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“有多少人知道，其实黄粑的黄，不是因为红糖呢？”
因为连着买到了两样儿时记忆中的美食，顾香的心情很不错，尤其是黄粑。
在顾香的记忆里，家中发生变故之前，每年都要做一次黄粑来吃。
后来她去读了大学，再后来家里出了很多事，她就再也没吃过母亲做出来的黄粑了。
黄粑的黄，其实并非是源自于红糖，而是因为糯米饭在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，色泽才会由白变黄。
黄粑的最大特点——本色本味，包味皆由己出。
本色本味是食的境界，也是做人的境界。
所以黄粑也算颇富性情的一道美食。
因为再也吃不到儿时的味道，所以顾香无聊的时候，便查阅过黄粑的相关典故。
她知道有关黄粑的起源，还有一个难以考证的小故事。
时间一直追溯到三国时期，那时的贵州，还被称作夜郎。
据说大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获，在夜郎国与那黔中洞主作战。
某一日，蜀军正埋锅造饭，突然探子来报，说有蛮军临阵。
诸葛亮一听，于是下令出战，没几下，便打退了黔国洞主的人马。
也不知这诸葛军师是何用意，你说胜了就胜了吧，可他既不顾穷寇莫追的忌讳，也不顾这帮军士的饭还没吃，下令大军乘势穷追蛮军上百余里。
这一追倒也没什么，可就急坏了这军中的火头军了，久等部队不归，可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀，本来就没带多少粮草，该怎么办呢？
诸葛军师一看这情形，只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。——古人不傻，自然知道高温可以杀菌，同时起到短暂保鲜的作用。
等大捷而归的士兵回营，这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食，谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，吃起来更有一番滋味。
士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味，三下两下便让几甑佳馔见了底。
碰巧劳军当地百姓遇到，见此物如此美味，也仿此手法制作，一千多年的世世代代延续下来，这不，蜀南便又多了这么一道美味———黄粑。
沧海桑田，千年更迭。
那些传说早已化作一抔黄土，历史的真相已经无从得知。
“黄粑”是黔川地区有数百年历史的传统小吃，被四川省泸州市政府评为“名小吃”，自贡市名优特产。它源于农村、城市家庭制作形成，是大众喜爱食品
顾香只知道靠近她家乡的泸州，还有遵义两地的黄粑风味是最独特的，
原因就在于两地黄粑的包料——良姜叶（本地都叫黄粑叶）。
四川省内良姜叶的种类有很多，但只有在川南富顺泸县等地，独特的地理位置和气候下，生长的良姜叶才可以用来包黄粑，而且才有这种独特的味道。
两地独有的黄粑叶，都生长在山林中，纯野生的，叶子很厚，营养丰富，味道独特。
加之由于姜类植物特殊的内部特点和味道，黄粑叶不长虫，不生病，无需用农药，所以黄粑是纯粹的天然无污染的绿色食品。
“今晚就吃油煎黄粑和白糖蘸黄粑……”
顾香心里想着这些趣事儿，估摸着时间差不多了，便打算回去。
“哎哟~”
忽然一个少年撞在了顾香的肩膀上面，把顾香撞得一个趔趄不说，对方还率先咋咋呼呼的惊叫起来。
“你……你在想啥呢？没看见本少爷吗？”
顾香斜眼看向了少年，十三四岁的模样，长得倒是还行，五官俊朗，脸庞白净。一看就是出身富贵的人家。
可问题是——顾香走路又不快，刚刚分明是这个少年撞上来的好吧！
【好女不跟男斗！哼~】
“抱歉啦这位少爷，我着急回去呢，你没有被我给撞伤吧？”
心里腹诽了一句，顾香面上却是露出一副紧张的神情，说话间还做出一副要伸手捏捏对方肩膀胳膊的架势。
“你你你……”
少年急忙往后躲开了身子，瞪着顾香，脸上的表情多少有些屈辱。
他一个丰神俊朗的少年，竟然会被一个小丫头撞伤？
这怎么可能！
“少爷没事吗？没事的话小女子就先回去了，家里人还等着呢！”
顾香再度‘关心’的问候了这人一句，见对方不搭话，便直接转身走了。
“这这这……”
少年心里这个憋屈啊，倒不是被撞了他计较，而是这丫头说的话，虽然听上去是在关心他，可却让他觉得浑身都不舒服。
这个少年当然不知道，顾香刚才的‘关心’，放在后世那就叫‘阴阳怪气’。
老阴阳人了~
“少爷，要不要小的把她给抓去县衙，打上三五十板子？”
两个双胞胎一般模样的小厮，从旁边凑了过来，其中鼻梁上长了一个小痘痘的小厮提出了自己的建议。
“滚！”
少年瞪了这小厮一眼，取下了腰间的折扇，伸手就往对方脑袋上敲了下去。
“人家就是一个小姑娘，三五十板子，你这是要让本少爷担上草菅人命的罪名吗？”
“你这么聪明，本少爷先给你七八十板子！”
街上人多，小厮不敢躲，害怕少爷追他被绊摔了，只能捂着脑袋，边挨打边求饶的说道：
“少爷饶命，少爷恕罪啊，小的只是随口一说……”
“少爷，您还要给老夫人的寿宴寻摸厨子呢，别跟我这个蠢弟弟计较了。”
一旁，小厮的同胞兄长开口说道，还颇为嫌弃的踹了自家兄弟一脚。
“少爷您又不是不知道，这家伙也就是嘴上厉害，上次春兰生气了，追着他从后宅跑到了前院，这小子都不敢还手一下的。”
“哼！”
少年知道小厮说的是实情，主要是那件事情他也有份，所以他才清楚这两个小厮都是怕女人的耙耳朵性子。
“你还好意思说他呢？当时你不也被吓得躲起来了？”
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“有多少人知道，其实黄粑的黄，不是因为红糖呢？”
因为连着买到了两样儿时记忆中的美食，顾香的心情很不错，尤其是黄粑。
在顾香的记忆里，家中发生变故之前，每年都要做一次黄粑来吃。
后来她去读了大学，再后来家里出了很多事，她就再也没吃过母亲做出来的黄粑了。
黄粑的黄，其实并非是源自于红糖，而是因为糯米饭在密闭的木甑中经过长时间的蒸煮和发酵，分解出大量的糖分，色泽才会由白变黄。
黄粑的最大特点——本色本味，包味皆由己出。
本色本味是食的境界，也是做人的境界。
所以黄粑也算颇富性情的一道美食。
因为再也吃不到儿时的味道，所以顾香无聊的时候，便查阅过黄粑的相关典故。
她知道有关黄粑的起源，还有一个难以考证的小故事。
时间一直追溯到三国时期，那时的贵州，还被称作夜郎。
据说大名鼎鼎的诸葛亮当时正率兵平定孟获，在夜郎国与那黔中洞主作战。
某一日，蜀军正埋锅造饭，突然探子来报，说有蛮军临阵。
诸葛亮一听，于是下令出战，没几下，便打退了黔国洞主的人马。
也不知这诸葛军师是何用意，你说胜了就胜了吧，可他既不顾穷寇莫追的忌讳，也不顾这帮军士的饭还没吃，下令大军乘势穷追蛮军上百余里。
这一追倒也没什么，可就急坏了这军中的火头军了，久等部队不归，可这煮着的豆汁儿和米饭不能浪费呀，本来就没带多少粮草，该怎么办呢？
诸葛军师一看这情形，只好命将士兵把未用的豆汁儿与米饭掺和到一起，放到大木甑内加火蒸煮以保其不馊。——古人不傻，自然知道高温可以杀菌，同时起到短暂保鲜的作用。
等大捷而归的士兵回营，这被豆汁儿掺和过的米饭已足足蒸煮近两日，又累又饿的士兵们急忙分食，谁料这米饭已成另一番模样，不但色泽黄润，而且味道甘甜香软，吃起来更有一番滋味。
士兵们还以为是军师用来犒劳他们的美味，三下两下便让几甑佳馔见了底。
碰巧劳军当地百姓遇到，见此物如此美味，也仿此手法制作，一千多年的世世代代延续下来，这不，蜀南便又多了这么一道美味———黄粑。
沧海桑田，千年更迭。
那些传说早已化作一抔黄土，历史的真相已经无从得知。
“黄粑”是黔川地区有数百年历史的传统小吃，被四川省泸州市政府评为“名小吃”，自贡市名优特产。它源于农村、城市家庭制作形成，是大众喜爱食品
顾香只知道靠近她家乡的泸州，还有遵义两地的黄粑风味是最独特的，
原因就在于两地黄粑的包料——良姜叶（本地都叫黄粑叶）。
四川省内良姜叶的种类有很多，但只有在川南富顺泸县等地，独特的地理位置和气候下，生长的良姜叶才可以用来包黄粑，而且才有这种独特的味道。
两地独有的黄粑叶，都生长在山林中，纯野生的，叶子很厚，营养丰富，味道独特。
加之由于姜类植物特殊的内部特点和味道，黄粑叶不长虫，不生病，无需用农药，所以黄粑是纯粹的天然无污染的绿色食品。
“今晚就吃油煎黄粑和白糖蘸黄粑……”
顾香心里想着这些趣事儿，估摸着时间差不多了，便打算回去。
“哎哟~”
忽然一个少年撞在了顾香的肩膀上面，把顾香撞得一个趔趄不说，对方还率先咋咋呼呼的惊叫起来。
“你……你在想啥呢？没看见本少爷吗？”
顾香斜眼看向了少年，十三四岁的模样，长得倒是还行，五官俊朗，脸庞白净。一看就是出身富贵的人家。
可问题是——顾香走路又不快，刚刚分明是这个少年撞上来的好吧！
【好女不跟男斗！哼~】
“抱歉啦这位少爷，我着急回去呢，你没有被我给撞伤吧？”
心里腹诽了一句，顾香面上却是露出一副紧张的神情，说话间还做出一副要伸手捏捏对方肩膀胳膊的架势。
“你你你……”
少年急忙往后躲开了身子，瞪着顾香，脸上的表情多少有些屈辱。
他一个丰神俊朗的少年，竟然会被一个小丫头撞伤？
这怎么可能！
“少爷没事吗？没事的话小女子就先回去了，家里人还等着呢！”
顾香再度‘关心’的问候了这人一句，见对方不搭话，便直接转身走了。
“这这这……”
少年心里这个憋屈啊，倒不是被撞了他计较，而是这丫头说的话，虽然听上去是在关心他，可却让他觉得浑身都不舒服。
这个少年当然不知道，顾香刚才的‘关心’，放在后世那就叫‘阴阳怪气’。
老阴阳人了~
“少爷，要不要小的把她给抓去县衙，打上三五十板子？”
两个双胞胎一般模样的小厮，从旁边凑了过来，其中鼻梁上长了一个小痘痘的小厮提出了自己的建议。
“滚！”
少年瞪了这小厮一眼，取下了腰间的折扇，伸手就往对方脑袋上敲了下去。
“人家就是一个小姑娘，三五十板子，你这是要让本少爷担上草菅人命的罪名吗？”
“你这么聪明，本少爷先给你七八十板子！”
街上人多，小厮不敢躲，害怕少爷追他被绊摔了，只能捂着脑袋，边挨打边求饶的说道：
“少爷饶命，少爷恕罪啊，小的只是随口一说……”
“少爷，您还要给老夫人的寿宴寻摸厨子呢，别跟我这个蠢弟弟计较了。”
一旁，小厮的同胞兄长开口说道，还颇为嫌弃的踹了自家兄弟一脚。
“少爷您又不是不知道，这家伙也就是嘴上厉害，上次春兰生气了，追着他从后宅跑到了前院，这小子都不敢还手一下的。”
“哼！”
少年知道小厮说的是实情，主要是那件事情他也有份，所以他才清楚这两个小厮都是怕女人的耙耳朵性子。
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