第369章 一位优秀的厨子，本质上也是技艺高超的屠夫
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“所以你不用觉得吃惊，我和他们那些人不是一路的，咱们俩才是能说到一块儿去的人！”
“我也心里有数，现在的我还不是你的对手。在这个年代，你们赵家才是真正看得通透、最有头脑的人。”
之前整个大院的人都在背地里说你们赵家的人是傻子，现在看来，那些说闲话的人才是真正的笨蛋。
“至于我的那个傻儿子，他或许是真的傻吧？”
“不过是一个寡妇，我本来就只是抱着玩玩的心态，他倒好，竟然真的动了真心！”
真是蠢得没救了！
要不是他是我的亲儿子，我早就让他自己顾自己、听天由命了。
但就因为他身上流着我的血，哪怕再没出息，我也得让他给我们何家留后！
听到何大清说的这些话，赵卫国的思绪一下子飘回了原着的剧情里。
原着中聋老太太那手“锁门大法”，难道是何大清在背后偷偷操控的？
想到娄晓娥和何雨柱之间的那段纠葛，赵卫国心里的疑惑就更多了。
如果只靠聋老太太和何雨柱自己，娄晓娥根本不可能真心实意地和何雨柱走到一起。
难道这一切也都是何大清在背后一手策划安排的？
这些疑问赵卫国根本找不到答案，因为在他原本熟悉的原着剧情里，根本没有这些细节说明。
不过转念一想，这一切其实都和自己没什么关系。
就算何大清的手段再高明，难道还能敌得过自己拥有的特殊能力吗？
赵卫国脸上带着笑容开口问道。
“何大叔看起来藏着不少秘密啊，不过我对这些可没什么兴趣。”
“何大叔你不是来换肉的吗？”
听到赵卫国的话，何大清面无表情地盯着他，眼神锐利得像刀子。
足足看了好一会儿，他才移开目光。
忽然，何大清仰头大笑起来。
“哈哈哈！哈哈哈！好，好，果然是个聪明人！”
“你这么机灵的孩子，我那傻儿子怎么就不知道主动多跟你拉近拉近关系呢？”
“不然他也不会落到如今这样多灾多难的境地，唉！”
“算了，不提我那个傻儿子了。”
“这些都是我的东西，你随便挑吧！”
“喜欢什么就拿什么，至于肉，你看上哪块直接说就行！”
说完，何大清拿起一个木质的盒子，递到了赵卫国面前。
不过赵卫国并没有伸手去接。
如果不是何大清刚才说的那些话，他或许真的会好好挑选一番。
现在的何大清手段这么厉害，赵卫国可不想平白无故给自己树这么一个强大的敌人。
如果对手只是何雨柱、许大茂、崔大可，甚至是秦淮茹这类人，赵卫国根本不会放在心上。
但面对何大清这样的人物，赵卫国一点也不想和他起冲突。
他笑着开口说道。
“何大叔，您这不是让我下不来台嘛？按道理说，您是长辈，我怎么能让您破费呢？”
“何大叔，您看，您是经验丰富的老厨子了，喜欢哪块肉，就直接割哪块，全凭您的心意。”
“我不太懂这行里的价格规矩，但您是行家，您看着给就好！”
何大清听完这话，笑得更加尽兴了。
“哈哈哈，有意思，有意思！没想到这四合院里，还有你这么有趣的小伙子！”
“好啊，好！既然你都这么说了，那我就不再客气了！”
说完，他拿起案板上的刀，手腕轻轻转动了几下。
一把锋利的菜刀在他手中，仿佛活了过来一般灵活。
只听几声干脆利落的轻响，一整块猪肉就被他精准地分割开了。
他挑了一个猪后腿，又切下半扇肋排，然后掏出几张票据放在桌上，十分爽快地说了句。
“走啦！”
赵雨婷平时只要赵卫国在家，对家里有没有肉这件事根本不上心。
因为她心里清楚，只要三哥在，家里就绝对不会缺肉吃。
就算是把外面的野猪肉都买光了，赵卫国第二天也照样能弄来新鲜的肉。
此刻，她正一脸惊讶地看着赵卫国，说道。
“三哥，刚才何大清那刀工也太厉害了吧？就那么几下，肉就切得整整齐齐的！”
赵雨婷一边说，一边还伸手模仿着刚才何大清切肉的动作。
赵卫国笑着解释道。
“人家可是专业的老厨子，有这样的手艺不是很正常吗？”
赵雨婷不满地说道。
“哥——！我又不是小孩子了！”
“他明明是个厨子，可那手上的功夫，根本就是屠夫的本事啊！”
赵卫国用温和的语气对婷婷说：
我从没对你有过半句谎言，你得清楚，不少厨子都要亲手处理各类食材，不管是带骨的还是带刺的，做多了之后。
厨子凭借刀刃触碰食材时的触感，就能精准捕捉食材的纹理走向，进而采取最适宜的处理方式。
在不破坏食材原有形态和独特风味的前提下将其处理妥当，一位优秀的厨子，本质上也是技艺高超的屠夫。
所以你之前的想法并不正确，你现在才刚开始接触技能学习，等将来把其中一门技术练到登峰造极的程度，自然会领悟“一法通，万法通”的深层含义。
其实很多时候，不同领域的核心逻辑都是相通的，一位技艺精湛的屠夫要是花上三五年时间钻研，也能成为一名出色的杀手。
这和技术本身的难易程度没有关系，纯粹是熟练之后就能掌握其中的窍门，就像一位顶尖的木匠，想要学会机关术也会十分轻松。
只要他愿意投入精力深入探究，很快就能达到很高的水准！
听完赵卫国的解释，赵雨婷若有所思地点了点头：
原来是这么个道理，这就是大家常说的万变不离其宗吧？
赵卫国微笑着回应：
“万变不离其宗”这句话，核心是在阐释事物的根本与本质，就像人们常说的“万丈高楼平地起”，
传递的也是同样的意思。这里的“宗”，指的就是稳固的基础，意思是你的基础越扎实，之后不管遇到多少变化，都能从根源上找到变化的脉络。
当然，基础扎实只是第一步，想要取得更大的成就，还需要你拥有更开阔的思维和更丰富的阅历。
这才是最实在的道理！
听完赵卫国的一番话，赵雨婷似懂非懂地说：
哥，虽然我还没能完全理解，但我知道三哥你肯定不会伤害我。
以后我一定会好好打下基础，不管是学习知识还是练习技能，都会把底子打得十分牢固！
正是因为这件事，在之后的岁月里，赵家除了赵卫国之外，赵雨婷的发展最为出众。
并不是说另外两位后辈不够优秀，而是和他们相比，赵雨婷的发展势头确实更为迅猛。
这都是因为赵雨婷听从了赵卫国的叮嘱，把基础打得格外扎实，所以在后来的日子里，不管是学习新事物，还是做各类事情，进度都比赵建设和赵忠华快了不少。
当然，这些都是之后发生的事情了。
此时此刻，大家看着何大清提着肉回到后院，眼神里都流露出几分嫉妒之意。
但一想到何大清能拿到肉的手段，就算心里再怎么不平衡，也只能把这份嫉妒压在心底。
这个大院里的人向来都是欺软怕硬，何大清的凶狠手段，早就让全院的人都对他心存畏惧。
看到何大清走进门，何雨水满脸惊喜地迎了上去：
爸，你太厉害了！
您可是咱们大院里第一个从赵卫国那里拿到东西的人呢！
何大清愣了一下，皱着眉头问道：
你这话是什么意思？
何雨水连忙解释道：
爸，赵家的赵铁柱是八级焊工，这一点您是知道的吧？
何大清点了点头，随口答道：
这个我知道！
何雨水于是接着往下说：
当初赵家一家人都去支援祖国建设了，大院里的人都觉得赵家没了主事的人，容易被欺负。
其中就数易中海和我傻哥做得最过分，他们煽动大家，想让赵家拿出些东西，帮秦淮茹一家渡过难关。
可偏偏遇上了赵卫国……从那以后，就再也没有人能从赵家占到半点便宜了。
后来赵卫国回来过一次，这是他第二次回到大院，赵卫国这个人，是真的很有能耐。
赵卫国每次出门，从来都是收获满满地回来。
不管是钓鱼还是打猎，他总能精准地找到猎物的踪迹。
换成大院里的其他人，就算能找到猎物，也大多是历经艰险，狼狈不堪地逃回来。
从那以后，院子里的所有人都特别嫉妒赵家，都想从赵家那里捞到些好处。
前几天，咱们院里的崔大可，就是我之前跟你提起过的那个人。
他不仅没能从赵卫国那里得到丝毫好处，反而还碰了一鼻子灰，落得个狼狈不堪的下场。
现在就连轧钢厂都放弃崔大可了，要知道，崔大可以前可是领导眼中的红人。
我真没想到，您竟然这么轻松就从赵卫国那里弄到了东西。
不管是花钱买的，还是开口要的，这都太厉害了！
何大清听完这些话，眉头一扬，开口问道：
其他人也没有从赵卫国那里买过东西吗？
“所以你不用觉得吃惊，我和他们那些人不是一路的，咱们俩才是能说到一块儿去的人！”
“我也心里有数，现在的我还不是你的对手。在这个年代，你们赵家才是真正看得通透、最有头脑的人。”
之前整个大院的人都在背地里说你们赵家的人是傻子，现在看来，那些说闲话的人才是真正的笨蛋。
“至于我的那个傻儿子，他或许是真的傻吧？”
“不过是一个寡妇，我本来就只是抱着玩玩的心态，他倒好，竟然真的动了真心！”
真是蠢得没救了！
要不是他是我的亲儿子，我早就让他自己顾自己、听天由命了。
但就因为他身上流着我的血，哪怕再没出息，我也得让他给我们何家留后！
听到何大清说的这些话，赵卫国的思绪一下子飘回了原着的剧情里。
原着中聋老太太那手“锁门大法”，难道是何大清在背后偷偷操控的？
想到娄晓娥和何雨柱之间的那段纠葛，赵卫国心里的疑惑就更多了。
如果只靠聋老太太和何雨柱自己，娄晓娥根本不可能真心实意地和何雨柱走到一起。
难道这一切也都是何大清在背后一手策划安排的？
这些疑问赵卫国根本找不到答案，因为在他原本熟悉的原着剧情里，根本没有这些细节说明。
不过转念一想，这一切其实都和自己没什么关系。
就算何大清的手段再高明，难道还能敌得过自己拥有的特殊能力吗？
赵卫国脸上带着笑容开口问道。
“何大叔看起来藏着不少秘密啊，不过我对这些可没什么兴趣。”
“何大叔你不是来换肉的吗？”
听到赵卫国的话，何大清面无表情地盯着他，眼神锐利得像刀子。
足足看了好一会儿，他才移开目光。
忽然，何大清仰头大笑起来。
“哈哈哈！哈哈哈！好，好，果然是个聪明人！”
“你这么机灵的孩子，我那傻儿子怎么就不知道主动多跟你拉近拉近关系呢？”
“不然他也不会落到如今这样多灾多难的境地，唉！”
“算了，不提我那个傻儿子了。”
“这些都是我的东西，你随便挑吧！”
“喜欢什么就拿什么，至于肉，你看上哪块直接说就行！”
说完，何大清拿起一个木质的盒子，递到了赵卫国面前。
不过赵卫国并没有伸手去接。
如果不是何大清刚才说的那些话，他或许真的会好好挑选一番。
现在的何大清手段这么厉害，赵卫国可不想平白无故给自己树这么一个强大的敌人。
如果对手只是何雨柱、许大茂、崔大可，甚至是秦淮茹这类人，赵卫国根本不会放在心上。
但面对何大清这样的人物，赵卫国一点也不想和他起冲突。
他笑着开口说道。
“何大叔，您这不是让我下不来台嘛？按道理说，您是长辈，我怎么能让您破费呢？”
“何大叔，您看，您是经验丰富的老厨子了，喜欢哪块肉，就直接割哪块，全凭您的心意。”
“我不太懂这行里的价格规矩，但您是行家，您看着给就好！”
何大清听完这话，笑得更加尽兴了。
“哈哈哈，有意思，有意思！没想到这四合院里，还有你这么有趣的小伙子！”
“好啊，好！既然你都这么说了，那我就不再客气了！”
说完，他拿起案板上的刀，手腕轻轻转动了几下。
一把锋利的菜刀在他手中，仿佛活了过来一般灵活。
只听几声干脆利落的轻响，一整块猪肉就被他精准地分割开了。
他挑了一个猪后腿，又切下半扇肋排，然后掏出几张票据放在桌上，十分爽快地说了句。
“走啦！”
赵雨婷平时只要赵卫国在家，对家里有没有肉这件事根本不上心。
因为她心里清楚，只要三哥在，家里就绝对不会缺肉吃。
就算是把外面的野猪肉都买光了，赵卫国第二天也照样能弄来新鲜的肉。
此刻，她正一脸惊讶地看着赵卫国，说道。
“三哥，刚才何大清那刀工也太厉害了吧？就那么几下，肉就切得整整齐齐的！”
赵雨婷一边说，一边还伸手模仿着刚才何大清切肉的动作。
赵卫国笑着解释道。
“人家可是专业的老厨子，有这样的手艺不是很正常吗？”
赵雨婷不满地说道。
“哥——！我又不是小孩子了！”
“他明明是个厨子，可那手上的功夫，根本就是屠夫的本事啊！”
赵卫国用温和的语气对婷婷说：
我从没对你有过半句谎言，你得清楚，不少厨子都要亲手处理各类食材，不管是带骨的还是带刺的，做多了之后。
厨子凭借刀刃触碰食材时的触感，就能精准捕捉食材的纹理走向，进而采取最适宜的处理方式。
在不破坏食材原有形态和独特风味的前提下将其处理妥当，一位优秀的厨子，本质上也是技艺高超的屠夫。
所以你之前的想法并不正确，你现在才刚开始接触技能学习，等将来把其中一门技术练到登峰造极的程度，自然会领悟“一法通，万法通”的深层含义。
其实很多时候，不同领域的核心逻辑都是相通的，一位技艺精湛的屠夫要是花上三五年时间钻研，也能成为一名出色的杀手。
这和技术本身的难易程度没有关系，纯粹是熟练之后就能掌握其中的窍门，就像一位顶尖的木匠，想要学会机关术也会十分轻松。
只要他愿意投入精力深入探究，很快就能达到很高的水准！
听完赵卫国的解释，赵雨婷若有所思地点了点头：
原来是这么个道理，这就是大家常说的万变不离其宗吧？
赵卫国微笑着回应：
“万变不离其宗”这句话，核心是在阐释事物的根本与本质，就像人们常说的“万丈高楼平地起”，
传递的也是同样的意思。这里的“宗”，指的就是稳固的基础，意思是你的基础越扎实，之后不管遇到多少变化，都能从根源上找到变化的脉络。
当然，基础扎实只是第一步，想要取得更大的成就，还需要你拥有更开阔的思维和更丰富的阅历。
这才是最实在的道理！
听完赵卫国的一番话，赵雨婷似懂非懂地说：
哥，虽然我还没能完全理解，但我知道三哥你肯定不会伤害我。
以后我一定会好好打下基础，不管是学习知识还是练习技能，都会把底子打得十分牢固！
正是因为这件事，在之后的岁月里，赵家除了赵卫国之外，赵雨婷的发展最为出众。
并不是说另外两位后辈不够优秀，而是和他们相比，赵雨婷的发展势头确实更为迅猛。
这都是因为赵雨婷听从了赵卫国的叮嘱，把基础打得格外扎实，所以在后来的日子里，不管是学习新事物，还是做各类事情，进度都比赵建设和赵忠华快了不少。
当然，这些都是之后发生的事情了。
此时此刻，大家看着何大清提着肉回到后院，眼神里都流露出几分嫉妒之意。
但一想到何大清能拿到肉的手段，就算心里再怎么不平衡，也只能把这份嫉妒压在心底。
这个大院里的人向来都是欺软怕硬，何大清的凶狠手段，早就让全院的人都对他心存畏惧。
看到何大清走进门，何雨水满脸惊喜地迎了上去：
爸，你太厉害了！
您可是咱们大院里第一个从赵卫国那里拿到东西的人呢！
何大清愣了一下，皱着眉头问道：
你这话是什么意思？
何雨水连忙解释道：
爸，赵家的赵铁柱是八级焊工，这一点您是知道的吧？
何大清点了点头，随口答道：
这个我知道！
何雨水于是接着往下说：
当初赵家一家人都去支援祖国建设了，大院里的人都觉得赵家没了主事的人，容易被欺负。
其中就数易中海和我傻哥做得最过分，他们煽动大家，想让赵家拿出些东西，帮秦淮茹一家渡过难关。
可偏偏遇上了赵卫国……从那以后，就再也没有人能从赵家占到半点便宜了。
后来赵卫国回来过一次，这是他第二次回到大院，赵卫国这个人，是真的很有能耐。
赵卫国每次出门，从来都是收获满满地回来。
不管是钓鱼还是打猎，他总能精准地找到猎物的踪迹。
换成大院里的其他人，就算能找到猎物，也大多是历经艰险，狼狈不堪地逃回来。
从那以后，院子里的所有人都特别嫉妒赵家，都想从赵家那里捞到些好处。
前几天，咱们院里的崔大可，就是我之前跟你提起过的那个人。
他不仅没能从赵卫国那里得到丝毫好处，反而还碰了一鼻子灰，落得个狼狈不堪的下场。
现在就连轧钢厂都放弃崔大可了，要知道，崔大可以前可是领导眼中的红人。
我真没想到，您竟然这么轻松就从赵卫国那里弄到了东西。
不管是花钱买的，还是开口要的，这都太厉害了！
何大清听完这些话，眉头一扬，开口问道：
其他人也没有从赵卫国那里买过东西吗？