第78章 初到轧钢厂
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周一一大早，何雨柱就起了身。
他换了身干净利落的衣服，先骑着车把何雨水送到学校，看着妹妹进了校门，才调转车头，往红星轧钢厂赶去。
八点整，何雨柱准时站在了李怀德的办公室门口。
李怀德已经到了，这人虽说人品不怎么样，可这个年代的人，大多都揣着一股子工作热情，半点不含糊。他抬头看了何雨柱一眼，随手合上手里的文件，开口道：“柱子来了？走，我带你去食堂。”
何雨柱没多话，默默跟在李怀德身后，一路打量着这座自己要待好几年，甚至十几年的工厂。
厂区宽敞规整，到处都是忙碌的工人，处处透着热火朝天的干劲。
“柱子，第一食堂现在人手不多，就一个炒大锅菜的师傅，再加几个帮厨。你过去先适应适应，要是觉得不顺心，直接跟我说，我想办法给你调换。”李怀德头也不回，语气还算客气。
何雨柱点点头，客客气气应道：“行，谢谢李主任。”
第一食堂就在行政楼后头，是栋朴实的灰砖房，门口挂着的木牌子都有些褪色了。
李怀德推门进去，何雨柱紧随其后。食堂空间不算小，他上次来的时候也看过，后厨就在里间，这会儿几个人正忙前忙后，瞧见李怀德进来，立马都停下了手里的活。
李怀德拍了拍手，把人都召集过来：“都过来，给你们介绍个新同事。”
众人立马围了上来，一个五十多岁、头顶微秃的男人最先凑上前，脸上堆着殷勤的笑：“李主任，这位就是新来的何副主任吧？久仰久仰，我姓孙，是这儿的食堂主任。”
何雨柱伸手跟他握了握，语气平和：“孙主任，以后共事，还请多关照。”
李怀德又指着灶台边，一个身材胖墩墩、满脸通红的中年汉子，介绍道：“这是马师傅，专门负责炒大锅菜的。”
何雨柱扫了马师傅一眼，心里暗自嘀咕，这模样，一看就是常年在后厨忙活的老伙夫。要不是自己练了强身决，又有灵泉水调养身体，说不定干久了后厨，也会是这副体态。
马师傅手里夹着根烟，上下打量了何雨柱一番。见他只是个半大不小的年轻人，嘴角立马往下撇，满脸不屑，只是象征性地点了点头，连句客套话都没有。
李怀德又指了指旁边几个年轻帮厨：“这几个都是打下手的，刘岚、马华，都是刚入职没多久的。”
刘岚和马华看着也就二十出头，刘岚模样周正，冲着何雨柱甜甜一笑，轻声问好：“何副主任好。”
马华则看着憨厚老实，挠着头憨憨应声：“何副主任好。”
何雨柱心里了然，看来轧钢厂提前完成公私合营，工人规模扩大，食堂也跟着扩招，这俩人倒是比原先早了不少进来。
交代完几句，李怀德转了一圈，便开口告辞：“行了，你们慢慢熟悉，我还有个会要开。”走到门口，他又回头叮嘱何雨柱，“柱子，厂里有啥事，直接来找我。”
说完便推门离开，脚步声渐渐远去。
领导一走，孙主任立马热情起来，搓着手要领何雨柱去专属办公室：“何副主任，这边请，我带您看看办公室。”
食堂的办公室不大，就一张办公桌、一把椅子，墙上还贴着食堂的排班表，看着简陋得很。
何雨柱摆了摆手，直接说道：“孙主任，办公室我用不着，给我收拾一间休息室就行。我这人待不惯办公室，往后多半时间都在后厨。”
他顿了顿，把话说得明明白白，免得对方心生芥蒂：“我就只管小灶，有小灶任务我上灶，没小灶就帮着炒大锅菜，顺带带带徒弟，培养几个能扛事的大锅菜师傅。至于采购、库房管理、人员排班这些日常杂事，还是归您管，咱们分工明确，我不抢你的权责。”
孙主任先是一愣，随即脸上笑开了花，眼睛都眯成了一条缝，握着何雨柱的手使劲摇了摇：“何副主任，您这人也太敞亮了！行，全都听您的！”
他原本还担心新来的副主任抢权夺权，这下彻底放了心，对何雨柱的好感瞬间拉满。
从办公室出来，何雨柱直接系上崭新的围裙，走到灶台跟前。
他凑近闻了闻锅里的味道，眼角余光瞥见马师傅还在旁边叼着烟，眉头微微皱了皱，却没当场发作。
今天是第一天上班，他不想一上来就摆架子，打算用真本事镇住场子，比说再多硬话都管用。
“马师傅，今天中午准备做什么菜？”何雨柱看向灶台上的食材，随口问道。
马师傅漫不经心地指了指案板：“还能有啥，大锅菜标配，白菜炖粉条、炒土豆丝，再配点窝头。”
何雨柱点点头，心里却有些纳闷，这么大的轧钢厂，食堂伙食居然半点荤腥都没有。
他走到案板前，翻看了下食材，白菜都是普通的大白菜，叶子都发蔫了，土豆也个头偏小，看着就不新鲜。
他没多说，随手拿起一颗白菜，握起菜刀就开始忙活。
刀刃落下，不急不缓，一刀刀稳得很。白菜帮子被切成厚薄均匀的菱形片，白菜叶子则撕成大小适中的块，手法利落又规整。
马师傅在旁边看着，手里的烟都忘了抽，眼神里满是惊讶。
“马师傅，记着，醋熘白菜的关键，就在火候和放醋的时机。”何雨柱一边动手，一边随口指点，“白菜帮子硬，得先下锅炒到断生，再放叶子。醋要沿着锅边淋下去，锅里的高温一激，醋香才能彻底出来，不是死巴巴的酸味。”
他手上动作行云流水，没有半点拖沓，看着就让人舒服。
马师傅嘴里应了声“嗯”，没再多说，可眼睛却死死盯着何雨柱的手，半点都舍不得挪开。
紧接着，何雨柱又拿起土豆，去皮、切片、切丝，动作一气呵成。
切出来的土豆丝细如发丝，长短一模一样，整整齐齐摊在案板上，看着就精致。
旁边帮忙的刘岚直接看呆了，手里的菜刀都停了，忍不住惊叹：“何副主任，您这刀工也太绝了！”
何雨柱头也没抬，淡淡回了四个字：“丰泽园学的。”
这话一出，后厨几人更是震惊，丰泽园的名头，没人不知道，那可是顶尖的大饭庄。
马华更是直接站在灶台边，看得都入了迷。
周一一大早，何雨柱就起了身。
他换了身干净利落的衣服，先骑着车把何雨水送到学校，看着妹妹进了校门，才调转车头，往红星轧钢厂赶去。
八点整，何雨柱准时站在了李怀德的办公室门口。
李怀德已经到了，这人虽说人品不怎么样，可这个年代的人，大多都揣着一股子工作热情，半点不含糊。他抬头看了何雨柱一眼，随手合上手里的文件，开口道：“柱子来了？走，我带你去食堂。”
何雨柱没多话，默默跟在李怀德身后，一路打量着这座自己要待好几年，甚至十几年的工厂。
厂区宽敞规整，到处都是忙碌的工人，处处透着热火朝天的干劲。
“柱子，第一食堂现在人手不多，就一个炒大锅菜的师傅，再加几个帮厨。你过去先适应适应，要是觉得不顺心，直接跟我说，我想办法给你调换。”李怀德头也不回，语气还算客气。
何雨柱点点头，客客气气应道：“行，谢谢李主任。”
第一食堂就在行政楼后头，是栋朴实的灰砖房，门口挂着的木牌子都有些褪色了。
李怀德推门进去，何雨柱紧随其后。食堂空间不算小，他上次来的时候也看过，后厨就在里间，这会儿几个人正忙前忙后，瞧见李怀德进来，立马都停下了手里的活。
李怀德拍了拍手，把人都召集过来：“都过来，给你们介绍个新同事。”
众人立马围了上来，一个五十多岁、头顶微秃的男人最先凑上前，脸上堆着殷勤的笑：“李主任，这位就是新来的何副主任吧？久仰久仰，我姓孙，是这儿的食堂主任。”
何雨柱伸手跟他握了握，语气平和：“孙主任，以后共事，还请多关照。”
李怀德又指着灶台边，一个身材胖墩墩、满脸通红的中年汉子，介绍道：“这是马师傅，专门负责炒大锅菜的。”
何雨柱扫了马师傅一眼，心里暗自嘀咕，这模样，一看就是常年在后厨忙活的老伙夫。要不是自己练了强身决，又有灵泉水调养身体，说不定干久了后厨，也会是这副体态。
马师傅手里夹着根烟，上下打量了何雨柱一番。见他只是个半大不小的年轻人，嘴角立马往下撇，满脸不屑，只是象征性地点了点头，连句客套话都没有。
李怀德又指了指旁边几个年轻帮厨：“这几个都是打下手的，刘岚、马华，都是刚入职没多久的。”
刘岚和马华看着也就二十出头，刘岚模样周正，冲着何雨柱甜甜一笑，轻声问好：“何副主任好。”
马华则看着憨厚老实，挠着头憨憨应声：“何副主任好。”
何雨柱心里了然，看来轧钢厂提前完成公私合营，工人规模扩大，食堂也跟着扩招，这俩人倒是比原先早了不少进来。
交代完几句，李怀德转了一圈，便开口告辞：“行了，你们慢慢熟悉，我还有个会要开。”走到门口，他又回头叮嘱何雨柱，“柱子，厂里有啥事，直接来找我。”
说完便推门离开，脚步声渐渐远去。
领导一走，孙主任立马热情起来，搓着手要领何雨柱去专属办公室：“何副主任，这边请，我带您看看办公室。”
食堂的办公室不大，就一张办公桌、一把椅子，墙上还贴着食堂的排班表，看着简陋得很。
何雨柱摆了摆手，直接说道：“孙主任，办公室我用不着，给我收拾一间休息室就行。我这人待不惯办公室，往后多半时间都在后厨。”
他顿了顿，把话说得明明白白，免得对方心生芥蒂：“我就只管小灶，有小灶任务我上灶，没小灶就帮着炒大锅菜，顺带带带徒弟，培养几个能扛事的大锅菜师傅。至于采购、库房管理、人员排班这些日常杂事，还是归您管，咱们分工明确，我不抢你的权责。”
孙主任先是一愣，随即脸上笑开了花，眼睛都眯成了一条缝，握着何雨柱的手使劲摇了摇：“何副主任，您这人也太敞亮了！行，全都听您的！”
他原本还担心新来的副主任抢权夺权，这下彻底放了心，对何雨柱的好感瞬间拉满。
从办公室出来，何雨柱直接系上崭新的围裙，走到灶台跟前。
他凑近闻了闻锅里的味道，眼角余光瞥见马师傅还在旁边叼着烟，眉头微微皱了皱，却没当场发作。
今天是第一天上班，他不想一上来就摆架子，打算用真本事镇住场子，比说再多硬话都管用。
“马师傅，今天中午准备做什么菜？”何雨柱看向灶台上的食材，随口问道。
马师傅漫不经心地指了指案板：“还能有啥，大锅菜标配，白菜炖粉条、炒土豆丝，再配点窝头。”
何雨柱点点头，心里却有些纳闷，这么大的轧钢厂，食堂伙食居然半点荤腥都没有。
他走到案板前，翻看了下食材，白菜都是普通的大白菜，叶子都发蔫了，土豆也个头偏小，看着就不新鲜。
他没多说，随手拿起一颗白菜，握起菜刀就开始忙活。
刀刃落下，不急不缓，一刀刀稳得很。白菜帮子被切成厚薄均匀的菱形片，白菜叶子则撕成大小适中的块，手法利落又规整。
马师傅在旁边看着，手里的烟都忘了抽，眼神里满是惊讶。
“马师傅，记着，醋熘白菜的关键，就在火候和放醋的时机。”何雨柱一边动手，一边随口指点，“白菜帮子硬，得先下锅炒到断生，再放叶子。醋要沿着锅边淋下去，锅里的高温一激，醋香才能彻底出来，不是死巴巴的酸味。”
他手上动作行云流水，没有半点拖沓，看着就让人舒服。
马师傅嘴里应了声“嗯”，没再多说，可眼睛却死死盯着何雨柱的手，半点都舍不得挪开。
紧接着，何雨柱又拿起土豆，去皮、切片、切丝，动作一气呵成。
切出来的土豆丝细如发丝，长短一模一样，整整齐齐摊在案板上，看着就精致。
旁边帮忙的刘岚直接看呆了，手里的菜刀都停了，忍不住惊叹：“何副主任，您这刀工也太绝了！”
何雨柱头也没抬，淡淡回了四个字：“丰泽园学的。”
这话一出，后厨几人更是震惊，丰泽园的名头，没人不知道，那可是顶尖的大饭庄。
马华更是直接站在灶台边，看得都入了迷。