第108章 冰川刺身
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人鱼族在深海生活了上万年，它们的食物是深海底层的高压环境下形成的矿物质结晶和纯净蛋白，那些东西的分子排列比实验室的无菌培养基还规整。
地球上的食物对他来说，全是噪音。
所以她需要把噪音去掉。
霜鳞蛟的里脊肉是她能找到的最纯净的蛋白来源，冰系异兽的肌肉纤维天然排斥杂质，脂肪含量低于0.3%，拿来做刺身，生食的前提条件够了。
但生切的里脊肉还是“地球食物”的形态，澜月不会接受。
所以……分子重组。
林晚宁把里脊肉切成薄片，厚度正好是玄岩认可的0.3厘米标准，然后她把变异海藻煮化，提取出胶质，这种海藻的胶质纯度极高，凝固后接近玻璃的透明度。
海藻酸钠兑水，配成凝胶液。
她把肉片浸入海藻胶质中，用实验室的离心机脱去多余水分，再将胶质包裹的肉片放入凝胶液中定型。
整个过程耗时四十分钟。
成品端出来的时候，战渊从案板后面探头看了一眼。
一个白色的瓷碟上，六片晶莹剔透的薄片整齐排列。
肉的纤维在海藻胶质的包裹下变得完全透明，每一片都能透过光看到对面的东西，表面的凝胶层光滑到反光，边缘修整得和手术切面一样利落。
没有油花，没有血水，没有任何能被肉眼识别的“食物痕迹”。
它看起来不像食物，像一组微型的冰雕。
林晚宁在碟子边上放了一小撮研磨到粉末状的雪盐，从基地外围的盐碱地上采的变异矿物盐，纯度99.7%。
“疾风，去喊澜月下来。”
疾风嗖的一下窜上楼，三秒后窜回来。
“他说……他说你们做的东西他不吃，还说你们的厨房有二十七种细菌超标……”
“让他自己下来看。”
疾风又窜上去了。
一分钟后，澜月出现在楼梯口。
他换了一件干净的白色长衫，那件衣服的领口终于不是大敞的了，扣得严严实实的，但林晚宁怀疑是玄岩逼的。
澜月走到桌前。
琥珀色的眼睛落在那个白色瓷碟上。
他没有说话。
林晚宁把碟子推到他面前。
“霜鳞蛟里脊，变异海藻胶质包裹，海藻酸钠凝胶定型，无油无水无菌操作，全程在实验室级别的环境下完成，每一片的蛋白质纯度高于98%，脂肪含量低于0.1%，分子排列经过离心处理，和深海高压蛋白的结构一致。”
她顿了顿。
“冰川刺身。”
澜月的视线在碟子上停了很久。
他伸出手，拿起一片。
举到眼前，对着灯光看。
薄片在灯光下折射出淡蓝色的光晕，海藻胶质的透明度确实接近玻璃，里面的蛋白纤维排列整齐，没有一丝紊乱。
他放进了嘴里。
厨房里安静了。
战渊抱着胳膊靠在门框上，赤金虎瞳盯着澜月的脸，夜幽从暗影里露出半个身子，玄岩拿着记录本，赤羽蹲在角落，九条尾巴全竖着，疾风趴在桌子底下，银色的耳朵支棱着，渊尘在二楼楼梯口坐着，银色瞳火从栏杆缝隙里透下来。
澜月的咀嚼动作很慢。
薄片在口腔里化开，海藻胶质的凝固点被体温精确突破，胶质层融化后释放出被锁住的蛋白质分子，霜鳞蛟里脊的鲜味在舌面上铺开。
不是爆发性的鲜，是那种极度纯净的、像喝了一口深海泉水的清冽感。
没有杂味。
没有油腻。
没有任何一个分子是多余的。
澜月的手停了。
他耳根两侧的鳍，那两片平时折在脑后的半透明薄鳍，在某种不可控的生理反应下，猛地张开了。
鳍面上原本是银蓝色的，但从边缘开始，一层粉红色正在蔓延。
不是一点点粉，是从鳍尖一路烧到鳍根的、遮都遮不住的粉。
赤羽在角落里发出了一声极轻极促的吸气。
他活了几千年，头一回看到人鱼族的耳鳍变色。
那是人鱼族最原始的情绪外泄，等同于人类脸红到耳根。
澜月察觉到了。
他用左手去按自己的耳鳍，按不住，鳍面在手掌下面继续往外涨粉色。
他干脆把脸偏到了另一边，长发垂下来挡住了大半个侧脸。
“……味道怎么样？”林晚宁问。
澜月没有转头。
“勉强。”
他的声音比平时低了半度，那个“勉强”两个字的尾音抖了一下，“能入口。”
他停了三秒。
“以后你只准做给我一个人吃。”
战渊从门框上弹起来了。“你说什……”
“你做这个花了多长时间？”
澜月打断了战渊，他还是不转头，粉色的耳鳍在发丝后面若隐若现。
“四十分钟。”
“太辛苦了，不准给别人做，浪费你的时间。”
“这是我的菜谱，我想给谁做就给谁做。”
澜月终于转过头来看她。
粉色已经从耳鳍蔓延到了脖颈两侧的鳞片纹路上。
他张了张嘴，好像想说什么很重要的话。
最终说出口的是：“第二片，现在。”
林晚宁把碟子往他面前又推了推。
澜月拿起第二片放进嘴里，这一次咀嚼的速度更慢了，像在用最认真的态度对待一件珍贵的东西。
他的右手在桌面以下握了一下拳，又松开了。
吃完第六片的时候，碟子空了。
澜月看着空碟子，沉默了五秒钟。
然后他站起来，端着碟子走向水池。
他自己洗了碟子。
用那双做过重力手术、捏碎过半神级虫兽的手，在水池里洗了一个白瓷碟。
洗了三遍。
擦干净放回碗架上，碟子的摆放角度和其他碗碟的间距精确到毫米。
他走出厨房，经过林晚宁身边的时候脚步顿了一下。
“明天。”
“什么？”
“明天还做。”
他上了楼。
脚步声在楼梯上消失之后，厨房里的人集体呼出了一口气。
战渊闷声说了句：“就这么一盘破冰片，至于吗。”
赤羽靠过来，尾巴卷住了椅子腿，压低声音，“主人，他耳朵变粉了，你看到了吗？”
“看到了。”
“那个意思是……”
“我知道那个意思。”林晚宁把围裙解下来，“别说了。”
渊尘从二楼飘来一句：“汤里加十五颗。”
“跟这件事有什么关系？”
“没关系，我就是想喝。”
人鱼族在深海生活了上万年，它们的食物是深海底层的高压环境下形成的矿物质结晶和纯净蛋白，那些东西的分子排列比实验室的无菌培养基还规整。
地球上的食物对他来说，全是噪音。
所以她需要把噪音去掉。
霜鳞蛟的里脊肉是她能找到的最纯净的蛋白来源，冰系异兽的肌肉纤维天然排斥杂质，脂肪含量低于0.3%，拿来做刺身，生食的前提条件够了。
但生切的里脊肉还是“地球食物”的形态，澜月不会接受。
所以……分子重组。
林晚宁把里脊肉切成薄片，厚度正好是玄岩认可的0.3厘米标准，然后她把变异海藻煮化，提取出胶质，这种海藻的胶质纯度极高，凝固后接近玻璃的透明度。
海藻酸钠兑水，配成凝胶液。
她把肉片浸入海藻胶质中，用实验室的离心机脱去多余水分，再将胶质包裹的肉片放入凝胶液中定型。
整个过程耗时四十分钟。
成品端出来的时候，战渊从案板后面探头看了一眼。
一个白色的瓷碟上，六片晶莹剔透的薄片整齐排列。
肉的纤维在海藻胶质的包裹下变得完全透明，每一片都能透过光看到对面的东西，表面的凝胶层光滑到反光，边缘修整得和手术切面一样利落。
没有油花，没有血水，没有任何能被肉眼识别的“食物痕迹”。
它看起来不像食物，像一组微型的冰雕。
林晚宁在碟子边上放了一小撮研磨到粉末状的雪盐，从基地外围的盐碱地上采的变异矿物盐，纯度99.7%。
“疾风，去喊澜月下来。”
疾风嗖的一下窜上楼，三秒后窜回来。
“他说……他说你们做的东西他不吃，还说你们的厨房有二十七种细菌超标……”
“让他自己下来看。”
疾风又窜上去了。
一分钟后，澜月出现在楼梯口。
他换了一件干净的白色长衫，那件衣服的领口终于不是大敞的了，扣得严严实实的，但林晚宁怀疑是玄岩逼的。
澜月走到桌前。
琥珀色的眼睛落在那个白色瓷碟上。
他没有说话。
林晚宁把碟子推到他面前。
“霜鳞蛟里脊，变异海藻胶质包裹，海藻酸钠凝胶定型，无油无水无菌操作，全程在实验室级别的环境下完成，每一片的蛋白质纯度高于98%，脂肪含量低于0.1%，分子排列经过离心处理，和深海高压蛋白的结构一致。”
她顿了顿。
“冰川刺身。”
澜月的视线在碟子上停了很久。
他伸出手，拿起一片。
举到眼前，对着灯光看。
薄片在灯光下折射出淡蓝色的光晕，海藻胶质的透明度确实接近玻璃，里面的蛋白纤维排列整齐，没有一丝紊乱。
他放进了嘴里。
厨房里安静了。
战渊抱着胳膊靠在门框上，赤金虎瞳盯着澜月的脸，夜幽从暗影里露出半个身子，玄岩拿着记录本，赤羽蹲在角落，九条尾巴全竖着，疾风趴在桌子底下，银色的耳朵支棱着，渊尘在二楼楼梯口坐着，银色瞳火从栏杆缝隙里透下来。
澜月的咀嚼动作很慢。
薄片在口腔里化开，海藻胶质的凝固点被体温精确突破，胶质层融化后释放出被锁住的蛋白质分子，霜鳞蛟里脊的鲜味在舌面上铺开。
不是爆发性的鲜，是那种极度纯净的、像喝了一口深海泉水的清冽感。
没有杂味。
没有油腻。
没有任何一个分子是多余的。
澜月的手停了。
他耳根两侧的鳍，那两片平时折在脑后的半透明薄鳍，在某种不可控的生理反应下，猛地张开了。
鳍面上原本是银蓝色的，但从边缘开始，一层粉红色正在蔓延。
不是一点点粉，是从鳍尖一路烧到鳍根的、遮都遮不住的粉。
赤羽在角落里发出了一声极轻极促的吸气。
他活了几千年，头一回看到人鱼族的耳鳍变色。
那是人鱼族最原始的情绪外泄，等同于人类脸红到耳根。
澜月察觉到了。
他用左手去按自己的耳鳍，按不住，鳍面在手掌下面继续往外涨粉色。
他干脆把脸偏到了另一边，长发垂下来挡住了大半个侧脸。
“……味道怎么样？”林晚宁问。
澜月没有转头。
“勉强。”
他的声音比平时低了半度，那个“勉强”两个字的尾音抖了一下，“能入口。”
他停了三秒。
“以后你只准做给我一个人吃。”
战渊从门框上弹起来了。“你说什……”
“你做这个花了多长时间？”
澜月打断了战渊，他还是不转头，粉色的耳鳍在发丝后面若隐若现。
“四十分钟。”
“太辛苦了，不准给别人做，浪费你的时间。”
“这是我的菜谱，我想给谁做就给谁做。”
澜月终于转过头来看她。
粉色已经从耳鳍蔓延到了脖颈两侧的鳞片纹路上。
他张了张嘴，好像想说什么很重要的话。
最终说出口的是：“第二片，现在。”
林晚宁把碟子往他面前又推了推。
澜月拿起第二片放进嘴里，这一次咀嚼的速度更慢了，像在用最认真的态度对待一件珍贵的东西。
他的右手在桌面以下握了一下拳，又松开了。
吃完第六片的时候，碟子空了。
澜月看着空碟子，沉默了五秒钟。
然后他站起来，端着碟子走向水池。
他自己洗了碟子。
用那双做过重力手术、捏碎过半神级虫兽的手，在水池里洗了一个白瓷碟。
洗了三遍。
擦干净放回碗架上，碟子的摆放角度和其他碗碟的间距精确到毫米。
他走出厨房，经过林晚宁身边的时候脚步顿了一下。
“明天。”
“什么？”
“明天还做。”
他上了楼。
脚步声在楼梯上消失之后，厨房里的人集体呼出了一口气。
战渊闷声说了句：“就这么一盘破冰片，至于吗。”
赤羽靠过来，尾巴卷住了椅子腿，压低声音，“主人，他耳朵变粉了，你看到了吗？”
“看到了。”
“那个意思是……”
“我知道那个意思。”林晚宁把围裙解下来，“别说了。”
渊尘从二楼飘来一句：“汤里加十五颗。”
“跟这件事有什么关系？”
“没关系，我就是想喝。”