第1166章 我与坏分子不共戴天
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张海波向李春敬礼，从民警手中接过装有奖章的盒子，双手递给李春，然后跟李春合影留念。
“同志们，让三等功臣李春同志给我们讲几句话，大家掌声欢迎。”
“好~”
人群中掌声雷动，叫好声震天，尤其是王慧兰最为激动，嗓子都要喊哑了。
李春接过扩音喇叭笑了笑，说道：“大家实在太热情了，把道路都给堵住了，为了不妨碍交通秩序，我就简短说两句。”
“首先，我感谢组织对我的鼓励，这是我最大的荣幸。”
“同志们，乡亲们，咱们的生活越来越好了，但是一定要警觉身边的坏分子，要坚决勇敢的与坏分子作斗争，决不允许坏分子破坏我们来之不易的幸福生活，我李春与坏分子不共戴天。”
“好~”
“二春说的好！”
吃瓜群众的情绪也被李春带动起来，跟着李春振臂高呼：“我们与坏分子不共戴天。”
同时，这句口号也感染了民警和记者，大家激动的面色赤红，握紧拳头高举手臂齐声嘶吼：“我们与坏分子不共戴天！”
“我们与坏分子不共戴天......”
由于李春还要主持两家婚礼的婚宴实在太忙，跟张海波和周立伟解释了一下，大家简短寒暄几句便结束了授奖仪式。
张海波叮嘱刘庆福帮李春把光荣牌钉起来，却被李春拒绝了，他准备新房建好之后把光荣牌钉在新房门口，钉上去就不准备再取下来了。
李春打算挽留郭立武，后者要回去赶稿子，对李春竖了个大拇指，跟着电视台的吉普车一起离开。
授奖的车队开走，大部分吃瓜群众也随之散去，但还是有一部分人不愿离开，聚在大院儿门口闻着烤鸭那诱人的香味儿谈笑风生。
还有很多熟人纷纷对李春表示祝贺，李春抱拳感谢，正准备告辞回去备菜的时候，刘长明他们的车队终于来到大院儿门口。
周大林五人悄悄隐藏到人群当中，面对刘长明那幽怨的小眼神儿，李春多少也有些尴尬，愣了一下笑呵呵迎了上去。
“兄弟，弟妹，二哥恭喜你们哈！祝你们夫妻永结同心，百年好合，早生贵子，白头偕老。”
李东秀微笑颔首：“谢谢二哥，辛苦了。”
“呵呵，不辛苦，都是我应该做的。咦？长明你那是什么眼神儿？在哪儿受气了？跟二哥说，二哥帮你把场子找回来。”李春义正言辞道。
刘长明的白眼珠子都要翻上天了：“害装？你哪天授奖不行，干嘛非得今天把他们招来？今天是你兄弟我大喜的日子，结果风头全都被你拿走了，二哥你太过分了。”
“咳咳~长明，这你可就冤枉你二哥了，人家啥时候来是我能决定的吗？我那一大堆活儿要忙呢，怎么可能把他们叫来耽误我的时间啊？”李春说道。
刘长明撇撇嘴：“反正就是你不对|！”
“嘿~”李春瞪了他一眼，没好气道：“你咋还听不懂人话了呢？就算我不对，你又能咋地？赶紧给我笑一个，信不信一会儿席面儿的菜里我不放盐？”
“嘶~”
刘长明倒吸一口凉气，瞬间换上最谄媚的笑容：“二哥，我错了，是我冤枉你了。您消消气，一会儿我敬您三杯酒，用真酒行不行？”
“这还差不多！”李春冷哼一声问道：“我的车子没刮到吧？”
“没有，没有，都好好的。一会儿我把红包和喜糖给我二嫂，散席之后我找人帮你把车擦干净。”
李春点点头：“行了，大喜的日子别拉着臭脸，你们赶紧去招待客人，我去厨房干活儿了。”
“好的，好的，辛苦二哥了。”
李春摆摆手，转过身去，嘴角却高高翘了起来：“狗日的，拿捏不住你都算你二哥白活！”
目送李春离开，刘长明瞪着眼睛寻找大林和宝柱。
“宝柱，你特么死哪儿去了？老子人还没到就把炮仗放完了，你咋办事儿的.....”
被授奖仪式耽搁了一会儿，现在已经是上午十一点十分了，距离开席还有二十分钟，李春赶紧回到厨房做最后的准备。
“小磊，凉菜都下料了吗？”李春问道。
“都拌好送下去了，恭喜师父立功受奖。”
“同喜同喜。”
李春对张磊点点头，拿起对讲喊道：“张婶儿，张婶儿，那一盆拌好的肉菜是五十盘的份量，你匀四十六份装盘，剩下的中午给咱们自己加餐。”
张婶儿：“好的，好的。对了，那道菜叫什么名字？”
“夫妻肺片！”
“啊？这，这里面也没有肺呀？”
“听我的，就叫这个名字！”
“好的，好的！”
李春检查一下糖醋排骨的收汁状态，尝了下味道又加了一点点陈醋。
“大新，盯着排骨锅，汤汁再收半成，撒上一把白芝麻出锅装盆。”
“好的，二叔！”
“小磊，蚂蚁上树和溜饹馇交给你了有没有问题？”
“没有问题！”
“溜饹馇分量多分三锅炒，注点意，三锅菜的芡汁颜色不要相差太多。”
“是，师父！”
张磊二人各司其职，李春亲自上手烹饪毛血旺。
大多数厨师烹饪毛血旺的时候都会先处理食材和辅料，李老板则恰恰相反，他做这道菜先调制麻辣汤底。
起锅烧油，来一把麻椒炸香，下葱花姜片包裹，半勺郫县豆瓣酱炒出红油，再来上一大勺自制麻辣火锅底料炒制牛肉融化。
加入少许酱油调色，沿着锅边烹上两大勺黄酒去腥增香，然后添加清鸡汤大火熬煮。
先做汤底就是给汤底一个熬煮的过程，火锅底料是炒制出来的，只有经过熬煮才能将其中麻辣鲜香的味道完全激发出来，这样做出来的毛血旺，味道才会更加香醇。
麻辣汤底继续熬煮，李春另起一锅加入开水焯烫食材，午餐肉，肥肠以及血旺同时下锅飞水，这个过程只需要半分钟左右，待食材完全热透捞出备用。
毛肚需要单独焯烫，大锅沸水，毛肚下锅，只等锅中水再次沸腾马上捞出，否则稍微过火，毛肚的口感就会变老。
张海波向李春敬礼，从民警手中接过装有奖章的盒子，双手递给李春，然后跟李春合影留念。
“同志们，让三等功臣李春同志给我们讲几句话，大家掌声欢迎。”
“好~”
人群中掌声雷动，叫好声震天，尤其是王慧兰最为激动，嗓子都要喊哑了。
李春接过扩音喇叭笑了笑，说道：“大家实在太热情了，把道路都给堵住了，为了不妨碍交通秩序，我就简短说两句。”
“首先，我感谢组织对我的鼓励，这是我最大的荣幸。”
“同志们，乡亲们，咱们的生活越来越好了，但是一定要警觉身边的坏分子，要坚决勇敢的与坏分子作斗争，决不允许坏分子破坏我们来之不易的幸福生活，我李春与坏分子不共戴天。”
“好~”
“二春说的好！”
吃瓜群众的情绪也被李春带动起来，跟着李春振臂高呼：“我们与坏分子不共戴天。”
同时，这句口号也感染了民警和记者，大家激动的面色赤红，握紧拳头高举手臂齐声嘶吼：“我们与坏分子不共戴天！”
“我们与坏分子不共戴天......”
由于李春还要主持两家婚礼的婚宴实在太忙，跟张海波和周立伟解释了一下，大家简短寒暄几句便结束了授奖仪式。
张海波叮嘱刘庆福帮李春把光荣牌钉起来，却被李春拒绝了，他准备新房建好之后把光荣牌钉在新房门口，钉上去就不准备再取下来了。
李春打算挽留郭立武，后者要回去赶稿子，对李春竖了个大拇指，跟着电视台的吉普车一起离开。
授奖的车队开走，大部分吃瓜群众也随之散去，但还是有一部分人不愿离开，聚在大院儿门口闻着烤鸭那诱人的香味儿谈笑风生。
还有很多熟人纷纷对李春表示祝贺，李春抱拳感谢，正准备告辞回去备菜的时候，刘长明他们的车队终于来到大院儿门口。
周大林五人悄悄隐藏到人群当中，面对刘长明那幽怨的小眼神儿，李春多少也有些尴尬，愣了一下笑呵呵迎了上去。
“兄弟，弟妹，二哥恭喜你们哈！祝你们夫妻永结同心，百年好合，早生贵子，白头偕老。”
李东秀微笑颔首：“谢谢二哥，辛苦了。”
“呵呵，不辛苦，都是我应该做的。咦？长明你那是什么眼神儿？在哪儿受气了？跟二哥说，二哥帮你把场子找回来。”李春义正言辞道。
刘长明的白眼珠子都要翻上天了：“害装？你哪天授奖不行，干嘛非得今天把他们招来？今天是你兄弟我大喜的日子，结果风头全都被你拿走了，二哥你太过分了。”
“咳咳~长明，这你可就冤枉你二哥了，人家啥时候来是我能决定的吗？我那一大堆活儿要忙呢，怎么可能把他们叫来耽误我的时间啊？”李春说道。
刘长明撇撇嘴：“反正就是你不对|！”
“嘿~”李春瞪了他一眼，没好气道：“你咋还听不懂人话了呢？就算我不对，你又能咋地？赶紧给我笑一个，信不信一会儿席面儿的菜里我不放盐？”
“嘶~”
刘长明倒吸一口凉气，瞬间换上最谄媚的笑容：“二哥，我错了，是我冤枉你了。您消消气，一会儿我敬您三杯酒，用真酒行不行？”
“这还差不多！”李春冷哼一声问道：“我的车子没刮到吧？”
“没有，没有，都好好的。一会儿我把红包和喜糖给我二嫂，散席之后我找人帮你把车擦干净。”
李春点点头：“行了，大喜的日子别拉着臭脸，你们赶紧去招待客人，我去厨房干活儿了。”
“好的，好的，辛苦二哥了。”
李春摆摆手，转过身去，嘴角却高高翘了起来：“狗日的，拿捏不住你都算你二哥白活！”
目送李春离开，刘长明瞪着眼睛寻找大林和宝柱。
“宝柱，你特么死哪儿去了？老子人还没到就把炮仗放完了，你咋办事儿的.....”
被授奖仪式耽搁了一会儿，现在已经是上午十一点十分了，距离开席还有二十分钟，李春赶紧回到厨房做最后的准备。
“小磊，凉菜都下料了吗？”李春问道。
“都拌好送下去了，恭喜师父立功受奖。”
“同喜同喜。”
李春对张磊点点头，拿起对讲喊道：“张婶儿，张婶儿，那一盆拌好的肉菜是五十盘的份量，你匀四十六份装盘，剩下的中午给咱们自己加餐。”
张婶儿：“好的，好的。对了，那道菜叫什么名字？”
“夫妻肺片！”
“啊？这，这里面也没有肺呀？”
“听我的，就叫这个名字！”
“好的，好的！”
李春检查一下糖醋排骨的收汁状态，尝了下味道又加了一点点陈醋。
“大新，盯着排骨锅，汤汁再收半成，撒上一把白芝麻出锅装盆。”
“好的，二叔！”
“小磊，蚂蚁上树和溜饹馇交给你了有没有问题？”
“没有问题！”
“溜饹馇分量多分三锅炒，注点意，三锅菜的芡汁颜色不要相差太多。”
“是，师父！”
张磊二人各司其职，李春亲自上手烹饪毛血旺。
大多数厨师烹饪毛血旺的时候都会先处理食材和辅料，李老板则恰恰相反，他做这道菜先调制麻辣汤底。
起锅烧油，来一把麻椒炸香，下葱花姜片包裹，半勺郫县豆瓣酱炒出红油，再来上一大勺自制麻辣火锅底料炒制牛肉融化。
加入少许酱油调色，沿着锅边烹上两大勺黄酒去腥增香，然后添加清鸡汤大火熬煮。
先做汤底就是给汤底一个熬煮的过程，火锅底料是炒制出来的，只有经过熬煮才能将其中麻辣鲜香的味道完全激发出来，这样做出来的毛血旺，味道才会更加香醇。
麻辣汤底继续熬煮，李春另起一锅加入开水焯烫食材，午餐肉，肥肠以及血旺同时下锅飞水，这个过程只需要半分钟左右，待食材完全热透捞出备用。
毛肚需要单独焯烫，大锅沸水，毛肚下锅，只等锅中水再次沸腾马上捞出，否则稍微过火，毛肚的口感就会变老。