第1180章 打工的比野草还多
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朋友圈发了张照片：一张门脸，配文：“北区新开，菜还是一样的菜，人还是一样的人。”
有人要送花篮、送锦旗、送红包。
全被他挡了。
自己也没去分店。
早上照常，带着朱雪蓉溜达回主店，系上围裙，炒菜，收钱，招呼客人。
甩手掌柜？那是别人的剧本。
他的剧本里——
老板，还得亲自下厨。
分店那边，简简单单。
三间连排的铺面，换了玻璃门，没镶金边，没挂灯笼，连招牌都是手写的，字儿歪歪扭扭。
可你一进门，那股子熟悉的味道，直往鼻子里钻。
店里就四个人。
厨师：李大牛（主厨），王小双（新招的小年轻，炒菜贼利索）。
服务员：一个戴眼镜的姑娘，叫阿美。
洗碗工：退休老李头，退休金不够花，来打零工。
人不多，但活儿不闲着。
锅边缺人，服务员立马冲上去端菜。
传菜堵了，洗碗工抹个手，扛盘子就上。
没人喊累。
也没人偷懒。
就一句：
“这活儿，值。”
分店开门比主店早半小时，关门也晚半小时。
苗侃早就盘算好了，以后还要搞早餐和下午茶，只是啥时候能成，他自己也没谱。
十点整，分店准时开张。
城北这地儿，满街都是工厂，打工的比野草还多。
平日里连个像样的饭馆都没有，冷清得连鸟都懒得拉屎。
结果突然冒出个苗记分店，消息像炸了锅一样，传得全厂区都知道。
刚一开门，没五分钟，穿着蓝灰工服的汉子们就骑着电驴哗啦啦围过来，跟赶集似的。
两个服务员笑得嘴都合不拢，忙不迭迎人、引座、递菜单，手脚麻利得跟练过似的。
分店菜谱一点不含糊——砂锅丸子、清汤小白菜、蒜蓉地瓜叶，样样都有。
还有那几道神级煲仔饭，加上另外三道六星级硬菜，整整齐齐摆在菜单上。
大伙儿一看，好家伙，价格虽然比主店便宜两成，可这价码在城北还是够劲儿。
有人嘀咕：“贵是贵了点……但都来了，总不能白跑一趟吧？”
于是，第一个、第二个、第三个……全都点了一份煲仔饭，外加俩小菜，凑个88块。
菜一上桌，香味儿一钻鼻子，所有人都愣住了。
不是没听过苗记的名头，可都说在城东，贵得离谱，路又远，谁乐意跑啊？
今天这分店开到眼皮子底下，一尝——好家伙，真不是吹的！
可等到筷子一动，嘴巴一咬，那表情直接从惊讶变成震惊。
有人抬头看了眼旁边的老哥们，眼神一碰，俩人啥也没说，低头就开始猛扒饭。
一人一锅煲仔饭，锅底的焦黄锅巴都被刮得干干净净，连一粒米都不剩。
吃完了，一个个靠在椅子上打嗝，摸着肚皮直喘气。
有那实在忍不住的，直接起身溜到厨房窗口，竖起大拇指就喊：
“哥！你这饭是神仙做的吧？！”
“天爷！这味道绝了！真不是人能烧出来的！”
李大牛咧嘴一笑，憨憨的：“哎呀，我这手艺平平无奇，我们老板才真叫一个牛。”
这话一出，一屋子穿工服的汉子全愣了。
“你这还叫一般？”
“那你老板烧的……得是天上下来的菜吧？”
一群人心里瞬间像点了火——
“明儿个，必须去主店瞅一眼！”
本来压根儿没想过要走那么远的人，现在心里那根弦，啪一下就绷紧了。
吃完了，他们跟李大牛笑着道别，蹬着电驴走了。
后头来的人，一个比一个更急，一尝，也傻了，回去就逢人就夸：“你猜我今儿吃了啥？”
一传十，十传百。
饭点一到，分店门口排起了小长队，人越来越多，座儿都不够坐了。
当然，也有那老主顾——就冲着东坡肉来的。
苗侃早说了，主店东坡肉，以后不接预约。
偶尔才做一次，大多数时候，全交给分店。
提前订，不设限，管够。
为啥？因为那肉，炖起来能熬一整晚，耗时耗力。
当天下午，几个熟面孔晃悠进来，一进门就笑呵呵冲厨房喊：
“大牛哥！我订的东坡肉，好了没？”
“早备好了！”李大牛瞅了眼手机付款截图，拎着锅就端出来。
服务员端上桌，香味一散，外头又是一阵引擎轰鸣。
一辆接一辆的电驴、小摩托停在店门口，新客陆陆续续往里钻。
李大牛和仨帮工配合得跟机器一样，忙得脚不沾地，但店里热闹劲儿，一天比一天猛。
……
主店里，苗侃靠着椅背，手机屏幕里实时播放着分店的监控画面。
人挤人，桌满桌，跟主店高峰期一模一样。
他看了会儿，轻笑一声，把手机一收，转身去灶台边，继续和小姑娘摆弄那道清汤小白菜。
今天没上新菜。
这道菜，年轻人嫌清淡，觉得不够劲儿。
可对杜老那类老一辈来说，它就是心头好——一口下去，肠胃舒坦，比吃十斤肉还爽。
卖得火得不行。
到了晚上，活儿更重了。
新来了一波客人——全都是城北的，昨晚在分店吃过，惊得差点把舌头吞了。
今儿晚上，特意绕过来苗记主店，就想试试：
“真有那么神？分店都那么顶，主店得是个啥神仙场面？”
结果——
一口下去，眼睛直接瞪圆了。
“这……这味道……是同一道菜？”
“分店是香，主店是魂啊！”
他们没说话，低头猛吃，连汤都喝得一滴不剩。
吃完了，一个个坐着，半天没吭声。
不是不夸，是词儿穷了。
这一口，直接把他们的心给俘虏了。
苗侃本来想：分店一开，能分走点客流，主店轻松点。
结果现在，主店反而比之前还忙。
他叹了口气，手没停，锅铲继续翻。
晚上十点半，打烊。
小两口骑着电驴回槐花村。
苗侃把朱雪蓉送到家门口，像平时一样，蹲在车座上，朝她笑。
她转身，脚步慢吞吞的，走了几步，还回头看他一眼。
刚推开家门——
爸妈正坐在客厅沙发上，眼睛直勾勾盯着门口。
朋友圈发了张照片：一张门脸，配文：“北区新开，菜还是一样的菜，人还是一样的人。”
有人要送花篮、送锦旗、送红包。
全被他挡了。
自己也没去分店。
早上照常，带着朱雪蓉溜达回主店，系上围裙，炒菜，收钱，招呼客人。
甩手掌柜？那是别人的剧本。
他的剧本里——
老板，还得亲自下厨。
分店那边，简简单单。
三间连排的铺面，换了玻璃门，没镶金边，没挂灯笼，连招牌都是手写的，字儿歪歪扭扭。
可你一进门，那股子熟悉的味道，直往鼻子里钻。
店里就四个人。
厨师：李大牛（主厨），王小双（新招的小年轻，炒菜贼利索）。
服务员：一个戴眼镜的姑娘，叫阿美。
洗碗工：退休老李头，退休金不够花，来打零工。
人不多，但活儿不闲着。
锅边缺人，服务员立马冲上去端菜。
传菜堵了，洗碗工抹个手，扛盘子就上。
没人喊累。
也没人偷懒。
就一句：
“这活儿，值。”
分店开门比主店早半小时，关门也晚半小时。
苗侃早就盘算好了，以后还要搞早餐和下午茶，只是啥时候能成，他自己也没谱。
十点整，分店准时开张。
城北这地儿，满街都是工厂，打工的比野草还多。
平日里连个像样的饭馆都没有，冷清得连鸟都懒得拉屎。
结果突然冒出个苗记分店，消息像炸了锅一样，传得全厂区都知道。
刚一开门，没五分钟，穿着蓝灰工服的汉子们就骑着电驴哗啦啦围过来，跟赶集似的。
两个服务员笑得嘴都合不拢，忙不迭迎人、引座、递菜单，手脚麻利得跟练过似的。
分店菜谱一点不含糊——砂锅丸子、清汤小白菜、蒜蓉地瓜叶，样样都有。
还有那几道神级煲仔饭，加上另外三道六星级硬菜，整整齐齐摆在菜单上。
大伙儿一看，好家伙，价格虽然比主店便宜两成，可这价码在城北还是够劲儿。
有人嘀咕：“贵是贵了点……但都来了，总不能白跑一趟吧？”
于是，第一个、第二个、第三个……全都点了一份煲仔饭，外加俩小菜，凑个88块。
菜一上桌，香味儿一钻鼻子，所有人都愣住了。
不是没听过苗记的名头，可都说在城东，贵得离谱，路又远，谁乐意跑啊？
今天这分店开到眼皮子底下，一尝——好家伙，真不是吹的！
可等到筷子一动，嘴巴一咬，那表情直接从惊讶变成震惊。
有人抬头看了眼旁边的老哥们，眼神一碰，俩人啥也没说，低头就开始猛扒饭。
一人一锅煲仔饭，锅底的焦黄锅巴都被刮得干干净净，连一粒米都不剩。
吃完了，一个个靠在椅子上打嗝，摸着肚皮直喘气。
有那实在忍不住的，直接起身溜到厨房窗口，竖起大拇指就喊：
“哥！你这饭是神仙做的吧？！”
“天爷！这味道绝了！真不是人能烧出来的！”
李大牛咧嘴一笑，憨憨的：“哎呀，我这手艺平平无奇，我们老板才真叫一个牛。”
这话一出，一屋子穿工服的汉子全愣了。
“你这还叫一般？”
“那你老板烧的……得是天上下来的菜吧？”
一群人心里瞬间像点了火——
“明儿个，必须去主店瞅一眼！”
本来压根儿没想过要走那么远的人，现在心里那根弦，啪一下就绷紧了。
吃完了，他们跟李大牛笑着道别，蹬着电驴走了。
后头来的人，一个比一个更急，一尝，也傻了，回去就逢人就夸：“你猜我今儿吃了啥？”
一传十，十传百。
饭点一到，分店门口排起了小长队，人越来越多，座儿都不够坐了。
当然，也有那老主顾——就冲着东坡肉来的。
苗侃早说了，主店东坡肉，以后不接预约。
偶尔才做一次，大多数时候，全交给分店。
提前订，不设限，管够。
为啥？因为那肉，炖起来能熬一整晚，耗时耗力。
当天下午，几个熟面孔晃悠进来，一进门就笑呵呵冲厨房喊：
“大牛哥！我订的东坡肉，好了没？”
“早备好了！”李大牛瞅了眼手机付款截图，拎着锅就端出来。
服务员端上桌，香味一散，外头又是一阵引擎轰鸣。
一辆接一辆的电驴、小摩托停在店门口，新客陆陆续续往里钻。
李大牛和仨帮工配合得跟机器一样，忙得脚不沾地，但店里热闹劲儿，一天比一天猛。
……
主店里，苗侃靠着椅背，手机屏幕里实时播放着分店的监控画面。
人挤人，桌满桌，跟主店高峰期一模一样。
他看了会儿，轻笑一声，把手机一收，转身去灶台边，继续和小姑娘摆弄那道清汤小白菜。
今天没上新菜。
这道菜，年轻人嫌清淡，觉得不够劲儿。
可对杜老那类老一辈来说，它就是心头好——一口下去，肠胃舒坦，比吃十斤肉还爽。
卖得火得不行。
到了晚上，活儿更重了。
新来了一波客人——全都是城北的，昨晚在分店吃过，惊得差点把舌头吞了。
今儿晚上，特意绕过来苗记主店，就想试试：
“真有那么神？分店都那么顶，主店得是个啥神仙场面？”
结果——
一口下去，眼睛直接瞪圆了。
“这……这味道……是同一道菜？”
“分店是香，主店是魂啊！”
他们没说话，低头猛吃，连汤都喝得一滴不剩。
吃完了，一个个坐着，半天没吭声。
不是不夸，是词儿穷了。
这一口，直接把他们的心给俘虏了。
苗侃本来想：分店一开，能分走点客流，主店轻松点。
结果现在，主店反而比之前还忙。
他叹了口气，手没停，锅铲继续翻。
晚上十点半，打烊。
小两口骑着电驴回槐花村。
苗侃把朱雪蓉送到家门口，像平时一样，蹲在车座上，朝她笑。
她转身，脚步慢吞吞的，走了几步，还回头看他一眼。
刚推开家门——
爸妈正坐在客厅沙发上，眼睛直勾勾盯着门口。