第104章 年夜饭（2）
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鸡翅炸完，两个蒸笼里的菜也到点了。
沈清辞打开蒸笼看了一下，又盖上了。
趁这会儿功夫，把猪肉末斩好，去把第二茬新长出来的豌豆苗割来一把，洗干净备用。
再把蒸笼连同菜一起放进空间，把锅洗刷干净，做红烧鱼。
热锅多放一点油，可以先放几片五花肉爆香，这样烧出来的鱼滋味更好。
油温六成热下入鱼，不要急着翻动，煎至底面金黄定型再翻面，两面煎好推到一边，放入姜蒜、葱段、干辣椒、八角炒出香味。
料酒沈清辞没买，就不加了，放酱油和一小勺白糖提鲜增色，然后倒入热水，大火煮开后转中小火焖煮。
拿捏不准咸淡，可以尝尝汤汁。
俗话说咸鱼淡肉，鱼的调味要稍微重一点会更好。
沈清辞觉得味道有点淡，补了一点点盐，再开大火收浓汤汁，汤汁裹满鱼肉，撒葱段出锅。
沈清辞端着鱼深深吸了一口香味。
她敢说，今天是她发挥最好的一次。
以前做鱼要么煎破皮，要么味道淡了，今天发挥堪称完美。
光是闻着香味，沈清辞都能想象到这道红烧鱼的味道。
同样先放进空间，沈清辞刷锅把剩下的蚂蚁上树和清炒豌豆苗做好。
最后用黑铁锅把饭焖上，沈清辞趁空闲把房间重新收拾了一遍。
一看时间，下午四点了。
离吃晚饭还早。
沈清辞躺到摇椅上，美滋滋地刷短视频。
或许是过年的缘故，今天大多数内容都和新年相关。
本地类目没有视频，这也让沈清辞可以安安心心，不用担忧会有什么意外发生。
小狐狸吃完东西，舔了许久的爪子，见沈清辞坐下了，跳到她腿上，抬着好奇的小脑袋凑到手机屏幕前。
沈清辞挼着它的绒毛，“小家伙你看得明白吗？”
小狐狸舒服得嘤嘤叫，它看不懂，但觉得很有意思。
两脚兽天天都要拿这个会发光的方块出来，有时候看得少，有时候捧着不挪眼。
沈清辞喝了口热水，忽然拍了下脑门，“哎呀，忘记买饮料了。”
说起来她穿过来后，就再也没喝过小甜水了。
以至于前几天购买过年的食材，压根没把这玩意列进清单。
但问题不大，她可以泡麦乳精。
麦乳精也挺好喝的，香香甜甜的，营不营养不知道，但喝一杯，还挺舒服。
“不知道小燕有没有泡我给的红糖。”
沈清辞喃喃自语。
前天和谢小燕分别的时候，她把特地带的红糖拿出来。
一开始谢小燕还不肯收。
“清辞，这太贵重了。”谢小燕一脸严肃，“你一个人本来就过得辛苦，我不是为了从你手里换东西，才给你分鸡蛋的。”
“我知道。”沈清辞笑了笑，“这个是我从沪市带过来的，自己也吃了一半，小燕，我不是打肿脸充胖子，你要不收，我这个年都要过不好了。”
见她坚持，谢小燕有些为难。
她看了眼自己手上的猪肉，说：“行，红糖我收下，猪肉你割一半走，不许推辞。”
沈清辞哑然，但点了点头。
“这样一看，还是我赚了，猪肉可比我的红糖值钱。”
今天用的猪肉，就是谢小燕给的那半斤。
沈清辞一点没省，全给切了，除了留给白狐母子的那几片，其他的都炒了吃。
沈清辞玩了三个小时手机，小狐狸已经趴在她腿上睡得天昏地暗。
她伸了个懒腰，把小狐狸抱到狐狸窝放进去。
可以把桌子清出来吃年夜饭了。
沈清辞嫌马灯的光不够亮堂，把手电筒也打开了。
自己做的那张小桌子不够大，沈清辞把靠墙的桌子搬了过来。
六个菜一一摆上，几乎把整张桌子都占满了。
泡上麦乳精，再盛好米饭，沈清辞没着急动筷子，先给拍了几张照片。
这可是她在这里过的第一个年，很有纪念意义。
条件是简陋了点，但也是沈清辞能做到的最好了。
沈清辞不是吃独食的人，她把白狐母子和小鸡崽们的伙食也弄好，这才坐下吃年夜饭。
手机放在她自己手搓出来的支架上，沈清辞一边吃一边刷视频。
第一口先吃了鱼，因为鱼寓意年年有余。
沈清辞夹起一块鱼肉送进嘴里，肉质滑嫩鲜甜，裹着热油激发的葱香和辣意，在舌尖上持续地扩散开来。
好吃！
沈清辞眯起眼，在心里再次为自己的厨艺点赞。
如果不是七十年代，可以自己开店，说不定她会去开个小餐馆。
新颖的菜式，加上自己还算不错的手艺，和超前的商业嗅觉，沈清辞不信自己富不起来。
可惜，现在是七十年代，她是被下放的资本家小姐。
别说开店了，自己明明有救火的功劳，但因为成分问题被抹去了名字。
这就是生不逢时的感觉吗？
沈清辞甩甩脑袋，把这种消极的情绪甩出脑袋。
今天是除夕，不许想这些有的没的。
这顿饭沈清辞吃得很慢，但食量有限，每一个菜都没吃完。
可问题不大，放进空间，拿出来还是新鲜的，不影响。
桌子收拾干净，重新放回原位，往炉子里添上柴火，沈清辞坐回摇椅上。
八点一到，短视频自动切换到了联欢晚会。
沈清辞愣了一下，她以为短视频没有直播这些呢，没想到还能看春晚？
春晚对于现代人而言，或许是无聊的，可对于现在的沈清辞，那是趣味满满。
而且还能看到网友们的弹幕，相当于有人陪着自己一起看，原本还有点小孤单的沈清辞，霎那间就被治愈了。
看着春晚，刷着弹幕，不知不觉夜就深了。
沈清辞没有买鞭炮，到零点省去了放鞭炮的环节。
但她还是拿着手机去了院子。
白狐抬头看了看，有些不放心，跟着一起出去。
沈清辞低头瞅了眼蹲在一旁的白狐，又抬头望惨淡到几乎没有的月光。
“新的一年来了。”
她感慨，“希望我们都能越过越好。”
白狐歪了歪脑袋，又仰起头，朝着那片没有月亮的夜空，低低地嗷呜了一声。
那声音不像嚎叫，更像是一句简短而安稳的应答，在屋檐和雪地之间回荡了一小圈，然后融进风声里。
“进去吧。”沈清辞转身，“我们该睡觉了。”
鸡翅炸完，两个蒸笼里的菜也到点了。
沈清辞打开蒸笼看了一下，又盖上了。
趁这会儿功夫，把猪肉末斩好，去把第二茬新长出来的豌豆苗割来一把，洗干净备用。
再把蒸笼连同菜一起放进空间，把锅洗刷干净，做红烧鱼。
热锅多放一点油，可以先放几片五花肉爆香，这样烧出来的鱼滋味更好。
油温六成热下入鱼，不要急着翻动，煎至底面金黄定型再翻面，两面煎好推到一边，放入姜蒜、葱段、干辣椒、八角炒出香味。
料酒沈清辞没买，就不加了，放酱油和一小勺白糖提鲜增色，然后倒入热水，大火煮开后转中小火焖煮。
拿捏不准咸淡，可以尝尝汤汁。
俗话说咸鱼淡肉，鱼的调味要稍微重一点会更好。
沈清辞觉得味道有点淡，补了一点点盐，再开大火收浓汤汁，汤汁裹满鱼肉，撒葱段出锅。
沈清辞端着鱼深深吸了一口香味。
她敢说，今天是她发挥最好的一次。
以前做鱼要么煎破皮，要么味道淡了，今天发挥堪称完美。
光是闻着香味，沈清辞都能想象到这道红烧鱼的味道。
同样先放进空间，沈清辞刷锅把剩下的蚂蚁上树和清炒豌豆苗做好。
最后用黑铁锅把饭焖上，沈清辞趁空闲把房间重新收拾了一遍。
一看时间，下午四点了。
离吃晚饭还早。
沈清辞躺到摇椅上，美滋滋地刷短视频。
或许是过年的缘故，今天大多数内容都和新年相关。
本地类目没有视频，这也让沈清辞可以安安心心，不用担忧会有什么意外发生。
小狐狸吃完东西，舔了许久的爪子，见沈清辞坐下了，跳到她腿上，抬着好奇的小脑袋凑到手机屏幕前。
沈清辞挼着它的绒毛，“小家伙你看得明白吗？”
小狐狸舒服得嘤嘤叫，它看不懂，但觉得很有意思。
两脚兽天天都要拿这个会发光的方块出来，有时候看得少，有时候捧着不挪眼。
沈清辞喝了口热水，忽然拍了下脑门，“哎呀，忘记买饮料了。”
说起来她穿过来后，就再也没喝过小甜水了。
以至于前几天购买过年的食材，压根没把这玩意列进清单。
但问题不大，她可以泡麦乳精。
麦乳精也挺好喝的，香香甜甜的，营不营养不知道，但喝一杯，还挺舒服。
“不知道小燕有没有泡我给的红糖。”
沈清辞喃喃自语。
前天和谢小燕分别的时候，她把特地带的红糖拿出来。
一开始谢小燕还不肯收。
“清辞，这太贵重了。”谢小燕一脸严肃，“你一个人本来就过得辛苦，我不是为了从你手里换东西，才给你分鸡蛋的。”
“我知道。”沈清辞笑了笑，“这个是我从沪市带过来的，自己也吃了一半，小燕，我不是打肿脸充胖子，你要不收，我这个年都要过不好了。”
见她坚持，谢小燕有些为难。
她看了眼自己手上的猪肉，说：“行，红糖我收下，猪肉你割一半走，不许推辞。”
沈清辞哑然，但点了点头。
“这样一看，还是我赚了，猪肉可比我的红糖值钱。”
今天用的猪肉，就是谢小燕给的那半斤。
沈清辞一点没省，全给切了，除了留给白狐母子的那几片，其他的都炒了吃。
沈清辞玩了三个小时手机，小狐狸已经趴在她腿上睡得天昏地暗。
她伸了个懒腰，把小狐狸抱到狐狸窝放进去。
可以把桌子清出来吃年夜饭了。
沈清辞嫌马灯的光不够亮堂，把手电筒也打开了。
自己做的那张小桌子不够大，沈清辞把靠墙的桌子搬了过来。
六个菜一一摆上，几乎把整张桌子都占满了。
泡上麦乳精，再盛好米饭，沈清辞没着急动筷子，先给拍了几张照片。
这可是她在这里过的第一个年，很有纪念意义。
条件是简陋了点，但也是沈清辞能做到的最好了。
沈清辞不是吃独食的人，她把白狐母子和小鸡崽们的伙食也弄好，这才坐下吃年夜饭。
手机放在她自己手搓出来的支架上，沈清辞一边吃一边刷视频。
第一口先吃了鱼，因为鱼寓意年年有余。
沈清辞夹起一块鱼肉送进嘴里，肉质滑嫩鲜甜，裹着热油激发的葱香和辣意，在舌尖上持续地扩散开来。
好吃！
沈清辞眯起眼，在心里再次为自己的厨艺点赞。
如果不是七十年代，可以自己开店，说不定她会去开个小餐馆。
新颖的菜式，加上自己还算不错的手艺，和超前的商业嗅觉，沈清辞不信自己富不起来。
可惜，现在是七十年代，她是被下放的资本家小姐。
别说开店了，自己明明有救火的功劳，但因为成分问题被抹去了名字。
这就是生不逢时的感觉吗？
沈清辞甩甩脑袋，把这种消极的情绪甩出脑袋。
今天是除夕，不许想这些有的没的。
这顿饭沈清辞吃得很慢，但食量有限，每一个菜都没吃完。
可问题不大，放进空间，拿出来还是新鲜的，不影响。
桌子收拾干净，重新放回原位，往炉子里添上柴火，沈清辞坐回摇椅上。
八点一到，短视频自动切换到了联欢晚会。
沈清辞愣了一下，她以为短视频没有直播这些呢，没想到还能看春晚？
春晚对于现代人而言，或许是无聊的，可对于现在的沈清辞，那是趣味满满。
而且还能看到网友们的弹幕，相当于有人陪着自己一起看，原本还有点小孤单的沈清辞，霎那间就被治愈了。
看着春晚，刷着弹幕，不知不觉夜就深了。
沈清辞没有买鞭炮，到零点省去了放鞭炮的环节。
但她还是拿着手机去了院子。
白狐抬头看了看，有些不放心，跟着一起出去。
沈清辞低头瞅了眼蹲在一旁的白狐，又抬头望惨淡到几乎没有的月光。
“新的一年来了。”
她感慨，“希望我们都能越过越好。”
白狐歪了歪脑袋，又仰起头，朝着那片没有月亮的夜空，低低地嗷呜了一声。
那声音不像嚎叫，更像是一句简短而安稳的应答，在屋檐和雪地之间回荡了一小圈，然后融进风声里。
“进去吧。”沈清辞转身，“我们该睡觉了。”