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正午时分,烈日高悬。
海面之上万里无云,炽白的阳光铺洒万顷碧波,海水澄澈透亮,波光粼粼。海风褪去清晨的微凉,带着淡淡的温热拂过甲板,让人浑身带着一丝慵懒的燥热。
渔船寻了一处背风稳水区落锚,船身稳稳停在海面,不再颠簸起伏。
一整个上午高强度赶海、拖网、笼龙虾、搏巨物,四人从凌晨忙到正午,体力早已透支。
满舱顶级海货,十几万的纯收入摆在眼前,所有人心里都满满当当的踏实与狂喜。
“行了,不赶了。”
林海伸了个懒腰,看着满满一舱的青龙、东星斑、老虎斑、青斑、各色蟹虾,笑着开口,“忙了一上午,今天中午好好歇一歇,犒劳犒劳三军。”
一听这话,刘二狗瞬间精神抖擞。
“该犒劳!绝对该犒劳!今天这收获,吃顿海鲜大餐都算便宜大海!”
林更新擦了擦手上水渍,点头笑道:“难得大丰收,中午必须吃好的。”
张猛也是难得放松,靠在船舷边,神色舒缓。
忙活一上午,几人浑身是海水、鱼鳞、海泥,此刻终于彻底停下手里所有活计。
今天中午不开船、不下网、不钓鱼、不收笼。
全员休息。
“你们几个歇着,今天厨子我来当。”
林海撸起袖子,径直走向船尾的简易厨房。
今天食材奢侈到离谱,全是刚刚上岸、鲜活到极致的顶级野生海货。
林海随手挑拣,准备一顿实打实的海上豪华全海鲜宴。
第一样,野生小青龙。
刚收上来的两百多斤小青龙个个生猛,虾须乱舞、虾钳铿锵。林海挑出六只品相最佳、体型匀称的中规格青龙,刷洗干净,剪须去脚,开背去线,肉质雪白紧实,新鲜度拉满。
这种顶级野生龙虾,不需要复杂调料,简单清蒸最能体现鲜甜弹嫩的顶级口感。
第二样,盐焗皮皮虾。
今早拖网上来的皮皮虾个头粗大、膏肉饱满,正是一年中最肥美的时候。林海准备做一锅粗盐焗皮皮虾,原汁原味,鲜香入骨。
第三样,红烧梭子蟹。
上午收获的野生梭子蟹壳硬肉满、膏黄十足,个个分量压手。斩块红烧,浓油赤酱,鲜甜入味,最是下饭下酒。
第四样,红烧牛尾巴鱼。
四条牛尾巴早已经剪掉毒刺,肉质细嫩无刺,比淡水鲶鱼更鲜,最适合红烧焖煮,吸满汤汁后入口软嫩入味。
四个硬菜,全是海产顶配。
海风温热,烈日当空,海上正午格外燥热。
刘二狗最懂享受,直接钻进储物舱,抱出整整一箱冰镇啤酒。
玻璃瓶啤酒浸在海水冰镇桶里,刚拿出来瓶身挂满细密冰珠,冒着丝丝凉气,看着就让人浑身降温、燥热全消。
“天热、丰收、大鱼大肉!必须配冰镇啤酒!”
刘二狗乐呵呵地把啤酒一排排摆在甲板小桌旁,开盖、倒满,白色泡沫滋滋溢出,冰凉的麦香瞬间散开。
林更新和张猛也顺势坐下,放松身心,静静等着开饭。
船尾厨房,烟火气冉冉升起。
林海有条不紊,热锅、炒盐、爆香、下料、焖煮。
粗盐入锅大火炒至滚烫发白,皮皮虾铺入锅内,盖盖密闭盐焗,高温瞬间锁住海鲜原汁鲜甜,不出片刻,浓郁的海香顺着风势铺满整艘渔船。
另一边,葱姜爆香,梭子蟹下锅大火翻炒,生抽、蚝油、少许糖提鲜,小火慢焖收汁,红亮的酱汁紧紧裹住蟹壳,香气浓郁厚重。
牛尾巴鱼肉细嫩,下锅不易散,焖煮过后,汤汁浓稠挂肉,鲜香扑鼻。
最后上架清蒸小青龙。
高温蒸汽升腾,龙虾壳慢慢变红,雪白虾肉微微收紧,鲜甜味纯粹干净,高级感十足。
短短半个钟头,四道硬菜全部出锅。
甲板小桌上满满当当,色泽诱人、香气炸裂。
红彤彤的龙虾、油亮的红烧蟹、金黄盐焗皮皮虾、浓稠酱香的牛尾巴,再配上几瓶冒着寒气的冰镇啤酒。
海上顶配午餐,仅此一桌。
“开造!”
刘二狗早就馋得不行,率先拿起一只皮皮虾,剥开全是饱满虾肉,一口入嘴,鲜甜弹牙,满嘴大海的味道。
林更新夹着红烧梭子蟹,一边啃蟹肉,一边灌着冰镇啤酒,一口海鲜一口冰啤,舒服得眯起眼睛。
张猛话不多,默默吃菜喝酒,脸上尽是松弛惬意。
三人推杯换盏,说说笑笑,聊着今早的巨物、成群的龙虾、那条逆天的二十斤东星斑,越吃越开心,越聊越亢奋。
唯独林海,只吃菜,不碰酒。
几人也都习惯了。
海哥每次干完大活、准备探海、潜水、夜钓,向来滴酒不沾,头脑永远保持绝对清醒。
“海哥,你咋不喝?这么热的天,冰镇啤酒多爽啊!”刘二狗举杯劝道。
林海摇了摇头,淡然一笑:“你们喝你们的,我等下还有事。”
“还有事?都中午了还干啥活?”林更新疑惑问道。
林海抬眼望向远处深海方向,目光笃定。
“我吃完休息一会,准备下水,去一趟203号鱼礁。”
这话一出,桌上三人都是一愣。
203鱼礁!
“现在去潜水?正午潜水?”刘二狗诧异。
“正午光线好,海水通透度最高,视野最清晰,适合探礁。”
林海淡淡解释:“今天大潮水流稳,风浪极小,是最好的潜水窗口期。我下去看看礁盘近况,摸摸底下鱼群、暗礁、藏货情况,顺便看看有没有藏在礁缝里的大货。”
今早收获已经逆天,但林海很清楚,真正的底牌,从来都是203人工鱼礁。
那里藏着整片海域最顶级的深海资源,大金锭啊,十几块,最轻的都几十斤,全部加一块,都一两吨了!
“那你不喝酒是对的。”林更新立刻点头,“潜水不能沾酒,安全第一。”
“我们在船上守船、休息、收拾渔获,你放心下去。”张猛沉声道。
林海点点头,快速吃完盘中海鲜。
午后海风温热,三人继续在甲板悠闲小酌、休整放松,享受丰收后的惬意时光。
而林海短暂休整过后,已然做好准备。
他要独自一人,潜入碧蓝深海,探秘203黄金鱼礁,开启新一轮的深海寻宝。
正午时分,烈日高悬。
海面之上万里无云,炽白的阳光铺洒万顷碧波,海水澄澈透亮,波光粼粼。海风褪去清晨的微凉,带着淡淡的温热拂过甲板,让人浑身带着一丝慵懒的燥热。
渔船寻了一处背风稳水区落锚,船身稳稳停在海面,不再颠簸起伏。
一整个上午高强度赶海、拖网、笼龙虾、搏巨物,四人从凌晨忙到正午,体力早已透支。
满舱顶级海货,十几万的纯收入摆在眼前,所有人心里都满满当当的踏实与狂喜。
“行了,不赶了。”
林海伸了个懒腰,看着满满一舱的青龙、东星斑、老虎斑、青斑、各色蟹虾,笑着开口,“忙了一上午,今天中午好好歇一歇,犒劳犒劳三军。”
一听这话,刘二狗瞬间精神抖擞。
“该犒劳!绝对该犒劳!今天这收获,吃顿海鲜大餐都算便宜大海!”
林更新擦了擦手上水渍,点头笑道:“难得大丰收,中午必须吃好的。”
张猛也是难得放松,靠在船舷边,神色舒缓。
忙活一上午,几人浑身是海水、鱼鳞、海泥,此刻终于彻底停下手里所有活计。
今天中午不开船、不下网、不钓鱼、不收笼。
全员休息。
“你们几个歇着,今天厨子我来当。”
林海撸起袖子,径直走向船尾的简易厨房。
今天食材奢侈到离谱,全是刚刚上岸、鲜活到极致的顶级野生海货。
林海随手挑拣,准备一顿实打实的海上豪华全海鲜宴。
第一样,野生小青龙。
刚收上来的两百多斤小青龙个个生猛,虾须乱舞、虾钳铿锵。林海挑出六只品相最佳、体型匀称的中规格青龙,刷洗干净,剪须去脚,开背去线,肉质雪白紧实,新鲜度拉满。
这种顶级野生龙虾,不需要复杂调料,简单清蒸最能体现鲜甜弹嫩的顶级口感。
第二样,盐焗皮皮虾。
今早拖网上来的皮皮虾个头粗大、膏肉饱满,正是一年中最肥美的时候。林海准备做一锅粗盐焗皮皮虾,原汁原味,鲜香入骨。
第三样,红烧梭子蟹。
上午收获的野生梭子蟹壳硬肉满、膏黄十足,个个分量压手。斩块红烧,浓油赤酱,鲜甜入味,最是下饭下酒。
第四样,红烧牛尾巴鱼。
四条牛尾巴早已经剪掉毒刺,肉质细嫩无刺,比淡水鲶鱼更鲜,最适合红烧焖煮,吸满汤汁后入口软嫩入味。
四个硬菜,全是海产顶配。
海风温热,烈日当空,海上正午格外燥热。
刘二狗最懂享受,直接钻进储物舱,抱出整整一箱冰镇啤酒。
玻璃瓶啤酒浸在海水冰镇桶里,刚拿出来瓶身挂满细密冰珠,冒着丝丝凉气,看着就让人浑身降温、燥热全消。
“天热、丰收、大鱼大肉!必须配冰镇啤酒!”
刘二狗乐呵呵地把啤酒一排排摆在甲板小桌旁,开盖、倒满,白色泡沫滋滋溢出,冰凉的麦香瞬间散开。
林更新和张猛也顺势坐下,放松身心,静静等着开饭。
船尾厨房,烟火气冉冉升起。
林海有条不紊,热锅、炒盐、爆香、下料、焖煮。
粗盐入锅大火炒至滚烫发白,皮皮虾铺入锅内,盖盖密闭盐焗,高温瞬间锁住海鲜原汁鲜甜,不出片刻,浓郁的海香顺着风势铺满整艘渔船。
另一边,葱姜爆香,梭子蟹下锅大火翻炒,生抽、蚝油、少许糖提鲜,小火慢焖收汁,红亮的酱汁紧紧裹住蟹壳,香气浓郁厚重。
牛尾巴鱼肉细嫩,下锅不易散,焖煮过后,汤汁浓稠挂肉,鲜香扑鼻。
最后上架清蒸小青龙。
高温蒸汽升腾,龙虾壳慢慢变红,雪白虾肉微微收紧,鲜甜味纯粹干净,高级感十足。
短短半个钟头,四道硬菜全部出锅。
甲板小桌上满满当当,色泽诱人、香气炸裂。
红彤彤的龙虾、油亮的红烧蟹、金黄盐焗皮皮虾、浓稠酱香的牛尾巴,再配上几瓶冒着寒气的冰镇啤酒。
海上顶配午餐,仅此一桌。
“开造!”
刘二狗早就馋得不行,率先拿起一只皮皮虾,剥开全是饱满虾肉,一口入嘴,鲜甜弹牙,满嘴大海的味道。
林更新夹着红烧梭子蟹,一边啃蟹肉,一边灌着冰镇啤酒,一口海鲜一口冰啤,舒服得眯起眼睛。
张猛话不多,默默吃菜喝酒,脸上尽是松弛惬意。
三人推杯换盏,说说笑笑,聊着今早的巨物、成群的龙虾、那条逆天的二十斤东星斑,越吃越开心,越聊越亢奋。
唯独林海,只吃菜,不碰酒。
几人也都习惯了。
海哥每次干完大活、准备探海、潜水、夜钓,向来滴酒不沾,头脑永远保持绝对清醒。
“海哥,你咋不喝?这么热的天,冰镇啤酒多爽啊!”刘二狗举杯劝道。
林海摇了摇头,淡然一笑:“你们喝你们的,我等下还有事。”
“还有事?都中午了还干啥活?”林更新疑惑问道。
林海抬眼望向远处深海方向,目光笃定。
“我吃完休息一会,准备下水,去一趟203号鱼礁。”
这话一出,桌上三人都是一愣。
203鱼礁!
“现在去潜水?正午潜水?”刘二狗诧异。
“正午光线好,海水通透度最高,视野最清晰,适合探礁。”
林海淡淡解释:“今天大潮水流稳,风浪极小,是最好的潜水窗口期。我下去看看礁盘近况,摸摸底下鱼群、暗礁、藏货情况,顺便看看有没有藏在礁缝里的大货。”
今早收获已经逆天,但林海很清楚,真正的底牌,从来都是203人工鱼礁。
那里藏着整片海域最顶级的深海资源,大金锭啊,十几块,最轻的都几十斤,全部加一块,都一两吨了!
“那你不喝酒是对的。”林更新立刻点头,“潜水不能沾酒,安全第一。”
“我们在船上守船、休息、收拾渔获,你放心下去。”张猛沉声道。
林海点点头,快速吃完盘中海鲜。
午后海风温热,三人继续在甲板悠闲小酌、休整放松,享受丰收后的惬意时光。
而林海短暂休整过后,已然做好准备。
他要独自一人,潜入碧蓝深海,探秘203黄金鱼礁,开启新一轮的深海寻宝。