第59章 制作熏肉
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林知薇车程刚骑了一半就碰到了回村的牛大爷赶着车。
上面坐了不少人，有知青也有村民。
“呦，林知青，你买自行车了？”一个婶子说。
林知薇笑着回应：“是啊，方便些。这不我弟弟来了吗，家里说这样我们姐弟俩方便。”
正好林知薇就借着林峰来说了自行车的由来。
省的有些人眼馋。
这样大家都觉得家里偏心弟弟也挺好，自己则也可以省不少麻烦。
牛大爷看了看她，打趣道：“林知青这是去城里采购啦！收获不小啊。”
林知薇点点头，“买了些生活用品，还给我弟弟买些学习用品。”
车上的知青们投来羡慕的目光，有人小声嘀咕：
“林知青就是有本事，啥都能买到。”
还有人说“林知青下乡了，还的照顾弟弟，也挺可怜，看样子家里重男轻女吧！”
这时，一直没说话的知青于丽阴阳怪气地说：
“哼，谁知道是哪来的钱和票买这么多东西，说不定来路不正呢！”
林知薇眉头一皱，还没来得及说话，牛大爷就开口了：
“于知青，可不能乱说话，林知青为人勤快又善良，买自己需要的东西有啥问题。”
其他村民也纷纷附和，赵晓丽脸色一红，不再言语。
林知薇冲牛大爷感激地笑了笑。
“牛大爷，您说得对，我就是正常买些东西。我弟弟来了，添了个人，爸妈没准备的我得给他准备啊！没办法爸妈太忙了，弟弟只能我照顾，好在我爸妈给我们生活费，这样我才能轻松些。”
之后，大家又聊了些村里的事，气氛融洽起来。
林知薇骑着车跟牛车并行，不一会儿就一起回到了村里。
“我先走了，牛大爷。”
打完招呼林知薇就骑车先回家了。
看着时间还早，林知薇去了仓房，把吃的归置了一下，为了防止有老鼠，当时做仓库的时候，林知薇可多花了不少钱呢！
看着琳琅满目的货架林知薇满足极了。
林知薇又从空间取出了不少猪肉，还有之前打得野鸡，野兔。
这些猪肉肥瘦相间，纹理清晰，一看就是上等的好肉。
林知薇满意地笑了笑，然后又把这些野放好。
味虽然没有猪肉那么肥美，但它们的肉质紧实，味道鲜美，是制作熏肉和腊肉的绝佳食材。
这不她将所有的食材都放在一起，准备开始制作熏肉和腊肉。
这样也可以过冬吃了。
林知薇哼着小曲，她先将猪肉切成大小均匀的块状，然后用盐、糖、花椒、八角等调料腌制，让每一块肉都充分吸收调料的味道。
接着，又将腌制好的猪肉挂在通风良好的地方，让其自然风干。
对于野鸡和野兔，林知薇则采用了不同的处理方法。
他先将它们的内脏清理干净，然后用刀在它们的身上划几刀，以便更好地入味。
接着，他用盐、酱油、料酒等调料将它们腌制一段时间，最后再将它们挂起来风干。
林知薇知道经过一段时间的风干，猪肉、野鸡和野兔都变得干硬而紧实。
忙乎了好一会儿林知薇累的满头是汗，这会儿天都快黑了。
她赶紧把白天在国营饭店打包的好吃的从空间拿了出来。
这会儿饭菜还冒着热气呢！
这还的得益于空间这个作弊神器。
林知薇去了林峰的房间，把给他准备的生活用品，衣服，还有学习用品都摆放好了！
还没出房门就被一声声“姐姐”给呼唤去了。
“小峰你放学了？今天第一天上学感觉咋样？饿了吧！姐姐去城里了，给你买了很多好吃的。”
“姐，老师跟同学们都可好了。大家都很帮助我。我很开心。我和卫国是一个班呢！”
卫国是队长叔的大孙子，林知薇听了也开心。
“那就好！你熟悉熟悉路，以后你自己骑车上学咋样，这样还快你能多睡会儿？”
听了这话，林峰激动极了？
“太好了，那我可以带上卫国吗？姐姐？”
“你定，等冬天骑车吧！现在熟悉熟悉路。”
姐弟俩边说边走到饭桌边。
“姐？红烧鱼？溜肉段？咱们不用节约点吗？天天吃肉？”林峰诧异极了。
“吃不穷，吃你的，对了白天让你看同学中午都带啥，你还记得不？”林知薇问道。
林峰挠挠头，努力回忆着。
“记得，好多同学带的是窝窝头、咸菜，还有带玉米饼子的。地瓜，土豆，也有。有几个条件好点的，带了白面馒头，不过里面夹的也是咸菜。”
林知薇点了点头，“行，我知道了。你多吃点，吃完去写作业。咱们中午吃的姐姐不给你带肉了，以后晚上吃，尽量跟同学比不多，别让别人觉得咱们显摆。”
林峰大口吃着鱼肉，含糊不清地说：“我知道的姐。今天带的鸡蛋糕我都偷偷吃的，我也怕同学看了觉得我们不一样不跟我玩了。对了姐，你也吃啊。这鱼可香了。”
林知薇笑着给林峰又夹了块肉，自己也吃了起来。
饭后，林知薇把林峰的碗筷收拾好，回到厨房，开始思索给林峰准备中午饭的事。
她想着，不能让弟弟吃太差，也不能太招摇。
最后决定，给林峰明天带几个素包子。
这样既比大多数同学的饭菜好，又不至于太过显眼。
一边刷碗一边思考的林知薇被一声惊叫，吓得差点把手里的碗扔掉。
“啊！”
她匆忙跑进屋。
“小峰怎么了？”
林峰一脸的兴奋。
“姐，这么多新衣服都是给我的？”
林知薇一听满头黑线。
就这事儿？
差点把她的魂儿吓出来。
林知薇无奈地笑了笑。
“对，都是给你的。你不是要上学嘛，得穿得精神点。”
林峰高兴得在新衣服前转来转去，摸摸这件，看看那件，眼睛里满是欢喜。
“姐，你太好了！我都很久没穿过这么多新衣服。”
林知薇看着弟弟开心的模样，心里也跟着暖乎乎的。
她走过去，帮林峰把衣服一件件叠好放进柜子里。
“好了，先收起来，明天开始好好上学，听老师的话。”
林知薇车程刚骑了一半就碰到了回村的牛大爷赶着车。
上面坐了不少人，有知青也有村民。
“呦，林知青，你买自行车了？”一个婶子说。
林知薇笑着回应：“是啊，方便些。这不我弟弟来了吗，家里说这样我们姐弟俩方便。”
正好林知薇就借着林峰来说了自行车的由来。
省的有些人眼馋。
这样大家都觉得家里偏心弟弟也挺好，自己则也可以省不少麻烦。
牛大爷看了看她，打趣道：“林知青这是去城里采购啦！收获不小啊。”
林知薇点点头，“买了些生活用品，还给我弟弟买些学习用品。”
车上的知青们投来羡慕的目光，有人小声嘀咕：
“林知青就是有本事，啥都能买到。”
还有人说“林知青下乡了，还的照顾弟弟，也挺可怜，看样子家里重男轻女吧！”
这时，一直没说话的知青于丽阴阳怪气地说：
“哼，谁知道是哪来的钱和票买这么多东西，说不定来路不正呢！”
林知薇眉头一皱，还没来得及说话，牛大爷就开口了：
“于知青，可不能乱说话，林知青为人勤快又善良，买自己需要的东西有啥问题。”
其他村民也纷纷附和，赵晓丽脸色一红，不再言语。
林知薇冲牛大爷感激地笑了笑。
“牛大爷，您说得对，我就是正常买些东西。我弟弟来了，添了个人，爸妈没准备的我得给他准备啊！没办法爸妈太忙了，弟弟只能我照顾，好在我爸妈给我们生活费，这样我才能轻松些。”
之后，大家又聊了些村里的事，气氛融洽起来。
林知薇骑着车跟牛车并行，不一会儿就一起回到了村里。
“我先走了，牛大爷。”
打完招呼林知薇就骑车先回家了。
看着时间还早，林知薇去了仓房，把吃的归置了一下，为了防止有老鼠，当时做仓库的时候，林知薇可多花了不少钱呢！
看着琳琅满目的货架林知薇满足极了。
林知薇又从空间取出了不少猪肉，还有之前打得野鸡，野兔。
这些猪肉肥瘦相间，纹理清晰，一看就是上等的好肉。
林知薇满意地笑了笑，然后又把这些野放好。
味虽然没有猪肉那么肥美，但它们的肉质紧实，味道鲜美，是制作熏肉和腊肉的绝佳食材。
这不她将所有的食材都放在一起，准备开始制作熏肉和腊肉。
这样也可以过冬吃了。
林知薇哼着小曲，她先将猪肉切成大小均匀的块状，然后用盐、糖、花椒、八角等调料腌制，让每一块肉都充分吸收调料的味道。
接着，又将腌制好的猪肉挂在通风良好的地方，让其自然风干。
对于野鸡和野兔，林知薇则采用了不同的处理方法。
他先将它们的内脏清理干净，然后用刀在它们的身上划几刀，以便更好地入味。
接着，他用盐、酱油、料酒等调料将它们腌制一段时间，最后再将它们挂起来风干。
林知薇知道经过一段时间的风干，猪肉、野鸡和野兔都变得干硬而紧实。
忙乎了好一会儿林知薇累的满头是汗，这会儿天都快黑了。
她赶紧把白天在国营饭店打包的好吃的从空间拿了出来。
这会儿饭菜还冒着热气呢！
这还的得益于空间这个作弊神器。
林知薇去了林峰的房间，把给他准备的生活用品，衣服，还有学习用品都摆放好了！
还没出房门就被一声声“姐姐”给呼唤去了。
“小峰你放学了？今天第一天上学感觉咋样？饿了吧！姐姐去城里了，给你买了很多好吃的。”
“姐，老师跟同学们都可好了。大家都很帮助我。我很开心。我和卫国是一个班呢！”
卫国是队长叔的大孙子，林知薇听了也开心。
“那就好！你熟悉熟悉路，以后你自己骑车上学咋样，这样还快你能多睡会儿？”
听了这话，林峰激动极了？
“太好了，那我可以带上卫国吗？姐姐？”
“你定，等冬天骑车吧！现在熟悉熟悉路。”
姐弟俩边说边走到饭桌边。
“姐？红烧鱼？溜肉段？咱们不用节约点吗？天天吃肉？”林峰诧异极了。
“吃不穷，吃你的，对了白天让你看同学中午都带啥，你还记得不？”林知薇问道。
林峰挠挠头，努力回忆着。
“记得，好多同学带的是窝窝头、咸菜，还有带玉米饼子的。地瓜，土豆，也有。有几个条件好点的，带了白面馒头，不过里面夹的也是咸菜。”
林知薇点了点头，“行，我知道了。你多吃点，吃完去写作业。咱们中午吃的姐姐不给你带肉了，以后晚上吃，尽量跟同学比不多，别让别人觉得咱们显摆。”
林峰大口吃着鱼肉，含糊不清地说：“我知道的姐。今天带的鸡蛋糕我都偷偷吃的，我也怕同学看了觉得我们不一样不跟我玩了。对了姐，你也吃啊。这鱼可香了。”
林知薇笑着给林峰又夹了块肉，自己也吃了起来。
饭后，林知薇把林峰的碗筷收拾好，回到厨房，开始思索给林峰准备中午饭的事。
她想着，不能让弟弟吃太差，也不能太招摇。
最后决定，给林峰明天带几个素包子。
这样既比大多数同学的饭菜好，又不至于太过显眼。
一边刷碗一边思考的林知薇被一声惊叫，吓得差点把手里的碗扔掉。
“啊！”
她匆忙跑进屋。
“小峰怎么了？”
林峰一脸的兴奋。
“姐，这么多新衣服都是给我的？”
林知薇一听满头黑线。
就这事儿？
差点把她的魂儿吓出来。
林知薇无奈地笑了笑。
“对，都是给你的。你不是要上学嘛，得穿得精神点。”
林峰高兴得在新衣服前转来转去，摸摸这件，看看那件，眼睛里满是欢喜。
“姐，你太好了！我都很久没穿过这么多新衣服。”
林知薇看着弟弟开心的模样，心里也跟着暖乎乎的。
她走过去，帮林峰把衣服一件件叠好放进柜子里。
“好了，先收起来，明天开始好好上学，听老师的话。”