第907章 土耳其肉夹馍！东北拌辣串！
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唐吉科德轻笑一声：“放心吧徐阿姨，老板刚才的操作步骤，我已经全部记下。而且顺便还摸清了，舒芙蕾蛋糕胚的制作过程。”
他慢条斯理吃完一份，看着满心期待的徐颖，缓缓道出关键环节：“舒芙蕾想要做得松软不塌陷，步骤很重要。”
“先把蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入六十克低筋面粉，少许塔塔粉和香草精，过筛后搅拌至细腻无颗粒的糊状。”
“蛋清里加入六十克玉米淀粉、适量绵白糖，再放八克柠檬汁去腥，充分打发至硬性发泡。随后将打发蛋清分次混入蛋黄糊中。”
“轻轻翻拌均匀，装入裱花袋，挤入预热好的平底锅，表面洒少许清水，盖上锅盖焖烤三分钟，翻面再烤片刻，出锅后淋上鲜牛奶，随意搭配喜欢吃的各色小料就可以了。”
熊妍欣听得目瞪口呆，满眼诧异询问：“哇塞……！唐先生，你怎么连这些生涩难懂制作步骤都了解得如此详细呀？太专业了！”
唐吉科德淡淡一笑，从容解释，没有露出丝毫破绽：“算不上专业，只是熟悉而已，因为早年间，我母亲在米国开烘焙蛋糕屋，我从小便对这些耳濡目染，自然就记熟了。”
“哦……，原来如此，怪不得！”熊妍欣恍然大悟，不曾半分怀疑，随即微笑提议：“甜品吃完，咱们去尝尝隔壁的香辣鸡柳！”
（他当然不会将身份真相告知对方。）
片刻后，徐颖吃的一脸享受：“外酥里嫩的鸡柳裹着秘制香辣粉料，酥脆化渣，香辣过瘾，层层递进。”他们三人吃得十分尽兴。
尝遍了各式小吃，唐吉科德看着不远处的炭火摊位，带着两人走了过去。
火红木炭“噼啪”燃烧，烤串的香气直窜鼻腔，他开口询问：“老板娘，你这羊腰子怎么卖呀？”
摊主一边撒着香料，一边微笑回应：“今天是盛华屯的9.9狂欢夜。小羊腰子九毛九四串，大羊腰子九块九四串。小伙子，要来几串？”
“给我来三份大羊腰子。”唐吉科德随口吩咐，浓郁的炭火肉香，已然勾动了味蕾。
烤摊老板娘眉眼弯弯，笑得合不拢嘴，连声爽快应承：“好好好！我一定给你们挑三份最大的羊腰子！保证让你们吃了之后，男人变得兵强马壮！女人变得龙精虎猛！”
徐颖和熊妍欣对视一眼，无言以对。唐吉科德也只能傻乎乎地摸着自己的后脑勺，尴尬陪笑。
不过片刻工夫，滋滋冒油的烤羊腰便新鲜出炉。整整十二串色泽焦亮的大羊腰子，带着《热辣滚烫》的市井烟火气息，被老板娘稳稳递到唐吉科德手中。
两名女子毫无拘束，坦然接过烤串，当即大口吃了起来，那副模样恣意又尽兴。
得出满意结果，熊妍欣赞叹道：“这味道太绝了！外焦里嫩，汁水饱满，口感筋道弹牙，半点腥膻的内脏异味都没有，太香了。”
吃完滋阴补阳，醇厚解馋的烤羊腰子，几人意犹未尽。徐颖转身径直走到对面的摊位前，居然一口气买了三份土耳其肉夹馍。
摊位老板手法十分娴熟，持着一柄四寸长的不锈钢尖刀，对着高耸硕大的烤肉塔，簌簌切下一大堆，层层肥瘦相间的烤肉碎。
随后依次加入细碎的洋葱、紫甘蓝与生菜，淋上各式秘制调味料，充分翻拌均匀。
最后满满当当夹入松软的白面馍馍中。热气裹挟着牛肉异香扑面而来，诱人至极。
徐颖咬上一大口，连连点头称赞：“嗯！好吃啊！孜然牛肉香气浓郁扎实，西域风味非常明显，完全融合了伊斯兰穆斯林的饮食文化！”
啃完肉夹馍，三人顺着盛华屯的夜市街巷缓步前行，没走几步，便被一家特色小店牢牢吸引。
徐颖定睛看去，店面招牌上的标语格外惹眼，而且带着几分别致的凡尔赛趣味：东北特色拌辣串，只有鲜辣口，没有麻辣味。
我是拌辣串，不是麻辣烫。我们来自东北朝阳，不是北京铁岭。
新颖直白的营销文案，瞬间勾起几人的浓厚兴趣。
徐颖上前问道：“老板娘，你家的拌辣串儿都有哪些食材呀？”
店主性格爽朗热情，微笑着一一介绍，浓浓的东北味道：“咱店里食材老全乎了！”
“豆腐泡、面皮、黄瓜片、金针菇、土豆片、鹌鹑蛋、黑木耳，还有咱家特色抻皮条子，全都是新鲜煮透现拌的，一点不糊弄！”
“行，那麻烦给我们来三小份儿。”
老板娘动作麻利，将各色食材逐一盛入宽大的拌菜盆中，挤入数款秘制酱料。
手持三尺长筷快速翻搅，让每一份食材都均匀裹满浓郁酱汁。拌匀入味后，精准分成三份装好，递到徐颖手中。
她夹起一筷细细品尝，中肯点评道：“嗯，此菜鲜辣爽口，酱香醇厚，吃着过瘾。不过相较于我们蜀川的狼牙土豆。”
“在味道上还是略微偏清淡，只能算是简易乞丐版，少了些让人眼前一亮的惊艳感。”
尝过东北特色拌串，三人的夜市美食之旅仍在继续。他们移步至一家海鲜小吃店。
一共点了九只烤生蚝、六只蒜蓉粉丝焗扇贝，还有一份绍兴风味儿的酒糟醉虾。
鲜香四溢的海鲜刚端上桌，熊妍欣又提着满满三份甜品饮料快步回来。
她买了三个焦糖可颂蛋挞、三块爆浆榴莲芝士饼，还备好了三杯清爽解腻的鲜榨椰子汁。每一样都是迷你小份，浅尝辄止。
熊妍欣细细品尝，由衷感慨：“真是太好吃了！烤生蚝肥美细嫩，营养丰富；焗扇贝酱香浓郁，肉质鲜美；酒糟醉虾口味清新、酒香柔和、咸中回甜。”
“蛋挞外酥里嫩，耙耙软软，上面的焦糖奶味儿浓郁。芝士饼的外皮干脆酥香，里面的溏心榴莲芝士，浓香醇厚，绵软悠长。鲜榨椰子汁清爽可口，解腻化油，超级享受！”
“哇塞……！原来海鲜搭配甜品竟有这样的魔力、清爽怡人，荤素相配，甜咸交织，口感层次瞬间拉满，美味得让我欲罢不能，完全沉迷在味蕾暴击中，久久不能自拔。”
唐吉科德轻笑一声：“放心吧徐阿姨，老板刚才的操作步骤，我已经全部记下。而且顺便还摸清了，舒芙蕾蛋糕胚的制作过程。”
他慢条斯理吃完一份，看着满心期待的徐颖，缓缓道出关键环节：“舒芙蕾想要做得松软不塌陷，步骤很重要。”
“先把蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入六十克低筋面粉，少许塔塔粉和香草精，过筛后搅拌至细腻无颗粒的糊状。”
“蛋清里加入六十克玉米淀粉、适量绵白糖，再放八克柠檬汁去腥，充分打发至硬性发泡。随后将打发蛋清分次混入蛋黄糊中。”
“轻轻翻拌均匀，装入裱花袋，挤入预热好的平底锅，表面洒少许清水，盖上锅盖焖烤三分钟，翻面再烤片刻，出锅后淋上鲜牛奶，随意搭配喜欢吃的各色小料就可以了。”
熊妍欣听得目瞪口呆，满眼诧异询问：“哇塞……！唐先生，你怎么连这些生涩难懂制作步骤都了解得如此详细呀？太专业了！”
唐吉科德淡淡一笑，从容解释，没有露出丝毫破绽：“算不上专业，只是熟悉而已，因为早年间，我母亲在米国开烘焙蛋糕屋，我从小便对这些耳濡目染，自然就记熟了。”
“哦……，原来如此，怪不得！”熊妍欣恍然大悟，不曾半分怀疑，随即微笑提议：“甜品吃完，咱们去尝尝隔壁的香辣鸡柳！”
（他当然不会将身份真相告知对方。）
片刻后，徐颖吃的一脸享受：“外酥里嫩的鸡柳裹着秘制香辣粉料，酥脆化渣，香辣过瘾，层层递进。”他们三人吃得十分尽兴。
尝遍了各式小吃，唐吉科德看着不远处的炭火摊位，带着两人走了过去。
火红木炭“噼啪”燃烧，烤串的香气直窜鼻腔，他开口询问：“老板娘，你这羊腰子怎么卖呀？”
摊主一边撒着香料，一边微笑回应：“今天是盛华屯的9.9狂欢夜。小羊腰子九毛九四串，大羊腰子九块九四串。小伙子，要来几串？”
“给我来三份大羊腰子。”唐吉科德随口吩咐，浓郁的炭火肉香，已然勾动了味蕾。
烤摊老板娘眉眼弯弯，笑得合不拢嘴，连声爽快应承：“好好好！我一定给你们挑三份最大的羊腰子！保证让你们吃了之后，男人变得兵强马壮！女人变得龙精虎猛！”
徐颖和熊妍欣对视一眼，无言以对。唐吉科德也只能傻乎乎地摸着自己的后脑勺，尴尬陪笑。
不过片刻工夫，滋滋冒油的烤羊腰便新鲜出炉。整整十二串色泽焦亮的大羊腰子，带着《热辣滚烫》的市井烟火气息，被老板娘稳稳递到唐吉科德手中。
两名女子毫无拘束，坦然接过烤串，当即大口吃了起来，那副模样恣意又尽兴。
得出满意结果，熊妍欣赞叹道：“这味道太绝了！外焦里嫩，汁水饱满，口感筋道弹牙，半点腥膻的内脏异味都没有，太香了。”
吃完滋阴补阳，醇厚解馋的烤羊腰子，几人意犹未尽。徐颖转身径直走到对面的摊位前，居然一口气买了三份土耳其肉夹馍。
摊位老板手法十分娴熟，持着一柄四寸长的不锈钢尖刀，对着高耸硕大的烤肉塔，簌簌切下一大堆，层层肥瘦相间的烤肉碎。
随后依次加入细碎的洋葱、紫甘蓝与生菜，淋上各式秘制调味料，充分翻拌均匀。
最后满满当当夹入松软的白面馍馍中。热气裹挟着牛肉异香扑面而来，诱人至极。
徐颖咬上一大口，连连点头称赞：“嗯！好吃啊！孜然牛肉香气浓郁扎实，西域风味非常明显，完全融合了伊斯兰穆斯林的饮食文化！”
啃完肉夹馍，三人顺着盛华屯的夜市街巷缓步前行，没走几步，便被一家特色小店牢牢吸引。
徐颖定睛看去，店面招牌上的标语格外惹眼，而且带着几分别致的凡尔赛趣味：东北特色拌辣串，只有鲜辣口，没有麻辣味。
我是拌辣串，不是麻辣烫。我们来自东北朝阳，不是北京铁岭。
新颖直白的营销文案，瞬间勾起几人的浓厚兴趣。
徐颖上前问道：“老板娘，你家的拌辣串儿都有哪些食材呀？”
店主性格爽朗热情，微笑着一一介绍，浓浓的东北味道：“咱店里食材老全乎了！”
“豆腐泡、面皮、黄瓜片、金针菇、土豆片、鹌鹑蛋、黑木耳，还有咱家特色抻皮条子，全都是新鲜煮透现拌的，一点不糊弄！”
“行，那麻烦给我们来三小份儿。”
老板娘动作麻利，将各色食材逐一盛入宽大的拌菜盆中，挤入数款秘制酱料。
手持三尺长筷快速翻搅，让每一份食材都均匀裹满浓郁酱汁。拌匀入味后，精准分成三份装好，递到徐颖手中。
她夹起一筷细细品尝，中肯点评道：“嗯，此菜鲜辣爽口，酱香醇厚，吃着过瘾。不过相较于我们蜀川的狼牙土豆。”
“在味道上还是略微偏清淡，只能算是简易乞丐版，少了些让人眼前一亮的惊艳感。”
尝过东北特色拌串，三人的夜市美食之旅仍在继续。他们移步至一家海鲜小吃店。
一共点了九只烤生蚝、六只蒜蓉粉丝焗扇贝，还有一份绍兴风味儿的酒糟醉虾。
鲜香四溢的海鲜刚端上桌，熊妍欣又提着满满三份甜品饮料快步回来。
她买了三个焦糖可颂蛋挞、三块爆浆榴莲芝士饼，还备好了三杯清爽解腻的鲜榨椰子汁。每一样都是迷你小份，浅尝辄止。
熊妍欣细细品尝，由衷感慨：“真是太好吃了！烤生蚝肥美细嫩，营养丰富；焗扇贝酱香浓郁，肉质鲜美；酒糟醉虾口味清新、酒香柔和、咸中回甜。”
“蛋挞外酥里嫩，耙耙软软，上面的焦糖奶味儿浓郁。芝士饼的外皮干脆酥香，里面的溏心榴莲芝士，浓香醇厚，绵软悠长。鲜榨椰子汁清爽可口，解腻化油，超级享受！”
“哇塞……！原来海鲜搭配甜品竟有这样的魔力、清爽怡人，荤素相配，甜咸交织，口感层次瞬间拉满，美味得让我欲罢不能，完全沉迷在味蕾暴击中，久久不能自拔。”