第2章 龙岩市《永定区》
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一、全域基础概况与各乡镇完整简介
永定区地处龙岩市南部，为闽粤两省交界区域，东接漳州南靖、平和，西南毗邻广东大埔、梅县，西北连通上杭，东北衔接新罗区，全区行政辖区总面积2226平方公里，境内山地、河谷交错分布，汀江主干与众多支流贯穿全境，山林覆盖范围广阔，土楼民居集中分布于东南乡镇，是世界文化遗产土楼核心承载区域。2014年撤销永定县设立永定区，现行区划包含1个街道、17个镇、1个乡，合计十九个乡级行政单元，分别为凤城街道；城郊镇、坎市镇、高陂镇、虎岗镇、培丰镇、湖雷镇、堂堡镇、合溪乡、金砂镇、西溪乡、仙师镇、湖坑镇、大溪乡、下洋镇、岐岭镇、高头镇、龙潭镇、抚市镇、陈东乡。全区行政村、社区总计两百七十八个，户籍常住人口四十余万，城区凤城街道为全区行政、商贸中心，各乡镇依托山地、河谷形成差异化产业与人文布局，分乡镇属地沿革与地域特征逐一记述如下。
凤城街道为全区行政驻地，旧称城关，明代置县后即为县衙所在地，民国时期划分城厢联保，解放后定名城关镇，2014年撤镇设街道。辖区无大面积山地，龙津河穿城而过，自古为闽粤边贸集散节点，明清时期盐铺、药材行、杂货商号连片排布，街巷保留完整清代石板路、宗族祠堂，城区配套综合商贸市场、文教场所，城郊平缓坡地种植红柿、蜜柚，传统小吃作坊遍布街巷，境内留存多处古代县衙配套遗存、文人故居，是全区交通中转核心。
城郊镇前身为城郊乡，1984年自城关公社拆分独立建制，2014年撤乡设镇，环绕凤城街道外围，地势由河谷向低山缓慢抬升，全域水田连片，主产水稻、烤烟，明清时期隶属溪南里，境内古一村为清代清官廖冀亨故里，留存完整廖氏宗族古厝、书院遗址，山间小型庙宇分布各村，城郊区位承接城区农产品供给，果蔬规模化种养产业成熟。
坎市镇坐落城区东北方向，距凤城十六公里，明代形成圩市，因河道石坎得名坎市，清代置坎市里，解放后设立坎市区、坎市公社，后撤社建镇。镇域河谷开阔，煤炭开采历史始于清代，旧时依靠矿产、竹木商贸兴起，圩市三日一轮开市，辐射抚市、培丰、高陂多地，境内宗祠规模宏大，传统汉剧、庙会祭祀传承完整，现代工矿加工、建材产业为本镇核心产业。
高陂镇位于永定北部，与新罗区接壤，境内西陂村留存全国重点文物西陂天后宫，明代嘉靖年间动工修建，塔式庙宇形制独树一帜。全镇地势平缓，农耕根基深厚，油茶、红柿种植规模可观，明清时期侨民外出南洋经商风潮兴盛，返乡修建大量夯土大厝，圩市商贸延续数百年，本地肉圆、面线、芋子粄等传统吃食自成体系，矿产、轻加工产业同步发展。
虎岗镇地处永定北端，毗邻上杭，山间盆地地形，平均海拔四百余米，古时山林纵深广阔，毛竹、林木资源富足，民国时期山林造纸作坊遍布村落，解放后设立虎岗公社，后撤乡设镇。境内农田依托山间溪流灌溉，烤烟、林下药材为主要经济作物，村落分散排布于山谷之间，留存多座清代小型土楼与民间庙宇。
培丰镇位于永定东北部，接壤新罗适中镇，原名培丰乡，1993年撤乡建镇，山地矿产资源储量充足，煤炭、石灰石开采历史久远，旧时水路、陆路商贸连通漳州、龙岩城区。境内土楼、方形围屋交错分布，兼具客家与闽南建筑特征，各村宗族祠堂保存完整，传统石雕、木雕匠人世代定居本地，果蔬、畜禽种养配套工矿职工日常供给。
湖雷镇地处城区北部汀江沿岸，古名上杭场治所，唐代即为闽西重要聚落，是永定境内建制历史最久的乡镇。全镇沿汀江两岸铺开，水陆码头自唐宋延续，竹木、土纸沿汀江外运，民国时期诞生闽西早期基层党组织，境内阮山故居完整留存，河谷水田连片，蜜柚、百香果标准化种植，圩市小吃品类丰富，牛杂汤、手工牛肉丸为本地标志性吃食。
堂堡镇坐落永定中部山区，四面环山形成封闭谷地，古时交通闭塞，依靠山间小路连通湖雷、坎市，1994年撤乡设镇。全域以农耕、林业为主，毛竹加工、笋干制作是传统副业，村落夯土民居排布密集，小型宗族庙宇、观音庵遍布各村，岁时祭祀流程完整保留客家传统制式，无大规模工矿产业，生态山林保存完整。
合溪乡位于永定西北部，汀江支流上游，全境高山错落，古时隶属胜运里，山林药材、毛竹产出丰厚，旧时依靠水路转运山货，村落沿溪流分散修建，境内古桥、古道留存多处，农耕以水稻、烤烟为主，民间信仰以定光古佛、山神崇拜为主，每年固定时段举办山间小型庙会。
金砂镇地处城区西部，1998年撤乡设镇，山间丘陵地形，是张鼎丞出生地，境内留存大量近代活动旧址，山林平缓坡地种植油茶、红柿，传统菜干加工产业成熟，各村小型土楼、宗族祠堂连片分布，乡间步道连通山林与村落，民俗活动侧重宗族祭祖、山歌传唱。
西溪乡位于凤城街道西侧，山间狭长谷地，溪流贯穿全境，古时隶属溪南里，全域面积偏小，无大型圩市，依靠城郊商贸带动果蔬、畜禽种养，村落民居以小型夯土平房为主，山林竹林成片，传统竹编手工技艺传承至今，境内小型道观、土地庙分布各村村口。
仙师镇坐落城区西南汀江畔，原名仙师乡，2014年撤乡建镇，汀江水域面积广阔，龙湖库区覆盖镇域南部，淡水水产养殖为本镇特色产业，古时水路商贸发达，盐运、竹木转运码头常年运营，境内多座临水古寺、妈祖庙，土楼群沿河岸平缓地带修建，蜜柚、百香果种植沿湖铺开。
湖坑镇位于永定东南，世界文化遗产土楼核心片区，振成楼、福裕楼、奎聚楼坐落洪坑村，全镇明清时期属金丰里，山间平缓坝地集中修建圆形、方形土楼，客家宗族聚居格局完整保留，旧时侨民自此处远赴南洋，返乡修缮土楼、捐办学堂，圩市主打土楼文旅商贸，传统客家美食、手工艺品集中展销。
大溪乡地处永定东南，夹在湖坑与下洋之间，山间河谷狭长，境内初溪土楼群保存原生态村落风貌，多座百年圆形土楼连片排布，山林种植油茶、柿子，传统酿米酒、菜干加工作坊遍布村落，民间祭祀庙会规模盛大，每年春秋两季周边村落民众集中前往境内古庵祭拜。
下洋镇位于永定最南端，与广东大埔接壤，两省边贸重镇，中川村为胡文虎、胡子春祖籍地，侨乡底蕴深厚，温泉资源遍布全域，境内汤子阁温泉古寺始建于明代，土楼民居融合粤东建筑细节，手打牛肉丸、泡鸭爪为本地代表性吃食，圩市每日开市，闽粤两地民众互通物产。
岐岭镇地处永定南部要道，连通湖坑、下洋，山间古道自古为闽粤通行关口，1997年撤乡建镇，境内农田、山林交错，烤烟、油茶种植规模稳定，土楼群落分布山间平地，民间汉剧、客家山歌传承完整，每年举办大型宗族巡游活动，商贸往来兼顾本地农林特产与广东日用货品。
高头镇位于永定东南，毗邻湖坑，境内承启楼为现存规模最大圆形土楼，全镇山地多、平地少，山间梯田连片，柿子、茶叶种植为主导农业，旧时侨民往来南洋频繁，土楼内部完整保留客家祖堂、生活设施，村落步道连通各座土楼，文旅配套民宿、农家餐饮集中分布。
龙潭镇坐落永定东部，接壤南靖，原名龙潭乡，1994年撤乡建镇，境内龙潭土楼体量宏大，古时依靠陆路连通漳州，竹木、茶叶外销闽南，矿产资源丰富，小型加工企业分布镇区，村落夯土民居兼具土楼与普通大厝两种形制，山林生态保存完整。
抚市镇位于永定东北部，坎市东侧，山间盆地地形，明清时期抚市圩为北部商贸中心，辐射虎岗、堂堡多地，煤炭、石灰石开采历史长久，传统手工造纸、蓝靛熬制旧时兴盛，各村大型宗族祠堂留存精美木雕石刻，客家婚嫁、岁时民俗流程完整，畜禽、果蔬种养供给北部乡镇圩市。
陈东乡地处永定东南山区，山间谷地分散，古时隶属金丰里，境内小型土楼、方形围屋散布各村，山林种植油茶、柿子，传统万应茶制作技艺为国家级非遗，乡间草药作坊延续古法炮制流程，民间庙宇供奉文昌、定光古佛，每年秋收后举办酬神宴席。
二、全域历史沿革与文化脉络
永定境内人类活动痕迹最早可追溯至新石器时代，山间多处山谷出土石器、陶片，证实上古先民在此狩猎耕种。先秦全域归属闽越部族活动范围，夏商划入古扬州，周代归入七闽地域，秦统一后划入闽中郡，中原行政体系未延伸至本地，仅山间小道维系与外部往来。唐代本地属汀州上杭场，场治设于如今湖雷镇，南唐保大十三年，上杭场治迁移至如今上杭县城，永定属地依旧归上杭管辖，唐宋时期中原汉人分批南迁，沿汀江支流进入山间谷地定居，佛道庙宇开始修建，客家方言雏形逐步成型。
明成化十四年，朝廷析上杭溪南、金丰、胜运、太平、丰田五里设立永定县，县治设于如今凤城街道，隶属汀州府，永定之名取“永无寇乱、安定民生”之意，自此本地独立县级建制稳定延续。明代是客家土楼大规模修建阶段，山间宗族为防御盗匪、聚族聚居，夯土圆楼、方楼批量建造，科举文教兴起，各村开设私塾，外出求学、为官者逐年增多，同时商贸线路打通闽粤，圩市定期开市，竹木、土纸、茶叶、染料对外流通。清代建制延续不变，依旧隶属汀州府，雍正年间闽西商贸达到高峰，大量本地民众渡海前往台湾、南洋谋生，侨乡文化成型，侨民带回海外物资、新式建筑思路，部分土楼融合西式装饰构件；晚清新式思想传入，乡间开设新式学堂，进步读物逐步流入村落。
民国元年撤销汀州府，永定县直属汀漳龙道，后续分属不同行政督察区，推行保甲基层管理制度，乡间旧式私塾逐步改制为新式小学，基层群众组织陆续建立。1949年九月永定全境解放，归入龙岩专区，1970年龙岩专区更名龙岩地区，1997年设立地级龙岩市，永定县隶属不变；2014年国务院批复撤销永定县，设立龙岩市永定区，两区联动发展格局正式确立。
本地文化脉络分为四条并行主线，彼此交融形成专属地域人文底色。第一为客家核心文化，全域人口均属客家民系，客家方言为通用语言，婚丧、岁时祭祖完整遵循客家礼制，土楼营造技艺为国家级非遗，夯土民居、宗族祠堂遍布所有乡镇，聚族而居的生活模式延续五百余年，饮食、服饰、手工技艺均保留客家原始制式。第二为侨乡文化，明清至民国金丰片区湖坑、下洋、高头、岐岭民众大批远赴台湾、东南亚，侨民返乡修建土楼、祠堂、学堂、庙宇，侨汇支撑本地文教、基建发展，留存大量侨建古厝、海外往来书信，海内外宗亲联络从未中断。第三为佛道与民间信仰文化，唐宋起山间、圩镇修建寺庙、道观，本地同步供奉定光古佛、妈祖、文昌帝君、山神土地，临水乡镇增设妈祖祭祀场所，庙宇建筑融合客家夯土木构与中原殿堂形制，各村每年定期举办庙会巡游，祭祀流程代代相传。第四为传统手工非遗文化，包含土楼营造、万应茶炮制、客家汉剧、永定山歌、菜干腌制、牛肉丸捶打等，各类手工技艺依托村落、圩市传承，配套完整实操流程与器具遗存。四条文化主线按地域分布差异明显，南部金丰片区侨乡、土楼文化特征突出，北部汀江沿线商贸、农耕文化厚重，城区保留千年县衙人文痕迹，西部山林民间信仰传承完整，全域文化脉络连贯无断层。
三、历代代表性人物梳理
古代历史人物
胡焯猷，清代下洋镇中川村人，生于康熙年间，青年时期渡海前往台湾淡水定居，以行医、垦殖为业，开垦大片荒地，开设义塾、书院，购置田产供给贫寒学子读书，是清代台湾北部文教、垦殖事业开创者，整理淡水地域风物、农事记录，留存完整地方记事文稿，两岸宗族持续记录其生平事迹。
廖冀亨，清代城郊镇古一村人，康熙年间举人，外放江南多地为官，任职期间减免徭役、整顿吏治、约束豪强，为官清廉，民间称其十九青钱清官，载入《清史稿·循吏传》。返乡后修订廖氏家训，开设乡间私塾，资助周边寒门子弟，牵头修缮宗族祠堂与本地古道，所作文集记录永定乡间农耕、民俗细节，后世地方志大量引用其文字。
廖寿恒，廖冀亨后人，清代城郊人，同治年间进士，官至吏部尚书、太子少保、总理各国事务大臣，正一品文官，中法战争期间主张稳固边防、兴办实业，朝堂之上多次为闽西争取文教、商贸扶持政策，晚年返乡修缮书院，出资采购书籍供给乡间学堂。
清末民初侨界与文人
胡子春，下洋镇中川村人，晚清南洋实业家，年少远赴马来西亚开采锡矿，逐步建立完整矿产经营体系，积累产业后回乡捐资修建学堂、桥梁、庙宇、道路，资助本地学子外出求学，同时兴办新式实业，推动闽粤边境商贸流通，留存大量侨乡建设相关书信、账目记录。
胡文虎，下洋中川村人，知名侨商、报业创办者，接续家族南洋实业，拓展药材、报刊产业，在海内外多地开设报社，宣传民生理念，持续向永定捐资修建校舍、医院、道路，改良乡间文教、医疗基础条件，推动本地特色物产对外输送。
近现代各界代表人物
张鼎丞，金砂镇西湖寨人，1898年出生，永定暴动主要组织者，搭建本地早期基层政权，完整经历土地革命、三年游击、解放战争阶段，建国后负责全国司法体系搭建，长期关注闽西老区乡村发展，多次回乡调研农田、山林、文教建设情况，金砂镇留存其故居与活动相关实物遗存。
阮山，湖雷镇上南村人，1888年出生，闽西早期群众运动组织者，创办本地首个基层党组织，搭建山区简易金融机构，依托汀江沿线村落开展基层宣传工作，留存大量乡间宣讲文稿、金融运营记录，湖雷镇阮山楼完整复原其日常办公、起居场景。
张锦辉，金砂乡人，1915年出生，少年时期跟随乡间队伍传唱客家山歌，以山歌传递基层理念，乡间至今流传其原创山歌曲调，事迹收录于青少年英雄史料，本地村落定期传唱其留存曲目。
四、全域农工商产业简述
农业板块
全区农业依托河谷平地、低山丘陵、高山林地三类地形差异化布局。汀江沿岸凤城、仙师、湖雷、高陂平缓河谷集中连片水田，全年两季水稻耕种，配套完善灌溉水系；低山缓坡全域推广经济作物，永定红柿、蜜柚、百香果、油茶、烤烟为核心品类，其中金丰片区湖坑、下洋、高头柿子种植历史超三百年，产出鲜果加工柿饼外销；山间林下发展特色种养，金线莲、灵芝、淮山规模化培育，陈东乡万应茶原料草本全域山地均可种植。
畜禽养殖分片区布局，城郊、坎市、抚市城郊乡镇规模化饲养肉牛、生猪、肉鸭，供给城区与圩市生鲜市场；金丰山间散养本地土鸡、土黄牛，为手打牛肉丸、全牛宴提供原料；仙师镇依托龙湖库区发展淡水水产养殖，翘嘴鲌、淡水鱼标准化繁育；传统特色加工品类包含永定菜干、笋干、地瓜干，各乡镇村落均设小型加工作坊，干货便于储存长途流通。传统副业包含毛竹加工、土纸制作、蓝靛染料熬制，北部堂堡、合溪、虎岗山林毛竹资源充足，竹编器具、古法造纸延续传统工艺。
工业板块
古代传统手工业成型较早，明代起采矿、榨糖、酿酒、药材炮制、木雕石刻形成稳定行当。坎市、培丰、虎岗煤炭、石灰石开采自明代延续，人工坑道采掘供给本地民生燃料、建材原料；湖雷、仙师汀江沿岸水力资源充足，水磨榨糖、造纸作坊沿河排布；陈东乡万应茶炮制传承数百年，草本药材古法研磨、熬制工艺完整保留；高陂、湖坑石雕、木雕匠人承接土楼、祠堂构件加工，石材取自本地山间红砂岩、石灰岩。
现代工业形成多元布局，矿产深加工依托坎市、培丰、虎岗矿产资源，配套建材、矿产加工生产线；轻加工产业包含茶叶、菜干、牛肉制品、万应茶药材加工；文旅配套手工艺品加工集中于湖坑、下洋土楼片区，生产土楼模型、客家竹编、民俗摆件；新能源、小型电子配套小微企业稳步落地；龙湖库区配套水产深加工生产线，淡水鱼制品标准化加工；传统酿造、药材炮制小微企业分布各乡镇，兼顾本土特产加工与外销订单。能源配套山间小型水电站，汀江支流落差充足，多处水电站点持续运营，平缓山地铺设光伏设施，山林资源与清洁能源同步开发。
商贸板块
古代商贸依靠水陆双渠道，陆路金丰古道连通广东梅州，北部古道衔接新罗、上杭，各乡镇圩市三日一轮开市，交易山货、粮油、布匹、药材；水路依托汀江主干，湖雷、仙师、高陂码头集散竹木、土纸、茶叶，沿水路运至漳州、厦门出海，南洋商贸货物反向输入食盐、洋布、日用杂货。清代侨商兴起，下洋、湖坑、高头商号对接南洋贸易，本地特产外销海外，海外物资经由侨商商号分销各村镇。
现代商贸以凤城街道城区为核心，老城集中综合商超、生鲜市场、药材商铺，生鲜、服装、建材分区经营；全部乡镇保留传统圩日交易模式，各村镇定期聚集农户、商贩互通物产；物流网点覆盖所有乡镇，农林特产线上线下同步流通；土楼片区配套文旅商贸街区，茶叶、干货、手工工艺品集中展销；跨境商贸依托侨乡资源，本地药材、牛肉制品、干货持续对外输送至东南亚各地。
五、境内历史遗址、自然景点、古刹道观
历史遗址（不含烈士陵园）
西陂天后宫，高陂镇西陂村全国重点文物保护单位，明代始建塔式妈祖庙宇，七层夯土塔身融合客家祠堂与庙宇结构，内部留存明清木雕、壁画、石刻楹联，配套戏台、大宝殿、登云馆，每年妈祖祭祀庙会吸引周边村落民众前往，古厝、古榕树环绕庙宇建筑群。
初溪土楼古村落遗址，大溪乡初溪村，原生态客家土楼集群，十余座圆形、方形土楼沿山间梯田排布，未经过度商业化改造，楼内完整保留祖堂、生活器具、农耕器物，山间古道、古井、石砌水渠连通各座土楼，配套传统夯土营造技艺展示场地。
洪坑土楼群，湖坑镇洪坑村世界文化遗产核心片区，振成楼、福裕楼、奎聚楼、如升楼连片分布，振成楼融合中西建筑构件，内部分设祖堂、学堂、客房，福裕楼三进五凤楼形制规整，村内古溪流、石板路贯穿全域，留存旧时学堂、圩铺遗址。
承启楼，高头镇高北村巨型圆形土楼，四层四环夯土结构，居住空间体量居现存土楼首位，楼内划分多支宗族居住区域，祖堂、水井、粮仓保存完好，楼外古樟树、梯田环绕，配套土楼营造技艺展示工坊。
中川古村落，下洋镇中川村侨乡古村，明清夯土大厝连片排布，胡文虎、胡子春故居完整留存，村内古石桥、古井、宗祠、书斋分布街巷，侨民海外往来书信、旧时商贸器具陈列于村史馆，温泉溪流穿村而过。
阮山楼，湖雷镇上南村清代夯土大院，三进院落布局，天井、厅堂、厢房完整保留，室内陈列旧时文书、办公器具、客家山歌手抄本，院落外围农田、古榕环绕，连通湖雷汀江古码头遗址。
龙潭土楼，龙潭镇龙潭村大型方形土楼，清代卢氏宗族修建，墙体夯土厚实，内部多层居住空间，祖堂雕刻耕读纹样，周边山林、梯田铺开，配套旧时私塾、榨油作坊遗存。
自然景观景点
龙湖景区，仙师镇汀江库区水域，湖面开阔，水岸平缓坡地种植蜜柚、百香果，环湖步道连通垂钓平台、果蔬采摘区域，水域栖息淡水鱼类，山间半岛分布小型土楼，可沿湖徒步观赏水岸田园风貌。
初溪梯田，大溪乡山间连片梯田，依托山体高差分层开垦，四季种植水稻、柿子，田间石砌水渠常年供水，土楼错落排布于梯田之间，山间步道连通梯田与村落，无陡峭山路，适合短途步行。
汤子阁温泉，下洋镇城郊天然温泉片区，温泉泉水常年恒温，明代修建汤子阁古寺依附温泉水源，山间林木环绕温泉池区，配套平缓徒步山道，四季均可前往休憩。
金丰大山，湖坑、岐岭、陈东交界山体，主峰海拔超一千三百米，原生阔叶林覆盖全域，山间溪流、小型瀑布分布各处，林下草本药材成片生长，登山步道连通山顶观景平台，山间散落小型古庵、土地庙。
古刹、寺庙、道观
汀南开元寺，凤城街道城区唐代古寺，县城存续时间最久的佛教建筑，历经多次重修，大雄宝殿、藏经阁保留明代木构构件，紧邻老城石板街巷，与古县衙遗存连成完整人文游览片区，常年有本地民众前往祭拜。
狮潭观音庵，湖坑镇山间古庵，清代夯土木构小型禅院，分前后两殿供奉观音塑像，院内古茶花、桂花古树树龄超两百年，庵旁溪流、土楼连片，每年正月举办祈福小型巡游活动。
汤子阁寺，下洋镇温泉旁古寺，明代依托天然温泉修建，殿宇沿温泉水系分层搭建，供奉观音、定光古佛，寺内留存明清碑刻记录温泉开发与庙宇修建始末，温泉泉水引入寺内配套汤池。
高陂文昌宫，高陂镇圩镇旁明清文教庙宇，供奉文昌帝君，梁柱雕刻耕读、科举相关纹样，旧时乡间学子定期到此祭拜祈福，宫前石板广场旧时用作圩市集会、戏曲表演场地。
合溪三清观，合溪乡山间道教场所，清代修建三清殿、真武阁，观内留存石刻道经、木雕神像，山间泉水流经观院，周边毛竹林成片，配套平缓登山步道，本地民众春秋两季集中前往祈福。
金砂定光古佛殿，金砂镇村落内民间庙宇，融合佛道供奉体系，殿内存放宗族捐赠木匾、石刻，每年正月举办跨村落朝拜活动，殿外古榕树、古井配套形成小型休闲空间。
六、本地民俗风情
岁时民俗完整沿用客家传统时序流程，无简化环节。春节前全屋清扫、蒸制米粿、熏制腊味，除夕宗族齐聚祠堂祭拜先祖，宴席固定搭配本地炖煮硬菜；正月初一不屠宰畜禽、不清扫院落，同宗族族人分批前往祠堂互相拜年；元宵节各村组织花灯巡行，街巷悬挂纸灯，搭配客家吹打乐沿街行走，民众驻足观灯；清明全家携带艾草米粿上山祭扫先祖，宗族统一组织集体祭拜，祭扫完毕山间开展小型宗族聚餐；端午家家户户门前悬挂艾草、菖蒲，蒸煮灰水粽，汀江沿线村落开展小型水上巡游；中秋制作本地月光饼，庭院摆放供案祭拜月神，亲友之间互赠红柿、茶叶、糕点；冬至集中晾晒菜干、熏制肉食，各家炖煮滋补肉汤，邻里之间互换自制芋子粄、豆腐制品。
婚嫁民俗遵循传统六礼完整流程，纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎全部保留，婚前男方配送米酒、鲜肉、糕点至女方家中，迎亲队伍搭配客家吹打乐行进，新娘穿戴传统红色服饰，途经火盆、米筛完成驱邪仪式，婚宴宴席固定上烊鱼、什锦两道头牌菜品，全程配套本地流传婚嫁说辞，土楼片区定期完整展演全套婚嫁流程。
民间庙会祭祀分片区定期举办，定光古佛信仰覆盖全域各乡镇，每年正月各村组织队伍前往金砂、合溪庙宇朝拜；妈祖祭祀集中于高陂、仙师临水庙宇，春秋两季开展完整祭拜仪式；文昌宫每年二月、八月举办求学祈福活动，周边学子、家长到场供奉；金丰片区下洋、湖坑每年秋季举办作大福大型宗族祭祀活动，持续多日，搭配客家汉剧、山歌表演；秋收之后各村举办酬神宴席，感谢水田、山林产出，村内戏台持续展演传统剧目。
非遗民俗常态化对外展示，土楼营造技艺传承人定期开展夯土、木作实操演示，游客可观摩完整筑楼流程；万应茶炮制技艺开放草药分拣、研磨、熬制工坊，现场展示古法药材加工；永定山歌依托客家方言演唱，剧目记录侨乡迁徙、农耕、宗族故事，圩镇戏台节庆期间持续演出；客家汉剧保留完整服饰、唱腔、身段，各乡镇庙会固定登台表演；陈东、金砂乡间保留草药采摘、炮制实操体验活动，游客可跟随村民辨识山间草本药材。
七、特色美食简述
日常主食以米制点心、米面制品为核心。永定手工牛肉丸为全域代表性吃食，选用本地散养黄牛肉人工捶打，汤汁清甜，搭配盐水粄食用，下洋、湖雷圩镇门店常年供应；高陂肉圆以薯粉混合鲜肉蒸制，口感紧实，宴席常备；芋子粄选用本地芋头混合薯粉制作外皮，内填笋干、香菇、虾米馅料，蒸制软糯适口；面线细滑绵长，搭配骨汤、肉丁炖煮，城乡早餐主流吃食；簸箕粄以米浆蒸制薄皮，包裹酸菜、豆芽、肉末，淋葱油辣酱，各乡镇圩市流动摊点均可买到；牛杂汤选用本地黄牛内脏搭配骨汤慢煨，调味柔和，湖雷老街门店传承数十年古法烹制；石花以天然石花草熬制，搭配蜂蜜食用，夏日清凉小吃。
宴席硬菜延续客家炖煮风格，烊鱼为宴席首道菜品，五花肉搭配海味、花生炸制后蒸焖，口感软嫩不腻；客家酿豆腐以豆腐块包裹鲜肉香菇馅煎焖，咸鲜入味，全域餐馆普遍供应；笋干焖肉选用本地笋干搭配五花肉，米酒慢炖，咸香解腻；全牛宴整合黄牛各类部位，分汤、焖、炸多种做法，土楼片区宴席主流菜品；扣肉搭配永定菜干分层蒸制，油脂被菜干吸收，肥而不腻；龙湖淡水鱼鲜清炖处理，不添加重调味，保留食材本味；客家米酒烤肉以米酒腌制鲜肉熏烤，香气浓郁。
干货特产纳入闽西八大干体系，永定菜干为本地标志性干货，芥菜经晾晒、蒸制多重工序加工，便于储存长途携带；同时本地特色红柿干、百香果干、笋干、金线莲、万应茶包均为流通伴手礼。佐酒点心品类丰富，客家糯米米酒度数偏低，秋冬炖煮肉类、日常小酌均可；兰花根、鱼皮花生为传统油炸糕点，走亲访友常备；泡鸭爪、泡鸭翅酸辣入味，各乡镇小吃铺批量制作售卖。特色饮品万应茶由数十种山间草本炮制，沸水冲泡饮用，适配日常润燥调理，陈东乡为核心原料种植、加工区域。
实用旅游指南
住宿可选择凤城城区多层商住住宿载体，配套完整生活配套；前往湖坑、高头、下洋土楼片区可选择村落内土楼改造住宿场所，龙湖、金丰大山等山林点位就近乡镇配套简易住宿载体。交通方面，城区景点可搭乘城市公交、短途代步工具；前往湖坑、下洋、大溪、高头等东南土楼乡镇优先自驾，城乡固定班车每日有限班次，出行前确认发车时段；高铁抵达龙岩站点后可换乘直达永定城区客运班车；乡镇内部连通偏远土楼村落依靠村级短途客运小车。注意事项：进入寺庙、道观保持安静，不随意触碰殿内木雕、石刻、神像，未经许可不对神像拍摄；行走山间梯田、山林步道穿戴防滑鞋具，未开发深山区域禁止单独进山；参观土楼、古民居提前征得居住民众同意再进行拍摄；库区、高山景区昼夜温差较大，随身备轻薄外套；采摘林下草本、野生菌菇不随意食用，规避身体不适；圩市采购特产优先选择规范经营商铺，流动摊贩货品无统一品质管控；土楼内部木质构件较多，全域古村落、庙宇内部禁止明火，遵循现场管理人员指引。
一、全域基础概况与各乡镇完整简介
永定区地处龙岩市南部，为闽粤两省交界区域，东接漳州南靖、平和，西南毗邻广东大埔、梅县，西北连通上杭，东北衔接新罗区，全区行政辖区总面积2226平方公里，境内山地、河谷交错分布，汀江主干与众多支流贯穿全境，山林覆盖范围广阔，土楼民居集中分布于东南乡镇，是世界文化遗产土楼核心承载区域。2014年撤销永定县设立永定区，现行区划包含1个街道、17个镇、1个乡，合计十九个乡级行政单元，分别为凤城街道；城郊镇、坎市镇、高陂镇、虎岗镇、培丰镇、湖雷镇、堂堡镇、合溪乡、金砂镇、西溪乡、仙师镇、湖坑镇、大溪乡、下洋镇、岐岭镇、高头镇、龙潭镇、抚市镇、陈东乡。全区行政村、社区总计两百七十八个，户籍常住人口四十余万，城区凤城街道为全区行政、商贸中心，各乡镇依托山地、河谷形成差异化产业与人文布局，分乡镇属地沿革与地域特征逐一记述如下。
凤城街道为全区行政驻地，旧称城关，明代置县后即为县衙所在地，民国时期划分城厢联保，解放后定名城关镇，2014年撤镇设街道。辖区无大面积山地，龙津河穿城而过，自古为闽粤边贸集散节点，明清时期盐铺、药材行、杂货商号连片排布，街巷保留完整清代石板路、宗族祠堂，城区配套综合商贸市场、文教场所，城郊平缓坡地种植红柿、蜜柚，传统小吃作坊遍布街巷，境内留存多处古代县衙配套遗存、文人故居，是全区交通中转核心。
城郊镇前身为城郊乡，1984年自城关公社拆分独立建制，2014年撤乡设镇，环绕凤城街道外围，地势由河谷向低山缓慢抬升，全域水田连片，主产水稻、烤烟，明清时期隶属溪南里，境内古一村为清代清官廖冀亨故里，留存完整廖氏宗族古厝、书院遗址，山间小型庙宇分布各村，城郊区位承接城区农产品供给，果蔬规模化种养产业成熟。
坎市镇坐落城区东北方向，距凤城十六公里，明代形成圩市，因河道石坎得名坎市，清代置坎市里，解放后设立坎市区、坎市公社，后撤社建镇。镇域河谷开阔，煤炭开采历史始于清代，旧时依靠矿产、竹木商贸兴起，圩市三日一轮开市，辐射抚市、培丰、高陂多地，境内宗祠规模宏大，传统汉剧、庙会祭祀传承完整，现代工矿加工、建材产业为本镇核心产业。
高陂镇位于永定北部，与新罗区接壤，境内西陂村留存全国重点文物西陂天后宫，明代嘉靖年间动工修建，塔式庙宇形制独树一帜。全镇地势平缓，农耕根基深厚，油茶、红柿种植规模可观，明清时期侨民外出南洋经商风潮兴盛，返乡修建大量夯土大厝，圩市商贸延续数百年，本地肉圆、面线、芋子粄等传统吃食自成体系，矿产、轻加工产业同步发展。
虎岗镇地处永定北端，毗邻上杭，山间盆地地形，平均海拔四百余米，古时山林纵深广阔，毛竹、林木资源富足，民国时期山林造纸作坊遍布村落，解放后设立虎岗公社，后撤乡设镇。境内农田依托山间溪流灌溉，烤烟、林下药材为主要经济作物，村落分散排布于山谷之间，留存多座清代小型土楼与民间庙宇。
培丰镇位于永定东北部，接壤新罗适中镇，原名培丰乡，1993年撤乡建镇，山地矿产资源储量充足，煤炭、石灰石开采历史久远，旧时水路、陆路商贸连通漳州、龙岩城区。境内土楼、方形围屋交错分布，兼具客家与闽南建筑特征，各村宗族祠堂保存完整，传统石雕、木雕匠人世代定居本地，果蔬、畜禽种养配套工矿职工日常供给。
湖雷镇地处城区北部汀江沿岸，古名上杭场治所，唐代即为闽西重要聚落，是永定境内建制历史最久的乡镇。全镇沿汀江两岸铺开，水陆码头自唐宋延续，竹木、土纸沿汀江外运，民国时期诞生闽西早期基层党组织，境内阮山故居完整留存，河谷水田连片，蜜柚、百香果标准化种植，圩市小吃品类丰富，牛杂汤、手工牛肉丸为本地标志性吃食。
堂堡镇坐落永定中部山区，四面环山形成封闭谷地，古时交通闭塞，依靠山间小路连通湖雷、坎市，1994年撤乡设镇。全域以农耕、林业为主，毛竹加工、笋干制作是传统副业，村落夯土民居排布密集，小型宗族庙宇、观音庵遍布各村，岁时祭祀流程完整保留客家传统制式，无大规模工矿产业，生态山林保存完整。
合溪乡位于永定西北部，汀江支流上游，全境高山错落，古时隶属胜运里，山林药材、毛竹产出丰厚，旧时依靠水路转运山货，村落沿溪流分散修建，境内古桥、古道留存多处，农耕以水稻、烤烟为主，民间信仰以定光古佛、山神崇拜为主，每年固定时段举办山间小型庙会。
金砂镇地处城区西部，1998年撤乡设镇，山间丘陵地形，是张鼎丞出生地，境内留存大量近代活动旧址，山林平缓坡地种植油茶、红柿，传统菜干加工产业成熟，各村小型土楼、宗族祠堂连片分布，乡间步道连通山林与村落，民俗活动侧重宗族祭祖、山歌传唱。
西溪乡位于凤城街道西侧，山间狭长谷地，溪流贯穿全境，古时隶属溪南里，全域面积偏小，无大型圩市，依靠城郊商贸带动果蔬、畜禽种养，村落民居以小型夯土平房为主，山林竹林成片，传统竹编手工技艺传承至今，境内小型道观、土地庙分布各村村口。
仙师镇坐落城区西南汀江畔，原名仙师乡，2014年撤乡建镇，汀江水域面积广阔，龙湖库区覆盖镇域南部，淡水水产养殖为本镇特色产业，古时水路商贸发达，盐运、竹木转运码头常年运营，境内多座临水古寺、妈祖庙，土楼群沿河岸平缓地带修建，蜜柚、百香果种植沿湖铺开。
湖坑镇位于永定东南，世界文化遗产土楼核心片区，振成楼、福裕楼、奎聚楼坐落洪坑村，全镇明清时期属金丰里，山间平缓坝地集中修建圆形、方形土楼，客家宗族聚居格局完整保留，旧时侨民自此处远赴南洋，返乡修缮土楼、捐办学堂，圩市主打土楼文旅商贸，传统客家美食、手工艺品集中展销。
大溪乡地处永定东南，夹在湖坑与下洋之间，山间河谷狭长，境内初溪土楼群保存原生态村落风貌，多座百年圆形土楼连片排布，山林种植油茶、柿子，传统酿米酒、菜干加工作坊遍布村落，民间祭祀庙会规模盛大，每年春秋两季周边村落民众集中前往境内古庵祭拜。
下洋镇位于永定最南端，与广东大埔接壤，两省边贸重镇，中川村为胡文虎、胡子春祖籍地，侨乡底蕴深厚，温泉资源遍布全域，境内汤子阁温泉古寺始建于明代，土楼民居融合粤东建筑细节，手打牛肉丸、泡鸭爪为本地代表性吃食，圩市每日开市，闽粤两地民众互通物产。
岐岭镇地处永定南部要道，连通湖坑、下洋，山间古道自古为闽粤通行关口，1997年撤乡建镇，境内农田、山林交错，烤烟、油茶种植规模稳定，土楼群落分布山间平地，民间汉剧、客家山歌传承完整，每年举办大型宗族巡游活动，商贸往来兼顾本地农林特产与广东日用货品。
高头镇位于永定东南，毗邻湖坑，境内承启楼为现存规模最大圆形土楼，全镇山地多、平地少，山间梯田连片，柿子、茶叶种植为主导农业，旧时侨民往来南洋频繁，土楼内部完整保留客家祖堂、生活设施，村落步道连通各座土楼，文旅配套民宿、农家餐饮集中分布。
龙潭镇坐落永定东部，接壤南靖，原名龙潭乡，1994年撤乡建镇，境内龙潭土楼体量宏大，古时依靠陆路连通漳州，竹木、茶叶外销闽南，矿产资源丰富，小型加工企业分布镇区，村落夯土民居兼具土楼与普通大厝两种形制，山林生态保存完整。
抚市镇位于永定东北部，坎市东侧，山间盆地地形，明清时期抚市圩为北部商贸中心，辐射虎岗、堂堡多地，煤炭、石灰石开采历史长久，传统手工造纸、蓝靛熬制旧时兴盛，各村大型宗族祠堂留存精美木雕石刻，客家婚嫁、岁时民俗流程完整，畜禽、果蔬种养供给北部乡镇圩市。
陈东乡地处永定东南山区，山间谷地分散，古时隶属金丰里，境内小型土楼、方形围屋散布各村，山林种植油茶、柿子，传统万应茶制作技艺为国家级非遗，乡间草药作坊延续古法炮制流程，民间庙宇供奉文昌、定光古佛，每年秋收后举办酬神宴席。
二、全域历史沿革与文化脉络
永定境内人类活动痕迹最早可追溯至新石器时代，山间多处山谷出土石器、陶片，证实上古先民在此狩猎耕种。先秦全域归属闽越部族活动范围，夏商划入古扬州，周代归入七闽地域，秦统一后划入闽中郡，中原行政体系未延伸至本地，仅山间小道维系与外部往来。唐代本地属汀州上杭场，场治设于如今湖雷镇，南唐保大十三年，上杭场治迁移至如今上杭县城，永定属地依旧归上杭管辖，唐宋时期中原汉人分批南迁，沿汀江支流进入山间谷地定居，佛道庙宇开始修建，客家方言雏形逐步成型。
明成化十四年，朝廷析上杭溪南、金丰、胜运、太平、丰田五里设立永定县，县治设于如今凤城街道，隶属汀州府，永定之名取“永无寇乱、安定民生”之意，自此本地独立县级建制稳定延续。明代是客家土楼大规模修建阶段，山间宗族为防御盗匪、聚族聚居，夯土圆楼、方楼批量建造，科举文教兴起，各村开设私塾，外出求学、为官者逐年增多，同时商贸线路打通闽粤，圩市定期开市，竹木、土纸、茶叶、染料对外流通。清代建制延续不变，依旧隶属汀州府，雍正年间闽西商贸达到高峰，大量本地民众渡海前往台湾、南洋谋生，侨乡文化成型，侨民带回海外物资、新式建筑思路，部分土楼融合西式装饰构件；晚清新式思想传入，乡间开设新式学堂，进步读物逐步流入村落。
民国元年撤销汀州府，永定县直属汀漳龙道，后续分属不同行政督察区，推行保甲基层管理制度，乡间旧式私塾逐步改制为新式小学，基层群众组织陆续建立。1949年九月永定全境解放，归入龙岩专区，1970年龙岩专区更名龙岩地区，1997年设立地级龙岩市，永定县隶属不变；2014年国务院批复撤销永定县，设立龙岩市永定区，两区联动发展格局正式确立。
本地文化脉络分为四条并行主线，彼此交融形成专属地域人文底色。第一为客家核心文化，全域人口均属客家民系，客家方言为通用语言，婚丧、岁时祭祖完整遵循客家礼制，土楼营造技艺为国家级非遗，夯土民居、宗族祠堂遍布所有乡镇，聚族而居的生活模式延续五百余年，饮食、服饰、手工技艺均保留客家原始制式。第二为侨乡文化，明清至民国金丰片区湖坑、下洋、高头、岐岭民众大批远赴台湾、东南亚，侨民返乡修建土楼、祠堂、学堂、庙宇，侨汇支撑本地文教、基建发展，留存大量侨建古厝、海外往来书信，海内外宗亲联络从未中断。第三为佛道与民间信仰文化，唐宋起山间、圩镇修建寺庙、道观，本地同步供奉定光古佛、妈祖、文昌帝君、山神土地，临水乡镇增设妈祖祭祀场所，庙宇建筑融合客家夯土木构与中原殿堂形制，各村每年定期举办庙会巡游，祭祀流程代代相传。第四为传统手工非遗文化，包含土楼营造、万应茶炮制、客家汉剧、永定山歌、菜干腌制、牛肉丸捶打等，各类手工技艺依托村落、圩市传承，配套完整实操流程与器具遗存。四条文化主线按地域分布差异明显，南部金丰片区侨乡、土楼文化特征突出，北部汀江沿线商贸、农耕文化厚重，城区保留千年县衙人文痕迹，西部山林民间信仰传承完整，全域文化脉络连贯无断层。
三、历代代表性人物梳理
古代历史人物
胡焯猷，清代下洋镇中川村人，生于康熙年间，青年时期渡海前往台湾淡水定居，以行医、垦殖为业，开垦大片荒地，开设义塾、书院，购置田产供给贫寒学子读书，是清代台湾北部文教、垦殖事业开创者，整理淡水地域风物、农事记录，留存完整地方记事文稿，两岸宗族持续记录其生平事迹。
廖冀亨，清代城郊镇古一村人，康熙年间举人，外放江南多地为官，任职期间减免徭役、整顿吏治、约束豪强，为官清廉，民间称其十九青钱清官，载入《清史稿·循吏传》。返乡后修订廖氏家训，开设乡间私塾，资助周边寒门子弟，牵头修缮宗族祠堂与本地古道，所作文集记录永定乡间农耕、民俗细节，后世地方志大量引用其文字。
廖寿恒，廖冀亨后人，清代城郊人，同治年间进士，官至吏部尚书、太子少保、总理各国事务大臣，正一品文官，中法战争期间主张稳固边防、兴办实业，朝堂之上多次为闽西争取文教、商贸扶持政策，晚年返乡修缮书院，出资采购书籍供给乡间学堂。
清末民初侨界与文人
胡子春，下洋镇中川村人，晚清南洋实业家，年少远赴马来西亚开采锡矿，逐步建立完整矿产经营体系，积累产业后回乡捐资修建学堂、桥梁、庙宇、道路，资助本地学子外出求学，同时兴办新式实业，推动闽粤边境商贸流通，留存大量侨乡建设相关书信、账目记录。
胡文虎，下洋中川村人，知名侨商、报业创办者，接续家族南洋实业，拓展药材、报刊产业，在海内外多地开设报社，宣传民生理念，持续向永定捐资修建校舍、医院、道路，改良乡间文教、医疗基础条件，推动本地特色物产对外输送。
近现代各界代表人物
张鼎丞，金砂镇西湖寨人，1898年出生，永定暴动主要组织者，搭建本地早期基层政权，完整经历土地革命、三年游击、解放战争阶段，建国后负责全国司法体系搭建，长期关注闽西老区乡村发展，多次回乡调研农田、山林、文教建设情况，金砂镇留存其故居与活动相关实物遗存。
阮山，湖雷镇上南村人，1888年出生，闽西早期群众运动组织者，创办本地首个基层党组织，搭建山区简易金融机构，依托汀江沿线村落开展基层宣传工作，留存大量乡间宣讲文稿、金融运营记录，湖雷镇阮山楼完整复原其日常办公、起居场景。
张锦辉，金砂乡人，1915年出生，少年时期跟随乡间队伍传唱客家山歌，以山歌传递基层理念，乡间至今流传其原创山歌曲调，事迹收录于青少年英雄史料，本地村落定期传唱其留存曲目。
四、全域农工商产业简述
农业板块
全区农业依托河谷平地、低山丘陵、高山林地三类地形差异化布局。汀江沿岸凤城、仙师、湖雷、高陂平缓河谷集中连片水田，全年两季水稻耕种，配套完善灌溉水系；低山缓坡全域推广经济作物，永定红柿、蜜柚、百香果、油茶、烤烟为核心品类，其中金丰片区湖坑、下洋、高头柿子种植历史超三百年，产出鲜果加工柿饼外销；山间林下发展特色种养，金线莲、灵芝、淮山规模化培育，陈东乡万应茶原料草本全域山地均可种植。
畜禽养殖分片区布局，城郊、坎市、抚市城郊乡镇规模化饲养肉牛、生猪、肉鸭，供给城区与圩市生鲜市场；金丰山间散养本地土鸡、土黄牛，为手打牛肉丸、全牛宴提供原料；仙师镇依托龙湖库区发展淡水水产养殖，翘嘴鲌、淡水鱼标准化繁育；传统特色加工品类包含永定菜干、笋干、地瓜干，各乡镇村落均设小型加工作坊，干货便于储存长途流通。传统副业包含毛竹加工、土纸制作、蓝靛染料熬制，北部堂堡、合溪、虎岗山林毛竹资源充足，竹编器具、古法造纸延续传统工艺。
工业板块
古代传统手工业成型较早，明代起采矿、榨糖、酿酒、药材炮制、木雕石刻形成稳定行当。坎市、培丰、虎岗煤炭、石灰石开采自明代延续，人工坑道采掘供给本地民生燃料、建材原料；湖雷、仙师汀江沿岸水力资源充足，水磨榨糖、造纸作坊沿河排布；陈东乡万应茶炮制传承数百年，草本药材古法研磨、熬制工艺完整保留；高陂、湖坑石雕、木雕匠人承接土楼、祠堂构件加工，石材取自本地山间红砂岩、石灰岩。
现代工业形成多元布局，矿产深加工依托坎市、培丰、虎岗矿产资源，配套建材、矿产加工生产线；轻加工产业包含茶叶、菜干、牛肉制品、万应茶药材加工；文旅配套手工艺品加工集中于湖坑、下洋土楼片区，生产土楼模型、客家竹编、民俗摆件；新能源、小型电子配套小微企业稳步落地；龙湖库区配套水产深加工生产线，淡水鱼制品标准化加工；传统酿造、药材炮制小微企业分布各乡镇，兼顾本土特产加工与外销订单。能源配套山间小型水电站，汀江支流落差充足，多处水电站点持续运营，平缓山地铺设光伏设施，山林资源与清洁能源同步开发。
商贸板块
古代商贸依靠水陆双渠道，陆路金丰古道连通广东梅州，北部古道衔接新罗、上杭，各乡镇圩市三日一轮开市，交易山货、粮油、布匹、药材；水路依托汀江主干，湖雷、仙师、高陂码头集散竹木、土纸、茶叶，沿水路运至漳州、厦门出海，南洋商贸货物反向输入食盐、洋布、日用杂货。清代侨商兴起，下洋、湖坑、高头商号对接南洋贸易，本地特产外销海外，海外物资经由侨商商号分销各村镇。
现代商贸以凤城街道城区为核心，老城集中综合商超、生鲜市场、药材商铺，生鲜、服装、建材分区经营；全部乡镇保留传统圩日交易模式，各村镇定期聚集农户、商贩互通物产；物流网点覆盖所有乡镇，农林特产线上线下同步流通；土楼片区配套文旅商贸街区，茶叶、干货、手工工艺品集中展销；跨境商贸依托侨乡资源，本地药材、牛肉制品、干货持续对外输送至东南亚各地。
五、境内历史遗址、自然景点、古刹道观
历史遗址（不含烈士陵园）
西陂天后宫，高陂镇西陂村全国重点文物保护单位，明代始建塔式妈祖庙宇，七层夯土塔身融合客家祠堂与庙宇结构，内部留存明清木雕、壁画、石刻楹联，配套戏台、大宝殿、登云馆，每年妈祖祭祀庙会吸引周边村落民众前往，古厝、古榕树环绕庙宇建筑群。
初溪土楼古村落遗址，大溪乡初溪村，原生态客家土楼集群，十余座圆形、方形土楼沿山间梯田排布，未经过度商业化改造，楼内完整保留祖堂、生活器具、农耕器物，山间古道、古井、石砌水渠连通各座土楼，配套传统夯土营造技艺展示场地。
洪坑土楼群，湖坑镇洪坑村世界文化遗产核心片区，振成楼、福裕楼、奎聚楼、如升楼连片分布，振成楼融合中西建筑构件，内部分设祖堂、学堂、客房，福裕楼三进五凤楼形制规整，村内古溪流、石板路贯穿全域，留存旧时学堂、圩铺遗址。
承启楼，高头镇高北村巨型圆形土楼，四层四环夯土结构，居住空间体量居现存土楼首位，楼内划分多支宗族居住区域，祖堂、水井、粮仓保存完好，楼外古樟树、梯田环绕，配套土楼营造技艺展示工坊。
中川古村落，下洋镇中川村侨乡古村，明清夯土大厝连片排布，胡文虎、胡子春故居完整留存，村内古石桥、古井、宗祠、书斋分布街巷，侨民海外往来书信、旧时商贸器具陈列于村史馆，温泉溪流穿村而过。
阮山楼，湖雷镇上南村清代夯土大院，三进院落布局，天井、厅堂、厢房完整保留，室内陈列旧时文书、办公器具、客家山歌手抄本，院落外围农田、古榕环绕，连通湖雷汀江古码头遗址。
龙潭土楼，龙潭镇龙潭村大型方形土楼，清代卢氏宗族修建，墙体夯土厚实，内部多层居住空间，祖堂雕刻耕读纹样，周边山林、梯田铺开，配套旧时私塾、榨油作坊遗存。
自然景观景点
龙湖景区，仙师镇汀江库区水域，湖面开阔，水岸平缓坡地种植蜜柚、百香果，环湖步道连通垂钓平台、果蔬采摘区域，水域栖息淡水鱼类，山间半岛分布小型土楼，可沿湖徒步观赏水岸田园风貌。
初溪梯田，大溪乡山间连片梯田，依托山体高差分层开垦，四季种植水稻、柿子，田间石砌水渠常年供水，土楼错落排布于梯田之间，山间步道连通梯田与村落，无陡峭山路，适合短途步行。
汤子阁温泉，下洋镇城郊天然温泉片区，温泉泉水常年恒温，明代修建汤子阁古寺依附温泉水源，山间林木环绕温泉池区，配套平缓徒步山道，四季均可前往休憩。
金丰大山，湖坑、岐岭、陈东交界山体，主峰海拔超一千三百米，原生阔叶林覆盖全域，山间溪流、小型瀑布分布各处，林下草本药材成片生长，登山步道连通山顶观景平台，山间散落小型古庵、土地庙。
古刹、寺庙、道观
汀南开元寺，凤城街道城区唐代古寺，县城存续时间最久的佛教建筑，历经多次重修，大雄宝殿、藏经阁保留明代木构构件，紧邻老城石板街巷，与古县衙遗存连成完整人文游览片区，常年有本地民众前往祭拜。
狮潭观音庵，湖坑镇山间古庵，清代夯土木构小型禅院，分前后两殿供奉观音塑像，院内古茶花、桂花古树树龄超两百年，庵旁溪流、土楼连片，每年正月举办祈福小型巡游活动。
汤子阁寺，下洋镇温泉旁古寺，明代依托天然温泉修建，殿宇沿温泉水系分层搭建，供奉观音、定光古佛，寺内留存明清碑刻记录温泉开发与庙宇修建始末，温泉泉水引入寺内配套汤池。
高陂文昌宫，高陂镇圩镇旁明清文教庙宇，供奉文昌帝君，梁柱雕刻耕读、科举相关纹样，旧时乡间学子定期到此祭拜祈福，宫前石板广场旧时用作圩市集会、戏曲表演场地。
合溪三清观，合溪乡山间道教场所，清代修建三清殿、真武阁，观内留存石刻道经、木雕神像，山间泉水流经观院，周边毛竹林成片，配套平缓登山步道，本地民众春秋两季集中前往祈福。
金砂定光古佛殿，金砂镇村落内民间庙宇，融合佛道供奉体系，殿内存放宗族捐赠木匾、石刻，每年正月举办跨村落朝拜活动，殿外古榕树、古井配套形成小型休闲空间。
六、本地民俗风情
岁时民俗完整沿用客家传统时序流程，无简化环节。春节前全屋清扫、蒸制米粿、熏制腊味，除夕宗族齐聚祠堂祭拜先祖，宴席固定搭配本地炖煮硬菜；正月初一不屠宰畜禽、不清扫院落，同宗族族人分批前往祠堂互相拜年；元宵节各村组织花灯巡行，街巷悬挂纸灯，搭配客家吹打乐沿街行走，民众驻足观灯；清明全家携带艾草米粿上山祭扫先祖，宗族统一组织集体祭拜，祭扫完毕山间开展小型宗族聚餐；端午家家户户门前悬挂艾草、菖蒲，蒸煮灰水粽，汀江沿线村落开展小型水上巡游；中秋制作本地月光饼，庭院摆放供案祭拜月神，亲友之间互赠红柿、茶叶、糕点；冬至集中晾晒菜干、熏制肉食，各家炖煮滋补肉汤，邻里之间互换自制芋子粄、豆腐制品。
婚嫁民俗遵循传统六礼完整流程，纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎全部保留，婚前男方配送米酒、鲜肉、糕点至女方家中，迎亲队伍搭配客家吹打乐行进，新娘穿戴传统红色服饰，途经火盆、米筛完成驱邪仪式，婚宴宴席固定上烊鱼、什锦两道头牌菜品，全程配套本地流传婚嫁说辞，土楼片区定期完整展演全套婚嫁流程。
民间庙会祭祀分片区定期举办，定光古佛信仰覆盖全域各乡镇，每年正月各村组织队伍前往金砂、合溪庙宇朝拜；妈祖祭祀集中于高陂、仙师临水庙宇，春秋两季开展完整祭拜仪式；文昌宫每年二月、八月举办求学祈福活动，周边学子、家长到场供奉；金丰片区下洋、湖坑每年秋季举办作大福大型宗族祭祀活动，持续多日，搭配客家汉剧、山歌表演；秋收之后各村举办酬神宴席，感谢水田、山林产出，村内戏台持续展演传统剧目。
非遗民俗常态化对外展示，土楼营造技艺传承人定期开展夯土、木作实操演示，游客可观摩完整筑楼流程；万应茶炮制技艺开放草药分拣、研磨、熬制工坊，现场展示古法药材加工；永定山歌依托客家方言演唱，剧目记录侨乡迁徙、农耕、宗族故事，圩镇戏台节庆期间持续演出；客家汉剧保留完整服饰、唱腔、身段，各乡镇庙会固定登台表演；陈东、金砂乡间保留草药采摘、炮制实操体验活动，游客可跟随村民辨识山间草本药材。
七、特色美食简述
日常主食以米制点心、米面制品为核心。永定手工牛肉丸为全域代表性吃食，选用本地散养黄牛肉人工捶打，汤汁清甜，搭配盐水粄食用，下洋、湖雷圩镇门店常年供应；高陂肉圆以薯粉混合鲜肉蒸制，口感紧实，宴席常备；芋子粄选用本地芋头混合薯粉制作外皮，内填笋干、香菇、虾米馅料，蒸制软糯适口；面线细滑绵长，搭配骨汤、肉丁炖煮，城乡早餐主流吃食；簸箕粄以米浆蒸制薄皮，包裹酸菜、豆芽、肉末，淋葱油辣酱，各乡镇圩市流动摊点均可买到；牛杂汤选用本地黄牛内脏搭配骨汤慢煨，调味柔和，湖雷老街门店传承数十年古法烹制；石花以天然石花草熬制，搭配蜂蜜食用，夏日清凉小吃。
宴席硬菜延续客家炖煮风格，烊鱼为宴席首道菜品，五花肉搭配海味、花生炸制后蒸焖，口感软嫩不腻；客家酿豆腐以豆腐块包裹鲜肉香菇馅煎焖，咸鲜入味，全域餐馆普遍供应；笋干焖肉选用本地笋干搭配五花肉，米酒慢炖，咸香解腻；全牛宴整合黄牛各类部位，分汤、焖、炸多种做法，土楼片区宴席主流菜品；扣肉搭配永定菜干分层蒸制，油脂被菜干吸收，肥而不腻；龙湖淡水鱼鲜清炖处理，不添加重调味，保留食材本味；客家米酒烤肉以米酒腌制鲜肉熏烤，香气浓郁。
干货特产纳入闽西八大干体系，永定菜干为本地标志性干货，芥菜经晾晒、蒸制多重工序加工，便于储存长途携带；同时本地特色红柿干、百香果干、笋干、金线莲、万应茶包均为流通伴手礼。佐酒点心品类丰富，客家糯米米酒度数偏低，秋冬炖煮肉类、日常小酌均可；兰花根、鱼皮花生为传统油炸糕点，走亲访友常备；泡鸭爪、泡鸭翅酸辣入味，各乡镇小吃铺批量制作售卖。特色饮品万应茶由数十种山间草本炮制，沸水冲泡饮用，适配日常润燥调理，陈东乡为核心原料种植、加工区域。
实用旅游指南
住宿可选择凤城城区多层商住住宿载体，配套完整生活配套；前往湖坑、高头、下洋土楼片区可选择村落内土楼改造住宿场所，龙湖、金丰大山等山林点位就近乡镇配套简易住宿载体。交通方面，城区景点可搭乘城市公交、短途代步工具；前往湖坑、下洋、大溪、高头等东南土楼乡镇优先自驾，城乡固定班车每日有限班次，出行前确认发车时段；高铁抵达龙岩站点后可换乘直达永定城区客运班车；乡镇内部连通偏远土楼村落依靠村级短途客运小车。注意事项：进入寺庙、道观保持安静，不随意触碰殿内木雕、石刻、神像，未经许可不对神像拍摄；行走山间梯田、山林步道穿戴防滑鞋具，未开发深山区域禁止单独进山；参观土楼、古民居提前征得居住民众同意再进行拍摄；库区、高山景区昼夜温差较大，随身备轻薄外套；采摘林下草本、野生菌菇不随意食用，规避身体不适；圩市采购特产优先选择规范经营商铺，流动摊贩货品无统一品质管控；土楼内部木质构件较多，全域古村落、庙宇内部禁止明火，遵循现场管理人员指引。