第116章 高标准高价格
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还别说。
论搞仪式感，还得是这些人。
差点把凫羽都给整不会了。
她不过是想借老书记之手，绕开那些代办。
人家却出动了一镇之力，配合她看果园。
好吧，那她也废话不多说，下车半小时后就开始干活。
先从海拔最高的果园看起。
小灰子表哥的小姑夫妻俩，就像是老鼠掉进了米缸里。
他们那几十个平方的水果店，平时也都是在批发市场进货的。
哪有机会直接上产地挑货哦！
看吧，随便看，整个干海乡的一万多亩苹果园任你们看。
在海拔3000米的大山上，也就才看了三个五百亩左右果园，一行人除了凫羽都走不动了。
呼哧带喘的。
小灰子的小姑拉着凫羽到一旁，小声的说：
“其实现在看果园，也就是只能看果子的产量、大小和果形匀称度。
这个时间的溏心苹果正处在‘上糖’和‘上色’的关键时候。
高甜度和冰糖心，还得等秋意更浓、昼夜温差更大的9月下旬和10上旬才能形成。
晚熟丑苹果的冰糖心最完美的时间，是在10月下旬。
我们这两天问了好些果商，都说通常不会在这个时间包园，因为果子最后上色和溏心最终长到什么程度都不确定。
但，像你3000吨的订单量，如果现在不包园，等到果子彻底成熟其他果商大量涌入后，收购价就是个未知数。”
凫羽在心里砸么着小姑的话。
懂了，包园在某种意义上其实就是赌。
如果果子最后熟得好，市场价格好，那这种包园的就能大赚。
反之，就是亏。
包园面积越大亏得越多。
但果农的利益有保障！
因为包园是要给一定比例定金的，且有合同约束。
包园的风险在买方。
可价格风险对凫羽这个买方算不上风险，人家钱超都给定了价，并已经支付了一成的定金。
所以她唯一要赌的，就是果子的品质。
在乡政府为买卖双方举办的座谈会上，凫羽就提出了这个问题。
“干海乡想要吃下3000吨的订单，让我们公司包园，如何能确保你们的果子符合我们的收购标准？”
她把三个规格的标准，列了出来。
精品果的标准是：
直径规格在80mm-90mm之间，果形端正。
果面着色度≥90%。
颜色鲜红或深红，有条红或片红，允许有自然果锈，但无严重机械伤和病害。
硬度：≥7.0 kg\/cm2。
糖度：≥16.0° brix。
总酸量：≤0.2%。
一级果的标准：
直径规格在70mm-80mm之间，果形端正。
果面着色度、硬度、糖度、总酸量同精品果。
精品小果的标准：
直径规格60mm，果形端正。
果面着色度、硬度、糖度、总酸量同精品果。
凫羽再三强调，摘果和分等级的工人她会自带。
细致到这个程度的标准，不能用苛刻来形容，简直比出口的还严苛。
压力给到了卖家这边。
果农们低头交流了一番，才给出了回复。
“主要是价格，如果包园的价格合适，我们自然有方法保证苹果最后的品质。”
凫羽脑子里全是问号。
果农们赶紧为其解惑。
“我们的高山苹果虽然都是野蛮生长，不套袋、不借助催红与打蜡，但也不是不管理的。”
“最后这一个月溏心是关键，可以通过叶面补钾和严格控制浇水，促进糖分向果实运输和转化。”
“在着色上，要摘掉遮挡在苹果周围的老叶、病叶，增加果面的见光率，还要将苹果的阴面轻轻转动到向阳面，使果实均匀接受光照，实现全面着色，避免‘阴阳脸’。
“再有就是，可以在树冠下的地上铺银色的反光膜，把阳光反射到树冠内膛和果实的下部，使苹果全果鲜红。”
“总之，老板你要包园给我们吃下定心丸，果园的管理我们就更精心！”
凫羽沉吟半晌。
“既然各位对自家管理果园如此有信心，那我们可以包园不包价。”
这也是一种，比较常见的相对比较公平的合同方式。
她随即给出了三个等级相应的价格表：
“精品果，5元\/斤，只挑800吨。一级果，2元\/斤，我要2000吨。精品小果2.5元\/斤，收200吨。但，只要不符合我这三个标准的果子，我都不要。”
“轰......”
会议室里炸了锅。
所有乡政府的工作人员，得费很大的劲儿，才能努力让自己不大笑出声。
干海乡可从未参与过上千万的这种大买卖！
要是在他们手里促成签约，那都是可以上地方电视台新闻的！
果农们也是激动得打摆子。
老天奶，5块钱一斤的精品果子收购价是是啥概念？
他们种苹果、卖苹果这么多年，再是尖子货都没有这么好的行情过！
800吨少吗？
不少了！
这种尖子货今年最有占两成！
70-80mm的一级果子，收购价也比去年贵了5毛钱呢！
其中，也有几个果农对这个定级标准不太满意：
“我家果园今年的果子结果多，70mm以下占了一半，60mm那种又小又红又圆的一成都不到，也就是说让她挑完后还得给我剩下至少一半，那要我咋卖？”
旁边几个果农，恨不得给这个二百五一锤子：
“你也可以选择不签合同，反正隔壁几个乡还有几万亩，人家老板的选择多得很！”
“你个二杆子货，你家那些个头不大、上色不好的歪瓜劣枣，难道还想卖个精品果的价不成？”
“别急，别急，不还有那些助农的带货主播吗？到时候几毛一块的，让他们随便卖就是了！”
“离卖果子还有一个月时间啊，只要管理更精心些，咱就不怕果子卖相不好！我就觉得60mm的精品小果，2.5一斤的价格就很合适嘛！”
被喷了一脸的二杆子果农：“......”
果子不好能赖谁？
人家老板又不是冤大头！
凫羽把合同里面一条条的细则列了出来，尤其是在品质分级的各项标准上，寸步不让。
哪怕果农们愿意降价，她都不肯放低标准。
开玩笑。
这个订单，可是要给川西溏心苹果证明真身的！
她要证明，不是我们川西的溏心苹果不好吃，而是一分钱一分货！
还别说。
论搞仪式感，还得是这些人。
差点把凫羽都给整不会了。
她不过是想借老书记之手，绕开那些代办。
人家却出动了一镇之力，配合她看果园。
好吧，那她也废话不多说，下车半小时后就开始干活。
先从海拔最高的果园看起。
小灰子表哥的小姑夫妻俩，就像是老鼠掉进了米缸里。
他们那几十个平方的水果店，平时也都是在批发市场进货的。
哪有机会直接上产地挑货哦！
看吧，随便看，整个干海乡的一万多亩苹果园任你们看。
在海拔3000米的大山上，也就才看了三个五百亩左右果园，一行人除了凫羽都走不动了。
呼哧带喘的。
小灰子的小姑拉着凫羽到一旁，小声的说：
“其实现在看果园，也就是只能看果子的产量、大小和果形匀称度。
这个时间的溏心苹果正处在‘上糖’和‘上色’的关键时候。
高甜度和冰糖心，还得等秋意更浓、昼夜温差更大的9月下旬和10上旬才能形成。
晚熟丑苹果的冰糖心最完美的时间，是在10月下旬。
我们这两天问了好些果商，都说通常不会在这个时间包园，因为果子最后上色和溏心最终长到什么程度都不确定。
但，像你3000吨的订单量，如果现在不包园，等到果子彻底成熟其他果商大量涌入后，收购价就是个未知数。”
凫羽在心里砸么着小姑的话。
懂了，包园在某种意义上其实就是赌。
如果果子最后熟得好，市场价格好，那这种包园的就能大赚。
反之，就是亏。
包园面积越大亏得越多。
但果农的利益有保障！
因为包园是要给一定比例定金的，且有合同约束。
包园的风险在买方。
可价格风险对凫羽这个买方算不上风险，人家钱超都给定了价，并已经支付了一成的定金。
所以她唯一要赌的，就是果子的品质。
在乡政府为买卖双方举办的座谈会上，凫羽就提出了这个问题。
“干海乡想要吃下3000吨的订单，让我们公司包园，如何能确保你们的果子符合我们的收购标准？”
她把三个规格的标准，列了出来。
精品果的标准是：
直径规格在80mm-90mm之间，果形端正。
果面着色度≥90%。
颜色鲜红或深红，有条红或片红，允许有自然果锈，但无严重机械伤和病害。
硬度：≥7.0 kg\/cm2。
糖度：≥16.0° brix。
总酸量：≤0.2%。
一级果的标准：
直径规格在70mm-80mm之间，果形端正。
果面着色度、硬度、糖度、总酸量同精品果。
精品小果的标准：
直径规格60mm，果形端正。
果面着色度、硬度、糖度、总酸量同精品果。
凫羽再三强调，摘果和分等级的工人她会自带。
细致到这个程度的标准，不能用苛刻来形容，简直比出口的还严苛。
压力给到了卖家这边。
果农们低头交流了一番，才给出了回复。
“主要是价格，如果包园的价格合适，我们自然有方法保证苹果最后的品质。”
凫羽脑子里全是问号。
果农们赶紧为其解惑。
“我们的高山苹果虽然都是野蛮生长，不套袋、不借助催红与打蜡，但也不是不管理的。”
“最后这一个月溏心是关键，可以通过叶面补钾和严格控制浇水，促进糖分向果实运输和转化。”
“在着色上，要摘掉遮挡在苹果周围的老叶、病叶，增加果面的见光率，还要将苹果的阴面轻轻转动到向阳面，使果实均匀接受光照，实现全面着色，避免‘阴阳脸’。
“再有就是，可以在树冠下的地上铺银色的反光膜，把阳光反射到树冠内膛和果实的下部，使苹果全果鲜红。”
“总之，老板你要包园给我们吃下定心丸，果园的管理我们就更精心！”
凫羽沉吟半晌。
“既然各位对自家管理果园如此有信心，那我们可以包园不包价。”
这也是一种，比较常见的相对比较公平的合同方式。
她随即给出了三个等级相应的价格表：
“精品果，5元\/斤，只挑800吨。一级果，2元\/斤，我要2000吨。精品小果2.5元\/斤，收200吨。但，只要不符合我这三个标准的果子，我都不要。”
“轰......”
会议室里炸了锅。
所有乡政府的工作人员，得费很大的劲儿，才能努力让自己不大笑出声。
干海乡可从未参与过上千万的这种大买卖！
要是在他们手里促成签约，那都是可以上地方电视台新闻的！
果农们也是激动得打摆子。
老天奶，5块钱一斤的精品果子收购价是是啥概念？
他们种苹果、卖苹果这么多年，再是尖子货都没有这么好的行情过！
800吨少吗？
不少了！
这种尖子货今年最有占两成！
70-80mm的一级果子，收购价也比去年贵了5毛钱呢！
其中，也有几个果农对这个定级标准不太满意：
“我家果园今年的果子结果多，70mm以下占了一半，60mm那种又小又红又圆的一成都不到，也就是说让她挑完后还得给我剩下至少一半，那要我咋卖？”
旁边几个果农，恨不得给这个二百五一锤子：
“你也可以选择不签合同，反正隔壁几个乡还有几万亩，人家老板的选择多得很！”
“你个二杆子货，你家那些个头不大、上色不好的歪瓜劣枣，难道还想卖个精品果的价不成？”
“别急，别急，不还有那些助农的带货主播吗？到时候几毛一块的，让他们随便卖就是了！”
“离卖果子还有一个月时间啊，只要管理更精心些，咱就不怕果子卖相不好！我就觉得60mm的精品小果，2.5一斤的价格就很合适嘛！”
被喷了一脸的二杆子果农：“......”
果子不好能赖谁？
人家老板又不是冤大头！
凫羽把合同里面一条条的细则列了出来，尤其是在品质分级的各项标准上，寸步不让。
哪怕果农们愿意降价，她都不肯放低标准。
开玩笑。
这个订单，可是要给川西溏心苹果证明真身的！
她要证明，不是我们川西的溏心苹果不好吃，而是一分钱一分货！