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清晨的轧钢厂大门前，自行车流像一条缓缓涌动的铁河，叮铃铃的车铃声混着工人们的笑骂声，把整条街道都烘得热气腾腾。
何大清穿着一身洗得发白的蓝布工装，手里拿着刚从人事科拿到的入职介绍信，站在熟悉得不能再熟悉的三食堂门口，鼻子忽然就有点发酸。
十几年前，自己因为易中海的算计，不得已的情况下，只能顶着同寡妇私奔的名头离开轧钢厂，虽然白寡妇的相貌很不错，可是说到头
“老何！你怎么站在门口不进去？”身后传来杨大厨的声音，他穿着中山装，手里夹着个公文包，脸上带着笑容，“人事科那边都把手续办完了，你以后可是就在这个三食堂。”
何大清转过身，粗糙的手掌在工装裤上蹭了两下，接过杨大厨递过来的烟，点上深吸了一口，烟雾从他鼻孔里慢悠悠冒出来，把他眼眶里那点湿意给遮了过去：“老杨，说出来不怕你笑话，我前几年走的时候，以为这辈子都回不来这个地方了。那时候傻柱还小，我就扔下他跟寡妇跑，现在倒好，他成了管八个食堂的主任，我这个当爹的，反倒回来给他打下手了。”
“什么打下手！”杨大厨拍了拍他的肩膀，声音提了半度，“你何大清的鲁菜手艺，整个四九城都挑不出几个能跟你比的。以后我们轧钢厂食堂，还需要你挑大梁。”
两人说着话走进三食堂，后厨里十几个年轻学徒正围着灶台练颠勺，看见门进来人，抬头一眼就认出了杨大厨，至于他身边的那个半大老头，众人看着都一脸的懵逼。
老轧钢厂的人不知道何大清？当年他一道酒糟三白可是名震整个四九城。
何雨柱刚刚检查三食堂出来，听见声音转过身，看见亲爹站在门口，满脸笑容的走了过来，看着何大清，笑着说道：“爸，手续都办完了？正好，你以后在三食堂，马华我就调走了，我把胖子给你留下，你好好的教他鲁菜。”
何大清攥着烟圈看着眼前腰杆挺直的儿子，心里又是欣慰又是发涩，当初自己走的时候，傻柱才半大孩子，现在居然成了管着八个食堂的主任，个头比自己还高半头，说话做事都利落敞亮。
他抬起手想要拍一拍儿子的肩膀，手伸到一半又缩了回去，在裤腿上蹭了蹭：“哪有你这样当孩子的，我刚来三食堂，你就把三食堂厨艺最好的马华调走了。”
“爸，看你说的！”何雨柱笑着往灶台边让了让，“三食堂我还有好几个徒弟没有出师，我最近没有时间一直看着他们，还得你多操心，再给你留个马华给你添乱，烦不烦死你。”
何大清哼了一声，绷着的嘴角却悄悄往下松了松，他清楚儿子的心意，是特意给他留出位置立威，也好让这些年轻学徒踏踏实实跟着自己学手艺。
胖子听见何雨柱点自己的名，连忙擦了擦手上的面，屁颠屁颠跑了过来，对着何大清规规矩矩鞠了个躬：“师公好，以后我就跟着您学手艺了，您让我干啥我干啥，绝不含糊！”
这一声师公喊得脆生生，何大清心里那点别扭瞬间散得干净，他伸手拍了拍胖子的肩膀，笑着点头：“好小子，踏实肯学就行，不是你师公我吹，就我的手艺，你小子能学一半，就够你小子用一辈子了。”
围在旁边的学徒们听见这话，都哄笑着凑了上来，围着何大清你一句我一句问东问西，问当年他在轧钢厂做饭的老故事，问那道名震四九城的酒糟三白到底是什么讲究，直说得何大清眼睛发亮，把手里半截烟一掐，撸起袖子就往灶台边走：“今天正好赶上饭点前有空，我给你们露一手，让你们这帮年轻人开开眼，知道知道什么叫正经鲁菜的功夫。”
胖子听了连忙应声，麻溜地从菜窖里翻出刚送过来的新鲜食材，一块肥嫩的鸡脯肉、一块带着血丝的鲜鲤鱼腩，还有一块三分肥七分瘦的五花肉，整整齐齐码在菜案上。何大清拿起菜刀挽了个刀花，手腕稳得像钉在案台上，下刀快准匀，每一片肉都切得厚薄一模一样，顺着纹理码在盘里，整整齐齐看着就舒服，周围的学徒们立刻发出一阵赞叹。
配酒糟、调料汁、上笼蒸，每一步何大清都做得从容不迫，不多时蒸笼掀开，一股混着酒香和肉香的热气“呼”地涌出来，顺着后厨的窗户飘出去，连前堂打饭的工人们都闻见了香味，一个个抻着脖子往后厨瞅，连连问今天是做了什么好东西，香味都飘到轧钢厂车间去了。
何雨柱靠在门边看着父亲熟稔地翻拌料汁，眼角悄悄弯了起来。他知道这些年父亲在外头受了不少委屈，如今能重新回到轧钢厂，能父子俩在同一个食堂忙活，那些攒了十几年的隔阂，早就在这满食堂的香味里化得干干净净了。
下午厨艺培训班结束，何雨柱看了一眼三食堂外面的李怀德，笑着说道：“今天的培训就到这里，我们的李副厂长有重要的决定宣布大家欢迎。”
台下的学徒和食堂师傅们顿时鼓起掌来，李怀德摆了摆手压下掌声，走到何大清和何雨柱身边，笑着接过何雨柱递过来的话筒：“这段时间，由我们何主任牵头办的全厂厨师培训班，效果大家都看见了，各个食堂的饭菜味道都提了一大截，工人的好评信像雪片一样往厂部飞。经厂部研究决定，鉴于我们的何主任还有很多公务，特意从这个大培训班里单独分出来一个鲁菜培训班，由何大清同志当鲁菜讲师！”
这话一出口，台下又是一阵热烈的掌声，学徒们个个眼睛都亮了，能跟着名震四九城的老师傅学手艺，这可是多少人求都求不来的好事
何大清愣了愣，随即眼眶又热了，他没想到厂里不仅给他重新安排了工作，还给了他这么大的信任，让他开班教徒弟。
何雨柱看着一众人激动的样子，往前站了半步，接过李怀德的话头，声音洪亮得整个后厨都能听见：“我补充一句，这个鲁菜培训班，不是谁想进就能进的。这个培训班不会教你们基础，需要你们自己有扎实的鲁菜基础！另外，我们李副厂长决定，参加鲁菜培训班的师傅，未来一个月的时间，综合考核，提升分第一名的师傅，单独奖励一个学徒名额！”
清晨的轧钢厂大门前，自行车流像一条缓缓涌动的铁河，叮铃铃的车铃声混着工人们的笑骂声，把整条街道都烘得热气腾腾。
何大清穿着一身洗得发白的蓝布工装，手里拿着刚从人事科拿到的入职介绍信，站在熟悉得不能再熟悉的三食堂门口，鼻子忽然就有点发酸。
十几年前，自己因为易中海的算计，不得已的情况下，只能顶着同寡妇私奔的名头离开轧钢厂，虽然白寡妇的相貌很不错，可是说到头
“老何！你怎么站在门口不进去？”身后传来杨大厨的声音，他穿着中山装，手里夹着个公文包，脸上带着笑容，“人事科那边都把手续办完了，你以后可是就在这个三食堂。”
何大清转过身，粗糙的手掌在工装裤上蹭了两下，接过杨大厨递过来的烟，点上深吸了一口，烟雾从他鼻孔里慢悠悠冒出来，把他眼眶里那点湿意给遮了过去：“老杨，说出来不怕你笑话，我前几年走的时候，以为这辈子都回不来这个地方了。那时候傻柱还小，我就扔下他跟寡妇跑，现在倒好，他成了管八个食堂的主任，我这个当爹的，反倒回来给他打下手了。”
“什么打下手！”杨大厨拍了拍他的肩膀，声音提了半度，“你何大清的鲁菜手艺，整个四九城都挑不出几个能跟你比的。以后我们轧钢厂食堂，还需要你挑大梁。”
两人说着话走进三食堂，后厨里十几个年轻学徒正围着灶台练颠勺，看见门进来人，抬头一眼就认出了杨大厨，至于他身边的那个半大老头，众人看着都一脸的懵逼。
老轧钢厂的人不知道何大清？当年他一道酒糟三白可是名震整个四九城。
何雨柱刚刚检查三食堂出来，听见声音转过身，看见亲爹站在门口，满脸笑容的走了过来，看着何大清，笑着说道：“爸，手续都办完了？正好，你以后在三食堂，马华我就调走了，我把胖子给你留下，你好好的教他鲁菜。”
何大清攥着烟圈看着眼前腰杆挺直的儿子，心里又是欣慰又是发涩，当初自己走的时候，傻柱才半大孩子，现在居然成了管着八个食堂的主任，个头比自己还高半头，说话做事都利落敞亮。
他抬起手想要拍一拍儿子的肩膀，手伸到一半又缩了回去，在裤腿上蹭了蹭：“哪有你这样当孩子的，我刚来三食堂，你就把三食堂厨艺最好的马华调走了。”
“爸，看你说的！”何雨柱笑着往灶台边让了让，“三食堂我还有好几个徒弟没有出师，我最近没有时间一直看着他们，还得你多操心，再给你留个马华给你添乱，烦不烦死你。”
何大清哼了一声，绷着的嘴角却悄悄往下松了松，他清楚儿子的心意，是特意给他留出位置立威，也好让这些年轻学徒踏踏实实跟着自己学手艺。
胖子听见何雨柱点自己的名，连忙擦了擦手上的面，屁颠屁颠跑了过来，对着何大清规规矩矩鞠了个躬：“师公好，以后我就跟着您学手艺了，您让我干啥我干啥，绝不含糊！”
这一声师公喊得脆生生，何大清心里那点别扭瞬间散得干净，他伸手拍了拍胖子的肩膀，笑着点头：“好小子，踏实肯学就行，不是你师公我吹，就我的手艺，你小子能学一半，就够你小子用一辈子了。”
围在旁边的学徒们听见这话，都哄笑着凑了上来，围着何大清你一句我一句问东问西，问当年他在轧钢厂做饭的老故事，问那道名震四九城的酒糟三白到底是什么讲究，直说得何大清眼睛发亮，把手里半截烟一掐，撸起袖子就往灶台边走：“今天正好赶上饭点前有空，我给你们露一手，让你们这帮年轻人开开眼，知道知道什么叫正经鲁菜的功夫。”
胖子听了连忙应声，麻溜地从菜窖里翻出刚送过来的新鲜食材，一块肥嫩的鸡脯肉、一块带着血丝的鲜鲤鱼腩，还有一块三分肥七分瘦的五花肉，整整齐齐码在菜案上。何大清拿起菜刀挽了个刀花，手腕稳得像钉在案台上，下刀快准匀，每一片肉都切得厚薄一模一样，顺着纹理码在盘里，整整齐齐看着就舒服，周围的学徒们立刻发出一阵赞叹。
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何雨柱靠在门边看着父亲熟稔地翻拌料汁，眼角悄悄弯了起来。他知道这些年父亲在外头受了不少委屈，如今能重新回到轧钢厂，能父子俩在同一个食堂忙活，那些攒了十几年的隔阂，早就在这满食堂的香味里化得干干净净了。
下午厨艺培训班结束，何雨柱看了一眼三食堂外面的李怀德，笑着说道：“今天的培训就到这里，我们的李副厂长有重要的决定宣布大家欢迎。”
台下的学徒和食堂师傅们顿时鼓起掌来，李怀德摆了摆手压下掌声，走到何大清和何雨柱身边，笑着接过何雨柱递过来的话筒：“这段时间，由我们何主任牵头办的全厂厨师培训班，效果大家都看见了，各个食堂的饭菜味道都提了一大截，工人的好评信像雪片一样往厂部飞。经厂部研究决定，鉴于我们的何主任还有很多公务，特意从这个大培训班里单独分出来一个鲁菜培训班，由何大清同志当鲁菜讲师！”
这话一出口，台下又是一阵热烈的掌声，学徒们个个眼睛都亮了，能跟着名震四九城的老师傅学手艺，这可是多少人求都求不来的好事
何大清愣了愣，随即眼眶又热了，他没想到厂里不仅给他重新安排了工作，还给了他这么大的信任，让他开班教徒弟。
何雨柱看着一众人激动的样子，往前站了半步，接过李怀德的话头，声音洪亮得整个后厨都能听见：“我补充一句，这个鲁菜培训班，不是谁想进就能进的。这个培训班不会教你们基础，需要你们自己有扎实的鲁菜基础！另外，我们李副厂长决定，参加鲁菜培训班的师傅，未来一个月的时间，综合考核，提升分第一名的师傅，单独奖励一个学徒名额！”