第1182章 开心得起飞！
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
土灶里的柴火烧得劈啪作响，架在上面的一口大铁锅已经烧得滚烫。</p>
陆海山站在灶台前，手里拿着一把大铁铲。</p>
他在炒料的时候，那是相当的不拘小节。</p>
完全没有顾忌这个年代老百姓做饭时对油盐的抠搜。</p>
他大喝一声：“倒油！”</p>
旁边的李大勇直接拎起两个装满油脂的搪瓷盆。</p>
将刚从牛身上剔下来的新鲜牛油，以及昨天刚炼好的一大盆雪白的猪油。</p>
一同毫不吝啬地下入了滚烫的大铁锅中。</p>
“嗞啦——”</p>
这两种油脂一相遇，瞬间爆发出惊人的混合香气。</p>
陆海山等油温上来，直接将准备好的大把花椒、干辣椒段、生姜和大蒜倒了进去。</p>
这做法，完全是仿照前世他最爱吃的、川渝一带那种重油、重盐、重辣的火锅底料来炒制的。</p>
随着铁铲在锅里不断地翻炒，那一锅原本清亮的油脂，渐渐变成了红亮诱人的色泽。</p>
那股霸道、刺激且极其浓郁的辛辣香味，如同长了翅膀一样，很快飘散开来。</p>
香味填满了大队部的院子，馋得村里的狗都直摇尾巴。</p>
到中午时分。</p>
陈老根那边的工作已经干脆利落地收尾了，那头大牛已经宰杀完毕。</p>
在妇女们的帮助下，一大盆清洗得干干净净的牛肠、牛百叶等牛杂已经被整理妥当，堆成了一座小山。</p>
而那几百斤新鲜的红白相间的牛肉。</p>
则被按照牛腩、牛腱子、里脊等不同部位。</p>
整整齐齐地分开放置在几个大木案板上，品类十分齐全。</p>
“陈叔，辛苦了。”</p>
陆海山走过去，给陈老根递了根烟。</p>
然后按照自己之前的计划，对负责切肉的妇女们吩咐道。</p>
“婶子们，这肉咱们分三样切。”</p>
“挑出最嫩的那部分里脊和牛上脑，切成薄薄的肉片，这部分留作咱们晚上涮火锅用；”</p>
“牛腩和带筋的部位，切成大大的牛肉块，待会儿咱们直接下锅红烧炖土豆；”</p>
“还有剩下那些边角料和肥肉，劳烦大家剁成肉馅，</p>
给孩子们加工成手工牛肉丸子，让他们过过嘴瘾。”</p>
安排妥当后，陆海山便一直在二大队队部的晒坝里面，继续指挥着几口大锅炒制火锅底料和熬制高汤。</p>
那股子重油重盐重辣的浓郁香气，在空气中越来越浓烈，简直能把人的馋虫给勾出来。</p>
看着一切准备就绪，大队长蒋万川乐呵呵地走到了队部那根竖着高音大喇叭的电线杆下。</p>
他清了清嗓子，拨动了广播的开关。</p>
对着大喇叭那个生锈的话筒，开始向全村喊话。</p>
“咳咳！各位社员注意了，大家听我说！”</p>
蒋万川那带着浓厚乡音的洪亮声音，瞬间通过喇叭，传遍了村子的每一个角落。</p>
“乡亲们！今天可是个大喜的日子！”</p>
“咱们二大队自己养出来的那些肥牛，今天正式出栏了！”</p>
“在这里，我代表大队部，感谢这么长时间以来，所有人在养殖场、在后山顶着风雪帮着照看的乡亲们，也感谢大家在咱们二大队地里没日没夜的辛苦付出！”</p>
“没有大家伙儿的齐心协力，就没有今天这好日子！”</p>
“所以！海山今天做主了！凡是在咱们二大队队部、还有在后山农场参与过养殖工作的同志们。”</p>
“不管是正式工还是临时搭把手的，今天晚上，都可以带上你们的家属，也就是一大家子人！”“全都到大队部的晒坝里来！咱们今天大口吃牛肉！吃火锅！”</p>
为了体现大队的公平和对踏实干活人的奖励，蒋万川接着又大声补充道。</p>
“另外！就算你没有去山上农场和养殖场干过活。”</p>
“但是，只要你是今年在咱们村的农活评比中，获评了年终先进个人的同志！”</p>
“今天晚上，也同样可以带着家属过来大队部！咱们一块儿沾沾喜气，吃顿好的！”</p>
大喇叭的声音在村子上空久久回荡。</p>
村民们听见这个消息，那可是瞬间就沸腾了，所有人都是十分的兴奋。</p>
甚至有人在家里激动得把碗都给摔了。</p>
在这个连吃顿猪肉都要精打细算的年代。</p>
能全家老小一起去吃不要钱的牛肉火锅，这简直比过年发压岁钱还要让人高兴。</p>
那些这段时间不怕苦不怕累，在山上养殖场参与过割草、喂牛、修牛棚等劳作的村民们，</p>
此刻觉得自己这几个月的辛苦，真的是得到了最大的肯定和回报。</p>
而其实，二大队里面，就算有那一小部分没有进养殖场干活的村民。</p>
只要他们平日里在生产劳作的时候，老老实实、踏实肯干。</p>
那今天晚上，他们同样有资格来吃这顿饭。</p>
因为蒋万川在执行陆海山“打破大锅饭、奖励实干者”的理念时。</p>
也是充分考虑了村里的实际情况的。</p>
在今年的年终评比中，二大队在评选先进个人的时候。</p>
并没有像以往那样死板地卡死一两个名额。</p>
而是本着只要大家出了力就应该受到表彰的原则。</p>
只要你平日里在地里干活踏实肯干、没有犯过什么偷奸耍滑或者打架斗殴的重大过错。</p>
那基本上，村里绝大多数老实本分的庄稼汉，大多都顺利地评上了这个年终先进。</p>
所以，这也就意味着，今天晚上这场牛肉宴。</p>
几乎就是一场涵盖了二大队绝大多数勤劳村民的。</p>
大家心里都跟明镜似的，也知道这好日子是谁带来的。</p>
准备去大队部的路上，家家户户扶老携幼，大家心里都十分欢喜。</p>
在村东头，王家贵一家听见这广播里的好消息，心里那叫一个格外高兴。</p>
王家贵是个老实巴交的庄稼汉，平时话不多，就是肯卖力气。</p>
这个时候，王家贵刚扛着锄头，一身泥土从地里干完活回到家中。</p>
他刚一进院子，妻子赵桂兰就满脸喜色地从屋里迎了出来。</p>
连手上的水都顾不上擦，赶忙告诉他：</p>
“当家的，你快洗洗！晚上咱们一家有口福了，有好吃的！”</p>
王家贵被妻子这激动的样子弄得一头雾水。</p>
他抹了把脸上的汗，一时没有反应过来，满心疑惑地追问：</p>
“啥好吃的？这不年不节的，咱家哪来的闲钱割肉？”</p>
</p>
土灶里的柴火烧得劈啪作响，架在上面的一口大铁锅已经烧得滚烫。</p>
陆海山站在灶台前，手里拿着一把大铁铲。</p>
他在炒料的时候，那是相当的不拘小节。</p>
完全没有顾忌这个年代老百姓做饭时对油盐的抠搜。</p>
他大喝一声：“倒油！”</p>
旁边的李大勇直接拎起两个装满油脂的搪瓷盆。</p>
将刚从牛身上剔下来的新鲜牛油，以及昨天刚炼好的一大盆雪白的猪油。</p>
一同毫不吝啬地下入了滚烫的大铁锅中。</p>
“嗞啦——”</p>
这两种油脂一相遇，瞬间爆发出惊人的混合香气。</p>
陆海山等油温上来，直接将准备好的大把花椒、干辣椒段、生姜和大蒜倒了进去。</p>
这做法，完全是仿照前世他最爱吃的、川渝一带那种重油、重盐、重辣的火锅底料来炒制的。</p>
随着铁铲在锅里不断地翻炒，那一锅原本清亮的油脂，渐渐变成了红亮诱人的色泽。</p>
那股霸道、刺激且极其浓郁的辛辣香味，如同长了翅膀一样，很快飘散开来。</p>
香味填满了大队部的院子，馋得村里的狗都直摇尾巴。</p>
到中午时分。</p>
陈老根那边的工作已经干脆利落地收尾了，那头大牛已经宰杀完毕。</p>
在妇女们的帮助下，一大盆清洗得干干净净的牛肠、牛百叶等牛杂已经被整理妥当，堆成了一座小山。</p>
而那几百斤新鲜的红白相间的牛肉。</p>
则被按照牛腩、牛腱子、里脊等不同部位。</p>
整整齐齐地分开放置在几个大木案板上，品类十分齐全。</p>
“陈叔，辛苦了。”</p>
陆海山走过去，给陈老根递了根烟。</p>
然后按照自己之前的计划，对负责切肉的妇女们吩咐道。</p>
“婶子们，这肉咱们分三样切。”</p>
“挑出最嫩的那部分里脊和牛上脑，切成薄薄的肉片，这部分留作咱们晚上涮火锅用；”</p>
“牛腩和带筋的部位，切成大大的牛肉块，待会儿咱们直接下锅红烧炖土豆；”</p>
“还有剩下那些边角料和肥肉，劳烦大家剁成肉馅，</p>
给孩子们加工成手工牛肉丸子，让他们过过嘴瘾。”</p>
安排妥当后，陆海山便一直在二大队队部的晒坝里面，继续指挥着几口大锅炒制火锅底料和熬制高汤。</p>
那股子重油重盐重辣的浓郁香气，在空气中越来越浓烈，简直能把人的馋虫给勾出来。</p>
看着一切准备就绪，大队长蒋万川乐呵呵地走到了队部那根竖着高音大喇叭的电线杆下。</p>
他清了清嗓子，拨动了广播的开关。</p>
对着大喇叭那个生锈的话筒，开始向全村喊话。</p>
“咳咳！各位社员注意了，大家听我说！”</p>
蒋万川那带着浓厚乡音的洪亮声音，瞬间通过喇叭，传遍了村子的每一个角落。</p>
“乡亲们！今天可是个大喜的日子！”</p>
“咱们二大队自己养出来的那些肥牛，今天正式出栏了！”</p>
“在这里，我代表大队部，感谢这么长时间以来，所有人在养殖场、在后山顶着风雪帮着照看的乡亲们，也感谢大家在咱们二大队地里没日没夜的辛苦付出！”</p>
“没有大家伙儿的齐心协力，就没有今天这好日子！”</p>
“所以！海山今天做主了！凡是在咱们二大队队部、还有在后山农场参与过养殖工作的同志们。”</p>
“不管是正式工还是临时搭把手的，今天晚上，都可以带上你们的家属，也就是一大家子人！”“全都到大队部的晒坝里来！咱们今天大口吃牛肉！吃火锅！”</p>
为了体现大队的公平和对踏实干活人的奖励，蒋万川接着又大声补充道。</p>
“另外！就算你没有去山上农场和养殖场干过活。”</p>
“但是，只要你是今年在咱们村的农活评比中，获评了年终先进个人的同志！”</p>
“今天晚上，也同样可以带着家属过来大队部！咱们一块儿沾沾喜气，吃顿好的！”</p>
大喇叭的声音在村子上空久久回荡。</p>
村民们听见这个消息，那可是瞬间就沸腾了，所有人都是十分的兴奋。</p>
甚至有人在家里激动得把碗都给摔了。</p>
在这个连吃顿猪肉都要精打细算的年代。</p>
能全家老小一起去吃不要钱的牛肉火锅，这简直比过年发压岁钱还要让人高兴。</p>
那些这段时间不怕苦不怕累，在山上养殖场参与过割草、喂牛、修牛棚等劳作的村民们，</p>
此刻觉得自己这几个月的辛苦，真的是得到了最大的肯定和回报。</p>
而其实，二大队里面，就算有那一小部分没有进养殖场干活的村民。</p>
只要他们平日里在生产劳作的时候，老老实实、踏实肯干。</p>
那今天晚上，他们同样有资格来吃这顿饭。</p>
因为蒋万川在执行陆海山“打破大锅饭、奖励实干者”的理念时。</p>
也是充分考虑了村里的实际情况的。</p>
在今年的年终评比中，二大队在评选先进个人的时候。</p>
并没有像以往那样死板地卡死一两个名额。</p>
而是本着只要大家出了力就应该受到表彰的原则。</p>
只要你平日里在地里干活踏实肯干、没有犯过什么偷奸耍滑或者打架斗殴的重大过错。</p>
那基本上，村里绝大多数老实本分的庄稼汉，大多都顺利地评上了这个年终先进。</p>
所以，这也就意味着，今天晚上这场牛肉宴。</p>
几乎就是一场涵盖了二大队绝大多数勤劳村民的。</p>
大家心里都跟明镜似的，也知道这好日子是谁带来的。</p>
准备去大队部的路上，家家户户扶老携幼，大家心里都十分欢喜。</p>
在村东头，王家贵一家听见这广播里的好消息，心里那叫一个格外高兴。</p>
王家贵是个老实巴交的庄稼汉，平时话不多，就是肯卖力气。</p>
这个时候，王家贵刚扛着锄头，一身泥土从地里干完活回到家中。</p>
他刚一进院子，妻子赵桂兰就满脸喜色地从屋里迎了出来。</p>
连手上的水都顾不上擦，赶忙告诉他：</p>
“当家的，你快洗洗！晚上咱们一家有口福了，有好吃的！”</p>
王家贵被妻子这激动的样子弄得一头雾水。</p>
他抹了把脸上的汗，一时没有反应过来，满心疑惑地追问：</p>
“啥好吃的？这不年不节的，咱家哪来的闲钱割肉？”</p>
</p>