第四十一章 不能使了今儿不顾明儿。
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一品楼后院夹在两座高墙之间，空气里浮着灶间飘出来的葱油香。花清浅抬手在门板上叩了三下，指节敲在陈年木纹上，闷闷的。
小二探出半张脸，咧嘴乐了：“哟，姑娘可算来了！掌柜天天念叨您呢。”
她跟着小二往后厨走，肩上的麻绳刚卸下，周掌柜已搓着手从灶间迎出来：“清丫头，今儿总算把你盼来了。”
“掌柜这么惦记，”花清浅把背篓搁在案板上，弯了弯嘴角，“那我可得好好掏一回您的银子。”
周掌柜抚掌大笑：“听这口气，又憋出新花样了？”
她没急着答话，先拎出那只鼓囊囊的麻袋往台面一搁：“先交货，50斤木薯粉。上回那批辣椒酱，销得可还顺手？”
“何止顺手。”周掌柜接过小二递来的热茶呷了一口，眼皮一撩，“镇上那两家如今眼红得紧，隔三差五差人来打听货源。”
花清浅不接这话茬，从背篓底又摸出一只油纸包，麻绳三两下拆散，露出里头码得齐整的栗子米糕：“新琢磨的，用摊上那糖炒锥栗做的，掌柜尝尝。”
周掌柜捻起一块送进嘴里，抿了抿，眉眼舒展：“软糯，甜而不腻。老人孩子都爱。”
花清浅等他把那块咽下去，才不紧不慢从袖中抽出一张纸，推过台面：“这几张方子，掌柜过过目。”
纸上墨迹未干，列着栗仁粥、栗羹、栗子糕、栗子烧肉、栗子烧鸡，烹法火候都写得细致。
周掌柜目光一行行扫下来，抬眼笑了：“清丫头，你还懂食补？”
“偶然听坐堂大夫闲谈，记了几句。”
“好个清丫头，”周掌柜把纸折好收进袖中，手指在台面上叩了叩，“绕这么大圈子，说到底是想把栗子塞给我。”
花清浅也不否认：“掌柜通透。方子和烹法都写尽了，价钱您看着给。栗子如今村里不少人捡了卖到我手上，货源足。”
周掌柜沉吟片刻：“栗子我全收。说实话，这些菜式酒楼后厨慢慢琢磨也未必琢磨不出。方子我给你五两。栗子按一斤8文，如何？”
8文。花清浅暗自估量一番，有赚头。
周掌柜瞧她神色，摆了摆手：“罢了罢了，10文。让你多挣些，往后有好东西先想着我这一品楼。”
“成交。”她应得干脆，“只是栗子时令有限，顶多再撑半个多月。掌柜趁这阵子好好赚一笔。”
“借你吉言。”
周掌柜点头，吩咐账房取了木薯粉的货款，外加五两方子银，一并交到她手里。碎银子落在掌心，沉甸甸的。
“明日我叫人赶车去拉栗子。”
“还有一桩。”花清浅把银子收进怀里，又从背篓角落拎出一小捆用干荷叶裹好的东西，搁在台面上解开，“这辣条，掌柜可要？”
周掌柜捻着胡须，面上露出揶揄：“先前你不是说，这东西不宜登正席？”
“正席自然登不得。”花清浅不急不缓，手指点了点那捆辣条，“可放在雅间当佐酒闲食，换个名目，叫‘香辣卤丝’。客人等菜时、小酌时配着吃，耐放开胃，不抢主菜风头，也不污一品楼的体面。集市是集市的卖法，酒楼做成精致份碟，两回事。”
周掌柜手指在台面上停了停，缓缓点头：“这般说，倒是使得。直愣愣叫‘辣条’摆上桌，那不成体统。清丫头，你想怎么合作？”
“外头摊上卖5文6根。掌柜拿回去切小段分装，定价您自己定。我供货，照旧按市价算，您看可行？”
“划算。”
“还有一桩，”花清浅把荷叶重新裹好，推过去，“往后入冬，乡下路不好走，劳烦掌柜派车来村里取货。等这批栗子了结，来年立春后的木薯货我们再送到镇上来。冬日天寒，我也想躲被窝多歇几日。”
周掌柜被她逗得失笑：“你这鬼丫头，倒是会偷懒。”他拿手指虚点了点她，“也罢，明日一早我遣小二赶车去你家收货。”
“多谢掌柜。”
花清浅背起竹篓出了后院的月亮门，走到巷口才站住脚。怀里那几两银子压着衣襟，她伸手又摸出来看了一眼，七两。她抿了抿嘴，把银子仔细揣回去，步子比来时轻快了几分。
巷口有卖糖葫芦的扛着草靶子走过去，几个孩童追在身后嚷嚷。花清浅侧身让了让，日光正好打在她脸上，暖洋洋的。
她边走边把今日的账在心头拢了一遍。
木薯粉，三斤鲜薯出一斤干粉，鲜薯收来一斤5文，干粉卖40文。50斤干粉要150斤鲜薯，原料750文，卖出去得2000文，净落1250文。
辣条，240根，5文6根，全卖出去200文，对半利，净落100文。
光这两桩，便稳稳进账1350文。
她脚步轻快了些。
至于栗子，收来一斤5文，卖15文，一斤净赚10文，今日能卖多少是多少，那都是额外的。
往后冬日不用再顶着风霜赶早来镇上摆摊，光靠给一品楼供货，便够一家人安稳过冬。
市集那边，余下的辣条和栗子还摆在摊上，比往日少卖了不少。
花清浅远远看了一眼，心里有数。她快步走回自家摊前，花耕山正蹲在地上数剩下的货，花清礼在旁拿草纸分装栗子。
“爹，二哥。”花清浅把竹篓放到一边，“不卖了。剩下的分给相熟的街坊。”
花耕山抬起头：“咋不卖了？还剩这些……”
花清浅没多说，弯腰拎起两包栗子，走到隔壁卖干菜的大婶摊前，“婶子，这点东西您拿着。明日我们就不来市集了，这几日多谢您照拂。”
大婶连连摆手推辞，花清浅不由分说塞进她菜筐里。
大婶推辞不过，转身从菜筐底下摸出一把干黄花菜塞进花清浅手里：“这个你拿着，回去炖汤。往后不来摆摊了，得空还来婶子这儿坐坐啊。”
花清浅点头，又转身分包了几份，送给左右卖菜、摆小食的摊主。一圈走完，她拍拍手上的碎屑，回身拉起还在愣神的花耕山和花清礼：“走，爹，二哥，采买去。”
“哎——等、等等！”花耕山被她拽着往前踉跄了两步，嘴里不住地念叨，“你奶说了，银子得攒着，不能使了今儿不顾明儿，你这——”
“浅浅，你慢点儿，等等爹和你二哥！”
“爹，日子往前过，银子该用的地方不能省。”
说着她松开花耕山的手臂，折了个方向便走。
花耕山和花清礼忙不迭跟在身后。
她一只脚刚迈进布庄门槛，余光瞥见街对面茶楼二楼窗边，坐着一玄衣男子。那人没看她，手里转着一只空杯，像是等人。
一品楼后院夹在两座高墙之间，空气里浮着灶间飘出来的葱油香。花清浅抬手在门板上叩了三下，指节敲在陈年木纹上，闷闷的。
小二探出半张脸，咧嘴乐了：“哟，姑娘可算来了！掌柜天天念叨您呢。”
她跟着小二往后厨走，肩上的麻绳刚卸下，周掌柜已搓着手从灶间迎出来：“清丫头，今儿总算把你盼来了。”
“掌柜这么惦记，”花清浅把背篓搁在案板上，弯了弯嘴角，“那我可得好好掏一回您的银子。”
周掌柜抚掌大笑：“听这口气，又憋出新花样了？”
她没急着答话，先拎出那只鼓囊囊的麻袋往台面一搁：“先交货，50斤木薯粉。上回那批辣椒酱，销得可还顺手？”
“何止顺手。”周掌柜接过小二递来的热茶呷了一口，眼皮一撩，“镇上那两家如今眼红得紧，隔三差五差人来打听货源。”
花清浅不接这话茬，从背篓底又摸出一只油纸包，麻绳三两下拆散，露出里头码得齐整的栗子米糕：“新琢磨的，用摊上那糖炒锥栗做的，掌柜尝尝。”
周掌柜捻起一块送进嘴里，抿了抿，眉眼舒展：“软糯，甜而不腻。老人孩子都爱。”
花清浅等他把那块咽下去，才不紧不慢从袖中抽出一张纸，推过台面：“这几张方子，掌柜过过目。”
纸上墨迹未干，列着栗仁粥、栗羹、栗子糕、栗子烧肉、栗子烧鸡，烹法火候都写得细致。
周掌柜目光一行行扫下来，抬眼笑了：“清丫头，你还懂食补？”
“偶然听坐堂大夫闲谈，记了几句。”
“好个清丫头，”周掌柜把纸折好收进袖中，手指在台面上叩了叩，“绕这么大圈子，说到底是想把栗子塞给我。”
花清浅也不否认：“掌柜通透。方子和烹法都写尽了，价钱您看着给。栗子如今村里不少人捡了卖到我手上，货源足。”
周掌柜沉吟片刻：“栗子我全收。说实话，这些菜式酒楼后厨慢慢琢磨也未必琢磨不出。方子我给你五两。栗子按一斤8文，如何？”
8文。花清浅暗自估量一番，有赚头。
周掌柜瞧她神色，摆了摆手：“罢了罢了，10文。让你多挣些，往后有好东西先想着我这一品楼。”
“成交。”她应得干脆，“只是栗子时令有限，顶多再撑半个多月。掌柜趁这阵子好好赚一笔。”
“借你吉言。”
周掌柜点头，吩咐账房取了木薯粉的货款，外加五两方子银，一并交到她手里。碎银子落在掌心，沉甸甸的。
“明日我叫人赶车去拉栗子。”
“还有一桩。”花清浅把银子收进怀里，又从背篓角落拎出一小捆用干荷叶裹好的东西，搁在台面上解开，“这辣条，掌柜可要？”
周掌柜捻着胡须，面上露出揶揄：“先前你不是说，这东西不宜登正席？”
“正席自然登不得。”花清浅不急不缓，手指点了点那捆辣条，“可放在雅间当佐酒闲食，换个名目，叫‘香辣卤丝’。客人等菜时、小酌时配着吃，耐放开胃，不抢主菜风头，也不污一品楼的体面。集市是集市的卖法，酒楼做成精致份碟，两回事。”
周掌柜手指在台面上停了停，缓缓点头：“这般说，倒是使得。直愣愣叫‘辣条’摆上桌，那不成体统。清丫头，你想怎么合作？”
“外头摊上卖5文6根。掌柜拿回去切小段分装，定价您自己定。我供货，照旧按市价算，您看可行？”
“划算。”
“还有一桩，”花清浅把荷叶重新裹好，推过去，“往后入冬，乡下路不好走，劳烦掌柜派车来村里取货。等这批栗子了结，来年立春后的木薯货我们再送到镇上来。冬日天寒，我也想躲被窝多歇几日。”
周掌柜被她逗得失笑：“你这鬼丫头，倒是会偷懒。”他拿手指虚点了点她，“也罢，明日一早我遣小二赶车去你家收货。”
“多谢掌柜。”
花清浅背起竹篓出了后院的月亮门，走到巷口才站住脚。怀里那几两银子压着衣襟，她伸手又摸出来看了一眼，七两。她抿了抿嘴，把银子仔细揣回去，步子比来时轻快了几分。
巷口有卖糖葫芦的扛着草靶子走过去，几个孩童追在身后嚷嚷。花清浅侧身让了让，日光正好打在她脸上，暖洋洋的。
她边走边把今日的账在心头拢了一遍。
木薯粉，三斤鲜薯出一斤干粉，鲜薯收来一斤5文，干粉卖40文。50斤干粉要150斤鲜薯，原料750文，卖出去得2000文，净落1250文。
辣条，240根，5文6根，全卖出去200文，对半利，净落100文。
光这两桩，便稳稳进账1350文。
她脚步轻快了些。
至于栗子，收来一斤5文，卖15文，一斤净赚10文，今日能卖多少是多少，那都是额外的。
往后冬日不用再顶着风霜赶早来镇上摆摊，光靠给一品楼供货，便够一家人安稳过冬。
市集那边，余下的辣条和栗子还摆在摊上，比往日少卖了不少。
花清浅远远看了一眼，心里有数。她快步走回自家摊前，花耕山正蹲在地上数剩下的货，花清礼在旁拿草纸分装栗子。
“爹，二哥。”花清浅把竹篓放到一边，“不卖了。剩下的分给相熟的街坊。”
花耕山抬起头：“咋不卖了？还剩这些……”
花清浅没多说，弯腰拎起两包栗子，走到隔壁卖干菜的大婶摊前，“婶子，这点东西您拿着。明日我们就不来市集了，这几日多谢您照拂。”
大婶连连摆手推辞，花清浅不由分说塞进她菜筐里。
大婶推辞不过，转身从菜筐底下摸出一把干黄花菜塞进花清浅手里：“这个你拿着，回去炖汤。往后不来摆摊了，得空还来婶子这儿坐坐啊。”
花清浅点头，又转身分包了几份，送给左右卖菜、摆小食的摊主。一圈走完，她拍拍手上的碎屑，回身拉起还在愣神的花耕山和花清礼：“走，爹，二哥，采买去。”
“哎——等、等等！”花耕山被她拽着往前踉跄了两步，嘴里不住地念叨，“你奶说了，银子得攒着，不能使了今儿不顾明儿，你这——”
“浅浅，你慢点儿，等等爹和你二哥！”
“爹，日子往前过，银子该用的地方不能省。”
说着她松开花耕山的手臂，折了个方向便走。
花耕山和花清礼忙不迭跟在身后。
她一只脚刚迈进布庄门槛，余光瞥见街对面茶楼二楼窗边，坐着一玄衣男子。那人没看她，手里转着一只空杯，像是等人。