第56章 辣椒炒肉
收藏【零一小说wWw.db229.Com】，热门网络小说无弹窗免费阅读！
沈清辞现在做简单的手工活可以说是轻轻松松、手拿把掐。
从下单木板木条，到把简单置物架钉起来，总共花了不到一个小时。
沈清辞做了个四层置物架，靠墙放着，还挺稳当，只不过为了保险起见，重物尽量放在下层，上面放轻巧一些的东西。
沈清辞把地上那堆物资一样一样码上去，全归置好，还剩了一半的位置是空的。
但沈清辞相信，用不了多久，置物架就会跟柜子一样摆得满满当当。
弄完这些，也到了做晚饭的点。
今天沈清辞打算正儿八经地做顿像样的饭。
从架子上把黑铁锅取下来，这是她在二手平台淘的。
黑铁锅大约30厘米宽，深度20厘米，生铁打造的，提在手里沉甸甸，很有分量。
卖家据说是家里用了几十年的老物件，房子翻新后，没有土灶，这个黑铁锅就用不上了。
沈清辞记得农村里伯伯家就有一个类似的，是伯母的陪嫁，煮出来的饭特别好吃，尤其是那个锅巴，不发硬，有点软软的，韧性十足，混合着柴火香和米香，吃一口能香个跟头。
米也是沈清辞今天买的东北大米，买了足足一袋五十斤的。
沈清辞是个南方人，虽然不排斥馒头包子面条这些，但还是更喜欢吃米饭。
现在虽然没实现鸡蛋自由，米饭算是实现自由了。
米淘洗干净后，加上合适的水，盖上黑铁锅配套的铁锅盖，放到炉子上煮。
米饭解决，现在就来做菜。
“一个辣椒炒肉，一个清炒萝卜丝，再煮一小碗紫菜汤。”
沈清辞掰着手指一样样的数。
辣椒和紫菜是二手平台上买的，萝卜不是，萝卜是系统签到奖励给的。
沈清辞先切的辣椒和萝卜，辣椒切斜段，萝卜切丝。
菜板是沈清辞自己拿杉木板刨的，做的还挺大，不用担心切菜的时候会因为菜板太小掉地上。
之前沈清辞用匕首切菜的时候，都是怎么简单怎么来，别说切丝了，切片都懒得弄。
不是匕首不锋利，是不太顺手。
这把菜刀虽然是二手的，但特别好用。
愣是把沈清辞五分的刀工发挥到了八分。
沈清辞看着自己切出来的萝卜丝忍不住感慨。
“我竟然有朝一日也能切出这么细的丝吗？”
以前不是没做过饭，但切丝总是切得不太好，沈清辞都是买刨丝器。
刚刚在二手平台也看见了，但沈清辞没买。
这种就属于可以买，但不是必要的东西。
切完素菜，放到盘子里，沈清辞从空间拿了块新鲜的野猪肉出来，先切片，再切丝。
食材备齐，现在就只等米饭熟了。
屋里就一个炉子，没办法煮饭的同时炒菜。
沈清辞给白狐母子切了一些新鲜野猪肉当晚饭，还把最后一点羊奶粉全泡了。
她吃好的，也得给它们吃点好的。
只不过羊奶粉她就没再购买了。
那会儿买，是以为小狐狸没断奶，怕白狐受伤没办法喂奶才硬着头皮买的。
在商城买的，老贵了。
现在相处了这么久，沈清辞也知道小狐狸早就不单单只喝奶，也能吃其他食物。
自然羊奶粉就不用了。
黑铁锅咕嘟咕嘟的翻腾着，很快就有一股迷人的米香飘散出来。
沈清辞等了一两分钟，把黑铁锅挪开，放到一旁让炉火余温继续焖着，换上铁锅准备炒菜。
野猪身上没有多少肥膘，没有油脂润锅，铁锅炒菜很容易粘。
沈清辞只好买了一桶大豆油，专门用来炒菜。
先把辣椒炒肉炒了。
炒肉的时候还行，油放的够，也提前润过锅了，只有一点点粘锅，在沈清辞能接受的范围内。
但辣椒段一下锅，辛辣味猛地蹿起来，呛得沈清辞偏过头咳了两声，又怕自己翻炒不及时，食材烧黑，就偏着脑袋继续翻铲，眼睛被熏得微微发红，手里的动作却没有停。
肉片在油锅里卷曲变色，边缘微微焦黄，辣味和肉香混在一起，比刚才又厚了一层。
沈清辞忍不住吸了一口菜香，嗯！就是这个味！
她想这口想许久了！
光是这道辣椒炒肉，都够她下三碗饭！
淋上一点酱油，再翻炒两下，就能盛起来了。
不用洗锅，放上油，接着炒萝卜丝。
大火快炒，萝卜丝很快就变软了，颜色微微透亮。
放上一碗水焖煮片刻，加盐翻炒出锅。
这会儿锅就已经比较干净了，倒上适量的水烧开，把免洗紫菜放进去，放一点点盐，小心滴两滴香油，最后一道紫菜汤就完成了。
沈清辞把锅里倒上大半锅水，放火没管，等会就能用这个水洗碗了。
黑铁锅里的米饭也焖得差不多，一打开盖子，浓郁米香直冲鼻腔。
沈清辞陶醉地闻了几秒钟，这才盛饭。
系统奖励的米饭固然不难吃，可比起用黑铁锅焖煮出来的，差那么点柴火香气。
米饭粒粒分明，带着黑铁锅特有的焦香，底部的锅巴金灿灿的，她掰了一块放进口里嚼了嚼，跟她记忆里的差不多，外壳有点脆，但里面软软的。
沈清辞灵光一闪，拿了一大块锅巴在手里，放上辣椒炒肉和萝卜丝，左右一夹，做成了一个锅巴夹饼。
一口下去，锅巴的焦香和辣椒炒肉的鲜辣以及萝卜丝的清甜融合成了一体。
好吃，太好吃了！
不夸张的说，这要是拿出去卖，肯定秒没。
沈清辞三两口就把锅巴夹饼吃下肚，吃得有点急，噎住了。
连忙喝一口紫菜汤顺了顺。
呼……
真舒坦。
沈清辞正埋头干饭，忽然感觉有什么东西在蹭小腿，低头一看，是小狐狸。
崽仔眼睛圆溜溜的，闪着好奇和馋嘴的光，它也闻见了炒菜的香气。
虽然觉得呛，但仔细闻闻，又能闻见跟平时吃食不同的香味。
白狐一直生活在山野之间，吃生食比较多，对这种食物不感兴趣，不过自己小孩好奇，它也没拦着。
所以小狐狸就来跟沈清辞讨食了。
沈清辞嘶了一声，辣椒炒肉味道比较重，重油重辣重盐，不适合狐狸吃。
小狐狸看出沈清辞的犹豫，小脑袋在沈清辞小腿上蹭来蹭去，发出细细软软的咿呜声，又乖又娇，叫人完全没办法抵抗。
沈清辞现在做简单的手工活可以说是轻轻松松、手拿把掐。
从下单木板木条，到把简单置物架钉起来，总共花了不到一个小时。
沈清辞做了个四层置物架，靠墙放着，还挺稳当，只不过为了保险起见，重物尽量放在下层，上面放轻巧一些的东西。
沈清辞把地上那堆物资一样一样码上去，全归置好，还剩了一半的位置是空的。
但沈清辞相信，用不了多久，置物架就会跟柜子一样摆得满满当当。
弄完这些，也到了做晚饭的点。
今天沈清辞打算正儿八经地做顿像样的饭。
从架子上把黑铁锅取下来，这是她在二手平台淘的。
黑铁锅大约30厘米宽，深度20厘米，生铁打造的，提在手里沉甸甸，很有分量。
卖家据说是家里用了几十年的老物件，房子翻新后，没有土灶，这个黑铁锅就用不上了。
沈清辞记得农村里伯伯家就有一个类似的，是伯母的陪嫁，煮出来的饭特别好吃，尤其是那个锅巴，不发硬，有点软软的，韧性十足，混合着柴火香和米香，吃一口能香个跟头。
米也是沈清辞今天买的东北大米，买了足足一袋五十斤的。
沈清辞是个南方人，虽然不排斥馒头包子面条这些，但还是更喜欢吃米饭。
现在虽然没实现鸡蛋自由，米饭算是实现自由了。
米淘洗干净后，加上合适的水，盖上黑铁锅配套的铁锅盖，放到炉子上煮。
米饭解决，现在就来做菜。
“一个辣椒炒肉，一个清炒萝卜丝，再煮一小碗紫菜汤。”
沈清辞掰着手指一样样的数。
辣椒和紫菜是二手平台上买的，萝卜不是，萝卜是系统签到奖励给的。
沈清辞先切的辣椒和萝卜，辣椒切斜段，萝卜切丝。
菜板是沈清辞自己拿杉木板刨的，做的还挺大，不用担心切菜的时候会因为菜板太小掉地上。
之前沈清辞用匕首切菜的时候，都是怎么简单怎么来，别说切丝了，切片都懒得弄。
不是匕首不锋利，是不太顺手。
这把菜刀虽然是二手的，但特别好用。
愣是把沈清辞五分的刀工发挥到了八分。
沈清辞看着自己切出来的萝卜丝忍不住感慨。
“我竟然有朝一日也能切出这么细的丝吗？”
以前不是没做过饭，但切丝总是切得不太好，沈清辞都是买刨丝器。
刚刚在二手平台也看见了，但沈清辞没买。
这种就属于可以买，但不是必要的东西。
切完素菜，放到盘子里，沈清辞从空间拿了块新鲜的野猪肉出来，先切片，再切丝。
食材备齐，现在就只等米饭熟了。
屋里就一个炉子，没办法煮饭的同时炒菜。
沈清辞给白狐母子切了一些新鲜野猪肉当晚饭，还把最后一点羊奶粉全泡了。
她吃好的，也得给它们吃点好的。
只不过羊奶粉她就没再购买了。
那会儿买，是以为小狐狸没断奶，怕白狐受伤没办法喂奶才硬着头皮买的。
在商城买的，老贵了。
现在相处了这么久，沈清辞也知道小狐狸早就不单单只喝奶，也能吃其他食物。
自然羊奶粉就不用了。
黑铁锅咕嘟咕嘟的翻腾着，很快就有一股迷人的米香飘散出来。
沈清辞等了一两分钟，把黑铁锅挪开，放到一旁让炉火余温继续焖着，换上铁锅准备炒菜。
野猪身上没有多少肥膘，没有油脂润锅，铁锅炒菜很容易粘。
沈清辞只好买了一桶大豆油，专门用来炒菜。
先把辣椒炒肉炒了。
炒肉的时候还行，油放的够，也提前润过锅了，只有一点点粘锅，在沈清辞能接受的范围内。
但辣椒段一下锅，辛辣味猛地蹿起来，呛得沈清辞偏过头咳了两声，又怕自己翻炒不及时，食材烧黑，就偏着脑袋继续翻铲，眼睛被熏得微微发红，手里的动作却没有停。
肉片在油锅里卷曲变色，边缘微微焦黄，辣味和肉香混在一起，比刚才又厚了一层。
沈清辞忍不住吸了一口菜香，嗯！就是这个味！
她想这口想许久了！
光是这道辣椒炒肉，都够她下三碗饭！
淋上一点酱油，再翻炒两下，就能盛起来了。
不用洗锅，放上油，接着炒萝卜丝。
大火快炒，萝卜丝很快就变软了，颜色微微透亮。
放上一碗水焖煮片刻，加盐翻炒出锅。
这会儿锅就已经比较干净了，倒上适量的水烧开，把免洗紫菜放进去，放一点点盐，小心滴两滴香油，最后一道紫菜汤就完成了。
沈清辞把锅里倒上大半锅水，放火没管，等会就能用这个水洗碗了。
黑铁锅里的米饭也焖得差不多，一打开盖子，浓郁米香直冲鼻腔。
沈清辞陶醉地闻了几秒钟，这才盛饭。
系统奖励的米饭固然不难吃，可比起用黑铁锅焖煮出来的，差那么点柴火香气。
米饭粒粒分明，带着黑铁锅特有的焦香，底部的锅巴金灿灿的，她掰了一块放进口里嚼了嚼，跟她记忆里的差不多，外壳有点脆，但里面软软的。
沈清辞灵光一闪，拿了一大块锅巴在手里，放上辣椒炒肉和萝卜丝，左右一夹，做成了一个锅巴夹饼。
一口下去，锅巴的焦香和辣椒炒肉的鲜辣以及萝卜丝的清甜融合成了一体。
好吃，太好吃了！
不夸张的说，这要是拿出去卖，肯定秒没。
沈清辞三两口就把锅巴夹饼吃下肚，吃得有点急，噎住了。
连忙喝一口紫菜汤顺了顺。
呼……
真舒坦。
沈清辞正埋头干饭，忽然感觉有什么东西在蹭小腿，低头一看，是小狐狸。
崽仔眼睛圆溜溜的，闪着好奇和馋嘴的光，它也闻见了炒菜的香气。
虽然觉得呛，但仔细闻闻，又能闻见跟平时吃食不同的香味。
白狐一直生活在山野之间，吃生食比较多，对这种食物不感兴趣，不过自己小孩好奇，它也没拦着。
所以小狐狸就来跟沈清辞讨食了。
沈清辞嘶了一声，辣椒炒肉味道比较重，重油重辣重盐，不适合狐狸吃。
小狐狸看出沈清辞的犹豫，小脑袋在沈清辞小腿上蹭来蹭去，发出细细软软的咿呜声，又乖又娇，叫人完全没办法抵抗。