第402章 用未来的经验来管理
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年一过完，何雨柱彻底收了玩心，踏踏实实回轧钢厂食堂上班。
刚开春没几天，上头的爱国卫生运动就铺天盖地压了下来。
厂里天天开卫生大会，黑板报写满了除四害、讲卫生的标语。大喇叭从早到晚循环广播，一遍接一遍，没人敢不当回事。
食堂是全厂脸面，更是上级检查组的头号抽查目标。
何雨柱心里门儿清。
这年头干活不怕累，就怕突击检查出纰漏。
真要是卫生不过关，丢脸都是小事，挨批、记过、背处分，那才是真要命。
可食堂这帮老员工，懒散的毛病早就根深蒂固了。
灶台底下积着厚厚的黑油泥，长年累月没人清理。墙角堆满破麻袋、旧蒸屉，乱七八糟堆成一堆。
菜刀用完随手一扔，案板裂了大缝也懒得管，处处都是卫生死角。
第一食堂卫生还好，其他两个食堂那是阳奉阴违，何雨柱再提醒，他们也不做到位。
平时就算了，可检查组真来了，随便挑一处，都是实打实的问题。
何雨柱先把四个食堂从头到尾转了个遍，每个角落都看了一遍。
转完，他靠在后院墙根，点了根烟，安安静静抽完，思考着怎么用未来的经验来管理现在食堂的卫生。
思考好了对策。这才让李卫东，把食堂所有人都叫到第一食堂前厅集合。
没多久，人就到齐了，松松散散站了一排。
马华靠着墙站着，紧张得不停搓围裙边角。
刘岚和几个女工凑在一起，低声唠着闲嗑。
几个老资格的师傅叼着烟，神色散漫，摆明了想看何雨柱折腾不出花样。
何雨柱抬手把烟屁股扔地上，抬脚碾灭。
他没站高台，就站在人群正前方。声音不高，却透着一股子不容置疑的硬气。
“都给我听仔细了。”
“现在卫生检查最严，检查组随时会突袭，没人能提前打招呼。”
“从今天开始，食堂分片包干，所有岗位责任到人。”
“案板生熟必须分开，菜刀专人专用，锅具统一刷三遍，灶台不许留一点油星。”
“仓库粮食全部上架垫木板，通风防潮，杜绝发霉结块。”
“地面不准有积水，窗台不准落灰，墙缝蛛网、门后烂墩布，全部清干净，一点破烂都不许留。”
他视线扫过全场所有人，语气沉了几分。
“手艺高低是你的本事，干不干净是你的态度。”
“咱们收拾利索，工人吃得放心，领导看着舒坦。”
“谁要是觉得这活是给我何雨柱干的，趁早开口，我直接给你调岗，绝不勉强。”
全场鸦雀无声，没人敢搭话。
马华第一个应声点头：“知道了主任，我肯定干到位。”
刘岚也连忙接话：“我马上就去擦窗台、收拾案台。”
几个老师傅对视一眼，默默掐灭了手里的烟。
没人不服。
何雨柱这人，平时话少不摆架子，可做事最公道。
定规矩、排工作清清楚楚，从不让人白受累，更不会让员工平白背锅。
跟着他干，累归累，心里绝对踏实。这点，食堂上下所有人都认。
接下来好几天，何雨柱天天早到半小时，晚上晚走一小时。
带着何大清、李卫东，挨个岗位盯死细节。
沟渠长年积攒的黑泥垢，兑火碱彻底冲刷干净。
灶台死角的顽固油泥，他亲自带着马华拿小铲子一点点刮。
刘岚看着干净透亮的后厨，忍不住打趣。
“何主任，咱这后厨，收拾得比我家炕头都干净。”
何雨柱随口回了句：“那你们就把这儿当家收拾。”
何雨柱站在食堂中间，快速排布当天的工作。
他说话干脆利落，谁负责哪块、做到什么标准，交代得明明白白，一点不拖沓。
马华带两个学徒盯三个灶台，全程清理消杀。
刘岚带队女工，擦拭门窗、餐桌案台。
何大清领着白案师傅，规整蒸屉、面盆、厨具。
李卫东守着仓库，翻晒粮食、通风撒石灰，严格登记出入账本。
分工完毕，众人立刻各就各位干活，这些工作每天都要做。
下午午饭刚过，正是食堂最清闲的时候。
员工有的洗碗，有的拖地，节奏慢悠悠的。
厂部文书小刘突然一路狂奔冲进食堂，脸色惨白，语气急促。
“何主任！不好了！检查组到厂门口了！五六个人，带着记录本和评分表，直接过来了！”
李卫东瞬间慌了，抬脚就要出去应付。
何雨柱伸手一把拽住他，神色淡定。
“慌什么？”
“平时怎么干，现在就什么样。不用特意去收拾，也不用刻意去应付。”
“你去门口，直接带他们从前厅进来，看的就是咱们日常状态。”
这次来检查的是市爱卫会的工作组。
领头的是位四十多岁的周姓女干部，穿着洗得发白的干部服，胳膊套着白套袖，手里拿着检查记录本。
身后跟着三四名工作人员，有人拿评分表，有人专门巡查记录。
周同志一走进食堂，脚步瞬间顿住。
她跑遍十几家工厂食堂检查，这么干净规整的食堂，还是头一回见。
前厅地面擦得发亮，桌椅摆放整齐划一，碗筷置物架干干净净。
她伸手摸了摸窗台，又弯腰探了探桌底，指尖干干净净，几乎没有浮灰。
“你们食堂的卫生，维持得相当不错。”周同志由衷开口。
何雨柱递过一块干净抹布，语气从容：“您随意检查，后厨、仓库，随便看。”
一行人走进后厨，分头细致查验。
有人查灶台油污，有人核对手案分区，有人蹲身检查墙根死角。
一圈查下来，所有工作人员全都沉默了，挑不出一丁点毛病。
周同志走到生熟案板旁，看着旁边立着的粉笔标识牌，“生”“熟”分区清晰，刀具架也是分开悬挂，条理分明。
她连连点头，满眼赞许。
“跑了这么多厂区，你们轧钢厂食堂，是头一份标准！”
说着，她指向灶台旁的值班公示牌。
牌子上清楚写着每日责任人、自查时间、复核记录。
“这个制度很好，责任精准到人，值得所有单位借鉴。”
旁边的工作人员立刻拿起笔，认真记录下来。
年一过完，何雨柱彻底收了玩心，踏踏实实回轧钢厂食堂上班。
刚开春没几天，上头的爱国卫生运动就铺天盖地压了下来。
厂里天天开卫生大会，黑板报写满了除四害、讲卫生的标语。大喇叭从早到晚循环广播，一遍接一遍，没人敢不当回事。
食堂是全厂脸面，更是上级检查组的头号抽查目标。
何雨柱心里门儿清。
这年头干活不怕累，就怕突击检查出纰漏。
真要是卫生不过关，丢脸都是小事，挨批、记过、背处分，那才是真要命。
可食堂这帮老员工，懒散的毛病早就根深蒂固了。
灶台底下积着厚厚的黑油泥，长年累月没人清理。墙角堆满破麻袋、旧蒸屉，乱七八糟堆成一堆。
菜刀用完随手一扔，案板裂了大缝也懒得管，处处都是卫生死角。
第一食堂卫生还好，其他两个食堂那是阳奉阴违，何雨柱再提醒，他们也不做到位。
平时就算了，可检查组真来了，随便挑一处，都是实打实的问题。
何雨柱先把四个食堂从头到尾转了个遍，每个角落都看了一遍。
转完，他靠在后院墙根，点了根烟，安安静静抽完，思考着怎么用未来的经验来管理现在食堂的卫生。
思考好了对策。这才让李卫东，把食堂所有人都叫到第一食堂前厅集合。
没多久，人就到齐了，松松散散站了一排。
马华靠着墙站着，紧张得不停搓围裙边角。
刘岚和几个女工凑在一起，低声唠着闲嗑。
几个老资格的师傅叼着烟，神色散漫，摆明了想看何雨柱折腾不出花样。
何雨柱抬手把烟屁股扔地上，抬脚碾灭。
他没站高台，就站在人群正前方。声音不高，却透着一股子不容置疑的硬气。
“都给我听仔细了。”
“现在卫生检查最严，检查组随时会突袭，没人能提前打招呼。”
“从今天开始，食堂分片包干，所有岗位责任到人。”
“案板生熟必须分开，菜刀专人专用，锅具统一刷三遍，灶台不许留一点油星。”
“仓库粮食全部上架垫木板，通风防潮，杜绝发霉结块。”
“地面不准有积水，窗台不准落灰，墙缝蛛网、门后烂墩布，全部清干净，一点破烂都不许留。”
他视线扫过全场所有人，语气沉了几分。
“手艺高低是你的本事，干不干净是你的态度。”
“咱们收拾利索，工人吃得放心，领导看着舒坦。”
“谁要是觉得这活是给我何雨柱干的，趁早开口，我直接给你调岗，绝不勉强。”
全场鸦雀无声，没人敢搭话。
马华第一个应声点头：“知道了主任，我肯定干到位。”
刘岚也连忙接话：“我马上就去擦窗台、收拾案台。”
几个老师傅对视一眼，默默掐灭了手里的烟。
没人不服。
何雨柱这人，平时话少不摆架子，可做事最公道。
定规矩、排工作清清楚楚，从不让人白受累，更不会让员工平白背锅。
跟着他干，累归累，心里绝对踏实。这点，食堂上下所有人都认。
接下来好几天，何雨柱天天早到半小时，晚上晚走一小时。
带着何大清、李卫东，挨个岗位盯死细节。
沟渠长年积攒的黑泥垢，兑火碱彻底冲刷干净。
灶台死角的顽固油泥，他亲自带着马华拿小铲子一点点刮。
刘岚看着干净透亮的后厨，忍不住打趣。
“何主任，咱这后厨，收拾得比我家炕头都干净。”
何雨柱随口回了句：“那你们就把这儿当家收拾。”
何雨柱站在食堂中间，快速排布当天的工作。
他说话干脆利落，谁负责哪块、做到什么标准，交代得明明白白，一点不拖沓。
马华带两个学徒盯三个灶台，全程清理消杀。
刘岚带队女工，擦拭门窗、餐桌案台。
何大清领着白案师傅，规整蒸屉、面盆、厨具。
李卫东守着仓库，翻晒粮食、通风撒石灰，严格登记出入账本。
分工完毕，众人立刻各就各位干活，这些工作每天都要做。
下午午饭刚过，正是食堂最清闲的时候。
员工有的洗碗，有的拖地，节奏慢悠悠的。
厂部文书小刘突然一路狂奔冲进食堂，脸色惨白，语气急促。
“何主任！不好了！检查组到厂门口了！五六个人，带着记录本和评分表，直接过来了！”
李卫东瞬间慌了，抬脚就要出去应付。
何雨柱伸手一把拽住他，神色淡定。
“慌什么？”
“平时怎么干，现在就什么样。不用特意去收拾，也不用刻意去应付。”
“你去门口，直接带他们从前厅进来，看的就是咱们日常状态。”
这次来检查的是市爱卫会的工作组。
领头的是位四十多岁的周姓女干部，穿着洗得发白的干部服，胳膊套着白套袖，手里拿着检查记录本。
身后跟着三四名工作人员，有人拿评分表，有人专门巡查记录。
周同志一走进食堂，脚步瞬间顿住。
她跑遍十几家工厂食堂检查，这么干净规整的食堂，还是头一回见。
前厅地面擦得发亮，桌椅摆放整齐划一，碗筷置物架干干净净。
她伸手摸了摸窗台，又弯腰探了探桌底，指尖干干净净，几乎没有浮灰。
“你们食堂的卫生，维持得相当不错。”周同志由衷开口。
何雨柱递过一块干净抹布，语气从容：“您随意检查，后厨、仓库，随便看。”
一行人走进后厨，分头细致查验。
有人查灶台油污，有人核对手案分区，有人蹲身检查墙根死角。
一圈查下来，所有工作人员全都沉默了，挑不出一丁点毛病。
周同志走到生熟案板旁，看着旁边立着的粉笔标识牌，“生”“熟”分区清晰，刀具架也是分开悬挂，条理分明。
她连连点头，满眼赞许。
“跑了这么多厂区，你们轧钢厂食堂，是头一份标准！”
说着，她指向灶台旁的值班公示牌。
牌子上清楚写着每日责任人、自查时间、复核记录。
“这个制度很好，责任精准到人，值得所有单位借鉴。”
旁边的工作人员立刻拿起笔，认真记录下来。