第一百一十六章
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飞机落地，早有人在机场等候。
入住了赛事组委会安排的酒店。
下午，他们就去看了比赛场地。
豪华
这是江棠雪看到场馆后的第一印象。四周摆着很多的摄像机，头顶大灯打光之后，整个赛台被聚焦。观众席绕着赛台一圈，座位都带着座套，像是剧院一样。
随行的翻译介绍：“这次比赛会上电视，所以全程会有人跟踪拍摄。比赛的时候，你们一定要注意，不要被这些干扰。”
上电视意味着看的人很多，怪不得场地整这么豪华。
江棠雪粗略的扫了一眼，觉得这个场馆少说也能做下五百来号观众。
其中，第一排的椅子格外宽敞，木制的扶手。她这样的身材，两个人坐进去也很轻松，看着像是家具城里的沙发座一样，估计是留给评委的。
在工作人员的带领下，他们绕着赛台走了一圈，场馆有一个电子显示的计时器，江棠雪还是第一次见。
去了后台，偶然遇上了另外一个国家的队伍，金发碧眼，说话叽里呱啦的。
看到他们，对面的人开口问话：“你们是那个代表队？日本？”
江棠雪他们听不懂，只看到翻译用同样的语言回话。
“不，我们是中国代表队。”
话音刚落，对面的人嗤笑：“中国也能来参加比赛，你们连饭都吃不饱，还能做出什么美食？”
看对面的人表情不对，领队拍了拍翻译的肩膀：“那些人说什么？”
领队被气的不轻：“他们在嘲讽我们。”
国内发展略有些落后，落后就要挨打的道理，是每个人都刻苦铭心的道理。
领队看着对面的人，让翻译回话：“告诉他们，比赛场上见真章，我们一定能拿到这次比赛的冠军。”
翻译放话之后，对面的人眼底的嘲讽更盛。
没有和他们纠缠，江棠雪一行人率先离开。
回去的路上，所有人的心情都很沉重。
“大家不要失落，面子是自己挣回来的，他们现在越是看不起，就给我们留了更大的空间，比赛场上我们一定能战胜他们。”
领队鼓励加油，激起了大家心里的斗志。
这次比赛要求每个队伍需要三个人。
晚上经过确认后，决定由江棠雪，何闰川，佟建国三个人作为主要选手，另外两个师傅作为替补。
掐着时间点到了赛场，江棠雪三人坐在位置上等待开始。
这场比赛是持久战，需要八个小时，六道菜。
按照菜品分类，第一道菜是头盘，在国外的餐饮习惯上，这是一道开胃菜，酸咸口为主，激发食欲。一般分为冷菜和热菜。这种习惯和国内有很大不同。
酸咸口，还有开胃。
江棠雪第一想法就是拍黄瓜。
和组内其他队员对视一眼。
“拍黄瓜。”
三人异口同声。
拍黄瓜符合前菜的特点，这道菜听着简单，想要做好还是需要手艺的。
由最擅长凉菜的佟建国负责。
第二道菜要做汤，汤品种类很多，国内对汤类菜品研究很深，吊高汤更是做汤的基础。
江棠雪一眼盯着食材区的那只鸡。
“汤我负责吧，我吊清汤，让这些老外看看什么是美食。”
第三道菜是副菜。西餐中常以鱼作为副菜。相比于其他菜，鱼类食材肉质鲜嫩、易于消化。食材区有一个大水箱，江棠雪能看到里面活蹦乱跳的鱼。
何闰川是南方人，做鱼擅长，自动认领了这个差事。
主菜是肉菜，是整个饮食中最重要的菜，常取用肉质最好的部位，比如牛排，烹饪方法有烤、煎或铁扒等，再配以各种料汁，使口感更加丰富多样。也有做禽类食材的，煮、炸、烤或焖制。
肉菜结束后，还有一道素菜，国外饮食喜欢多是沙拉，各种菜凉拌在一起，加点特制的酱汁。
甜品也是不可缺少的一个部分，江棠雪想到了做杏仁豆腐酪。
听主持人介绍好了比赛规则之后。
显示屏上的倒计时开始启动，国际烹饪大赛厨正式开始。
两两一组对决，江棠雪三个人抬脚就跑，去争夺他们的食材。
江棠雪一马当前，抢回了整鸡，猪骨，火腿等一系列可以用来吊高汤的材料。
整鸡肥厚，大只，品相极佳，江棠雪挑了最适合吊高汤的一只。
紧张的气氛开始蔓延。
江棠雪负责汤品和甜品。
佟建国负责最开始的开胃小菜和后面的素菜，
剩下的两道菜则由何闰川做。
三个人分头开始行动。
高汤的材料都放进去之后，江棠雪就开始做杏仁豆腐了。
仁豆腐最正宗的做法，要用甜杏仁磨浆后与琼脂熬煮，凝固之后的成品色泽洁白、口感嫩滑清凉，搭配桂花糖之类的调味。
甜杏仁要浸泡去皮，煮沸去毒，之后磨成粉。
杏仁酪做好放在一边凝固时，高汤也好了。
汤江棠雪决定做鸳鸯戏水，这道菜有造型艺术，肯定可以加分。
她取了一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
蛋清单独放在洁净平盘中，用筷子挑起打，越打越重，越打越快，这样鸡蛋清生出很多泡沫，直到最后变成蛋泡。又厚又白，还很蓬松，看起来和白雪一样。
江棠雪的这个动作吸引了场内人的注意。
一个摄像头怼脸拍过来，吓得她后退了一步。
挑战看了一下对面的摄像机，江棠雪深呼吸一口气，继续专注于自己的菜。
蛋泡放在一边，江棠雪拿了一个青甜椒，扒开之后，将里面的籽去干净，用刀削去椒肉白筋，整体保持厚薄一致。
慢工出细活，江棠雪把青甜椒切成五根粗条，再在两头各斜切一刀，做出想要的形状，红胡萝卜也切成同样的长菱形片。
鸳鸯戏水肯定要有鸳鸯，不能直接抓两只鸳鸯放在盘子里，江棠雪现在做的就是自己拼一只宣扬出来。
找了两个白勺子，在勺子内部抹上薄薄一层猪油，猪油是刚刚佟建国做的。
靠一块白肉，做出了油，着实让老外开了眼。
猪肉是为了让原料完整的退出，避免粘在盘子上。随后江棠雪开始做鸳鸯鸟，刚刚打好的蛋泡堆砌在匙内，做出来鸳鸯鸟在水面上戏游时的身体形状。
之后再用蛋泡做一个球状，用来做鸳鸯鸟的头。青甜椒和胡萝卜菱形片分别是鸳鸯的嘴巴和羽毛，一红一绿，便是鸳鸯鸟。
看到凭空产生了两只鸳鸯鸟，所有人都惊呼神奇，江棠雪没有受外界的干扰，开始做汤。
高汤这时候派上了用场，简单调味之后，放入之前片好的桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，等煮开之后，倒入盘中，刚刚准备的鸳鸯鸟放在汤上，放几根豆苗，作池中水草。
整道菜看起来就像是“鸳鸯鸟”飘浮在水面上，对比另一组的菜品，完全碾压。
八个小时很快结束，到了上菜环节。
第一道菜拍黄瓜。
佟建国完成后，江棠雪帮忙做了造型，黄瓜块堆叠，像一座假山，红色的辣椒丝搭在黄瓜上，作为流水。
黄瓜脆爽，整道菜爽心悦目。
这是第一次华国代表队参赛。
一道菜激发了评委们的探索欲。
第二道菜是汤。
鸳鸯鸟在汤面漂浮，评委们都不忍心破坏。
汤底是全鸡熬出来的清汤，鲜美清澄。
只看评委的表情，江棠雪悬着的心落地。
何润川负责的两道菜，主菜和副菜，分别做了清蒸鱼和油爆羊肉。
每一道菜，都是震惊评委的程度。
看着评委们都只吃菜不出声，对手代表队傻眼了。
在征得同意后，品尝了菜品，刚刚还傲气的头颅，终于低下了。
比赛结束，江棠雪三人下来，就看到了一脸激动的领队。
“你们太好了，这次的表现，完全展现了我们国家的饮食文化，这次你们立了大功。”
这次出国比赛，为的就是宣传国内美食文化，吸引更多的人去国内游玩，给国家外汇出力。
今天比赛的画面播出，这个目的肯定能达到。
所有人都激动了起来。
回到了酒店，江棠雪单独找到了翻译。
“江师傅，您找我有事？”
翻译是个年轻人，和江棠雪差不了两岁，今天也被她的手艺折服，说话很客气。
“我想找你帮忙，能不能陪我去趟大使馆。”
“大使馆？”
两国建交才几年，江棠雪去大使馆也只是想碰碰运气。
“嗯，有一个亲戚，多年前来了这个国家，之后了无音讯，我想借大使馆查查看有没有这个人。”
翻译没有多说，直接陪着江棠雪走了一趟。
大使馆的人也知道他们比赛的事情，知道江棠雪的身份和来意后，当即让两个是调资料。
不过有些可惜，资料不全，没有徐成的名字。
江棠雪略有些失望，不过还是感谢了大使馆的工作人员。
从大使馆出来后，江棠雪看到了对面的一座大楼：“那个楼是做什么的？”
翻译道：“是一座办公楼，里面有上百家报社和出版社。”
董鸿兴找人，就是给报社提供了信息。
“麻烦你陪我去一趟吧。”
徐成在国外境况如何，江棠雪不知道，尽可能不给他惹麻烦的情况下，江棠雪编造了一个凄惨的故事。
报纸第二天就在纽城的大街小巷传遍了。
徐成却始终没有音讯，以至于江棠雪后面几天有些心神不宁。
等到了比赛的最后一天，江棠雪所在的国家队，成功进入了决赛。
而他们的对手，正是比赛前在赛场上相逢的那支队伍。
尽管他们在前面的比赛中，都已经展示了自己的实力，但此刻面对对手，还是在他们的眼睛里看出了不屑。
那种赤裸裸的鄙视眼神，看的人火气直升。
决赛的规则，在原来的基础上，增加一些条款。
双方选手可以在对手选定的失败中，拿走三样。
比赛开始，对方的人挑衅的笑了一声后，直接把摆在中间的油壶拿走了。
“没有了油，看你们还怎么做菜？”
江棠雪听着这话，提着的心放下了很多。
对面的那些人很明显没有看她们前面的比赛。
初赛中，他们就露了一手，靠肥肉练出来的猪油，炒菜只会更香。
江棠雪看着案板边上占了三七分的肥肉，无声的笑了笑。
落到他们拿对方的食材了。
江棠雪直接拿走了他们的糖。
对手的比赛，江棠雪他们一个都没有错过。
一个队伍上场的就那么几个人。
而对手中，有一个人做菜都依赖糖的调味。
拿走了糖，江棠雪听到对面的骂声。
第二轮拿食材，对面拿了鸡蛋。
鸡蛋是个用途比较广泛的菜，可蒸可炒，可煮，可以作为主菜，也可以作为配菜，被禁用之后，很多菜都会有影响。
现场的火药味越发浓重，主持人都不敢打断两队人员。
佟建国起身，把对面的火腿拿了回了。
最后这煞笔。
飞机落地，早有人在机场等候。
入住了赛事组委会安排的酒店。
下午，他们就去看了比赛场地。
豪华
这是江棠雪看到场馆后的第一印象。四周摆着很多的摄像机，头顶大灯打光之后，整个赛台被聚焦。观众席绕着赛台一圈，座位都带着座套，像是剧院一样。
随行的翻译介绍：“这次比赛会上电视，所以全程会有人跟踪拍摄。比赛的时候，你们一定要注意，不要被这些干扰。”
上电视意味着看的人很多，怪不得场地整这么豪华。
江棠雪粗略的扫了一眼，觉得这个场馆少说也能做下五百来号观众。
其中，第一排的椅子格外宽敞，木制的扶手。她这样的身材，两个人坐进去也很轻松，看着像是家具城里的沙发座一样，估计是留给评委的。
在工作人员的带领下，他们绕着赛台走了一圈，场馆有一个电子显示的计时器，江棠雪还是第一次见。
去了后台，偶然遇上了另外一个国家的队伍，金发碧眼，说话叽里呱啦的。
看到他们，对面的人开口问话：“你们是那个代表队？日本？”
江棠雪他们听不懂，只看到翻译用同样的语言回话。
“不，我们是中国代表队。”
话音刚落，对面的人嗤笑：“中国也能来参加比赛，你们连饭都吃不饱，还能做出什么美食？”
看对面的人表情不对，领队拍了拍翻译的肩膀：“那些人说什么？”
领队被气的不轻：“他们在嘲讽我们。”
国内发展略有些落后，落后就要挨打的道理，是每个人都刻苦铭心的道理。
领队看着对面的人，让翻译回话：“告诉他们，比赛场上见真章，我们一定能拿到这次比赛的冠军。”
翻译放话之后，对面的人眼底的嘲讽更盛。
没有和他们纠缠，江棠雪一行人率先离开。
回去的路上，所有人的心情都很沉重。
“大家不要失落，面子是自己挣回来的，他们现在越是看不起，就给我们留了更大的空间，比赛场上我们一定能战胜他们。”
领队鼓励加油，激起了大家心里的斗志。
这次比赛要求每个队伍需要三个人。
晚上经过确认后，决定由江棠雪，何闰川，佟建国三个人作为主要选手，另外两个师傅作为替补。
掐着时间点到了赛场，江棠雪三人坐在位置上等待开始。
这场比赛是持久战，需要八个小时，六道菜。
按照菜品分类，第一道菜是头盘，在国外的餐饮习惯上，这是一道开胃菜，酸咸口为主，激发食欲。一般分为冷菜和热菜。这种习惯和国内有很大不同。
酸咸口，还有开胃。
江棠雪第一想法就是拍黄瓜。
和组内其他队员对视一眼。
“拍黄瓜。”
三人异口同声。
拍黄瓜符合前菜的特点，这道菜听着简单，想要做好还是需要手艺的。
由最擅长凉菜的佟建国负责。
第二道菜要做汤，汤品种类很多，国内对汤类菜品研究很深，吊高汤更是做汤的基础。
江棠雪一眼盯着食材区的那只鸡。
“汤我负责吧，我吊清汤，让这些老外看看什么是美食。”
第三道菜是副菜。西餐中常以鱼作为副菜。相比于其他菜，鱼类食材肉质鲜嫩、易于消化。食材区有一个大水箱，江棠雪能看到里面活蹦乱跳的鱼。
何闰川是南方人，做鱼擅长，自动认领了这个差事。
主菜是肉菜，是整个饮食中最重要的菜，常取用肉质最好的部位，比如牛排，烹饪方法有烤、煎或铁扒等，再配以各种料汁，使口感更加丰富多样。也有做禽类食材的，煮、炸、烤或焖制。
肉菜结束后，还有一道素菜，国外饮食喜欢多是沙拉，各种菜凉拌在一起，加点特制的酱汁。
甜品也是不可缺少的一个部分，江棠雪想到了做杏仁豆腐酪。
听主持人介绍好了比赛规则之后。
显示屏上的倒计时开始启动，国际烹饪大赛厨正式开始。
两两一组对决，江棠雪三个人抬脚就跑，去争夺他们的食材。
江棠雪一马当前，抢回了整鸡，猪骨，火腿等一系列可以用来吊高汤的材料。
整鸡肥厚，大只，品相极佳，江棠雪挑了最适合吊高汤的一只。
紧张的气氛开始蔓延。
江棠雪负责汤品和甜品。
佟建国负责最开始的开胃小菜和后面的素菜，
剩下的两道菜则由何闰川做。
三个人分头开始行动。
高汤的材料都放进去之后，江棠雪就开始做杏仁豆腐了。
仁豆腐最正宗的做法，要用甜杏仁磨浆后与琼脂熬煮，凝固之后的成品色泽洁白、口感嫩滑清凉，搭配桂花糖之类的调味。
甜杏仁要浸泡去皮，煮沸去毒，之后磨成粉。
杏仁酪做好放在一边凝固时，高汤也好了。
汤江棠雪决定做鸳鸯戏水，这道菜有造型艺术，肯定可以加分。
她取了一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
蛋清单独放在洁净平盘中，用筷子挑起打，越打越重，越打越快，这样鸡蛋清生出很多泡沫，直到最后变成蛋泡。又厚又白，还很蓬松，看起来和白雪一样。
江棠雪的这个动作吸引了场内人的注意。
一个摄像头怼脸拍过来，吓得她后退了一步。
挑战看了一下对面的摄像机，江棠雪深呼吸一口气，继续专注于自己的菜。
蛋泡放在一边，江棠雪拿了一个青甜椒，扒开之后，将里面的籽去干净，用刀削去椒肉白筋，整体保持厚薄一致。
慢工出细活，江棠雪把青甜椒切成五根粗条，再在两头各斜切一刀，做出想要的形状，红胡萝卜也切成同样的长菱形片。
鸳鸯戏水肯定要有鸳鸯，不能直接抓两只鸳鸯放在盘子里，江棠雪现在做的就是自己拼一只宣扬出来。
找了两个白勺子，在勺子内部抹上薄薄一层猪油，猪油是刚刚佟建国做的。
靠一块白肉，做出了油，着实让老外开了眼。
猪肉是为了让原料完整的退出，避免粘在盘子上。随后江棠雪开始做鸳鸯鸟，刚刚打好的蛋泡堆砌在匙内，做出来鸳鸯鸟在水面上戏游时的身体形状。
之后再用蛋泡做一个球状，用来做鸳鸯鸟的头。青甜椒和胡萝卜菱形片分别是鸳鸯的嘴巴和羽毛，一红一绿，便是鸳鸯鸟。
看到凭空产生了两只鸳鸯鸟，所有人都惊呼神奇，江棠雪没有受外界的干扰，开始做汤。
高汤这时候派上了用场，简单调味之后，放入之前片好的桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，等煮开之后，倒入盘中，刚刚准备的鸳鸯鸟放在汤上，放几根豆苗，作池中水草。
整道菜看起来就像是“鸳鸯鸟”飘浮在水面上，对比另一组的菜品，完全碾压。
八个小时很快结束，到了上菜环节。
第一道菜拍黄瓜。
佟建国完成后，江棠雪帮忙做了造型，黄瓜块堆叠，像一座假山，红色的辣椒丝搭在黄瓜上，作为流水。
黄瓜脆爽，整道菜爽心悦目。
这是第一次华国代表队参赛。
一道菜激发了评委们的探索欲。
第二道菜是汤。
鸳鸯鸟在汤面漂浮，评委们都不忍心破坏。
汤底是全鸡熬出来的清汤，鲜美清澄。
只看评委的表情，江棠雪悬着的心落地。
何润川负责的两道菜，主菜和副菜，分别做了清蒸鱼和油爆羊肉。
每一道菜，都是震惊评委的程度。
看着评委们都只吃菜不出声，对手代表队傻眼了。
在征得同意后，品尝了菜品，刚刚还傲气的头颅，终于低下了。
比赛结束，江棠雪三人下来，就看到了一脸激动的领队。
“你们太好了，这次的表现，完全展现了我们国家的饮食文化，这次你们立了大功。”
这次出国比赛，为的就是宣传国内美食文化，吸引更多的人去国内游玩，给国家外汇出力。
今天比赛的画面播出，这个目的肯定能达到。
所有人都激动了起来。
回到了酒店，江棠雪单独找到了翻译。
“江师傅，您找我有事？”
翻译是个年轻人，和江棠雪差不了两岁，今天也被她的手艺折服，说话很客气。
“我想找你帮忙，能不能陪我去趟大使馆。”
“大使馆？”
两国建交才几年，江棠雪去大使馆也只是想碰碰运气。
“嗯，有一个亲戚，多年前来了这个国家，之后了无音讯，我想借大使馆查查看有没有这个人。”
翻译没有多说，直接陪着江棠雪走了一趟。
大使馆的人也知道他们比赛的事情，知道江棠雪的身份和来意后，当即让两个是调资料。
不过有些可惜，资料不全，没有徐成的名字。
江棠雪略有些失望，不过还是感谢了大使馆的工作人员。
从大使馆出来后，江棠雪看到了对面的一座大楼：“那个楼是做什么的？”
翻译道：“是一座办公楼，里面有上百家报社和出版社。”
董鸿兴找人，就是给报社提供了信息。
“麻烦你陪我去一趟吧。”
徐成在国外境况如何，江棠雪不知道，尽可能不给他惹麻烦的情况下，江棠雪编造了一个凄惨的故事。
报纸第二天就在纽城的大街小巷传遍了。
徐成却始终没有音讯，以至于江棠雪后面几天有些心神不宁。
等到了比赛的最后一天，江棠雪所在的国家队，成功进入了决赛。
而他们的对手，正是比赛前在赛场上相逢的那支队伍。
尽管他们在前面的比赛中，都已经展示了自己的实力，但此刻面对对手，还是在他们的眼睛里看出了不屑。
那种赤裸裸的鄙视眼神，看的人火气直升。
决赛的规则，在原来的基础上，增加一些条款。
双方选手可以在对手选定的失败中，拿走三样。
比赛开始，对方的人挑衅的笑了一声后，直接把摆在中间的油壶拿走了。
“没有了油，看你们还怎么做菜？”
江棠雪听着这话，提着的心放下了很多。
对面的那些人很明显没有看她们前面的比赛。
初赛中，他们就露了一手，靠肥肉练出来的猪油，炒菜只会更香。
江棠雪看着案板边上占了三七分的肥肉，无声的笑了笑。
落到他们拿对方的食材了。
江棠雪直接拿走了他们的糖。
对手的比赛，江棠雪他们一个都没有错过。
一个队伍上场的就那么几个人。
而对手中，有一个人做菜都依赖糖的调味。
拿走了糖，江棠雪听到对面的骂声。
第二轮拿食材，对面拿了鸡蛋。
鸡蛋是个用途比较广泛的菜，可蒸可炒，可煮，可以作为主菜，也可以作为配菜，被禁用之后，很多菜都会有影响。
现场的火药味越发浓重，主持人都不敢打断两队人员。
佟建国起身，把对面的火腿拿了回了。
最后这煞笔。