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越往前门方向走，市井烟火越浓，等到拐进鲜鱼口大街，周遭的喧嚣骤然褪去大半。
和花市大街挤攘嘈杂的街边小馆截然不同，便宜坊朱红大门敞敞亮亮，门头黑底金字的老牌匾额沉稳大气，透着国营老字号独有的端庄气派。
这会儿正是正午饭点，店里不算人满为患，却也座无虚席。
没有街边饭铺的吵闹推搡，反倒格外安静有序。能来这儿吃饭的，大多是手头宽裕的干部、城里的公职人员、家底儿厚实的老主顾，还有少数舍得奢侈一回的街坊，没人扎堆喧闹，人人举止从容。
这便是眼下国营饭庄的常态。
街边小馆免粮票却卡副食票、肉票，普通百姓即便排队也吃不上一口正经荤腥。
而便宜坊走高价特供渠道，全程不收任何票证，只收现金。
门槛从来不是票，是普通人舍不得掏的价钱。
福平停好自行车，小心把车撑支稳，伸手抱下车前小椅子里的壮壮。
小家伙入眼的全是新鲜，脑袋瓜转来转去，一双黑亮的眼睛瞪得溜圆，小手紧紧攥着福平的衣角，怯生生又好奇地望着气派的大门，扯着大伯的手稳当的往里走。
福安锁好另一辆车，带着满眼欢喜的田小芹跟上。
进门就有穿干净白褂、戴布帽的服务员上前引路，态度温和有礼。
店内地面干净整洁，实木桌椅擦得发亮，空气里飘着醇厚的油脂香气、烤鸭的果木香气，混着炒菜的鲜香，和家里寡淡的大碴子粥、咸菜条天差地别。
一路所见的食客，桌上皆是满满当当的油水菜式，看得隔三差五还见点儿荤腥的几人喉头不自觉滚动。
服务员将四人引到靠窗的空桌落座。福平刚坐稳，壮壮就扒着桌边，小脑袋不停张望，小声贴着福平耳朵嘟囔：“好香。”
福平被孩子软糯的模样逗笑，抬手揉揉他的小脑袋，小声安抚道：“待会儿就让壮壮吃香香，今天管够。
钱不够了，让你爹添点儿。”
福安正微微的扭动脑袋左右观察，闻言下意识的掏下衣兜：“哥，最多多上五块钱，再多就没了。”
小芹笑着拧了下福安后腰：“咱哥跟壮壮逗着玩儿呢！”
说话间，服务员递来了油印菜单，纸面干干净净，印的是地道的鲁菜与招牌焖炉烤鸭。
福平细细扫过菜价，心里彻底踏实，兜里钱还够！
时下物价极低，街边素面仅一毛五分钱一碗，窝头几分钱一个。
而便宜坊的高菜价，堪称奢侈。
招牌焖炉烤鸭一只七元，是店里的镇店招牌。
经典鲁菜红烧丸子一元二一盘，溜肝尖九毛五一盘，葱爆羊肉一元四一盘。
素菜便宜些，家常豆腐五毛一盘、炒时蔬三毛五一盘，老鸭汤八毛。
看其他桌上已经上了的菜，端的是份量扎实，不糊弄人。
要知道，街边一顿家常午饭不过几毛钱，随便一顿便抵得上街边好几桌饭菜，也难怪寻常百姓舍不得踏入半步。
福安凑过脑袋看了眼菜单，忍不住咋舌，压低声音道：“好家伙，一只鸭子比我一个月零用钱的多，真是贵得离谱。”
福平不以为意，笑着摆手：“难得奢侈一回，放开吃！对了你们吃米饭还是吃馒头？”
壮壮举手示意：“米饭！”
福平乐了：“行，我们四个人上五份米饭！”
然后干脆利落地报出菜名：“来两只焖炉烤鸭，一只现在吃，一只结账的时候打包带走。
一盘葱爆羊肉、一盘红烧丸子、一盘溜肝尖，再加一盘家常豆腐、一锅老鸭汤。”
服务员闻言爽快应下，估计也是见多了要打包的客人。
等待上菜的间隙，店内愈发热闹，陆续有客人进门落座。
大多人都衣着体面、神态从容，偶尔有提着公文包的干部模样的人，低声交谈，举止斯文。
不多时，一道道热气腾腾的菜陆续上桌。
最先端来的是焖炉烤鸭，外皮烤得枣红油亮，油光发亮，皮层酥脆轻薄，内里鸭肉嫩白多汁，果木熏烤的香气瞬间铺满整张桌子。
服务员熟练地当着面片鸭，片片皮肉相连，肥瘦均匀，看着就让人食指大动。
紧接着，葱爆羊肉色泽红亮，葱香浓郁，羊肉滑嫩不柴。
红烧丸子个头饱满，色泽酱红，汤汁浓稠挂壁。
溜肝尖火候刚好，鲜嫩入味，毫无腥气。
家常豆腐软嫩鲜香，吸饱了浓郁酱汁。
服务员紧跟着端上一屉温热的荷叶饼，薄如蝉翼、绵软筋道，是老北京吃焖炉烤鸭最地道的标配主食。
最后一锅老鸭汤端上桌，热气腾腾，汤色清亮，醇厚的鲜味扑面而来。
满满一桌菜，荤素搭配，油水十足。
壮壮早就等不及，趴在桌边，眼巴巴盯着油亮的烤鸭，小嘴抿了又抿，时不时吸一下鼻子，软糯地喊：“吃肉肉！”
福平笑着夹了一块去皮的嫩鸭肉，吹得微凉，小心喂进孩子嘴里。
三岁的小家伙嚼了两口，眼睛瞬间亮了起来，小脸蛋鼓鼓的，吃得格外香甜，吃完还不忘伸着小筷子指着盘子，还要再吃。
福安也不再客气，拿起一张荷叶饼，裹上几片烤鸭、葱段，卷成规整的一卷，大口咬下。
饼皮绵软、鸭肉酥脆、油脂香浓，层层口感交织。
接着又夹了一筷子葱爆羊肉下饭，入口鲜嫩多汁，满是浓郁肉香。
田小芹起初还有些拘谨，看着人家兄弟俩吃得欢快，也慢慢放开，大块儿的肉谁不喜欢呢。
三个大人一个孩子，筷子一拿起来，就再也听不到外界的其他声音了。
一顿饭吃得酣畅淋漓，四人把桌上饭菜吃了大半，福平去结账，小芹掏出来饭盒，把剩下的饭菜全都折进了两个饭盒里。
结账时一共花了合计二十一元零五分。
没用上福安兜里那五块钱。
付完现金，接过服务员递来的油纸包好的另一只整鸭，四人拎着饭盒、提着烤鸭，从容走出便宜坊大门。
踏出老字号静谧雅致的氛围，外头正午刺眼的日光晒得人微微发烫。
来时路上的街边小馆，此刻依旧是人山人海、盛况不减。
排队的长龙半点消退的迹象都没有，从各家饭馆门口一直蔓延到胡同巷口，弯弯曲曲绕出老远。
一墙之隔，一边是挤破头、熬酷暑、只求一口素饭的市井窘迫，一边是无需票证、油水充足、从容饱腹的安稳惬意。
福安路上盯着排队的长龙看了又看，到家门口才开口问道：“哥，你说有人能天天下大馆子吗？”
越往前门方向走，市井烟火越浓，等到拐进鲜鱼口大街，周遭的喧嚣骤然褪去大半。
和花市大街挤攘嘈杂的街边小馆截然不同，便宜坊朱红大门敞敞亮亮，门头黑底金字的老牌匾额沉稳大气，透着国营老字号独有的端庄气派。
这会儿正是正午饭点，店里不算人满为患，却也座无虚席。
没有街边饭铺的吵闹推搡，反倒格外安静有序。能来这儿吃饭的，大多是手头宽裕的干部、城里的公职人员、家底儿厚实的老主顾，还有少数舍得奢侈一回的街坊，没人扎堆喧闹，人人举止从容。
这便是眼下国营饭庄的常态。
街边小馆免粮票却卡副食票、肉票，普通百姓即便排队也吃不上一口正经荤腥。
而便宜坊走高价特供渠道，全程不收任何票证，只收现金。
门槛从来不是票，是普通人舍不得掏的价钱。
福平停好自行车，小心把车撑支稳，伸手抱下车前小椅子里的壮壮。
小家伙入眼的全是新鲜，脑袋瓜转来转去，一双黑亮的眼睛瞪得溜圆，小手紧紧攥着福平的衣角，怯生生又好奇地望着气派的大门，扯着大伯的手稳当的往里走。
福安锁好另一辆车，带着满眼欢喜的田小芹跟上。
进门就有穿干净白褂、戴布帽的服务员上前引路，态度温和有礼。
店内地面干净整洁，实木桌椅擦得发亮，空气里飘着醇厚的油脂香气、烤鸭的果木香气，混着炒菜的鲜香，和家里寡淡的大碴子粥、咸菜条天差地别。
一路所见的食客，桌上皆是满满当当的油水菜式，看得隔三差五还见点儿荤腥的几人喉头不自觉滚动。
服务员将四人引到靠窗的空桌落座。福平刚坐稳，壮壮就扒着桌边，小脑袋不停张望，小声贴着福平耳朵嘟囔：“好香。”
福平被孩子软糯的模样逗笑，抬手揉揉他的小脑袋，小声安抚道：“待会儿就让壮壮吃香香，今天管够。
钱不够了，让你爹添点儿。”
福安正微微的扭动脑袋左右观察，闻言下意识的掏下衣兜：“哥，最多多上五块钱，再多就没了。”
小芹笑着拧了下福安后腰：“咱哥跟壮壮逗着玩儿呢！”
说话间，服务员递来了油印菜单，纸面干干净净，印的是地道的鲁菜与招牌焖炉烤鸭。
福平细细扫过菜价，心里彻底踏实，兜里钱还够！
时下物价极低，街边素面仅一毛五分钱一碗，窝头几分钱一个。
而便宜坊的高菜价，堪称奢侈。
招牌焖炉烤鸭一只七元，是店里的镇店招牌。
经典鲁菜红烧丸子一元二一盘，溜肝尖九毛五一盘，葱爆羊肉一元四一盘。
素菜便宜些，家常豆腐五毛一盘、炒时蔬三毛五一盘，老鸭汤八毛。
看其他桌上已经上了的菜，端的是份量扎实，不糊弄人。
要知道，街边一顿家常午饭不过几毛钱，随便一顿便抵得上街边好几桌饭菜，也难怪寻常百姓舍不得踏入半步。
福安凑过脑袋看了眼菜单，忍不住咋舌，压低声音道：“好家伙，一只鸭子比我一个月零用钱的多，真是贵得离谱。”
福平不以为意，笑着摆手：“难得奢侈一回，放开吃！对了你们吃米饭还是吃馒头？”
壮壮举手示意：“米饭！”
福平乐了：“行，我们四个人上五份米饭！”
然后干脆利落地报出菜名：“来两只焖炉烤鸭，一只现在吃，一只结账的时候打包带走。
一盘葱爆羊肉、一盘红烧丸子、一盘溜肝尖，再加一盘家常豆腐、一锅老鸭汤。”
服务员闻言爽快应下，估计也是见多了要打包的客人。
等待上菜的间隙，店内愈发热闹，陆续有客人进门落座。
大多人都衣着体面、神态从容，偶尔有提着公文包的干部模样的人，低声交谈，举止斯文。
不多时，一道道热气腾腾的菜陆续上桌。
最先端来的是焖炉烤鸭，外皮烤得枣红油亮，油光发亮，皮层酥脆轻薄，内里鸭肉嫩白多汁，果木熏烤的香气瞬间铺满整张桌子。
服务员熟练地当着面片鸭，片片皮肉相连，肥瘦均匀，看着就让人食指大动。
紧接着，葱爆羊肉色泽红亮，葱香浓郁，羊肉滑嫩不柴。
红烧丸子个头饱满，色泽酱红，汤汁浓稠挂壁。
溜肝尖火候刚好，鲜嫩入味，毫无腥气。
家常豆腐软嫩鲜香，吸饱了浓郁酱汁。
服务员紧跟着端上一屉温热的荷叶饼，薄如蝉翼、绵软筋道，是老北京吃焖炉烤鸭最地道的标配主食。
最后一锅老鸭汤端上桌，热气腾腾，汤色清亮，醇厚的鲜味扑面而来。
满满一桌菜，荤素搭配，油水十足。
壮壮早就等不及，趴在桌边，眼巴巴盯着油亮的烤鸭，小嘴抿了又抿，时不时吸一下鼻子，软糯地喊：“吃肉肉！”
福平笑着夹了一块去皮的嫩鸭肉，吹得微凉，小心喂进孩子嘴里。
三岁的小家伙嚼了两口，眼睛瞬间亮了起来，小脸蛋鼓鼓的，吃得格外香甜，吃完还不忘伸着小筷子指着盘子，还要再吃。
福安也不再客气，拿起一张荷叶饼，裹上几片烤鸭、葱段，卷成规整的一卷，大口咬下。
饼皮绵软、鸭肉酥脆、油脂香浓，层层口感交织。
接着又夹了一筷子葱爆羊肉下饭，入口鲜嫩多汁，满是浓郁肉香。
田小芹起初还有些拘谨，看着人家兄弟俩吃得欢快，也慢慢放开，大块儿的肉谁不喜欢呢。
三个大人一个孩子，筷子一拿起来，就再也听不到外界的其他声音了。
一顿饭吃得酣畅淋漓，四人把桌上饭菜吃了大半，福平去结账，小芹掏出来饭盒，把剩下的饭菜全都折进了两个饭盒里。
结账时一共花了合计二十一元零五分。
没用上福安兜里那五块钱。
付完现金，接过服务员递来的油纸包好的另一只整鸭，四人拎着饭盒、提着烤鸭，从容走出便宜坊大门。
踏出老字号静谧雅致的氛围，外头正午刺眼的日光晒得人微微发烫。
来时路上的街边小馆，此刻依旧是人山人海、盛况不减。
排队的长龙半点消退的迹象都没有，从各家饭馆门口一直蔓延到胡同巷口，弯弯曲曲绕出老远。
一墙之隔，一边是挤破头、熬酷暑、只求一口素饭的市井窘迫，一边是无需票证、油水充足、从容饱腹的安稳惬意。
福安路上盯着排队的长龙看了又看，到家门口才开口问道：“哥，你说有人能天天下大馆子吗？”