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月底,一味居打烊早。帮工们前脚出门,杏娘后脚就把账本抱到了柜台后头。</p>
笔尖蘸了墨,一笔一笔往下记:常乐坊老铺进项五千五百文,延福坊新铺八千六百文,酱坊分回来四千二百文。</p>
三笔加在一处,一万八千三百文。</p>
上个月七千多,上上个月六千多。这个月,是先前最好那个月的将近两倍。</p>
她把笔搁下,合上账本,靠进椅背。暮色从窗缝里漏进来,落在账本封皮上,昏黄一层。</p>
一万八千三百文。刚到长安那年,全部家当是几十文,在西市口闻着别人家的肉汤,数了三遍钱,终究没敢坐下。</p>
那时候一碗汤饼五文,站在人家摊子边上,闻饱了就算吃过。</p>
抽屉里躺着三本旧账。头一本记常乐坊的小铺,一天卖不出二十碗;第二本是延福坊开张头一个月的;第三本墨迹最新,是酱坊的。</p>
头一本账的第一页,记的是七碗馄饨,收了三十五文。那天隔壁孟叔过来道喜,临走顺手把门口的柴火码得整整齐齐。</p>
三本账摞在一起,就是这两年一步一步踩出来的路。</p>
翻开新账最后一页,写下一行:一味居,第一月结,入一万八千三百文。</p>
笔顿了顿,又添一行小字:味成名立,尚需守成。</p>
写完起身,走到灶房。锅里的汤凉透了,羊肉混着胡椒的香气还挂在屋里。</p>
这口铜锅是攒了两个月的钱置办的,厚实,导热匀;锅沿摸上去只剩一丝余温,锅底到现在没生一点锈。</p>
馄饨馅调咸过,面没揉够劲煮成一坨,酱的比例错了倒掉三缸。哪一回不是咬着牙从头再来。</p>
如今一个月一万八千多文。钱是一碗一碗挣出来的,也是一趟一趟试出来的。</p>
想到这儿,嘴角弯了一下。不算笑,是说不清的一股滋味。</p>
第二天下午,赵三娘来了,进门就往后厨走,脚步比平时快,脸色也不对。</p>
杏娘正揉面,抬眼看了她一下,手上没停。“坐。“</p>
赵三娘不坐,凑到灶台边,嗓音压得很低。“又有人在打听了。“</p>
“什么样的人?“</p>
“这回不是上回那个。“</p>
上回那个四十出头,青灰布衣,一口东边口音。这回是个年轻人,二十出头,一身灰布短褐,说话没有口音,一听就是在长安城里长大的。</p>
“还有一样。那人袖口磨得发白,手上却没有茧,不像干力气活的,倒像衙门里抄抄写写那一类。“</p>
“问得更细了。不光问一味居的来历,还问你哪里人、什么时候来的长安、先前在哪儿做过生意、成没成家、家里还有什么人。“</p>
揉面的手按在面团上,停住了。</p>
再问下去,怕是连小时候掉没掉乳牙都要盘一遍。</p>
“这人比上回那个难缠。上回那个顺嘴问问,这个是追着问,一句往深里挖一句,像要查你的底。“</p>
“你在哪儿听见的?“</p>
“西市买布。他在隔壁铺子打听,隔着一道墙飘过来几句。我一听不对,布都没拿,直接奔你这儿来了。“</p>
“多谢三娘。“</p>
“你自己上心。瞧他那做派,不是问一天两天就完的。“</p>
赵三娘走到门口又回头补了一句。“对了,他打听完还买了二尺布。要不是去买布,我也撞不上他。“</p>
人走后,面也揉好了,盖上湿布醒着。两次打听,人换了,路数没换,都在摸她的底。</p>
第二天上午,她没去铺子,去了常乐坊。李磬平日就在坊正衙门当值,上午准在。</p>
衙门门口立着个皂衣差役,见她张望,踱过来问找谁。院里正点卯,唱名声一个接一个,独独没有那个熟悉的嗓门。</p>
“李磬。“</p>
“今天没来当值。“</p>
“他什么时候来?“</p>
“不好说,三天没来了。“</p>
三天。</p>
她在原地站了站。“他是不是出什么事了?“</p>
“上头没说,我们也不知道。“</p>
谢过差役,顺着坊里的街往回走。街边胡饼摊子刚出炉,芝麻香一阵一阵飘过来。她买了一个揣在怀里,没什么胃口吃。</p>
十天前,李磬说这几天可能不过来了。到今天,整整十天没来吃面,三天没来当值。这不是一句不方便说就能盖住的。</p>
迎面来了个人影。皂衣,个子不高,步子迈得飞快。是周平,李磬的同僚,见过几回。</p>
杏娘紧走两步拦上去。“李磬怎么了?十天没来吃面,三天没来当值,我想问问。“</p>
周平脸色变了一下,脚下慢了半拍,先朝两头看了看。</p>
“近日小心。“</p>
“什么意思?他人呢?“</p>
“不知道。“</p>
“他是不是出事了?“</p>
“不知道。“</p>
周平扭头就走,步子比来时更快。</p>
皂衣背影拐进巷口,看不见了。往常周平来吃面,话不多,眼神是活的。今天那双眼睛是直的,落地就不挪窝。</p>
近日小心。四个字,不是客套。李磬叫她小心,就是知道有人在打听她。他自己三天不当值,处境只怕比她还悬。</p>
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那两个穿绸衫挂玉佩的客人,到底是谁家的人?找李磬又是什么事?</p>
想不通。眼下能做的,是把自家的门守好。</p>
回到延福坊,铺子门口已经站着两个人等开门。</p>
她吐出一口气,上前一起卸门板。不管外头有什么风声,面不能变。面一变,味就变,招牌就砸。</p>
下午照常开市。该出多少碗出多少碗,一碗不含糊。白案那边擀面杖咚咚地响,汤锅咕嘟着,白汽一股一股往上冒。</p>
灶上煮面的帮工捞起面,颠两下控了水,浇汤,动作一点不拖泥带水。有熟客吃完抹嘴,说这味儿越来越正了。她点点头,转身又舀起一勺滚汤浇进碗里。</p>
胡椒香混着肉香漫出门去,队伍从柜台一直排到街沿上。</p>
收了摊,钱入柜,铜钱码成一摞一摞,指尖沾得发黑。她上门板,搬了张矮凳坐下,把这几天的事一件一件摆开。</p>
绸衫玉佩的客人,布庄打听的男人,西市的年轻人,十天没露面的李磬,周平那句近日小心。单看哪一件都不稀奇,赶在同一旬里冒头,就不是巧了。</p>
网还没收紧,她已经听见绳子绷紧的声音。</p>
起身走到柜台前,拉开抽屉,从最底下翻出一张名帖。王义的。</p>
当初托他打听青灰布衣的人,到现在没有回信。不能再等了。</p>
名帖揣进怀里,吹了灯。黑暗里定了定神,推门出去。</p>
夜风迎面,带着初秋的凉。巷口的灯笼晃了两下,月光在青石板上铺了薄薄一层。路过坊门,更鼓敲过二更,打更人的梆子声由远及近,又由近及远。</p>
刚来长安那会儿,兜里几十文,一碗面都吃不起,却什么都不怕。如今铺子、酱坊、九个帮工都有了,镇店菜让半个长安排过队,她反倒开始怕了。</p>
不对。不是怕,是不能丢。</p>
名声越大,盯过来的人越多。这道坎躲不掉,那就站直了过。</p>
到了自家门前,回头望一眼。巷子里静悄悄的,灯笼熄了大半。</p>
衣襟里滑出半块玉佩,贴着心口,温温的。她隔着衣料按了按,把它送回去。外婆留下的东西从来不多话,温着就好。</p>
怀里那张名帖硌了一下。</p>
查底的人可以问遍西市,问不出一口汤的味道。汤在,一味居就在。</p>
这几日再忙,王义那边也得去一趟。</p>
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月底,一味居打烊早。帮工们前脚出门,杏娘后脚就把账本抱到了柜台后头。</p>
笔尖蘸了墨,一笔一笔往下记:常乐坊老铺进项五千五百文,延福坊新铺八千六百文,酱坊分回来四千二百文。</p>
三笔加在一处,一万八千三百文。</p>
上个月七千多,上上个月六千多。这个月,是先前最好那个月的将近两倍。</p>
她把笔搁下,合上账本,靠进椅背。暮色从窗缝里漏进来,落在账本封皮上,昏黄一层。</p>
一万八千三百文。刚到长安那年,全部家当是几十文,在西市口闻着别人家的肉汤,数了三遍钱,终究没敢坐下。</p>
那时候一碗汤饼五文,站在人家摊子边上,闻饱了就算吃过。</p>
抽屉里躺着三本旧账。头一本记常乐坊的小铺,一天卖不出二十碗;第二本是延福坊开张头一个月的;第三本墨迹最新,是酱坊的。</p>
头一本账的第一页,记的是七碗馄饨,收了三十五文。那天隔壁孟叔过来道喜,临走顺手把门口的柴火码得整整齐齐。</p>
三本账摞在一起,就是这两年一步一步踩出来的路。</p>
翻开新账最后一页,写下一行:一味居,第一月结,入一万八千三百文。</p>
笔顿了顿,又添一行小字:味成名立,尚需守成。</p>
写完起身,走到灶房。锅里的汤凉透了,羊肉混着胡椒的香气还挂在屋里。</p>
这口铜锅是攒了两个月的钱置办的,厚实,导热匀;锅沿摸上去只剩一丝余温,锅底到现在没生一点锈。</p>
馄饨馅调咸过,面没揉够劲煮成一坨,酱的比例错了倒掉三缸。哪一回不是咬着牙从头再来。</p>
如今一个月一万八千多文。钱是一碗一碗挣出来的,也是一趟一趟试出来的。</p>
想到这儿,嘴角弯了一下。不算笑,是说不清的一股滋味。</p>
第二天下午,赵三娘来了,进门就往后厨走,脚步比平时快,脸色也不对。</p>
杏娘正揉面,抬眼看了她一下,手上没停。“坐。“</p>
赵三娘不坐,凑到灶台边,嗓音压得很低。“又有人在打听了。“</p>
“什么样的人?“</p>
“这回不是上回那个。“</p>
上回那个四十出头,青灰布衣,一口东边口音。这回是个年轻人,二十出头,一身灰布短褐,说话没有口音,一听就是在长安城里长大的。</p>
“还有一样。那人袖口磨得发白,手上却没有茧,不像干力气活的,倒像衙门里抄抄写写那一类。“</p>
“问得更细了。不光问一味居的来历,还问你哪里人、什么时候来的长安、先前在哪儿做过生意、成没成家、家里还有什么人。“</p>
揉面的手按在面团上,停住了。</p>
再问下去,怕是连小时候掉没掉乳牙都要盘一遍。</p>
“这人比上回那个难缠。上回那个顺嘴问问,这个是追着问,一句往深里挖一句,像要查你的底。“</p>
“你在哪儿听见的?“</p>
“西市买布。他在隔壁铺子打听,隔着一道墙飘过来几句。我一听不对,布都没拿,直接奔你这儿来了。“</p>
“多谢三娘。“</p>
“你自己上心。瞧他那做派,不是问一天两天就完的。“</p>
赵三娘走到门口又回头补了一句。“对了,他打听完还买了二尺布。要不是去买布,我也撞不上他。“</p>
人走后,面也揉好了,盖上湿布醒着。两次打听,人换了,路数没换,都在摸她的底。</p>
第二天上午,她没去铺子,去了常乐坊。李磬平日就在坊正衙门当值,上午准在。</p>
衙门门口立着个皂衣差役,见她张望,踱过来问找谁。院里正点卯,唱名声一个接一个,独独没有那个熟悉的嗓门。</p>
“李磬。“</p>
“今天没来当值。“</p>
“他什么时候来?“</p>
“不好说,三天没来了。“</p>
三天。</p>
她在原地站了站。“他是不是出什么事了?“</p>
“上头没说,我们也不知道。“</p>
谢过差役,顺着坊里的街往回走。街边胡饼摊子刚出炉,芝麻香一阵一阵飘过来。她买了一个揣在怀里,没什么胃口吃。</p>
十天前,李磬说这几天可能不过来了。到今天,整整十天没来吃面,三天没来当值。这不是一句不方便说就能盖住的。</p>
迎面来了个人影。皂衣,个子不高,步子迈得飞快。是周平,李磬的同僚,见过几回。</p>
杏娘紧走两步拦上去。“李磬怎么了?十天没来吃面,三天没来当值,我想问问。“</p>
周平脸色变了一下,脚下慢了半拍,先朝两头看了看。</p>
“近日小心。“</p>
“什么意思?他人呢?“</p>
“不知道。“</p>
“他是不是出事了?“</p>
“不知道。“</p>
周平扭头就走,步子比来时更快。</p>
皂衣背影拐进巷口,看不见了。往常周平来吃面,话不多,眼神是活的。今天那双眼睛是直的,落地就不挪窝。</p>
近日小心。四个字,不是客套。李磬叫她小心,就是知道有人在打听她。他自己三天不当值,处境只怕比她还悬。</p>
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那两个穿绸衫挂玉佩的客人,到底是谁家的人?找李磬又是什么事?</p>
想不通。眼下能做的,是把自家的门守好。</p>
回到延福坊,铺子门口已经站着两个人等开门。</p>
她吐出一口气,上前一起卸门板。不管外头有什么风声,面不能变。面一变,味就变,招牌就砸。</p>
下午照常开市。该出多少碗出多少碗,一碗不含糊。白案那边擀面杖咚咚地响,汤锅咕嘟着,白汽一股一股往上冒。</p>
灶上煮面的帮工捞起面,颠两下控了水,浇汤,动作一点不拖泥带水。有熟客吃完抹嘴,说这味儿越来越正了。她点点头,转身又舀起一勺滚汤浇进碗里。</p>
胡椒香混着肉香漫出门去,队伍从柜台一直排到街沿上。</p>
收了摊,钱入柜,铜钱码成一摞一摞,指尖沾得发黑。她上门板,搬了张矮凳坐下,把这几天的事一件一件摆开。</p>
绸衫玉佩的客人,布庄打听的男人,西市的年轻人,十天没露面的李磬,周平那句近日小心。单看哪一件都不稀奇,赶在同一旬里冒头,就不是巧了。</p>
网还没收紧,她已经听见绳子绷紧的声音。</p>
起身走到柜台前,拉开抽屉,从最底下翻出一张名帖。王义的。</p>
当初托他打听青灰布衣的人,到现在没有回信。不能再等了。</p>
名帖揣进怀里,吹了灯。黑暗里定了定神,推门出去。</p>
夜风迎面,带着初秋的凉。巷口的灯笼晃了两下,月光在青石板上铺了薄薄一层。路过坊门,更鼓敲过二更,打更人的梆子声由远及近,又由近及远。</p>
刚来长安那会儿,兜里几十文,一碗面都吃不起,却什么都不怕。如今铺子、酱坊、九个帮工都有了,镇店菜让半个长安排过队,她反倒开始怕了。</p>
不对。不是怕,是不能丢。</p>
名声越大,盯过来的人越多。这道坎躲不掉,那就站直了过。</p>
到了自家门前,回头望一眼。巷子里静悄悄的,灯笼熄了大半。</p>
衣襟里滑出半块玉佩,贴着心口,温温的。她隔着衣料按了按,把它送回去。外婆留下的东西从来不多话,温着就好。</p>
怀里那张名帖硌了一下。</p>
查底的人可以问遍西市,问不出一口汤的味道。汤在,一味居就在。</p>
这几日再忙,王义那边也得去一趟。</p>
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