜长在土里，是植物的根部，拨开外皮里面是程月牙似的蒜瓣。
未长成前叶子为绿色，叶子叫蒜苗，也可以当作蔬菜，吃起来别有风味。
这二者最大的特点就是生食辛辣，带有特殊的味道，更是去腥增香最常用的食材。
这两样是我从菜市一个小哥手里买来的，大厨若是需要，可以派人去菜市找那小哥再买些回来。”
大厨姓王，在月满楼干了二十多年，胖胖的看起来特别憨厚。
他恭敬的接过葱蒜，仔细观察特点，记在心中。
在月满楼这么多年，他也算见过世面，所以从不用年龄去判断一个人的本事。
等小二回来的时间，她又跟王大厨说了另外两个去腥的办法，边说边动手烧水。
杜清霜经他这么一提醒，才记起，这是上次来镇上遇到，要抢杜景言回家成亲那位姑娘的大哥，吴鸿志。
面对一脸迷茫的杜敬轩，她也不好当面提人家妹妹的糗事，只能点头应承。
“吴公子如此盛情，那我们就却之不恭了，只是还要麻烦掌柜先把狍子带去后院安放。”
吴鸿志现在才知道，这二人是来酒楼卖野物的，为了表达诚意，直接吩咐吕掌柜。
“吕叔，拿二十两银子给贵客，狍子我们收了，带去后厨。”
“少东家，我们......”
吕掌柜不知道当日吴秋双闹出的事，只觉得现在以酒楼的情况收下野味实在为难。
吴鸿志给了他一个命令的眼神，让他把没说完的话咽了下去。
小二恭敬的带着三人到二楼包间，一排五个房间，收拾的干净整洁，就是没有一点人气。
屋里上好的梨花木桌椅，上面铺着带绣花的桌布，打开窗子还能看到繁华的街道。
旁边放着一个清雅的山水画屏风，里面是一张软榻，可供醉酒的食客临时休息，布置的很是用心。
几人落座后，小二就端来凉拌萝卜丝，清炒小白菜，和菌菇炒猪肉这些普通小菜和一壶酒。
吴鸿志看菜色简单，不好意思的端起酒杯敬杜清霜。
“小店现在没什么好的吃食，委屈二位了。”
说罢，袖子掩面，率先喝空了酒杯。
杜敬轩见状，也跟着端起酒杯一饮而尽。
“兄台客气了。”
杜清霜因为本身的职业要随时保持清醒的头脑，故而从不饮酒，只以茶代酒喝了一口。
“吴公子客气了，这些酒菜已然很好。”
大家知道这都是客套话，说到底一家有名的百年老店怎么可能就这么几个菜，肯定是有原因的，但也不方便询问。
“刚才看吕掌柜欲言又止，可是有何为难之处？”
虽然杜清霜想到刚才吕掌柜的为难，直接开口询问，她是想卖掉狍子，但也不至于为了这点东西难为别人。
只见吴鸿志叹了口气，无奈的苦笑。
“不怕姑娘笑话，实在是店里厨子学艺不精，实在做不出美味的肉食，故而吕掌柜才不敢贸然收野味进店。”
这里去腥的方法多为放生姜，所以肉食吃起来确实有点腥味，但也不到难以入口的地步。
冬天本就没有什么蔬菜，酒楼也只能靠肉食维持生意。
如果连肉食都做的难吃，那必然就没什么人光顾。
“可是我们刚去过一品居，那里高朋满座，难道是他们有什么去腥的法子？”
杜清霜猜测只有这一个可能，也就问了出来。
吴鸿志听他们去过一品居，也不意外，只是听到那里高朋满座，内心有点酸涩。
“姑娘说的不错，一品居确实有特殊的去腥膻方法。
所以去过一品居的食客再回来光顾月满楼，就对店里的肉食难以下咽，导致生意一落千丈。”
杜清霜只跟吴鸿志接触过两次，能在生意不好时还愿以二十两高价收了自家野物，就觉得他的心性和人品都不错。
想着以后在高远镇还要呆许久，用个去腥的法子交好也不错，更何况给了他法子，二叔他们再猎来野物，也能有个固定去处。
“我倒有去腥膻的方法，不知公子是否愿意尝试？”
吴鸿志猛然听到这句，怀疑自己的耳朵有问题，惊喜的又问了一遍。
“姑娘知道去腥膻的方法？还愿意告诉我？”
也不怪他太过惊讶，实在是这个朝代，所有有关技术方面的东西，都被视为家传秘方，一般不予外人道。
他没想到妹妹此前做出那等得罪人家的事，这杜姑娘居然不计前嫌，还愿意帮助自家，更是无地自容。
吴鸿志连忙起身弯腰行了个大礼。
“姑娘如此不计前嫌，愿意帮助本店，待月满楼起死回生之后，在下必定重谢！”
他如此郑重，搞得杜清霜都有点不好意思了。
“公子不必如此，正好今日有狍子，这种野味不去腥膻实在不好入口，不如就拿它来试试？”
吴鸿志急忙答应，带着杜清霜去了后厨。
杜敬轩跟在身后，担忧的拉了拉堂妹的衣袖。
“霜儿，你真的会去腥膻的法子？”
杜清霜让他放心，自己不是那等不知分寸的人。
几人来到后厨，吕掌柜也提前得到消息，早早让后厨一干人等去偏房休息，人家好心拿出祖传秘方，他们可不能没眼力劲的在一旁偷学，没得让人心寒。
月满楼的厨房收拾的还算整洁，一应调味料在桌子上摆放整齐，几个大锅也擦的分外干净。
厨房里只有一些能存放的蔬菜和猪肉，只看菜品种类，实在不像是个酒楼该有的规模。
狍子已经被处理干净，紧实的肉被一块块放在桌面。
杜清霜先查看调味料，只有油盐，酱油，糖，生姜，茱萸。
看完后，列出一个清单，让吕掌柜派人去药店购置。
“吕掌柜，这些都是去腥的材料，麻烦让店里小二去采购回来。
店里的大厨可在？麻烦让他跟我一起做省些时间。”
吕掌柜虽对去药店购置做吃食的材料有些不解，但听到杜清霜要直接教授大厨，便什么都顾不得，吩咐完小二，直接喊来大厨，还暗地里吩咐一定要对杜清霜恭敬。
杜清霜把一切都看在眼里，对月满楼的印象更是好了一大截。
她用竹篓当掩饰，从空间拿出野葱和野蒜，先跟大厨讲解。
“这个绿色的叫野葱，根底部为白色，叶为空心绿色。
白色蒜长在土里，是植物的根部，拨开外皮里面是程月牙似的蒜瓣。
未长成前叶子为绿色，叶子叫蒜苗，也可以当作蔬菜，吃起来别有风味。
这二者最大的特点就是生食辛辣，带有特殊的味道，更是去腥增香最常用的食材。
这两样是我从菜市一个小哥手里买来的，大厨若是需要，可以派人去菜市找那小哥再买些回来。”
大厨姓王，在月满楼干了二十多年，胖胖的看起来特别憨厚。
他恭敬的接过葱蒜，仔细观察特点，记在心中。
在月满楼这么多年，他也算见过世面，所以从不用年龄去判断一个人的本事。
等小二回来的时间，她又跟王大厨说了另外两个去腥的办法，边说边动手烧水。