第102章 三串烤肉卖50块钱，你抢钱啊？
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阿姨们串鸡翅挺的时候，顾轻言继续切肉，切完牛肉切猪肉，切完猪肉切羊肉，
她切的速度赶得上几个阿姨串串的速度，阿姨们都夸她刀工好。
几个人一直忙到六点钟，她们才坐着顾家的车离开。
本来顾轻言还想留她们吃早餐的，她们都急忙说不用，顾家那边都有安排了。
顾轻言才没说什么，等阿姨们走后，她还需要调制三种酱料。
从app上订购的几种配料包，还需要按照比例搭配混合，最后用葱蒜炼过的香油浇灌上去，调料就做好了。
分有甜辣酱，香辣酱，麻辣酱三种。
全看顾客选择，如果有人不喜欢放酱，那么只需要撒一点盐和孜然粉也很美味了。
高端的食材哪怕只放一点盐也很好吃，关键是对火候的把控。
任何美味，火候把控好了，味道都差不到哪里去。
顾轻言对这个还是很有信心的。
做好一系列准备后，顾轻言就准备出摊了。
栖乐那边起得也挺早的，从帝都回来后，她也狠狠睡了一觉，晚上起来还得直播。
早上起来做了点早餐，顺便给轻言送过来。
顾轻言非常感谢栖乐的及时早餐，她匆忙吃过之后就出摊去了。
南城的早市也是一条街的模式，位于商业街北面，隔着一条路就是各种高大的写字楼，面向的群体基本上就很明朗了。
人流量还挺大，什么白领啊，职员啊，基本上都会过来买早餐吃。
早市有卖包子的，卖粥的，豆浆油条等，各种样式，基本上都是以清淡为主。
毕竟是早餐嘛，热辣辣的谁受得了？
所以顾轻言的烧烤摊子一出现时，引来的目光可想而知了。
她置若罔闻，找了一个空位把三轮车停好。
隔壁是两个卖豆浆油条的爷爷奶奶，两个人六七十岁的样子，一个配合装，一个配合打包，十分默契。
看到旁边来了一个烧烤摊子，老奶奶很热情提醒，“小姑娘，大早上的，你怎么来卖烧烤啊？你这个适合晚上去夜市卖呢。”
老爷爷也和蔼道，“对啊小姑娘，早上没什么人喜欢吃烧烤的，还是听我老伴的，晚上卖更好一些，要不然到时候生意不好，会打击自信心的。”
他们善意提醒，顾轻言也把早就想好的托词说了出来，“夜市竞争太大，我担心竞争不过来，就想来早市想练练胆子。”
爷爷奶奶了然道，“原来是这样，你心里有准备就好。”
说话间，就有人过来跟爷爷奶奶买豆浆油条，看到一旁有烧烤摊子，还以为看错了。
“大早上的居然有人卖烧烤？这是来错地方了吧？”
顾轻言早就做好各种心理准备，对顾客的调侃也不在意，只不紧不慢把自己的东西摆出来，包括安装油烟机等。
这些就是系统提供的道具了，要不然得亏死。
那顾客也只是说两句，拿到东西就走人了。
早市人来人往的，大都想用最快速度解决早餐，然后赶着去上班。
当然也有一些人时间充足，他们会选择吃一些面食或者煮粉之类。
早市的生活气息很重，人来人往的，看着还挺解压。
但是顾轻言不能再看下去了，她得使用一些手段吸引顾客，要不然任务就没法完成了。
她先开始烧炭火，烧烤必然用炭烤才能更有滋味。
打开油烟机，直接用喷火器对准木炭缝隙喷火，高温火焰能迅速点燃木炭，等木炭烧透的时候再倒入烧烤槽里，然后添加新木炭，这个时候的木炭最容易烧，很快就可以烤了。
她买的都是上等果木炭，燃烧更均匀，不会突然一下子蹿火，烟雾少不呛人。
其实一开始系统给她两个选择，一个是电烤，一个是木炭烤。
电烤当然方便，无名火，安全性也比较高，但是难以达到碳火的高温效果。
木炭虽然麻烦一些，但是木炭的高温可以激发食材的美拉德反应和脂氧化反应，形成丰富的风味化合物，果木炭还能赋予食材天然果香，形成独特的烟火气息，让烤肉更有层次感。
她拿出一串鸡肉串、牛肉串、羊肉串和猪肉串出来开始烤，能吸引顾客最好，如果吸引不了，那么她自己吃了也不占肚子。
先刷点油，加点盐入味，翻烤均匀，肉色稍微变黄就翻面，背面也被烤成油黄色后就打散，这一步是为了让其他没有照顾到的部位受热均匀，肉串很快就被烤得滋滋冒香味，这一步就意味着烤好了。
顾轻言就烤了四串，她打算搞四种不同口味。
一个原味的，只放一点孜然粉就行了，盐一开始放过，剩下的一个放甜辣酱，一个放香辣酱，一个放麻辣酱。
一口下去——
“哇靠，哪里来的香味？”
顾轻言张着嘴没来得及吃，就被一道声音给惊得愣了一下。
“香，香得要命了。”那个人边走边嗅，很快就找到了源头，“原来是烤串！”
“老板，你这个烤串怎么卖？”
来人是一个戴着眼镜，有点小肚子的男子，年纪在三十五岁左右。
这男子是附近写字楼的仓库主管，姓万，因为是主管，可以晚一个小时上班，换作别人，会利用这个小时来补充睡眠，这个主管不一样。
他对吃的追求更大，一大早就来到早市，慢悠悠地找吃的。
他就住在附近宿舍，这一带早餐他都吃得差不多了，都吃不出新意了，每天还是不忍不住兜兜转转一下，遇到一家新开的店面或者摊位，他就会非常开心的去品尝一二，大都是以失望告终。
今天又多了一个摊位，还是卖烧烤的。
万主管也懒得去想早市卖烧烤合不合理，他只知道自己被馋得要流口水了。
“额，我这里有烤翅，牛肉串，鸡肉串，羊肉串，猪肉串，价格都标在这里了，你想要什么串？”
万主管炯炯有神地盯着顾轻言手里的串，“就要你手里这几串！一共多少钱？”
顾轻言看着手里的四串烤肉，她刚刚准备吃的是猪肉串，虽然没吃成，但差一点放嘴巴了，所以她道，“这串我刚刚都放到嘴边了，剩下三串给你吧，一共五十块。”
万主管不可思议，“三串烤肉卖50块钱，你抢钱啊？”
阿姨们串鸡翅挺的时候，顾轻言继续切肉，切完牛肉切猪肉，切完猪肉切羊肉，
她切的速度赶得上几个阿姨串串的速度，阿姨们都夸她刀工好。
几个人一直忙到六点钟，她们才坐着顾家的车离开。
本来顾轻言还想留她们吃早餐的，她们都急忙说不用，顾家那边都有安排了。
顾轻言才没说什么，等阿姨们走后，她还需要调制三种酱料。
从app上订购的几种配料包，还需要按照比例搭配混合，最后用葱蒜炼过的香油浇灌上去，调料就做好了。
分有甜辣酱，香辣酱，麻辣酱三种。
全看顾客选择，如果有人不喜欢放酱，那么只需要撒一点盐和孜然粉也很美味了。
高端的食材哪怕只放一点盐也很好吃，关键是对火候的把控。
任何美味，火候把控好了，味道都差不到哪里去。
顾轻言对这个还是很有信心的。
做好一系列准备后，顾轻言就准备出摊了。
栖乐那边起得也挺早的，从帝都回来后，她也狠狠睡了一觉，晚上起来还得直播。
早上起来做了点早餐，顺便给轻言送过来。
顾轻言非常感谢栖乐的及时早餐，她匆忙吃过之后就出摊去了。
南城的早市也是一条街的模式，位于商业街北面，隔着一条路就是各种高大的写字楼，面向的群体基本上就很明朗了。
人流量还挺大，什么白领啊，职员啊，基本上都会过来买早餐吃。
早市有卖包子的，卖粥的，豆浆油条等，各种样式，基本上都是以清淡为主。
毕竟是早餐嘛，热辣辣的谁受得了？
所以顾轻言的烧烤摊子一出现时，引来的目光可想而知了。
她置若罔闻，找了一个空位把三轮车停好。
隔壁是两个卖豆浆油条的爷爷奶奶，两个人六七十岁的样子，一个配合装，一个配合打包，十分默契。
看到旁边来了一个烧烤摊子，老奶奶很热情提醒，“小姑娘，大早上的，你怎么来卖烧烤啊？你这个适合晚上去夜市卖呢。”
老爷爷也和蔼道，“对啊小姑娘，早上没什么人喜欢吃烧烤的，还是听我老伴的，晚上卖更好一些，要不然到时候生意不好，会打击自信心的。”
他们善意提醒，顾轻言也把早就想好的托词说了出来，“夜市竞争太大，我担心竞争不过来，就想来早市想练练胆子。”
爷爷奶奶了然道，“原来是这样，你心里有准备就好。”
说话间，就有人过来跟爷爷奶奶买豆浆油条，看到一旁有烧烤摊子，还以为看错了。
“大早上的居然有人卖烧烤？这是来错地方了吧？”
顾轻言早就做好各种心理准备，对顾客的调侃也不在意，只不紧不慢把自己的东西摆出来，包括安装油烟机等。
这些就是系统提供的道具了，要不然得亏死。
那顾客也只是说两句，拿到东西就走人了。
早市人来人往的，大都想用最快速度解决早餐，然后赶着去上班。
当然也有一些人时间充足，他们会选择吃一些面食或者煮粉之类。
早市的生活气息很重，人来人往的，看着还挺解压。
但是顾轻言不能再看下去了，她得使用一些手段吸引顾客，要不然任务就没法完成了。
她先开始烧炭火，烧烤必然用炭烤才能更有滋味。
打开油烟机，直接用喷火器对准木炭缝隙喷火，高温火焰能迅速点燃木炭，等木炭烧透的时候再倒入烧烤槽里，然后添加新木炭，这个时候的木炭最容易烧，很快就可以烤了。
她买的都是上等果木炭，燃烧更均匀，不会突然一下子蹿火，烟雾少不呛人。
其实一开始系统给她两个选择，一个是电烤，一个是木炭烤。
电烤当然方便，无名火，安全性也比较高，但是难以达到碳火的高温效果。
木炭虽然麻烦一些，但是木炭的高温可以激发食材的美拉德反应和脂氧化反应，形成丰富的风味化合物，果木炭还能赋予食材天然果香，形成独特的烟火气息，让烤肉更有层次感。
她拿出一串鸡肉串、牛肉串、羊肉串和猪肉串出来开始烤，能吸引顾客最好，如果吸引不了，那么她自己吃了也不占肚子。
先刷点油，加点盐入味，翻烤均匀，肉色稍微变黄就翻面，背面也被烤成油黄色后就打散，这一步是为了让其他没有照顾到的部位受热均匀，肉串很快就被烤得滋滋冒香味，这一步就意味着烤好了。
顾轻言就烤了四串，她打算搞四种不同口味。
一个原味的，只放一点孜然粉就行了，盐一开始放过，剩下的一个放甜辣酱，一个放香辣酱，一个放麻辣酱。
一口下去——
“哇靠，哪里来的香味？”
顾轻言张着嘴没来得及吃，就被一道声音给惊得愣了一下。
“香，香得要命了。”那个人边走边嗅，很快就找到了源头，“原来是烤串！”
“老板，你这个烤串怎么卖？”
来人是一个戴着眼镜，有点小肚子的男子，年纪在三十五岁左右。
这男子是附近写字楼的仓库主管，姓万，因为是主管，可以晚一个小时上班，换作别人，会利用这个小时来补充睡眠，这个主管不一样。
他对吃的追求更大，一大早就来到早市，慢悠悠地找吃的。
他就住在附近宿舍，这一带早餐他都吃得差不多了，都吃不出新意了，每天还是不忍不住兜兜转转一下，遇到一家新开的店面或者摊位，他就会非常开心的去品尝一二，大都是以失望告终。
今天又多了一个摊位，还是卖烧烤的。
万主管也懒得去想早市卖烧烤合不合理，他只知道自己被馋得要流口水了。
“额，我这里有烤翅，牛肉串，鸡肉串，羊肉串，猪肉串，价格都标在这里了，你想要什么串？”
万主管炯炯有神地盯着顾轻言手里的串，“就要你手里这几串！一共多少钱？”
顾轻言看着手里的四串烤肉，她刚刚准备吃的是猪肉串，虽然没吃成，但差一点放嘴巴了，所以她道，“这串我刚刚都放到嘴边了，剩下三串给你吧，一共五十块。”
万主管不可思议，“三串烤肉卖50块钱，你抢钱啊？”