第541章 这才是食物最本来的样子
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她对这趟“野外考察”显然抱有极大的学术兴趣，将其视为一次难得的药理与博物实践。
最活泼的自然是云瑶。
她头发束起，像只出笼的小鹿，一会儿跑到溪边撩水，一会儿试图去追惊起的山雀，一会儿又蹲在草丛里不知道看什么虫子。
她对“寻食”的理解，更像是一场新奇有趣的郊游。
“林大哥！你看这花！好香！”“林大哥！有兔子！我们能抓吗？”
清脆的呼喊声不时打破林间的寂静。
影蝎如同一个真正的影子，无人能确切指出他所在的位置，但林小凡知道，他一定在某个最方便观察全局、又能随时应对突发危险的阴影里。
这支成分复杂、目的各异、气氛微妙的队伍，就这样以一种奇特的队形，向着野猪岭深处缓缓推进。
走了约半个时辰，来到一处相对开阔、阳光能透下来的林间空地。
旁边有一条清澈见底的小溪流过，水声潺潺。
“原地休息一刻钟！”
林小凡挥手示意。
孙虎等人立刻散开警戒，赵大师等人则松了口气，寻了干净石头坐下，捶腿的捶腿，擦汗的擦汗。
林小凡却没闲着，他的【厨神之眼】早已锁定了这片区域几处灵气微聚的点。
他走到小溪边一片湿润的泥土旁，蹲下身，伸手拨开表面的落叶腐殖质，露出了下面一丛丛贴着地皮生长、叶片呈锯齿状、开着不起眼小黄花的植物。
【食材】：苦麻菜（野生变异种）
【品级】：凡品中阶
【状态】：新鲜，叶片肥厚，汁液充盈，蕴含微弱水、木灵气，苦味物质含量较高。
【最佳处理方式】：沸水焯烫后凉拌，可去除大部分苦味，保留清脆口感和清凉败火之效。或与肉类同炖，解腻增香。
【隐藏属性】：根系蕴含微量“地乳精华”，是制作简易“山野高汤”的提鲜秘料。
【相宜食材】：蒜泥、香油、腊肉。
【相克食材】：性寒，体虚胃寒者少食。
“就你了。”
林小凡二话不说，掏出小铲子，开始连根挖起，动作麻利。
赵大师一直关注着林小凡，见他竟然蹲在地上挖野菜，立刻坐不住了，也顾不上休息，小跑过来，一看那灰扑扑、沾着泥土的野菜，老脸皱成了菊花。
“林师！使不得，使不得啊！”
赵大师痛心疾首，指着那苦麻菜，声音都颤了，
“此等荒野杂草，生于污秽泥土，未经理性筛选，未经灵泉涤荡，岂可轻易入口？
荒郊野岭，无净手之甘泉，无祭桉之玉台，无庖厨之洁净......这、这如何能体现吾辈厨者对天地馈赠、对食客身心之敬畏啊！”
他引经据典，试图用御膳房的“餐桌礼仪”和“食材神圣论”来阻止林小凡的“野蛮”行为。
林小凡头也不抬，继续挖着，慢悠悠道：“老赵，你这话我就不爱听了。
什么叫荒野杂草？你看着。”
他揪下一片嫩叶，在溪水里随意涮了涮，扔进嘴里嚼了两下，眉头微皱，“嗯，是有点苦，但回味清甜，灵气虽然弱，但很纯粹。
这才是食物最本来的样子。
咱们今天来，不是做宫廷御宴，是来找吃的，是来体验食物从哪里来。
净手？这溪水不干净吗？比坊市里那些漂着油花的水沟强多了。
祭桉玉台？心里有敬畏，处处是祭台。
赶紧的，别杵着，那边还有几丛，一起挖了，中午拌个凉菜。”
说着，他把手里刚挖出的一把带着泥的苦麻菜，直接塞到了赵大师手里。
赵大师如同捧着一块烧红的炭，差点扔出去，看着手里沾泥带水的野菜，又看看林小凡那不容置疑的眼神，再想想“午饭没份”的威胁，老脸一阵红一阵白，最终一咬牙，对王副厨喊道：“王兄！取......取净水囊来！老臣......老臣亲自为林师涤净此物！”
王副厨嘴角抽搐，默默递上水囊。
赵大师便蹲在溪边，用珍贵的灵泉水，一遍又一遍，极其细致地清洗着那几根苦麻菜，仿佛在给贵妃娘娘沐浴，嘴里还念念有词：“一洗去其尘，二洗润其色，三洗显其灵......”
林小凡看得直翻白眼，懒得理他，继续扫货。
【厨神之眼】锁定一株长在朽木背阴处的灰白色菌类，伞盖不大，表面有细微鳞片。
【食材】：灰树花（无毒，可食）
【品级】：凡品低阶
【状态】：新鲜，菌肉肥厚，香味内敛。
【最佳处理方式】：煲汤、炖肉，可极大提升汤汁鲜味。
【隐藏属性】：与特定山珍（如松茸）伴生时，有几率吸收其精华，品质提升。
“这个不错，炖汤绝配。”林小凡小心采下。
他又看到岩石缝隙里长着几丛叶片狭长、边缘有细锯齿、开着紫色小花的植物。
【食材】：紫苏（野生）
【品级】：凡品低阶
【状态】：香气浓郁，略带辛麻。
【最佳处理方式】：作香料，去腥提味，尤其搭配鱼虾。
【隐藏属性】：叶片背面的紫色越深，辛香物质含量越高，驱虫效果越好。
“紫苏？好东西！”林小凡喜滋滋地采了一把。
“林大哥！林大哥！你快来看！这个蘑菇好漂亮！五彩斑斓的！能做菜吗？肯定很好吃！”
云瑶兴奋的叫声传来。只见她蹲在一棵大树下，指着树根处一簇颜色鲜艳无比、红黄蓝绿相间、伞盖上还有白色斑点的蘑菇，小脸放光。
林小凡走过去一看，【厨神之眼】瞬间给出血红警告：【剧毒！鬼面伞！误食可致幻、麻痹、脏器衰竭！】。
他眼皮一跳，一把将跃跃欲试的云瑶拉回来，没好气道：“能做，能让你躺板板，全村吃饭的那种做。影蝎！”
无声无息，影蝎出现在云瑶身后阴影里。
“看好她，别让她乱摸乱吃，尤其是颜色鲜艳的。”
林小凡吩咐，又对云瑶警告，“记住，在山里，越好看的东西往往越危险，蘑菇是这样，其他也是。
想帮忙，就去捡点干柴，或者看看有没有野鸡蛋，别碰不认识的。”
她对这趟“野外考察”显然抱有极大的学术兴趣，将其视为一次难得的药理与博物实践。
最活泼的自然是云瑶。
她头发束起，像只出笼的小鹿，一会儿跑到溪边撩水，一会儿试图去追惊起的山雀，一会儿又蹲在草丛里不知道看什么虫子。
她对“寻食”的理解，更像是一场新奇有趣的郊游。
“林大哥！你看这花！好香！”“林大哥！有兔子！我们能抓吗？”
清脆的呼喊声不时打破林间的寂静。
影蝎如同一个真正的影子，无人能确切指出他所在的位置，但林小凡知道，他一定在某个最方便观察全局、又能随时应对突发危险的阴影里。
这支成分复杂、目的各异、气氛微妙的队伍，就这样以一种奇特的队形，向着野猪岭深处缓缓推进。
走了约半个时辰，来到一处相对开阔、阳光能透下来的林间空地。
旁边有一条清澈见底的小溪流过，水声潺潺。
“原地休息一刻钟！”
林小凡挥手示意。
孙虎等人立刻散开警戒，赵大师等人则松了口气，寻了干净石头坐下，捶腿的捶腿，擦汗的擦汗。
林小凡却没闲着，他的【厨神之眼】早已锁定了这片区域几处灵气微聚的点。
他走到小溪边一片湿润的泥土旁，蹲下身，伸手拨开表面的落叶腐殖质，露出了下面一丛丛贴着地皮生长、叶片呈锯齿状、开着不起眼小黄花的植物。
【食材】：苦麻菜（野生变异种）
【品级】：凡品中阶
【状态】：新鲜，叶片肥厚，汁液充盈，蕴含微弱水、木灵气，苦味物质含量较高。
【最佳处理方式】：沸水焯烫后凉拌，可去除大部分苦味，保留清脆口感和清凉败火之效。或与肉类同炖，解腻增香。
【隐藏属性】：根系蕴含微量“地乳精华”，是制作简易“山野高汤”的提鲜秘料。
【相宜食材】：蒜泥、香油、腊肉。
【相克食材】：性寒，体虚胃寒者少食。
“就你了。”
林小凡二话不说，掏出小铲子，开始连根挖起，动作麻利。
赵大师一直关注着林小凡，见他竟然蹲在地上挖野菜，立刻坐不住了，也顾不上休息，小跑过来，一看那灰扑扑、沾着泥土的野菜，老脸皱成了菊花。
“林师！使不得，使不得啊！”
赵大师痛心疾首，指着那苦麻菜，声音都颤了，
“此等荒野杂草，生于污秽泥土，未经理性筛选，未经灵泉涤荡，岂可轻易入口？
荒郊野岭，无净手之甘泉，无祭桉之玉台，无庖厨之洁净......这、这如何能体现吾辈厨者对天地馈赠、对食客身心之敬畏啊！”
他引经据典，试图用御膳房的“餐桌礼仪”和“食材神圣论”来阻止林小凡的“野蛮”行为。
林小凡头也不抬，继续挖着，慢悠悠道：“老赵，你这话我就不爱听了。
什么叫荒野杂草？你看着。”
他揪下一片嫩叶，在溪水里随意涮了涮，扔进嘴里嚼了两下，眉头微皱，“嗯，是有点苦，但回味清甜，灵气虽然弱，但很纯粹。
这才是食物最本来的样子。
咱们今天来，不是做宫廷御宴，是来找吃的，是来体验食物从哪里来。
净手？这溪水不干净吗？比坊市里那些漂着油花的水沟强多了。
祭桉玉台？心里有敬畏，处处是祭台。
赶紧的，别杵着，那边还有几丛，一起挖了，中午拌个凉菜。”
说着，他把手里刚挖出的一把带着泥的苦麻菜，直接塞到了赵大师手里。
赵大师如同捧着一块烧红的炭，差点扔出去，看着手里沾泥带水的野菜，又看看林小凡那不容置疑的眼神，再想想“午饭没份”的威胁，老脸一阵红一阵白，最终一咬牙，对王副厨喊道：“王兄！取......取净水囊来！老臣......老臣亲自为林师涤净此物！”
王副厨嘴角抽搐，默默递上水囊。
赵大师便蹲在溪边，用珍贵的灵泉水，一遍又一遍，极其细致地清洗着那几根苦麻菜，仿佛在给贵妃娘娘沐浴，嘴里还念念有词：“一洗去其尘，二洗润其色，三洗显其灵......”
林小凡看得直翻白眼，懒得理他，继续扫货。
【厨神之眼】锁定一株长在朽木背阴处的灰白色菌类，伞盖不大，表面有细微鳞片。
【食材】：灰树花（无毒，可食）
【品级】：凡品低阶
【状态】：新鲜，菌肉肥厚，香味内敛。
【最佳处理方式】：煲汤、炖肉，可极大提升汤汁鲜味。
【隐藏属性】：与特定山珍（如松茸）伴生时，有几率吸收其精华，品质提升。
“这个不错，炖汤绝配。”林小凡小心采下。
他又看到岩石缝隙里长着几丛叶片狭长、边缘有细锯齿、开着紫色小花的植物。
【食材】：紫苏（野生）
【品级】：凡品低阶
【状态】：香气浓郁，略带辛麻。
【最佳处理方式】：作香料，去腥提味，尤其搭配鱼虾。
【隐藏属性】：叶片背面的紫色越深，辛香物质含量越高，驱虫效果越好。
“紫苏？好东西！”林小凡喜滋滋地采了一把。
“林大哥！林大哥！你快来看！这个蘑菇好漂亮！五彩斑斓的！能做菜吗？肯定很好吃！”
云瑶兴奋的叫声传来。只见她蹲在一棵大树下，指着树根处一簇颜色鲜艳无比、红黄蓝绿相间、伞盖上还有白色斑点的蘑菇，小脸放光。
林小凡走过去一看，【厨神之眼】瞬间给出血红警告：【剧毒！鬼面伞！误食可致幻、麻痹、脏器衰竭！】。
他眼皮一跳，一把将跃跃欲试的云瑶拉回来，没好气道：“能做，能让你躺板板，全村吃饭的那种做。影蝎！”
无声无息，影蝎出现在云瑶身后阴影里。
“看好她，别让她乱摸乱吃，尤其是颜色鲜艳的。”
林小凡吩咐，又对云瑶警告，“记住，在山里，越好看的东西往往越危险，蘑菇是这样，其他也是。
想帮忙，就去捡点干柴，或者看看有没有野鸡蛋，别碰不认识的。”